Chez Thaï

الحساء التايلاندي الشهير الحار والحامض بالروبيان. محضر بمرق عطري من عشبة الليمون والغالانغال وأوراق الكومباوا. توازن مثالي بين الحرارة والنكهات العشبية.

حساء ناعم وكريمي مصنوع من حليب جوز الهند والسمك. مشبع بالغالانغال وعشبة الليمون، يقدم نكهة غنية وحمضية قليلاً، أقل حرارة من توم يم.

حساء خفيف محشو بفطائر الروبيان (وانتون). المرق الصافي لذيذ ومريح. الفطائر طرية بحشوة عصارية.

أسياخ لحم متبلة ومشوية على نار الحطب للحصول على نكهة مدخنة. تقدم مع صلصة غنية وكريمية من الفول السوداني. طبق كلاسيكي من طعام الشارع في جنوب شرق آسيا.

لفائف ربيعية مقلية ومقرمشة، محشوة باللحم أو الخضروات. تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع أعشاب طازجة وتغمس في صلصة نيوك مام.

لفائف طازجة غير مقلية، ملفوفة في عجينة أرز شفافة. محشوة بالروبيان، والشعيرية، والأعشاب العطرية. مقبل منعش وخفيف.

لحم بقري نيء مقطع شرائح رفيعة بالسكين ومتبل على الطريقة التايلاندية. حار مع عصير ليمون أخضر، فلفل حار، وأعشاب طازجة. نسخة آسيوية من التارتار الكلاسيكي.

سلطة عطرية تتميز بعشبة الليمون المفرومة الطازجة. ممزوجة بخس مقرمش، وبصل شالوت مخلل، وكزبرة. منعشة وعطرية.

مزيج حلو ومالح منعش من الأناناس العصير والروبيان. مزين بالأعشاب التايلاندية وقرمشة الفول السوداني المحمص. مثالي لتنشيط الحواس.

سلطة مكونة من لحم سرطان البحر وبراعم الفول. تتبيلة الواسابي تضيف لمسة يابانية حارة فريدة لهذا الطبق.

تشكيلة متنوعة من الفطائر المطهوة على البخار. تشمل أنواعًا مختلفة من الفطائر والزلابية. مثالية لتجربة نكهات متعددة في طبق واحد.

فطائر كانتونية كلاسيكية بالروبيان، يمكن التعرف عليها من خلال عجينة شفافة ومطوية. الحشوة عصارية ورقيقة. مطهوة على البخار في سلال الخيزران.

فطائر مطهوة على البخار مفتوحة من الأعلى، محشوة تقليديًا باللحم أو المأكولات البحرية. العجينة رقيقة والحشوة كثيفة ولذيذة.

فطائر روبيان مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة للغاية. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس. قوام مقرمش لا يقاوم.

فطائر على شكل هلال، مقلية أولاً للحصول على قاعدة مقرمشة ثم مطهوة على البخار. تقدم تباينًا لطيفًا في القوام بين الطراوة والقرمشة.

طبق مميز (باد كرا باو) يتكون من لحم بقري مفروم مقلي في مقلاة ووك مع ريحان تايلاندي عطري وفلفل حار. عطري جداً وحار عادةً. يقدم ساخناً مع الأرز.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة على نار عالية مع فلفل حار. يبقى اللحم طريًا ويتشرب الصلصة الحارة.

ضلع لحم بقري عالي الجودة متبل ببهارات الساتاي، يقدم على أسياخ ومشوي. يقدم مع صلصة غنية وكريمية من الفول السوداني. طبق كلاسيكي من طعام الشارع في جنوب شرق آسيا.

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة صويا مكرملة، حلوة ومالحة. اللحم طري ومغطى بصلصة شرابية مع بصل الشالوت.

أضلاع لحم خنزير متبلة طويلاً ثم مشوية ومغطاة بالصلصة. اللحم طري، وعصاري، ومغطى بلمعان لامع ولذيذ.

كاري أحمر تايلاندي كلاسيكي محضر بصدر دجاج وحليب جوز الهند. الصلصة كريمية وعطرية وحارة بشكل معتدل.

صدر دجاج مشوي للحصول على جلد مقرمش. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة بالعسل توازن بين الملوحة المشوية.

صدور دجاج مقلية ومغطاة بالصلصة حتى تصبح ذهبية. مغطاة بصلصة منعشة بالليمون والزنجبيل الطازج.

بط مشوي بجلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع صلصة الطهي المخفضة والأعشاب المشوية. طبق احتفالي وغني.

أرز أبيض عطري، مطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز دبق تقليدي من جنوب شرق آسيا، يقدم في سلة صغيرة. يؤكل تقليديًا بالأصابع بتكوين كرات صغيرة.

أرز مقلي في مقلاة ووك مع بيض، بازلاء، قطع لحم خنزير، وروبيان. لذيذ وكامل.

معكرونة بيض مقلية في مقلاة ووك مع صلصة الصويا وبعض الخضروات. طبق جانبي بسيط ولذيذ.

الطبق الوطني التايلاندي: معكرونة أرز مقلية بصلصة تمر حلوة ومالحة، بيض، وفول سوداني مفروم.

مزيج من خضروات الموسم المقلية بسرعة في مقلاة ووك لتبقى مقرمشة وملونة. متبلة قليلاً بصلصة الصويا.

طبق فواكه طازجة مقطعة، مختارة حسب الموسم. نهاية خفيفة وغنية بالفيتامينات للوجبة.

الحلوى التايلاندية بامتياز. أرز دبق ساخن مغطى بحليب جوز الهند المحلى، يقدم مع شرائح مانجو طازجة ناضجة.

كرات أرز دبق محشوة بعجينة حلوة (غالبًا فول مونج أو صفار بيض)، مغطاة بجوز الهند المبشور والسمسم. تقدم دافئة.

نسخة حلوى من لفائف الربيع المقرمشة، محشوة بالشوكولاتة الذائبة أو الموز الساخن. يمكن تغطيتها بالكراميل لمزيد من الدلال.

فلان ناعم ورقيق مصنوع من حليب جوز الهند. قوام ناعم ونكهة استوائية حلوة.

قطع زنجبيل مطهوة في السكر، حلوة ولاذعة. ممتازة للهضم بعد الوجبة.

حلوى آسيوية مقرمشة مصنوعة من بذور السمسم والفول السوداني مرتبطة بكراميل صلب.

كرة آيس كريم أو سوربيه بنكهات متنوعة. منعشة وخفيفة.

حلوى دسمة تتكون من كرتين سوربيه، مع فواكه طازجة مغطاة بكريمة مخفوقة.