E1 Sopa miso
E1 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Sabor umami suave y reconfortante. Servida caliente con algas y tofu.
€2
≈
0
Chez Shan
Chez Shan
ENTRADAS
E2 Ensalada col
E2 Salade choux
Ensalada de col blanca rallada marinada en una vinagreta ligeramente dulce. Crujiente y refrescante. A menudo servida como entrante.
€2
≈
0
E3 Arroz blanco
E3 Riz nature
Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y ligeramente pegajosa. Acompañamiento neutro ideal para platos salados.
€2
≈
0
E4 Arroz avinagrado
E4 Riz vinaigré
Arroz de sushi aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce. Base esencial para acompañar el pescado crudo.
€2.50
≈
0
E5 Raviolis japoneses (6p)
E5 Raviolis japonais (6p)
Gyoza, raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras. Masa fina, a menudo a la plancha por un lado y al vapor por el otro. Servidos con una salsa de soja avinagrada.
€5.50
≈
0
E6 Tempura (5p)
Buñuelos de gambas fritos en una masa ligera y aireada. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Para mojar en una salsa tentsuyu.
€6
≈
0
E7 Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas o al vapor y saladas. Sabor suave a nuez y textura firme. Se come presionando la vaina para extraer las habas.
€3.50
≈
0
E8 Ensalada de algas
E8 Salade d'algue
Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y chile. Textura crujiente y gelatinosa con un sabor marino y a nuez. Refrescante y rica en minerales.
€4.50
≈
0
E9 Ensalada aguacate tomate
E9 Salde avocat tomate
Ensalada fresca compuesta de dados de aguacate cremoso y tomates. Aderezada con una vinagreta ligera. Una entrada sencilla y vegetal.
€4
≈
0
MAKI
por 6 uds
MA1 Maki salmón
MA1 Maki saumon
Rollo de arroz avinagrado y salmón crudo rodeado de una hoja de alga nori. Sabor simple que realza el pescado. Se come de un bocado.
€4
≈
0
MA2 Maki atún
MA2 Maki thon
Rollo de arroz avinagrado y atún rojo crudo rodeado de alga nori. Sabor franco de pescado con la textura suave del arroz.
€4.50
≈
0
MA3 Maki pepino
MA3 Maki concombre
Rollo de arroz avinagrado y bastón de pepino fresco en una hoja de nori. Opción vegetariana crujiente y muy fresca.
€3.50
≈
0
MA4 Maki surimi
Rollo de arroz avinagrado relleno de surimi (palito de cangrejo). Sabor suave y textura tierna. Popular entre quienes prefieren el pescado cocido.
€4
≈
0
MA5 Maki queso
MA5 Maki cheese
Rollo de arroz avinagrado con un corazón de queso fresco (tipo cream cheese). Textura untuosa y sabor lácteo.
€3.50
≈
0
MA6 Maki aguacate queso
MA6 Maki avocat cheese
Rollo que combina la riqueza del aguacate y la untuosidad del queso fresco. Muy cremoso en boca.
€4
≈
0
CALIFORNIA
por 6 uds
CA1 Salmón aguacate
CA1 Saumon avocat
Rollo invertido con arroz y sésamo por fuera, relleno de salmón y aguacate. Clásico equilibrio entre la grasa del pescado y la dulzura del aguacate.
€4.50
≈
0
CA2 Atún cocido aguacate
CA2 Thon cuit avocat
Rollo invertido relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate. Sabor sabroso, ideal para quienes evitan el pescado crudo.
€4.50
≈
0
CA3 Surimi aguacate
CA3 Surimi avocat
California roll de surimi y aguacate. Suave y accesible, con una textura tierna.
€4.50
≈
0
CA4 Gamba aguacate
CA4 Crevette avocat
Rollo invertido relleno de gambas cocidas y aguacate. Clásica combinación de mariscos con una textura firme y cremosa.
€5
≈
0
CA5 Aguacate queso
CA5 Avocat cheese
Rollo vegetariano invertido con aguacate y queso fresco. Textura rica y fundente.
