Chez Vous

Name: Chez Vous
Address: París
Price range: €2.5 - €22

PORQUE UNA COMIDA ES SINÓNIMO DE COMPARTIR, HEMOS CREADO UNA CARTA DE TAPAS PARA COMPARTIR. A PARTIR DE LAS 18H Y POR CADA PEDIDO, TE OFRECEMOS EL APERITIVO: FOCCACIA CASERA TOSTADA Y TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS. DISPONIBLE HASTA AGOTAR EXISTENCIAS DEL DÍA. LA SED DEL CORAZÓN NO SE CALMA CON UNA SOLA CERVEZA. - PROFESOR CHORON

★ 4.4 (829)

PARA PICAR

PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS

PIMIENTOS DE PADRON FRITS

FLOR DE SAL

Pimientos verdes españoles fritos y espolvoreados con flor de sal. Sabor suave con una textura tierna y ligeramente crujiente. Se comen enteros como aperitivo.

€7

PATATAS FRITAS CASERAS

ASSIETTE DE FRITES MAISON

CHEDDAR FUNDIDO

Patatas fritas cortadas a mano, crujientes y doradas. Servidas cubiertas con una cremosa salsa de queso cheddar fundido. Un clásico goloso para compartir.

€8

SAINT MARCELLIN

CONFITURA CASERA DE FRESA Y HIERBALUISA / NUECES TOSTADAS

Queso cremoso de pasta blanda, servido entero. Acompañado de una mermelada frutal y aromática y nueces crujientes. Para untar en pan.

€9

MEDIA FUET IBÉRICO

DEMI FUET IBERIQUE

MANTEQUILLA SEMI SALADA / GUINDILLAS

Salchichón catalán fino y sabroso. Textura firme y sabor intenso a carne, servido con mantequilla y pimientos dulces. Ideal para picar.

€12

TABLA DE EMBUTIDOS

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

TERRINA DE CAMPO / FUET IBÉRICO / JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA / MANTEQUILLA SEMI SALADA / GUINDILLAS

Surtido variado de especialidades de charcutería. Sabores rústicos y salados, desde paté untuoso a jamón curado. Perfecto para compartir con pan y vino.

€18

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGES

MEDIA SAINT-MARCELLIN / FOURME D'AMBERT / CANTAL ENTRE-DEUX / CONFITURA CASERA / NUECES

Selección de quesos franceses de caracteres variados. Desde el azul intenso al cantal afrutado, acompañado de toques dulces. Se disfruta al final de la comida o como aperitivo.

€18

TABLA MIXTA

ASSIETTE MIXTE

TERRINA DE CAMPO / JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA / MEDIA SAINT MARCELLIN / FOURME D'AMBERT / CANTAL ENTRE-DEUX / MANTEQUILLA SEMI SALADA

Tabla grande que combina embutidos y quesos. Una experiencia completa de sabores salados, grasos y umami. Ideal para una comida convivial para varios.

€22

LOS PLATOS DE LA TIERRA

CROQUETAS CASERAS

CROQUETAS MAISON

BECHAMEL / CHORIZO / CHAMPIÑONES DE PARÍS / CURRY / PEREJIL

Croquetas fritas rellenas de una bechamel untuosa, chorizo y champiñones. Textura crujiente por fuera, cremosa y especiada por dentro. Se comen calientes.

€8

CARNE DE CERDO DESMECHADA

PULLED PORK

BERENJENA CONFITADA / YOGUR / TAHINI / GRANADA

Cerdo desmechado tierno y jugoso. Servido con berenjenas fundentes y una salsa fresca de yogur y sésamo. Plato rico con sabores mediterráneos.

€11

TATAKI DE TERNERA

TATAKI DE BŒUF

SALSA DE SOJA / JENGIBRE / CONDIMENTOS PIQUILLOS

Lonchas de ternera apenas selladas, crudas por dentro. Sabor umami marinado en soja y jengibre, textura tierna. Plato fresco con notas asiáticas.

