COSMO THE CAVE

Name: COSMO THE CAVE
Address: 28-9 Yeonhui-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩6000 - ₩28000

COSMO는 EAT YOUR CRUST만의 피자 X 와인 맛집으로 성장까지 진행합니다. 월계가이 낮지는 공간은 식감이 되도록 매일 새로운 메뉴를 찾아오겠습니다!

★ 5.0 (14) 📍 28-9 Yeonhui-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea

피자

100% 한글 밀

클래식 레드

100% 한글 밀과 맥아, 산 마르자노 & 캘리포니아 토마토, 버팔라 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈, 마라비노 엑스트라 버진 올리브 오일

100% 한국 밀로 만든 도우 위에 산 마르자노와 캘리포니아 토마토, 버팔로 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈를 얹은 클래식 피자입니다. 새콤한 토마토 베이스와 크리미하고 짭짤한 치즈 맛이 조화로운 풍미 깊은 피자입니다. 메인 요리로 즐기기에 좋습니다.

₩25,000

라르도 & 그린페퍼콘 (10월 한정)

100% 한글 밀과 맥아, 숙성 이베리코 돼지 지방, 그린 페퍼콘 피클, 칼라브리아 와일드 오레가노, 마늘, 산 마르자노 & 캘리포니아 토마토 10월의 스페셜 피자 라르도 & 그린페퍼콘을 소개합니다. 피자에는 '기름기'가 필요합니다. 올리브 오일을 듬뿍, 부드러운 모짜렐라 디 부팔라 치즈를 얹거나, 아니면 이번처럼 얇게 썬 스페인산 이베리코 돼지 고기를 베일처럼 덮어버리는 거죠. 뜨거운 오븐 속에서 라르도가 소스에 스며들어 녹아내리고, 피클로 절인 초록 페퍼콘과 칼라브리아 오레가노, 얇게 썬 마늘이 향을 더합니다 처음 젓가락으로 치토스를 집어 먹었을 때처럼 묘하고 신선한 충격이에요. 돼지 지방 듬뿍인데, 이상하게 세련됐습니다. '클래식'하면서도 '대담'한 그런 맛이죠.

한국 밀 도우 위에 얇게 썬 스페인산 이베리코 돼지 지방(라르도)과 피클 그린 페퍼콘, 칼라브리아 와일드 오레가노, 마늘, 산 마르자노 토마토, 모짜렐라를 얹은 독특한 피자입니다. 라르도가 소스에 녹아들어 풍부하고 고소한 풍미를 선사하며, 피클 페퍼콘의 새콤하고 매콤한 맛과 오레가노 향이 어우러져 균형을 이룹니다. 특별한 메인 요리로 즐기세요.

₩28,000

튀긴 깔조네

100% 한글 밀과 맥아, 하몽 세라노, 리코타, 고르곤졸라, 버팔라 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈, 산 마르자노 & 캘리포니아 토마토

100% 한국 밀로 만든 도우 안에 하몽 세라노, 리코타, 고르곤졸라, 버팔로 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈, 산 마르자노 토마토가 가득 찬 튀긴 깔조네입니다. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하며, 짭짤한 하몽과 풍부한 치즈, 새콤한 토마토가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

₩25,000

사이드 디시

보드카 수플리 (2pcs)

부농 소시지-하우스 메이드 이탈리안 소시지, 보드카 소스, 카비아 디 라떼 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈

부농 소시지와 직접 만든 이탈리안 소시지에 크리미한 보드카 소스, 카비아 디 라떼 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈가 곁들여진 사이드 메뉴입니다. 소시지와 치즈의 짭짤하고 풍부한 맛에 보드카 소스의 부드러움이 더해져 조화로운 풍미를 자랑합니다. 애피타이저나 풍성한 사이드 메뉴로 좋습니다.

₩11,000

마라 올리브

카스텔베트라노 올리브, 칼라마타 올리브, 허브, 칠리 오일, 오렌지, 페타, 하우스 메이드 브레드

카스텔베트라노 올리브와 칼라마타 올리브를 허브, 칠리 오일, 오렌지, 페타 치즈와 함께 마리네이드하여 직접 만든 빵과 함께 제공됩니다. 올리브의 짭짤하고 과일 향 나는 맛에 칠리 오일의 매콤함, 오렌지의 상큼함, 페타 치즈의 짭짤하고 새콤한 맛이 더해져 복합적인 풍미를 선사합니다. 상큼하고 맛있는 애피타이저로 함께 나누어 먹기 좋습니다.

₩10,000