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Chez Vous

因为一顿饭意味着分享，我们创造了一个以共享小吃为主题的菜单。下午6点起，所有订单均赠送开胃酒：自制烤佛卡夏和黑橄榄酱。供应至当日库存售罄。 心之渴，非一杯啤酒可解。——教授·乔隆

★ 4.4 (829)

佐酒小食

炸帕德龙辣椒
PIMIENTOS DE PADRON FRITS
海盐
炸至金黄的小西班牙青椒，撒上海盐。味道温和，质地柔嫩略带酥脆。可作为开胃小吃整颗食用。
€7 ≈ HK$63
自制炸薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES MAISON
融化切达奶酪
手工切制炸薯条，酥脆金黄。淋上浓郁的融化切达奶酪酱。经典的美味，适合分享。
€8 ≈ HK$72
圣马塞林奶酪
SAINT MARCELLIN
自制草莓柠檬草果酱 / 烤核桃
软质奶油奶酪，整份供应。搭配果味浓郁的果酱和酥脆的核桃。涂抹在面包上食用。
€9 ≈ HK$81
半份伊比利亚菲特香肠
DEMI FUET IBERIQUE
半盐黄油 / 小辣椒
细长而美味的加泰罗尼亚干香肠。质地紧实，肉味浓郁，配黄油和甜椒。非常适合佐酒。
€12 ≈ HK$108
熟食拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIES
乡村肉酱 / 伊比利亚菲特香肠 / 伊比利亚塞拉诺火腿 / 半盐黄油 / 小辣椒
各种精选的熟食。质朴咸香的风味，从柔滑的肉酱到陈年火腿。非常适合搭配面包和葡萄酒。
€18 ≈ HK$162
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
半份圣马塞林奶酪 / 阿贝尔四方奶酪 / 坎塔尔中熟奶酪 / 自制果酱 / 核桃
精选法国奶酪，风味各异。从浓郁的蓝纹奶酪到果味坎塔尔奶酪，搭配甜味点缀。可在餐后或作为开胃酒享用。
€18 ≈ HK$162
什锦拼盘
ASSIETTE MIXTE
乡村肉酱 / 伊比利亚塞拉诺火腿 / 半份圣马塞林奶酪 / 阿贝尔四方奶酪 / 坎塔尔中熟奶酪 / 半盐黄油
大型拼盘，结合了熟食和奶酪。完整的咸味、脂肪味和鲜味体验。非常适合多人聚餐。
€22 ≈ HK$198

陆地菜肴

自制可乐饼
CROQUETAS MAISON
白酱 / 西班牙辣香肠 / 巴黎蘑菇 / 咖喱 / 欧芹
炸可乐饼，内馅为奶油白酱、西班牙辣香肠和蘑菇。外酥内软，奶油味浓郁，略带辛辣。趁热食用。
€8 ≈ HK$72
手撕猪肉
PULLED PORK
蜜饯茄子 / 白奶酪 / 芝麻酱 / 石榴
嫩滑多汁的手撕猪肉。配以软糯的茄子和清爽的白奶酪芝麻酱。地中海风味浓郁的菜肴。
€11 ≈ HK$99
照烧牛肉
TATAKI DE BŒUF
酱油 / 姜 / 皮奎洛斯调味品
快速煎制的牛肉片，中心生。酱油和姜腌制的鲜味，口感嫩滑。带有亚洲风味的清爽菜肴。
€11 ≈ HK$99
血肠
BOUDIN NOIR
蜜饯红薯 / 牛至
传统血肠煎制。浓郁深沉的风味，搭配甜薯的甜味。口感柔嫩。
€11 ≈ HK$99

海鲜菜肴

鳕鱼炸饼
ACCRAS DE LIEU
奇波特尔蛋黄酱 / 青柠皮屑
炸鱼饼，轻盈酥脆。配烟熏辣椒蛋黄酱和少许柑橘。经典加勒比风味。
€8 ≈ HK$72
“即时”炒贻贝
MOULES SAUTÉES « MINUTE »
沙爹 / 花生 / 欧芹
快速炒制的贻贝。花生沙爹酱带来浓郁热带风味。花生带来酥脆口感。
€8 ≈ HK$72
腌制三文鱼
SAUMON MARINÉ
奶油白豆 / 黑芝麻 / 腌菜
腌制生三文鱼。配以温和的白豆泥和爽脆的腌制蔬菜。精致清新的菜肴。
€11 ≈ HK$99
烤章鱼
POULPE GRILLÉ
鹰嘴豆泥 / 烟熏辣椒 / 自制腌菜 / 芝麻盐
烤盘烤制的章鱼触手。肉质紧实而嫩滑，带有烟熏和海鲜风味。配以浓郁的鹰嘴豆泥。
€14 ≈ HK$126

素食主菜

自制豌豆泥
HOUMOUS MAISON DE POIS CASSÉS
萨阿塔尔 / 巴特布特面包
浓郁的豌豆泥，佐以萨阿塔尔香料混合。质地光滑，豌豆的舒适风味。蘸面包食用。
€8 ≈ HK$72
百里香浸泡鹰嘴豆炸饼
BEIGNETS DE POIS CHICHE INFUSÉS AU THYM
阿根廷香草酱
香草味酥脆的炸鹰嘴豆丸。配绿色酸辣酱。美味的素食小吃。
€8 ≈ HK$72
奶油帕玛森烩饭
RISOTTO CRÉMEUX AU PARMESAN
斯特拉恰泰拉奶酪 / 核桃 / 月桂叶浸泡橄榄油
意大利米饭，在奶油芝士汤中慢炖而成。口感浓郁柔滑，搭配坚果的酥脆和新鲜的斯特拉恰泰拉奶酪。
€11 ≈ HK$99
普利亚布拉塔奶酪
BURRATINA DES POUILLES
腌制圣女果 / 漆树粉
小颗马苏里拉奶酪球，内心柔软。新鲜奶味与腌制番茄和漆树粉的酸度形成对比。切开后，奶酪会流出。
€12 ≈ HK$108