€4.50
≈
0
CA6 Salmón queso
CA6 Saumon cheese
California roll que combina salmón crudo y queso fresco. Una mezcla occidental popular por su redondez en boca.
€4.50
≈
0
CA7 Pepino aguacate
CA7 Concombre avocat
California roll vegetariano de pepino y aguacate. Fresco y ligero con un contraste de texturas.
€4.50
≈
0
CA8 Tempura aguacate
CA8 Tempura avocat
Rollo invertido relleno de gambas tempura fritas y aguacate. Ofrece un delicioso contraste entre lo crujiente caliente y la frescura.
€5.50
≈
0
ESPECIALIDAD
por 6 uds
SP1 Maki crujiente Salmón aguacate
SP1 Maki croustillant Saumon avocat
Maki relleno de cebolla frita crujiente por encima, con salmón y aguacate. Añade una textura crujiente y un sabor a cebolla asada.
€5
≈
0
SP2 Maki crujiente Atún mayonesa aguacate
SP2 Maki croustillant Thon mayo avocat
Maki de atún cocido con mayonesa y aguacate, cubierto de cebolla frita. Rico y sabroso con mucha textura.
€5
≈
0
SP3 Maki primavera Salmón aguacate queso
SP3 Maki printemps Saumon avocat cheese
Rollito de primavera envuelto en una hoja de arroz (galleta de arroz) con lechuga, salmón, aguacate y queso. Fresco y ligero.
€6
≈
0
SP4 Maki nieve Salmón
SP4 Maki neige Saumon
Maki sin alga nori visible por fuera, enrollado en arroz (aspecto blanco como la nieve). Relleno de salmón.
€4
≈
0
SP5 Maki nieve aguacate
SP5 Maki neige avocat
Maki enrollado solo en arroz blanco, relleno de aguacate. Aspecto depurado y sabor suave.
€4
≈
0
SP6 Salmón roll Salmón queso
SP6 Saumon roll Saumon cheese
Rollo envuelto en una lámina de salmón crudo por fuera en lugar del alga, relleno de queso. Muy rico en pescado.
€6
≈
0
SP7 Temaki (1p) Salmón aguacate
SP7 Temaki (1p) Saumon avocat
Cono formado por una hoja de alga nori crujiente, relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano como un cucurucho.
€4.50
≈
0
SP8 Las vegas
Rollo de sushi empanado y frito entero. El interior está caliente y el exterior muy crujiente. A menudo relleno de salmón y queso.
€5.50
≈
0
SP9 Futomaki (8p)
Rollo grande de maki que contiene varios ingredientes (verduras, pescados, tortilla). Más ancho que un maki clásico, ofreciendo una paleta de sabores compleja.
€8.50
≈
0
SP10 Egg maki Atún cocido aguacate
SP10 Egg maki Thon cuit avocat
Maki relleno de cebolla frita crujiente por encima, con salmón y aguacate. Añade una textura crujiente y un sabor a cebolla asada.
€4.50
≈
0
SP11 Egg maki Salmón queso
SP11 Egg maki Saumon cheese
Maki relleno de una fina crepe de huevo, relleno de salmón y queso. Suave y tierno.
€4.50
≈
0
SUSHI
por pareja
SU1 Sushi salmón
SU1 Sushi saumon
Nigiri sushi: una lámina de salmón crudo fresco sobre una bola de arroz avinagrado prensada a mano.
€3.80
≈
0
SU2 Sushi atún
SU2 Sushi thon
Nigiri sushi con una lámina de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado. Sabor intenso y textura firme.
€4.50
≈
0
SU3 Sushi dorada
SU3 Sushi daurade
Nigiri sushi coronado con dorada cruda. Pescado blanco de sabor delicado y textura ligeramente firme.
€4
≈
0
SU4 Sushi gamba
SU4 Sushi crevette
Nigiri sushi con una gamba cocida abierta en mariposa. Sabor suave y textura firme.
