Compose - Bellechasse

Name: Compose - Bellechasse
Address: París
Price range: €1.2 - €11

★ 4.0 (228)

Entrantes

Nems de pollo (caja de 4)

Nems au poulet (boite de 4)

Rollitos crujientes rellenos de pollo picado y verduras pequeñas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para degustar calientes, a menudo enrollados en una hoja de lechuga.

€5.80

Nems de cerdo (caja de 4)

Nems au porc (boite de 4)

Rollitos fritos tradicionales rellenos de cerdo y fideos. Textura crujiente dorada. Servidos con una salsa nuoc-mâm ligera.

€5.80

Nems de gambas (caja de 4)

Nems aux crevettes (boite de 4)

Rollitos imperiales fritos que contienen un relleno de gambas. Una variante sabrosa de los nems clásicos. Ideal como entrante o para compartir.

€6

Nems vegetariano (caja de 4)

Nems végétarien (boite de 4)

(champiñón negro, guisante, fideos, zanahorias, col, cebolla)

Rollitos crujientes sin carne, rellenos de una mezcla de verduras y champiñones negros. Una opción ligera y aromática.

€5.80

Nems (caja de 6) + ensalada + Bebida

Nems (boite de 6) + salade + Boisson

(cerveza + 1€, bebida botella + 0,5€)

Menú completo que incluye 6 nems crujientes, ensalada fresca y una bebida. Una comida ligera o un entrante copioso para compartir.

€10

Vapor del día

Vapeur du jour

Bocado cocido al vapor, tipo dim sum. La masa es suave o translúcida según la variedad. Servido caliente, generalmente con salsa de soja.

€1.20~

Vapor (caja de 8 surtidas)

Vapeur (boite de 8 assorties)

(masa de fideos y almidón de maíz)

Surtido de bocados al vapor variados. Permite descubrir diferentes sabores y texturas en una sola porción.

€8.50

Platos

Bo Bun Pollo a la citronela

Bo Bun Poulet à la citronnelle

Ensalada de fideos de arroz tibia rellena de pollo marinado a la citronela, verduras frescas y cacahuetes. Servida con salsa nuoc-mâm. Fresca y aromática.

€9.50

Bo Bun Ternera y cebolla a la citronela

Bo Bun Boeuf et oignons à la citronnelle

Gran bol de fideos de arroz con ternera salteada con cebolla y citronela. Acompañado de crudités crujientes. Un plato completo y equilibrado.

€9.50

Bo Bun Cerdo lacado

Bo Bun Porc laqué

Versión del Bo Bun rellena de lonchas de cerdo lacado agridulce. Mezcla sabrosa de carne asada y ensalada fresca.

€9.50

Bo Bun Gambas

Bo Bun Crevettes

Bo Bun servido con gambas salteadas o a la parrilla. Una alternativa a las carnes, ligera y yodada.

€10

Bo Bun Vegetariano tofu y champiñones

Bo Bun Végétarien tofu et champignons

Bo Bun sin carne con tofu y champiñones. Rico en sabores vegetales y texturas.

€9.50

Quiche

Tarta salada rellena de una mezcla a base de huevos y nata. El relleno varía según la elección (verduras, carne, pescado). Servida tibia o caliente.

€4.50~

LOC-LAC (SOLO PARA INVIERNO)

LOC-LAC (QUE POUR HIVER)

Arroz a la tomate / Ternera marinada y ensalada

Plato de ternera salteada en dados, marinada y tierna. Servido con arroz rojo a la tomate y a veces un huevo frito. Plato reconfortante disponible en temporada fría.

€10.50

Menús

MENÚ BO BUN

MENU BO BUN

1 BO BUN + 1 BEBIDA (33cl) + 2 VAPORES

Menú completo que incluye un Bo Bun, bocados al vapor y una bebida. Una comida copiosa con sabores vietnamitas.

€11

MENÚ QUICHE

MENU QUICHE

1 QUICHE + 1 BEBIDA (33cl) + 1 POSTRE

Menú de almuerzo que incluye una porción de quiche, una bebida y un toque dulce. Ideal para una pausa rápida.

€10

MENÚ PETIT BAO

MENU PETIT BAO

6 PETIT BAO + 1 BEBIDA (33cl)

Menú centrado en los panecillos bao, servido con una bebida. Perfecto para los amantes de los bollos al vapor.

€10

MENÚ 10€

MENU 10€

PLATOS A ELEGIR + UNA BEBIDA 33CL a elegir (cerveza + 1€, bebida botella + 0,5€) + UN POSTRE a elegir. Platos elegibles: Gua Bao, Bao Zi, Croque-Monsieur, Bruschetta, Pizza, Bahn Mi, Panini, Sándwich.

Menú económico que permite elegir un plato principal entre una amplia selección, acompañado de una bebida y un postre.

€10

Especialidades, Sándwiches y Pizzas

GUA BAO

Pan de brioche al vapor doblado por la mitad, relleno de carne sabrosa y hierbas frescas. Suave y rico en sabor, es un imprescindible de la comida callejera asiática.