€11

MORCILLA

BOUDIN NOIR

SÁVORA / BONIATO CONFITADO / ORÉGANO

Morcilla tradicional a la plancha. Sabor rico y profundo equilibrado por la dulzura del boniato. Textura tierna.

€11

LOS PLATOS DEL MAR

BUÑUELOS DE MERLUZA

ACCRAS DE LIEU

MAYO CHIPOTLE / RALLADURA DE LIMA

Buñuelos de pescado fritos, ligeros y dorados. Servidos con una mayonesa picante de chile ahumado y un toque cítrico. Clásico antillano revisitado.

€8

MEJILLONES SALTEADOS « MINUTE »

MOULES SAUTÉES « MINUTE »

SATAY / CACAHUETES / PEREJIL

Mejillones cocinados rápidamente al wok. Salsa satay de cacahuete que aporta un sabor rico y exótico. Textura tierna y crujiente gracias a los cacahuetes.

€8

SALMÓN MARINADO

SAUMON MARINÉ

CREMOSO DE JUDÍAS BLANCAS / SÉSAMO NEGRO / PEPINILLOS

Salmón crudo marinado. Acompañado de un puré suave de judías blancas y verduras marinadas crujientes. Plato delicado y fresco.

€11

PULPO A LA BRASA

POULPE GRILLÉ

PURÉ DE GARBANZOS / CHILE AHUMADO / PEPINILLOS CASEROS / GOMASIO

Tentáculo de pulpo a la brasa a la plancha. Carne firme pero tierna, sabor ahumado y yodado. Servido sobre un puré cremoso de garbanzos.

€14

LOS PLATOS VEGETARIANOS

HUMMUS CASERO DE GUISANTES PARTIDOS

HOUMOUS MAISON DE POIS CASSÉS

ZA'ATAR / PAN BATBOUT

Puré untuoso de guisantes partidos perfumado con la mezcla de especias za'atar. Textura suave y reconfortante sabor a legumbre. Se come mojando pan.

€8

BUÑUELOS DE GARBANZOS INFUSIONADOS CON TOMILLO

BEIGNETS DE POIS CHICHE INFUSÉS AU THYM

SALSA CHIMICHURRI

Falafels crujientes perfumados con hierbas. Servidos con una salsa verde ácida y picante. Tentempié vegetal sabroso.

€8

RISOTTO CREMOSO DE PARMESANO

RISOTTO CRÉMEUX AU PARMESAN

STRACCIATELLA / NUECES / ACEITE DE OLIVA INFUSIONADO CON LAUREL

Arroz italiano cocido lentamente en un caldo cremoso de queso. Rico y fundente, con el crujiente de las nueces y la frescura del queso fresco stracciatella.

€11

BURRATINA DE APULIA

BURRATINA DES POUILLES

TOMATES CHERRY CONFITADOS / ZUMAQUE

Pequeña bola de mozzarella con corazón cremoso. Sabor lácteo fresco contrastado por la acidez de los tomates confitados y el zumaque. Para cortar y dejar que fluya la crema.

€12

LOS POSTRES

PAVLOVA

ALBARICOQUE / ROMERO / PISTACHO DE SICILIA EN POLVO

Merengue crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Relleno de frutas y hierbas aromáticas para un equilibrio agridulce. Postre ligero y etéreo.

€8

FRESA

FRAISES

CRUMBLE DE ALFORFÓN / CREMA LIGERA DE ALBAHACA

Fresas frescas servidas con migas de masa quebrada de alforfón. Mezcla de texturas y frescura herbácea de albahaca. Postre frutal de temporada.

€8

TARTA DE CHOCOLATE NEGRO FUNDIDO

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR

NUECES / CREMA DE CAFÉ

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido. Sabor intenso a cacao acompañado de una crema perfumada a café. Postre goloso y reconfortante.

€9

CERVEZAS Y SIDRAS

LA BISE (RUBIA)

LA BISE (BLONDE)

Cerveza rubia ligera y refrescante. Notas maltosas suaves y amargor moderado. Se bebe muy fría.

€4~

WEIHENSTEPHANER (BLANCHE)

Cerveza de trigo alemana turbia. Aromas a plátano y clavo, textura cremosa y espumosa. Clásico bávaro.

