GoriMasa Meguro - Cocina italiana creativa

Ternera Wagyu magra asada a la parrilla. El sabor de la carne está concentrado y el aroma ahumado estimula el apetito. Disfrute del sabor de la carne simplemente con sal o salsa.

Filete de ternera Wagyu a la parrilla, un corte raro. Extremadamente tierno, con un equilibrio exquisito entre el dulzor de la grasa y la carne magra. Recomendado como plato principal para ocasiones especiales.

Verduras de temporada a la parrilla para realzar su dulzor natural. Servido con nuestra salsa especial casera. Disfrute del sabor y aroma ahumado de las verduras.

Caprese japonés de aguacate cremoso y queso crema con un toque de wasabi. Un sabor rico con un toque picante como acento. Ideal para acompañar el vino.

Carpaccio de gambas rojas frescas y verduras coloridas. Disfrute de la dulzura de las gambas y la textura crujiente de las verduras. Aderezado con una vinagreta ligera.

Pasta cremosa con fragantes setas porcini italianas. La rica salsa cremosa se adhiere bien a los fideos. Disfrute del aroma de las setas.

Yuke de carne de caballo fresca (Sakuraniiku), presentado de forma colorida como un jardín de flores. Disfrute del sabor rico mezclándolo con la yema de huevo.

Patatas fritas recién hechas espolvoreadas con fragante sal de trufa negra. El lujoso aroma de la trufa llena la boca. Un plato perfecto como aperitivo.

Una selección de 5 aperitivos del chef, servidos en pequeñas porciones. El contenido varía según el día. Recomendado para quienes desean probar varios sabores a la vez.

Un plato con 5 aperitivos recomendados del día. Disfrute de una variedad de sabores utilizando ingredientes de temporada.

Caprese de aguacate y queso crema, con un toque japonés de wasabi.

Tendones de ternera estofados lentamente en salsa demi-glace con caldo japonés. Sabor intenso de los tendones tiernos hasta deshacerse.

Tostada de queso crema y salazón sobre baguette. La sinergia de sabor de los alimentos fermentados realza el disfrute del vino.

Salchichón de Milán, Italia. Caracterizado por el sabor de la carne de cerdo y el aroma de las especias. Servido en finas lonchas.

Prosciutto de Parma, Italia. Caracterizado por el profundo sabor de la carne de cerdo curada y un salado moderado.

Mortadela de Bolonia, Italia. Disfrute de su textura suave y sabor suave.

Pulpo fresco de Hokkaido, apio y aceitunas marinados. La acidez refrescante estimula el apetito.

Ensalada de patata con ingredientes y aderezo que cambian a diario. Un plato con un toque especial dentro de un sabor casero.

Ostras marinadas en aceite para concentrar su sabor. El intenso sabor de las ostras combina bien con el vino.

Frutos secos mixtos ahumados. El aroma ahumado realza la fragancia de los frutos secos. Ideal como aperitivo ligero.

Salmón ahumado casero. Disfrute del sutil aroma ahumado y el dulzor graso del salmón.

Salteado de col y tocino con anchoas. La salinidad de las anchoas realza la dulzura de la col.

Patatas fritas de Hokkaido. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Puede elegir su condimento.

Patatas fritas de lujo sazonadas con sal de trufa negra. Disfrute del fragante sabor de la trufa.

Patatas fritas con sabor a anchoas. El sabor salado y umami combinan bien con el vino.

Baguette en rodajas. Úselo para mojar en el aceite del aperitivo o para acompañar las salsas de los platos.

Baguette untada con mantequilla de ajo. El fragante aroma a ajo estimula el apetito.

Surtido de quesos. Perfecto para acompañar el vino.

Ensalada de espinacas frescas y tocino ahumado. Un plato sencillo que resalta el sabor de los ingredientes.

Ensalada César con lechuga romana ligeramente asada para un sabor ahumado. Servida con aderezo abundante en queso.

Salsee las coloridas verduras de temporada con nuestra salsa bagna cauda especial hecha a mano.

Verduras de temporada a la parrilla. Una ensalada tibia que resalta el dulzor natural y el aroma ahumado de las verduras.

Yuke de carne de caballo presentado de forma colorida. Caracterizado por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Carpaccio de gambas rojas grandes. Sazonado para realzar la dulzura de las gambas.

Finas lonchas de ternera magra fresca, preparadas como carpaccio. Disfrute directamente del sabor de la carne.

Surtido de jugosas salchichas frescas. La piel crujiente y el jugo que rebosa combinan bien con cerveza y vino.