€6~

BAO ZI (por 2)

BAO ZI (par 2)

Bollo cerrado cocido al vapor, relleno de carne o verduras. La masa es gruesa y suave.

€6~

CROQUE-MONSIEUR

Sándwich caliente de pan de molde, relleno de jamón y queso fundido. Un clásico francés crujiente.

BRUSCHETTA

Tostada de pan a la parrilla frotada con ajo y cubierta con diversos ingredientes (tomates, queso, carne). Crujiente y sabrosa.

€6~

PIZZA DEL DÍA

PIZZA DU JOUR

Pizza individual cuya guarnición cambia diariamente. Masa cocida al horno con queso fundido e ingredientes variados.

€6

BAHN MI

Famoso sándwich vietnamita servido en una baguette crujiente. Relleno de carne, verduras marinadas (zanahoria, daikon), cilantro y pimiento.

€6~

Panini 3 Quesos

Panini 3 Fromages

(emmental, mimolette, camembert)

Sándwich a la parrilla y prensado, relleno de una mezcla fundente de tres quesos. Crujiente y caliente.

€6

Panini Jamón emmental

Panini Jambon emmental

Panini clásico de jamón y queso fundido. Sencillo y eficaz.

€5.80

Panini Tomates mozzarella

Panini vegetariano con sabores italianos con tomates y mozzarella fundida.

€5.80

Panini Tomates cabra

Panini Tomates chèvres

Panini relleno de queso de cabra y tomates. Sabroso y cremoso.

€5.80

Panini Pavo tomates mozzarella

Panini Dinde tomates mozarella

Panini de ave con tomates y queso.

€5.80

Panini Salmón

Panini Saumon

Sándwich a la parrilla relleno de salmón.

€6

Panini Atún

Panini Thon

Sándwich a la parrilla relleno de atún.

€6

Panini Bacon

Panini con sabor ahumado con bacon y queso.

€6

Sándwich 3 Quesos

Sandwich 3 Fromages

(emmental, mimolette, camembert)

Sándwich baguette relleno de una selección de tres quesos.

€5.80

Sándwich Jamón emmental / Jamón crudités

Sandwich Jambon emmental / Jambon crudités

Sándwich clásico parisino con jamón y queso o crudités.

€5.80

Sándwich Salami emmental crudités

Sandwich Salami emmental crudités

Sándwich relleno de salami, queso y verduras frescas.

€5.80

Hot dog

Pan alargado relleno de una salchicha caliente y salsas.

€3.80~

Sándwich Pollo asado crudités

Sandwich Rôti de poulet crudités

Sándwich baguette de pollo asado frío con lechuga y tomates.

€5.80

Sándwich Salmón o atún crudités

Sandwich Saumon ou thon crudités

Sándwich fresco relleno de pescado (salmón o atún) y verduras crujientes.

€6

Bebidas

Limonada casera

Citronnade maison

Bebida fresca preparada con zumo de limón exprimido, agua y azúcar. Refrescante y ácida.

€3.50

Lata a elegir (33cl)

Canette au choix (33cl)

Refrescos y bebidas gaseosas estándar en formato lata.

€2.50

Botella de agua

Bouteille d'eau

Agua mineral sin gas.

€2.50

San Pellegrino

Agua mineral con gas italiana.

€2.50

Leche de soja (33cl)

Lait de soja (33cl)

Bebida vegetal dulce a base de soja.

€2.80

Coco, Lichi, Tango Juice

Noix de coco, Lychee,Tango Juice

Zumos de frutas exóticas de sabores variados.

€2.80

Aloe Vera

Bebida dulce que contiene trozos de pulpa de aloe vera. Muy refrescante.

€2.80

Cerveza

Bière

Cerveza con alcohol.

€3.30

Café espresso

Café expresso

Café solo corto y fuerte.

€2.50

Café con leche

Café au lait

Café alargado mezclado con leche caliente.

€3

Cappuccino

Cappucino

Café espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

€3.80

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche.

€3.50

Té

Thé

Infusión caliente de hojas de té o plantas.

€2.50~

Postres

2 Perlas de Coco

2 Perles de Coco

Bolas de arroz glutinoso tibias, espolvoreadas con coco rallado y rellenas de una pasta dulce (soja amarilla, sésamo u otro). Textura suave y pegajosa.

€2.50~

Leche de coco y judías rojas tapioca

Lait de coco & haricots rouges tapioca

Postre asiático dulce en forma de sopa fría o tibia, combinando la dulzura de la leche de coco con la textura de las perlas de tapioca y las judías rojas.

€3

Leche de coco y tapioca matcha sésamo

Lait de coco & tapioca matcha sésame

Postre de leche de coco con aroma a té verde matcha y sésamo, con perlas de tapioca.

€3

Brownie

Pastel de chocolate rico y denso, a menudo con nueces.

€2.50

Lichis

Litchis

Frutas exóticas de pulpa blanca, translúcida y dulce. Servidas en almíbar.

€2.50