Chez Plumeau

Name: Chez Plumeau
Address: 4 Pl. du Calvaire, Paris, París
Price range: €1.5 - €95

Chez Plumeau Café - Restaurant La casa no acepta cheques.

★ 4.0 (1,745) $$Moderate 📍 4 Pl. du Calvaire, Paris

NUESTRAS ENTRADAS

Foie gras semicocido, chutney de cebolla roja

Foie gras mi cuit, chutney d'oignons rouges

Tostada de pan de especias y pan fresco

Especialidad francesa de foie de pato graso, cocido a baja temperatura para una textura fundente. Servido con un chutney agridulce y pan de especias.

€19

Huevos cocotte, crema de salmón ahumado y roquefort

Oeufs cocottes, crème de saumon fumé & roquefort

tostaditas con pistou

Huevos al horno en un cuenco con nata, salmón ahumado y queso azul (Roquefort). Para degustar con regañás (tostaditas).

€11.50

Tarta Tatin de tomate con queso de cabra, con caramelo balsámico

Tatin de tomate au chèvre, au caramel de balsamique

virutas de jamón serrano

Tarta Tatin de tomate y queso de cabra, cubierta con una reducción de vinagre balsámico dulce. Servida con jamón crudo crujiente.

€10.50

Crujiente de camembert con caviar de berenjenas

Croustillant de camembert au caviar d'aubergines

con pimiento de Espelette, tartar de tomates

Camembert empanado y frito, servido con puré de berenjenas con un toque de pimentón de la Vera dulce y dados de tomate fresco.

€11.50

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

Gratin de sopa de cebolla

Clásico de la cocina francesa: caldo de cebollas caramelizadas, cubierto de pan y una gruesa capa de queso fundido.

€9.50

NUESTRAS ENSALADAS Y TABLAS

Ensalada del Plumeau

Salade du Plumeau

camembert asado, tomates, huevo, jamón serrano, patatas salteadas, nueces

Gran ensalada compuesta con queso caliente (camembert), embutidos, patatas y verduras.

€17.50

Ensalada de pollo tandoori, espárragos verdes

Salade de poulet tandoori, asperges vertes

chiffonade de salmón ahumado, rollitos de primavera de verduras

Ensalada fusión que mezcla pollo con especias indias, salmón ahumado y rollitos de primavera de verduras.

€17.50

Ensalada bohemia, salmón ahumado, rábano

Salade bohème, saumon fumé, radis

pomelo, aguacate, bolitas de mozzarella, tomates secos, ensalada

Ensalada frescura con salmón ahumado, cítricos, aguacate y queso italiano.

€17.50

Ensalada de gnocchi de patata salteados al pesto

Salade de gnocchi de pomme de terre poêlée au pistou

rallado de champiñones crudos, feta, tomates secos, lascas de parmesano, ensalada de rúcula

Ensalada tibia vegetariana con gnocchis salteados al pesto, champiñones, feta y parmesano.

€17.50

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie

Selección de embutidos

Surtido de carnes curadas y embutidos (jamón crudo, salchichón, paté). Ideal para compartir.

€19

Tabla de quesos

Planche de fromage

Selección de quesos

Surtido de quesos franceses variados.

€17.50

Tabla Mixta

Planche Mixte

Tabla mixta de embutidos para compartir

Gran tabla combinando embutidos y quesos.

€25

NUESTRAS HAMBURGUESAS

Cheese burger

patatas fritas

Hamburguesa clásica de ternera y queso, servida con patatas fritas.

€15.50

Red hot chili peper bacon burger

salsa de pimienta, patatas fritas

Hamburguesa picante con bacon y salsa de pimienta, acompañada de patatas fritas.

€17.50

Sun burger

solomillo de cordero confitado con chorizo, crema de ajo, patatas fritas, ensalada

Hamburguesa original de cordero estofado y chorizo picante, salsa cremosa de ajo.

€17.50

Kefta burger

ternera especiada con sabores de oriente, patatas fritas, ensalada

Hamburguesa de ternera picada sazonada con especias orientales (comino, cilantro).

€16.50

Big Blues Burger

rodaja de atún rojo, salsa de tomate, tártara casera, patatas fritas

Hamburguesa de atún rojo con salsa de tomate y salsa tártara.

€16.50

NUESTROS PLATOS

Brocheta de cordero estilo kebab

Brochette d'agneau façon kebab

ensalada, tomates, cebolla roja, pan de pita, patatas fritas caseras

Tacos de cordero a la parrilla en brocheta, servidos como un kebab deconstruido con pan de pita y crudités.