Tres tipos de mariscos al vapor con vino blanco. El caldo de los mariscos también es delicioso.

Gambas al ajillo con gambas grandes. El sabor a ajo estimula el apetito.

Mariscos horneados con mantequilla de caracoles, ajo y perejil. Rico aroma a hierbas.

Gambas rojas cocinadas en aceite de ajo, un plato español. La médula de las gambas y el aceite se mezclan para un sabor rico.

Aperitivo con varios tipos de mariscos. El sabor de los mariscos se disuelve en el aceite.

Aperitivo de pulpo de Hokkaido y champiñones. Disfrute de la textura del pulpo y el aroma de los champiñones.

Aperitivo saludable con abundantes verduras coloridas. El dulzor de las verduras se realza al cocinarlas en aceite.

Aperitivo de ostras y cebolleta. La riqueza de las ostras combina bien con el sabor de la cebolleta.

Aperitivo de champiñones variados y tocino. El sabor del tocino y el aroma de los champiñones estimulan el apetito.

Aperitivo con abundantes mariscos. El aceite impregnado con el sabor de los mariscos combina perfectamente con la baguette.

Ternera Wagyu magra a la parrilla con un sabor ahumado. Disfrute del sabor robusto de la carne.

Costillas de cerdo asadas con ajo. La jugosa carne y el fragante aroma a ajo son irresistibles.

Salmón ahumado casero, ligeramente tostado a la parrilla. El aroma ahumado se combina con el de la parrilla para un sabor rico.

Verduras de temporada a la parrilla con salsa especial para realzar su dulzor. Disfrute del sabor y aroma natural de las verduras.

Pato a la parrilla con salsa balsámica agridulce. El dulzor de la grasa del pato combina bien con la salsa.

Pollo de corral a la parrilla hasta que la piel esté crujiente. Servido con una salsa de cebolla ligera.

Costillas de cordero asadas con hierbas. Carne tierna sin olor fuerte.

Carne de ciervo de Ezo (muslo interno) a la parrilla. Alto en proteínas y bajo en grasas, con el sabor característico de la caza.

Filete de Wagyu de la más alta calidad, cuidadosamente asado a la parrilla. Un plato lujoso para disfrutar de una ternura y un sabor supremos.

Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. La masa es casera y masticable.

Pizza con base de tomate y abundantes mariscos. Disfrute del sabor de los mariscos.

Pizza de tomate contundente con ajo y anchoas. Un sabor que realza el disfrute del vino.

Pizza estilo ensalada con prosciutto crudo y rúcula sobre pizza recién horneada.

Pizza de salmón ahumado y huevas de pescado. Una pizza lujosa con una apariencia y sabor festivos.

Quattro Formaggi. Una deliciosa combinación de 4 quesos salados con miel dulce.

Pizza popular entre los niños con atún, maíz y mayonesa.

Pizza estilo Bismarck con un huevo escalfado en el centro. Disfrute mezclándolo con la yema cremosa.

Pizza fragante con gambas y vieiras en salsa de pesto.

Pizza con salsa de albahaca, tocino y aceitunas. El salado del tocino y la acidez de las aceitunas combinan bien con la salsa de albahaca.

Pizza con mariscos, salsa salsa picante y mayonesa. Un sabor rico y sabroso.

Pizza picante con salchicha picante (chorizo) y salsa de tomate picante.

Pasta cremosa con fragantes setas porcini italianas.

Una rica carbonara con tocino y huevo. La pimienta negra es el toque especial.

Pasta fragante con gambas y vieiras en salsa de pesto.

Pasta sencilla con salsa de tomate casera cocida a fuego lento.

Pasta con salsa de tomate y mariscos. Un plato abundante y satisfactorio.

Pasta picante con salsa de tomate y chile. Con tocino y champiñones.

Pasta a base de aceite de ajo, aceite de oliva y chile.

Pasta estilo vino blanco con abundantes almejas grandes. El caldo de almejas es sabroso.

Pasta con salsa de carne hecha con carne de Wagyu picada de lujo. Sabor intenso de la carne.

Pasta estilo Cacio e Pepe romano, elaborada con queso de oveja Pecorino y pimienta negra.

Pasta cremosa de tomate con el sabor concentrado del cangrejo moro. Sabor rico y cremoso del cangrejo.

Helado con el dulzor y aroma natural del plátano. Textura suave.

Helado de vainilla clásico. Perfecto como postre después de la comida.

Sorbete refrescante con frutas del día.