Chez Plumeau

Especialidad francesa de foie de pato graso, cocido a baja temperatura para una textura fundente. Servido con un chutney agridulce y pan de especias.

Huevos al horno en un cuenco con nata, salmón ahumado y queso azul (Roquefort). Para degustar con regañás (tostaditas).

Tarta Tatin de tomate y queso de cabra, cubierta con una reducción de vinagre balsámico dulce. Servida con jamón crudo crujiente.

Camembert empanado y frito, servido con puré de berenjenas con un toque de pimentón de la Vera dulce y dados de tomate fresco.

Clásico de la cocina francesa: caldo de cebollas caramelizadas, cubierto de pan y una gruesa capa de queso fundido.

Gran ensalada compuesta con queso caliente (camembert), embutidos, patatas y verduras.

Ensalada fusión que mezcla pollo con especias indias, salmón ahumado y rollitos de primavera de verduras.

Ensalada frescura con salmón ahumado, cítricos, aguacate y queso italiano.

Ensalada tibia vegetariana con gnocchis salteados al pesto, champiñones, feta y parmesano.

Surtido de carnes curadas y embutidos (jamón crudo, salchichón, paté). Ideal para compartir.

Surtido de quesos franceses variados.

Gran tabla combinando embutidos y quesos.

Hamburguesa clásica de ternera y queso, servida con patatas fritas.

Hamburguesa picante con bacon y salsa de pimienta, acompañada de patatas fritas.

Hamburguesa original de cordero estofado y chorizo picante, salsa cremosa de ajo.

Hamburguesa de ternera picada sazonada con especias orientales (comino, cilantro).

Hamburguesa de atún rojo con salsa de tomate y salsa tártara.

Tacos de cordero a la parrilla en brocheta, servidos como un kebab deconstruido con pan de pita y crudités.

Trozo de ternera tierno salteado, servido con patatas pequeñas y champiñones al ajillo.

Pasta fresca rellena de queso y espinacas, servida con una salsa cremosa de queso azul.

Capas de pasta y verduras gratinadas al horno con queso.

Pescado firme (rape) asado en brocheta, acompañado de un arroz cremoso con chorizo picante y trozos de manzana.

Gran pieza de ternera a la parrilla (300g), servida con dos salsas, patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse totalmente cruda o brevemente marcada a la plancha ('ida y vuelta').

Variante del tartar de ternera con sabores del sur (pesto rojo, parmesano).

Filete de salmón servido con pasta y una rica salsa a base de bogavante.

Vieiras servidas en su concha con un puré cremoso y panceta crujiente.

Rebanada grande de pan tostado cubierta de tomate, queso italiano y embutido.

Tostada cubierta de salmón ahumado, salsa de tomate y nata.

Tostada agridulce con queso de cabra caliente y miel.

Menú completo para niños que incluye bebida, plato y postre.

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con helado.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, invertida al hornear.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente.

Postre digestivo compuesto de sorbete de lima rociado con vodka.

Café o té servido con un surtido de mini postres.

Postre italiano cremoso de mascarpone, con aroma a café y galletas de canela (speculoos).

Crepe fina tradicional de mantequilla y azúcar.

Crepe rellena de confitura de fruta a elegir.

Crepe de miel y zumo de limón.

Crepe cubierta de salsa de chocolate.

Crepe cubierta de caramelo de mantequilla salada bretona.

Crepe aromatizada con licor de naranja Grand Marnier, a menudo flameada.

Añadido de nata montada azucarada.

Helados artesanales o sorbetes. Elige el número de bolas y los sabores.

Copa de helado clásica con melocotón, coulis de frambuesa y nata montada.

Copa gourmet con plátano fresco, varios helados y salsa de chocolate.

Café solo o largo. 'Cortado' lleva una gota de leche.

Doble expreso en taza grande.

Café con leche cremoso.

Espresso con espuma de leche.

Café cubierto de nata montada.

Chocolate caliente.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Infusión de té servida con limón o leche a elegir.

Selección de tés de aroma o de origen.

Desayuno francés completo.

Refresco de cola.

Té helado azucarado.

Refresco espumoso de cítricos.

Limonada con gas servida de barril.

Limonada mezclada con un sirope de fruta a elegir.

Zumos de fruta en botella.

Zumo de fruta fresco exprimido al momento.

Refresco de jengibre, sin alcohol.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas.

Cerveza rubia artesanal francesa.

Cerveza IPA con más amargor y notas lupuladas.

Cerveza corsa ámbar elaborada con harina de castaña.

Cerveza blanca corsa con hierbas del maquis.

Mezcla de cerveza y limonada.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina.

Cerveza mezclada con un licor amargo de naranja (Picon).

Vino blanco mezclado con crema de fruta (cassis, mora, etc.).

Vermut italiano.

Pastis anisado, para diluir en agua.

Vino espumoso italiano.

Vino espumoso de Champaña.

Champán mezclado con crema de cassis.

Vino blanco seco y afrutado.

Vino blanco de Borgoña, elegante y mineral.

Vino blanco dulce y suave.

Vino rosado fresco y ligero.

Vino tinto de Burdeos clásico.

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino tinto con cuerpo de la región de Saint-Émilion.

Selección de cócteles clásicos con alcohol.

Cócteles sin alcohol.

Whisky escocés.

Whiskies de malta de calidad superior.

Vodka estándar.

Vodka premium.

Ginebra estándar.

Ginebra premium.

Tequila mexicano.

Ron blanco agrícola de las Antillas.

Ron añejo envejecido.

Orujo de uva de Gascuña envejecido.

Orujo de uva envejecido en barrica de roble.

Orujo de Gascuña envejecido.

Orujo de manzana normando.

Licor de menta fresca.

Vino tinto del valle del Ródano, potente y especiado.

Vino tinto de Burdeos prestigioso, equilibrado y fino.

Gran vino tinto de Borgoña, complejo y aromático.

Champán brut clásico, perfecto para el aperitivo.

Champán de gran casa, elegante y con notas de brioche.