€24.50

Solomillo de ternera a la plancha, salteado de patatas gajo

Onglet de veau à la poêle, poêlée de pommes grenaille

champiñones al ajillo y perejil

Trozo de ternera tierno salteado, servido con patatas pequeñas y champiñones al ajillo.

€24.50

Raviolis frescos de ricotta y espinacas, cremoso de gorgonzola

Ravioles fraiches ricotta épinard, crémeux de gorgonzola

lascas de parmesano, rúcula

Pasta fresca rellena de queso y espinacas, servida con una salsa cremosa de queso azul.

€16

Lasaña vegetariana, lascas de parmesano

Lasagne végétarienne, copeaux de parmesan

ensalada de rúcula

Capas de pasta y verduras gratinadas al horno con queso.

€16

Brocheta de rape asado, risotto de chorizo y manzanas

Brochette de lotte rôtie, risotto de chorizo et pommes fruit

tomates, albahaca

Pescado firme (rape) asado en brocheta, acompañado de un arroz cremoso con chorizo picante y trozos de manzana.

€23

Entrecot 300gr, patatas fritas, ensalada

Entrecôte 300gr, frites, salade

salsa de roquefort y pimienta

Gran pieza de ternera a la parrilla (300g), servida con dos salsas, patatas fritas y ensalada.

€26.50

Tartar de ternera crudo o marcado, patatas fritas caseras, ensalada

Tartare de boeuf cru ou aller retour, frites maison, salade

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse totalmente cruda o brevemente marcada a la plancha ('ida y vuelta').

€18~

Tartar de ternera mediterráneo

Tartare de boeuf méditerranéen

ternera marinada al pesto de tomates secos, lascas de parmesano, aceite de oliva

Variante del tartar de ternera con sabores del sur (pesto rojo, parmesano).

€18.50

Lomo de salmón, tagliatelle frescos

Pavé de saumon, tagliatelles fraiches

con cremoso de bogavante, teja de parmesano, tomates secos

Filete de salmón servido con pasta y una rica salsa a base de bogavante.

€19.50

Vieiras a la concha, puré de aceite de oliva, panceta asada

Saint-Jacques à la coque, purée à l'huile d'olive, lard rôti

Vieiras servidas en su concha con un puré cremoso y panceta crujiente.

€26

NUESTRAS TOSTADAS

La Siciliana

La Sicilienne

pan de campo, tomate, mozzarella al pesto, virutas de jamón serrano, pulled de coppa

Rebanada grande de pan tostado cubierta de tomate, queso italiano y embutido.

€14.50

La Calanque

pan de campo, salsa de tomate albahaca, nata fresca, pesto, salmón ahumado, mozzarella

Tostada cubierta de salmón ahumado, salsa de tomate y nata.

€14.50

Tostada de la palmera

Tartine de la palmeraie

quesitos de cabra, miel, higo, ensalada, tomates

Tostada agridulce con queso de cabra caliente y miel.

€15.50

MENÚ INFANTIL

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú completo para niños que incluye bebida, plato y postre.

€11.50~

NUESTROS POSTRES

Coulant de chocolate, helado de vainilla, teja de naranja, crema de vainilla

Moelleux au chocolat, glace vanille, tuile à l'orange, crème vanillée

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con helado.

€9

Tarta Tatin de manzana, helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada

Tarte tatin aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, invertida al hornear.

€9

Crema brûlée

Crème brulée

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€8.50

Profiteroles de chocolate

Profiteroles au chocolat

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente.

€9

Colonel de Montmartre, helado de lima/Vodka

Colonel de Montmartre, glace citron vert/Vodka

Postre digestivo compuesto de sorbete de lima rociado con vodka.

€11.50

Café o Té gourmet

Café ou Thé gourmand

Café o té servido con un surtido de mini postres.

€11.50

Tiramisú de speculoos, café, Amaretto

Tiramisu au speculoos café Amaretto

Postre italiano cremoso de mascarpone, con aroma a café y galletas de canela (speculoos).

€9

NUESTRAS CREPES

Mantequilla, azúcar

Beurre, sucre

Crepe fina tradicional de mantequilla y azúcar.

€5

Confitura

Confiture

Fresa, Frambuesa o Albaricoque

Crepe rellena de confitura de fruta a elegir.

€6.50

Miel Limón

Miel Citron

Crepe de miel y zumo de limón.

€7

Chocolate

Chocolat

Crepe cubierta de salsa de chocolate.

