Chez Thaï

La famosa sopa tailandesa picante y ácida con gambas. Preparada con un caldo aromático de hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. Un equilibrio perfecto entre picante y sabores herbáceos.

Una sopa suave y cremosa a base de leche de coco y pescado. Infusionada con galanga y hierba limón, ofrece un sabor rico y ligeramente ácido, menos picante que el Tom Yum.

Una sopa ligera con dumplings de gambas (wontons). El caldo claro es sabroso y reconfortante. Los dumplings son tiernos con un relleno jugoso.

Brochetas de carne marinadas y a la parrilla a fuego de leña para un sabor ahumado. Servidas con una salsa untuosa y rica de cacahuetes. Un clásico de la comida callejera del sudeste asiático.

Rollitos imperiales fritos y crujientes, rellenos de carne o verduras. Para disfrutar envueltos en una hoja de lechuga con hierbas frescas y mojados en salsa nuoc-mâm.

Rollitos frescos no fritos, envueltos en una tortita de arroz translúcida. Rellenos de gambas, fideos finos y hierbas aromáticas. Un entrante ligero y refrescante.

Solomillo de res crudo finamente picado y aderezado al estilo tailandés. Picante con zumo de lima, chiles y hierbas frescas. Una variación asiática del tartar clásico.

Una ensalada aromática que presenta hierba limón fresca finamente picada. Mezclada con lechuga crujiente, chalotas marinadas y cilantro. Fresca y fragante.

Una mezcla agridulce refrescante de piña jugosa y gambas. Aderezada con hierbas tailandesas y el crujiente de cacahuetes tostados. Ideal para despertar el paladar.

Ensalada compuesta de carne de cangrejo y brotes de soja. El aderezo de wasabi aporta un toque picante japonés único a este plato.

Una variada selección de bocados al vapor. Incluye diferentes tipos de dumplings. Perfecto para descubrir varios sabores en un solo plato.

Dumplings cantonés clásicos de gambas, reconocibles por su masa translúcida y plisada. El relleno es jugoso y delicado. Cocidos al vapor en cestas de bambú.

Bocados al vapor abiertos por arriba, tradicionalmente rellenos de carne o marisco. La masa es fina y el relleno denso y sabroso.

Dumplings de gambas fritos hasta quedar dorados y muy crujientes. Generalmente servidos con una salsa agridulce para mojar. Una textura crujiente irresistible.

Dumplings en forma de media luna, primero sellados en sartén para una base crujiente y luego cocidos al vapor. Ofrecen un agradable contraste de texturas entre lo tierno y lo crujiente.

Plato emblemático (Pad Kra Pao) compuesto de carne de res picada salteada al wok con albahaca tailandesa fragante y chiles. Muy aromático y generalmente picante. Servido caliente con arroz.

Finas lonchas de solomillo salteadas rápidamente a fuego alto con chiles. La carne permanece tierna y se impregna de la salsa picante.

Entrecot de calidad marinado con especias satay, presentado en brochetas y a la parrilla. Acompañado de una rica salsa de cacahuetes. Un clásico de la comida callejera del sudeste asiático.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de soja caramelizada, dulce y salada. La carne es tierna y cubierta con una salsa almibarada con chalotas.

Costillas de cerdo marinadas durante mucho tiempo, luego asadas y glaseadas. La carne es tierna, jugosa y cubierta con un glaseado brillante y sabroso.

Un curry rojo tailandés clásico preparado con pechuga de pollo y leche de coco. La salsa es untuosa, fragante y moderadamente picante.

Muslo de pollo a la parrilla para obtener una piel bien crujiente. Servido con una salsa agridulce de miel que equilibra el lado salado de la parrilla.

Pechugas de pollo empanadas y fritas hasta quedar doradas. Cubiertas con una salsa ácida de limón y jengibre fresco.

Pato asado con una piel laqueada crujiente y carne tierna. Servido con su jugo de cocción reducido y aromáticos a la parrilla. Un plato festivo y rico.

Arroz blanco perfumado, cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz glutinoso (sticky rice) tradicional del sudeste asiático, servido en una pequeña cesta. Se come tradicionalmente con los dedos formando bolitas.

Arroz salteado al wok con huevos, guisantes, trozos de jamón y gambas. Sabroso y completo.

Fideos de huevo salteados al wok con salsa de soja y algunas verduras. Un acompañamiento sencillo y sabroso.

El plato nacional tailandés: fideos de arroz salteados con una salsa de tamarindo agridulce, huevos y cacahuetes picados.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes y coloridas. Sazonadas ligeramente con salsa de soja.

Plato de fruta fresca cortada, seleccionada según la temporada. Un final de comida ligero y vitaminado.

El postre tailandés por excelencia. Arroz glutinoso caliente cubierto con leche de coco dulce, servido con rodajas de mango fresco maduro.

Bolas de arroz glutinoso rellenas de pasta dulce (a menudo judía mungo o yema de huevo), espolvoreadas con coco rallado y sésamo. Servidas tibias.

Versión de postre de los nem crujientes, rellenos de chocolate fundido o plátano caliente. Pueden cubrirse con caramelo para mayor indulgencia.

Un flan sedoso y delicado preparado con leche de coco. Textura suave y sabor tropical dulce.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar, dulces y picantes. Excelente para la digestión después de la comida.

Dulce asiático crujiente hecho de semillas de sésamo y cacahuetes unidos por caramelo duro.

Bola de helado o sorbete de sabores variados. Refrescante y ligero.

Un postre abundante compuesto por dos bolas de sorbete, acompañadas de frutas frescas y cubiertas con nata montada.