甜点

帕芙洛娃
PAVLOVA
杏子 / 迷迭香 / 西西里开心果粉
外酥内软的蛋白霜。搭配水果和香草，平衡甜酸。轻盈蓬松的甜点。
€8 ≈ HK$72
草莓
FRAISES
荞麦酥饼 / 罗勒奶油
新鲜草莓搭配荞麦酥饼碎。口感丰富，罗勒的草本清香。时令水果甜点。
€8 ≈ HK$72
黑巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT NOIR
核桃 / 咖啡奶油
浓郁的熔岩巧克力蛋糕。浓郁的可可风味，搭配咖啡味奶油。美味而令人舒适的甜点。
€9 ≈ HK$81

啤酒和苹果酒

亲吻（浅色啤酒）
LA BISE (BLONDE)
清淡爽口的浅色啤酒。麦芽味温和，苦味适中。冰镇饮用。
€4~ ≈ HK$36
唯森特汉斯（白啤）
WEIHENSTEPHANER (BLANCHE)
浑浊的德国小麦啤酒。香蕉和丁香的香气，口感顺滑起泡。巴伐利亚经典。
€5~ ≈ HK$45
星际西楚 (IPA)
CITRA INTERGALACTIQUE (IPA)
高度啤酒花味的印度淡色艾尔。带有柑橘香气的果味，苦味浓郁。风味十足的啤酒。
€5~ ≈ HK$45
金色之门（琥珀啤酒）
PORTE DORÉE (AMBRÉE)
铜色啤酒。焦糖、烤面包和干果的风味。口感圆润均衡。
€5~ ≈ HK$45
威美亚湾 (燕麦啤酒)
WAYMEA BAY (BIÈRE À L'AVOINE)
用燕麦酿造的啤酒。口感特别丝滑，酒体饱满。麦芽味温和。
€5~ ≈ HK$45
SASSY（干型苹果酒）33厘升
SASSY (CIDRE BRUT) 33CL
干型起泡苹果酒。纯正果味，糖分残留少。清爽的起泡饮品。
€7 ≈ HK$63

无酒精

苏打水
LES SODAS
可口可乐、零度可乐、奥兰治那、七喜
精选经典甜味碳酸饮料。清爽起泡。冰镇供应。
€5 ≈ HK$45
巴黎水
PERRIER
法国天然气泡矿泉水。气泡丰富，味道中性。非常解渴。
€5.50 ≈ HK$50
ÊTRE 精酿康普茶
KOMBUCHA BRASSERIE DE L'ÊTRE
发酵茶饮，微起泡。酸甜复杂的风味，富含益生菌。健康的苏打水替代品。
€7.50 ≈ HK$68

鲜榨果汁

橙子、葡萄柚、黄柠檬
ORANGE, PAMPLEMOUSSE, CITRON JAUNE
订单现榨的果汁。纯净的水果风味，富含维生素。补充能量的理想选择。
€5 ≈ HK$45
柑橘类水果混合
MÉLANGE DE 2 AGRUMES
两种新鲜柑橘汁的混合。酸甜口味的融合。天然提神饮品。
€6 ≈ HK$54

咖啡馆，咖啡精选

浓缩咖啡、无咖啡因咖啡、美式咖啡
EXPRESSO, DÉCAFÉINÉ, CAFÉ ALLONGÉ
经典意式浓缩咖啡，加压冲泡。香气浓郁，表面有金黄色奶泡（或无咖啡因/美式咖啡版本）。
€2.50 ≈ HK$23
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡。味道浓烈，劲道十足。立即提神。
€4.50 ≈ HK$41
咖啡加奶
CAFÉ CRÈME
浓缩咖啡与热牛奶泡沫混合。温和柔滑。令人舒适的饮品。
€5 ≈ HK$45
帕莱德斯茶品精选
SÉLECTION DE THÉS PALAIS DES THÉS
精选帕莱德斯茶的高品质茶叶。香气芬芳，口感细腻。配热水。
€5 ≈ HK$45

欢乐时光

啤酒

亲吻（浅色啤酒）
LA BISE (BLONDE)
欢乐时光期间特价的清淡浅色啤酒。清爽宜人。
€6 ≈ HK$54

鸡尾酒

土星
SATURN
果味浓郁、酸甜的鸡尾酒，通常以金酒和百香果为基酒。热带风味。
€9 ≈ HK$81
椰子黛克瑞
DAIQUIRI COCO
经典黛克瑞的改良热带风味。朗姆酒基底，椰奶味浓郁。
€9 ≈ HK$81
薰衣草玛格丽特
LAVENDER MARGARITA
经典龙舌兰玛格丽特，加入薰衣草的独特花香。酸甜而别致。
€9 ≈ HK$81

无酒精鸡尾酒

泰式柠檬水
LIMONADE THAÏ
无酒精饮品，亚洲风味。清爽，可能带有姜味或香茅味。
€5 ≈ HK$45

苏打水

可口可乐、零度可乐、七喜
COCA, COCA ZÉRO, SEVEN UP
经典苏打水，冰镇供应。
€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
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