€5~

CITRA INTERGALÁCTICA (IPA)

CITRA INTERGALACTIQUE (IPA)

India Pale Ale muy lupulada. Perfil aromático afrutado con notas cítricas y un amargor pronunciado. Cerveza con carácter.

€5~

PORTE DORÉE (ÁMBAR)

PORTE DORÉE (AMBRÉE)

Cerveza de color cobrizo. Notas de caramelo, pan tostado y frutos secos. Sabor redondo y equilibrado.

€5~

WAYMEA BAY (CERVEZA DE AVENA)

WAYMEA BAY (BIÈRE À L'AVOINE)

Cerveza elaborada con avena. Textura especialmente sedosa y cuerpo redondo. Sabor cereal suave.

€5~

SASSY (SIDRA BRUT) 33CL

SASSY (CIDRE BRUT) 33CL

Sidra de manzana espumosa y seca. Sabor frutal auténtico con poco azúcar residual. Bebida burbujeante y ligera.

€7

SIN ALCOHOL

LOS REFRESCOS

LES SODAS

COCA, COCA ZERO, ORANGINA, SEVEN UP

Selección de refrescos azucarados clásicos. Refrescantes y burbujeantes. Servidos fríos.

€5

PERRIER

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Muy refrescante.

€5.50

KOMBUCHA BRASSERIE DE L'ÊTRE

Bebida fermentada a base de té, ligeramente espumosa. Sabor ácido y complejo, rico en probióticos. Alternativa saludable a los refrescos.

€7.50

LOS ZUMOS EXPRIMIDOS

NARANJA, POMELO, LIMÓN AMARILLO

ORANGE, PAMPLEMOUSSE, CITRON JAUNE

Zumos de frutas recién exprimidos al momento. Sabor puro y vitamínico de la fruta. Ideal para recargar energías.

€5

MEZCLA DE 2 CÍTRICOS

MÉLANGE DE 2 AGRUMES

Cóctel de dos zumos de cítricos frescos a elegir. Combinación de sabores ácidos y dulces. Bebida natural y revitalizante.

€6

CAFETERÍA, SELECCIÓN DE CAFÉS

ESPRESSO, DESCAFEINADO, CAFÉ LARGO

EXPRESSO, DÉCAFÉINÉ, CAFÉ ALLONGÉ

Café negro clásico preparado a presión. Aroma intenso y capa de crema dorada (o versión descafeinada/larga).

€2.50

DOBLE ESPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Doble dosis de café espresso. Sabor muy intenso y potente. Para un impulso inmediato.

€4.50

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café grande mezclado con leche caliente espumosa. Suave y cremoso. Bebida reconfortante.

€5

SELECCIÓN DE TÉS PALAIS DES THÉS

SÉLECTION DE THÉS PALAIS DES THÉS

Selección de tés de alta calidad de la casa Palais des Thés. Infusiones perfumadas y delicadas. Servido con agua caliente.

€5

FELIZ HORA

CERVEZAS

LA BISE (RUBIA)

LA BISE (BLONDE)

Cerveza rubia ligera ofrecida a precio reducido durante la Feliz Hora. Refrescante y convivial.

€6

CÓCTELES

SATURN

Cóctel afrutado y ácido, a menudo a base de ginebra y fruta de la pasión. Sabor exótico.

€9

DAIQUIRI DE COCO

DAIQUIRI COCO

Variante tropical del daiquiri clásico de ron. Cremoso y perfumado a coco.

€9

LAVENDER MARGARITA

Margarita clásico de tequila revisitado con un toque floral de lavanda. Ácido y original.

€9

MOCKTAIL

LIMONADA THAI

LIMONADE THAÏ

Bebida sin alcohol con sabores asiáticos. Fresca, probablemente perfumada con jengibre o hierbaluisa.

€5

REFRESCOS

COCA, COCA ZERO, SEVEN UP

COCA, COCA ZÉRO, SEVEN UP

Refrescos clásicos servidos fríos.

€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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