Chez Shan

传统的日式汤，以鲣鱼高汤和发酵豆酱为基础。味道温和，鲜味十足，令人舒适。热饮，配海藻和豆腐。

切碎的白菜沙拉，用略带甜味的油醋汁腌制。口感爽脆，清爽解腻。常作为开胃菜。

蒸白米饭。口感柔软，略带粘性。是咸味菜肴的理想中性配菜。

醋饭寿司米，用米醋、糖和盐调味。略带酸甜味。是搭配生鱼片的必备基础。

煎饺，月牙形饺子，内馅为肉类和蔬菜。皮薄，通常一面煎脆，一面蒸熟。配以醋酱油。

炸虾，裹着轻盈蓬松的面糊。外酥内嫩。可蘸天妇罗酱。

未成熟的毛豆，带荚煮熟或蒸熟并加盐。味道温和，坚果味，口感紧实。通过挤压豆荚取出豆子食用。

裙带菜沙拉，用芝麻油和辣椒调味。口感爽脆，略带胶质，带有海洋和坚果风味。清爽且富含矿物质。

新鲜沙拉，由奶油牛油果丁和番茄组成。配以清淡的油醋汁。简单素雅的开胃菜。

醋饭卷，外面裹上海苔，里面是三文鱼。简单的风味，突显鱼的美味。一口一个。

醋饭卷，外面裹上海苔，里面是生蓝鳍金枪鱼。鱼味浓郁，米饭口感柔软。

醋饭卷，里面是新鲜黄瓜，外面裹上海苔。素食选择，口感爽脆，非常清新。

醋饭卷，配蟹肉棒。味道温和，口感嫩滑。适合喜欢熟鱼的人。

醋饭卷，中间夹有奶油奶酪。口感顺滑，奶香味浓郁。

结合了牛油果的丰富和奶油奶酪的顺滑的卷。口感非常奶油。

米饭和芝麻在外面的反卷，配三文鱼和牛油果。鱼的脂肪和牛油果的甜味之间的经典平衡。

反卷，配碎熟金枪鱼和牛油果。味道鲜美，适合不吃生鱼的人。

蟹肉棒牛油果加州卷。味道温和，口感嫩滑。

反卷，配熟虾和牛油果。经典的海洋风味组合，口感紧实而奶油般。

反卷素食卷，配牛油果和奶油奶酪。口感丰富，入口即化。

加州卷，结合了生三文鱼和奶油奶酪。一种流行的西方口味，口感圆润。

素食加州卷，配黄瓜和牛油果。清新轻盈，口感对比鲜明。

反卷，配炸天妇罗虾和牛油果。提供热脆和清爽的美味对比。

上面撒有香脆炸洋葱的卷，配三文鱼和牛油果。增加了酥脆的口感和烤洋葱的风味。

熟金枪鱼蛋黄酱牛油果寿司卷，外面裹着炸洋葱。口感丰富，味道浓郁，质地多样。

用米纸（米纸）包裹的春卷，配生菜、三文鱼、牛油果和奶酪。清新轻盈。

外面是米饭，没有海苔，里面是三文鱼的雪卷。外观如雪般洁白。口感柔和。

仅用白米饭卷起的寿司卷，配牛油果。外观简洁，味道温和。

外面裹着生三文鱼片而不是海苔的卷，里面夹有奶酪。鱼肉含量丰富。

用酥脆的海苔片卷成的锥形，里面装有米饭、三文鱼和牛油果。可以像甜筒一样用手拿着吃。

整个寿司卷裹上面包屑油炸。内部热乎，外部非常酥脆。通常配三文鱼和奶酪。

大寿司卷，包含多种食材（蔬菜、鱼、煎蛋卷）。比普通寿司卷更宽，提供复杂的风味。

用日式煎蛋卷代替海苔包裹的卷，配熟金枪鱼和牛油果。鸡蛋略带甜味。

用薄日式煎蛋卷包裹的卷，配三文鱼和奶酪。味道柔和，口感柔软。

握寿司：一片新鲜生三文鱼放在手工压制的醋饭团上。

握寿司，上面是生蓝鳍金枪鱼片，放在醋饭上。味道浓郁，口感紧实。

握寿司，上面是生海鲷。白肉鱼，味道鲜美，口感略紧实。

握寿司，配以蝴蝶状的熟虾。味道温和，口感紧实。

军舰卷：米饭团周围裹上海苔，上面放上切碎的三文鱼鞑靼。

军舰卷，配熟金枪鱼和蛋黄酱的混合物。奶油般，味道鲜美。

厚切生三文鱼片，不配米饭。可搭配酱油和芥末。

优质生蓝鳍金枪鱼片。突显鱼的纯粹风味。

生海鲷片。新鲜清淡的白肉鱼。

各种生鱼片（通常是三文鱼、金枪鱼、海鲷）。

经典什锦套餐，配汤和沙拉。包括加州卷和三文鱼寿司。

什锦套餐配米饭、汤和沙拉。融合了生鱼片的清新和加州卷的柔滑。

什锦套餐，包括热食（饺子）和冷食（寿司、加州卷）。丰富多样。

全炸卷“拉斯维加斯”套餐。酥脆热乎。配汤和沙拉。

大份什锦寿司和加州卷（18件）。适合卷类爱好者。

创意卷拼盘：加州卷、雪卷和春卷。质地和外观多样。

专为握寿司爱好者设计的菜单。可选择全三文鱼或什锦鱼类。

以三文鱼为主的完整套餐：生鱼片、寿司和加州卷。配米饭。

新鲜生鱼片拼盘。有三种尺寸可选，适合不同食量。配米饭。

最完整的套餐，结合了饺子、加州卷、生鱼片和寿司。多样的品尝体验。

醋饭寿司，上面铺着生三文鱼片。简单而令人满足的传统菜肴。

醋饭碗，上面铺着蓝鳍金枪鱼片。适合金枪鱼爱好者。

豪华散寿司，将各种生鱼片放在醋饭上。

米饭碗，上面放着三文鱼鞑靼（切碎的三文鱼）和牛油果。易于食用，口感顺滑。

一人份丰盛拼盘，混合了寿司、炸卷和生鱼片。丰富的体验。

两人份大拼盘。提供各种经典的寿司和寿司卷。

节日家庭拼盘，专为4人设计。鱼类和卷的种类非常丰富。

中国牛轧糖或芝麻糖，芝麻或花生脆甜糖。

糖渍荔枝。白色果肉，味道甜美，香气浓郁的热带水果。

热糯米团，内馅为豆沙或蛋奶糊，撒上椰蓉。热甜点，口感柔软。

糖渍姜片。浓郁的辛辣和甜味。

两球冰淇淋或雪葩。餐后清爽的选择。

经典的碳酸软饮料。

清爽的果味饮料或冰茶。

平底或气泡矿泉水。

甜美芳香的热带水果汁。

橙汁或豆奶。

干型金黄色日本啤酒（Super Dry）。非常清爽。

清淡的日式拉格啤酒。口感柔和，解渴。

大瓶中国啤酒。

罗讷河谷红葡萄酒，通常酒体饱满，带有香料味。

波尔多红葡萄酒，结构感强，带有红色水果的香气。

来自罗讷河谷的干型浓郁桃红葡萄酒。颜色深邃，果味浓郁。

经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，颜色淡雅，清爽芳香。

卢瓦尔河谷干白葡萄酒，清爽矿物质感。非常适合搭配鱼类。

餐酒，可选择壶装或杯装。

温热或热饮的日本米酒。