€4
≈
0
SU5 Tartar salmón
SU5 Tartare saumon
Gunkan maki: bola de arroz rodeada de alga, coronada con un tartar de salmón picado.
€4.50
≈
0
SU6 Atún cocido mayo
SU6 Thon cuit mayo
Gunkan maki relleno de una mezcla de atún cocido y mayonesa. Cremoso y sabroso.
€4.50
≈
0
SASHIMI
por 9 uds
SA1 Salmón
SA1 Saumon
Láminas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Para degustar con salsa de soja y wasabi.
€7.50
≈
0
SA2 Atún
SA2 Thon
Láminas de atún rojo crudo de calidad. Resalta el sabor puro del pescado.
€9
≈
0
SA3 Dorada
SA3 Daurade
Láminas de dorada cruda. Pescado blanco fresco y ligero.
€8
≈
0
SA4 Surtido
SA4 Assortiment
Selección variada de láminas de pescados crudos (generalmente salmón, atún, dorada).
€9
≈
0
NUESTROS MENÚS
Servicio con sopa, ensalada
S1
6 California salmón aguacate
4 Sushi salmón
Menú combinado clásico con sopa y ensalada. Incluye california rolls y sushi de salmón.
€10.50
≈
0
S2
6 Sashimi salmón
6 California salmón aguacate
Con arroz
Menú mixto servido con arroz, sopa y ensalada. Combina la frescura del sashimi y la dulzura del california roll.
€11.50
≈
0
S3
6 Raviolis japoneses
6 California salmón aguacate
2 Sushi salmón
Menú variado que incluye caliente (raviolis) y frío (sushi, california). Completo y diversificado.
€11.90
≈
0
S4
16 Las Vegas
Menú compuesto exclusivamente de rollos fritos 'Las Vegas'. Crujiente y caliente. Servido con sopa y ensalada.
€12
≈
0
S5
6 Maki salmón
6 Maki atún
6 California salmón aguacate
Gran surtido de maki y california rolls (18 piezas). Ideal para los amantes de los rollos.
€12
≈
0
S6
6 California salmón aguacate
6 Maki nieve salmón
6 Maki primavera salmón queso
Surtido creativo de rollos: california, maki nieve y maki primavera. Variedad de texturas y presentaciones.
€13.80
≈
0
S7
10 Sushi
Menú dedicado a los amantes del nigiri sushi. Elección entre todo salmón o un surtido de pescados.
€13.80~
≈
S8
6 California salmón aguacate
6 Sashimi salmón
4 Sushi salmón
Con arroz
Menú muy completo centrado en el salmón: en sashimi, en sushi y en california. Servido con arroz.
€13.80
≈
0
S9 MENÚ SASHIMI
S9 MENU SASHIMI
Con arroz
Surtido de láminas de pescado crudo fresco. Disponible en tres tamaños según el apetito. Servido con arroz.
€10.50~
≈
S10
6 Raviolis japoneses
6 California salmón aguacate
3 Sashimi salmón
2 Sushi salmón
El menú más completo que combina raviolis, california, sashimi y sushi. Una experiencia de degustación variada.
€14.80
≈
0
CHIRASHI
Servicio con sopa, ensalada
C1 Salmón crudo sobre arroz avinagrado en 1 bol
C1 Saumon cru sur le riz vinaigré dans 1 bol
Bol de arroz de sushi (avinagrado) cubierto con láminas de salmón crudo. Un plato tradicional sencillo y saciante.
€12.50
≈
0
C2 Atún crudo sobre arroz avinagrado en 1 bol
C2 Thon cru sur le riz vinaigré dans 1 bol
Bol de arroz avinagrado relleno de láminas de atún rojo. Para los amantes del atún.
€14
≈
0
C3 Surtido pescado crudo sobre arroz avinagrado en 1 bol
C3 Assortiment poisson cru sur le riz vinaigré dans 1 bol
Chirashi royal con una mezcla de diferentes pescados crudos sobre cama de arroz avinagrado.
