COSMO THE CAVE

Pizza clásica sobre masa 100% de trigo coreano con tomates San Marzano y de California, mozzarella de búfala y queso pecorino romano. Una pizza con sabor profundo donde la base de tomate ácida se equilibra con el sabor cremoso y salado del queso. Ideal para disfrutar como plato principal.

Una pizza única sobre masa de trigo coreano con finas lonchas de grasa de cerdo ibérico español (lardo), pepinillos de grano de pimienta verde, orégano silvestre de Calabria, ajo, tomates San Marzano y mozzarella. El lardo se derrite en la salsa, aportando un sabor rico y a nuez, equilibrado por el sabor ácido y picante de los pepinillos de pimienta y el aroma del orégano. Disfrútelo como un plato principal especial.

Calzone frito relleno de jamón serrano, ricotta, gorgonzola, mozzarella de búfala, queso pecorino romano y tomates San Marzano, sobre una masa 100% de trigo coreano. Crujiente por fuera y cálido por dentro, la combinación de jamón salado, quesos ricos y tomates ácidos crea un sabor profundo.

Un acompañamiento de salchicha rosa, salchicha italiana casera con cremosa salsa de vodka, mozzarella Caviar di Latte y queso pecorino romano. El sabor salado y rico de la salchicha y el queso se complementa con la suavidad de la salsa de vodka, creando un perfil de sabor armonioso. Ideal como aperitivo o como un acompañamiento sustancioso.

Aceitunas Castelvetrano y Kalamata marinadas con hierbas, aceite de chile, naranja y queso feta, servidas con pan casero. El sabor salado y afrutado de las aceitunas se complementa con el picante del aceite de chile, la frescura de la naranja y el sabor salado y ácido del queso feta, creando un perfil de sabor complejo. Ideal para compartir como un aperitivo refrescante y sabroso.

Un sorbete refrescante hecho con frutas de temporada del mercado. El sabor varía según la fruta fresca utilizada, pero generalmente presenta un perfil dulce, ácido y refrescante. Es un postre ligero y vigorizante que limpia el paladar después de una comida abundante.