€13.80
≈
0
C4 Tartar salmón aguacate sobre arroz avinagrado en 1 bol
C4 Tartare saumon avocat sur les riz vinaigré dans 1 bol
Bol de arroz coronado con un tartar de salmón (salmón picado) y aguacate. Fácil de comer y untuoso.
€13.50
≈
0
NUESTRAS BANDEJAS
Servicio con sopa, ensalada, arroz
P1 MENÚ ROYAL
P1 MENU ROYAL
(para 1 per)
2 Sushi salmón
6 Las Vegas
12 Sashimi
Bandeja copiosa para una persona que mezcla sushi, rollitos fritos y sashimis. Una experiencia rica.
€18
≈
0
P2 MENÚ FELICIDAD
P2 MENU BONHEUR
(para 2 pers)
6 Sushi salmón
6 Maki salmón
6 Maki huevo
6 California salmón aguacate
12 Sashimi
Gran bandeja para compartir para dos. Ofrece una amplia variedad de sushi y makis clásicos.
€30
≈
0
P3 MENÚ FAMILIA
P3 MENU FAMILLE
(para 4 pers)
6 Maki huevo
6 Maki salmón
6 Maki primavera
6 Maki nieve
6 California salmón aguacate
6 sushi salmón
4 sushi atún
4 sushi dorada
16 sashimi
Bandeja familiar festiva diseñada para 4 personas. Muy gran variedad de pescados y estilos de rollos.
€52
≈
0
POSTRE
D1 Turrón
D1 Nougat
Turrón chino o de sésamo, dulce crujiente y pegajoso con semillas de sésamo o cacahuetes.
€1.50
≈
0
D2 Lichi
D2 Lychee
Lichis en almíbar. Frutas exóticas de carne blanca, dulce y perfumada.
€1.50
≈
0
D3 Perla de coco
D3 Perle de coco
Bola de arroz glutinoso caliente rellena de crema de soja o huevo, espolvoreada con coco rallado. Postre caliente y tierno.
€1.50
≈
0
D4 jengibre confitado
D4 gingembre confit
Láminas de jengibre confitadas en azúcar. Sabor picante y dulce intenso.
€1.50
≈
0
D5 2 bolas de helado
D5 2 boule de glace
Dos bolas de helado o sorbete. Refrescante para terminar la comida.
€3.50
≈
0
BEBIDAS
Coca cola, Orangina, 7up
Refrescos clásicos con gas.
€1.30
≈
0
Fanta, Ice-tea, Oasis
Bebidas refrescantes afrutadas o té helado.
€1.30
≈
0
Evian, Badoit, Pierre
Aguas minerales sin gas o con gas.
€1.30
≈
0
Zumo de lichi, mango, coco
Jus de lychee, mangue, coco
Zumos de frutas exóticas dulces y perfumados.
€1.50
≈
0
Minutemaid, Leche de soja
Minutemaid, Lait de soja
Zumo de naranja o bebida de soja.
€1.50
≈
0
Cerveza japonesa Asahi (33cl)
Bière ajponais Asahi (33cl)
Cerveza japonesa rubia y seca (Super Dry). Muy refrescante.
€3
≈
0
Tsing tao (33cl)
Cerveza china ligera tipo lager. Suave y refrescante.
€2.50
≈
0
Tsing tao (60cl)
Botella grande de cerveza china.
€3.80
≈
0
VINO
Côte du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano, generalmente con cuerpo y especiado.
€5.50~
≈
Burdeos superior
Bordeaux supérieur
Vino tinto de Burdeos, estructurado con notas de frutos rojos.
€6~
≈
Tavel
Vino rosado seco y robusto del valle del Ródano. Color intenso y sabor afrutado.
€8~
≈
Côte de provence
Vino rosado clásico de Provenza, pálido, fresco y aromático.
€5.50~
≈
Muscadet
Vino blanco seco del Loira, fresco y mineral. Acompaña bien los pescados.
€5~
≈
Jarra
Pichet
Vino de mesa servido en jarra o por copa.
€2~
≈
Saké
Alcohol de arroz japonés servido templado o caliente.
€3.50~
≈
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
★
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