€6.50

Caramelo de mantequilla salada

Caramel au beurre salé

Crepe cubierta de caramelo de mantequilla salada bretona.

€6.50

Grand Marnier

Crepe aromatizada con licor de naranja Grand Marnier, a menudo flameada.

€9

Suplemento nata montada

Supplément chantilly

Añadido de nata montada azucarada.

€1.50

NUESTROS COPAS DE HELADO

Sabores: Frambuesa, Fresa, Chocolate, Pistacho, Vainilla, Lima, Maracuyá, Coco.

Helados por bola

Glaces à la boule

Compón tu copa

Helados artesanales o sorbetes. Elige el número de bolas y los sabores.

€3~

Copa Melba de Melocotón

Coupe Pêche Melba

Helado de Vainilla, orejones de melocotón, confitura de frambuesa, almendras tostadas, nata montada

Copa de helado clásica con melocotón, coulis de frambuesa y nata montada.

€11.50

Copa banana split

Coupe banana split

Helado de vainilla, helado de chocolate, plátano, nata montada, salsa de chocolate, almendras tostadas

Copa gourmet con plátano fresco, varios helados y salsa de chocolate.

€11.50

Bebidas calientes

Café espresso, solo, cortado, americano

Café expresso, serré, noisette, allongé

Café solo o largo. 'Cortado' lleva una gota de leche.

€3

Doble expreso

Double expresso

Doble expreso en taza grande.

€5.50

Café con leche

Café crème

Café con leche cremoso.

€5.50

Cappuccino

Espresso con espuma de leche.

€6.50

Café vienés

Café viennois

Café cubierto de nata montada.

€6.50

Chocolate

Chocolat

Chocolate caliente.

€5.50

Chocolate vienés

Chocolat viennois

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6.50

Té natural, de limón, con leche

Thé nature, citron, au lait

Infusión de té servida con limón o leche a elegir.

€5

Té Earl Grey, frutos rojos, de China, verde, verde a la menta

Thé Earl Grey, fruits rouges, de Chine, vert, vert à la menthe

Selección de tés de aroma o de origen.

€5.80

Menú Desayuno

Formule Petit Déjeuner

bebida caliente, bollería, tostada, naranja exprimida

Desayuno francés completo.

€10.50

Refrescos

Coca, Coca zero 33cl

Coca, Coca zéro 33cl

Refresco de cola.

€5

Ice Tea 25cl

Té helado azucarado.

€5

Schweppes cítricos 25cl

Schweppes agrume 25cl

Refresco espumoso de cítricos.

€5

Limonada de barril 25cl

Limonade pression 25cl

Limonada con gas servida de barril.

€4.50

Diábolo

Diabolo

granadina, fresa, menta, limón, melocotón

Limonada mezclada con un sirope de fruta a elegir.

€5

Zumo Granini 25cl

Jus Granini 25cl

naranja, piña, pomelo, albaricoque, manzana, tomate

Zumos de fruta en botella.

€5

Naranja o limón exprimido

Orange ou citron pressée

Zumo de fruta fresco exprimido al momento.

€6.50

Ginger Beer 25cl

Refresco de jengibre, sin alcohol.

€6

Evian

Aguas

Agua mineral natural sin gas.

€5~

Badoit

roja 33cl / verde 75cl

Agua mineral con gas.

€5~

Cervezas

Marguerite la française (rubia)

Marguerite la française (blonde)

Cerveza rubia artesanal francesa.

€5~

Marguerite IPA

Cerveza IPA con más amargor y notas lupuladas.

€6~

Pietra (ámbar con castaña)

Pietra (ambré à la chataigne)

Cerveza corsa ámbar elaborada con harina de castaña.

€5.50~

Colomba (blanca)

Colomba (blanche)

Cerveza blanca corsa con hierbas del maquis.

€5.50~

Panaché

Mezcla de cerveza y limonada.

€5~

Mónaco

Monaco

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina.

€5.50~

Picon cerveza

Picon bière

Cerveza mezclada con un licor amargo de naranja (Picon).

€7.50~

Aperitivos

Kir (cassis, mora, frambuesa, melocotón) 14cl

Kir (cassis, mure, framboise, pêche) 14cl

Vino blanco mezclado con crema de fruta (cassis, mora, etc.).

€5

Martini (rojo, blanco) 6cl

Martini (rouge, blanc) 6cl

Vermut italiano.

€5

Ricard 2cl

Pastis anisado, para diluir en agua.

€5

Copa de Prosecco 12cl

Coupe de Prosecco 12cl

Vino espumoso italiano.

€7

Copa de champán 12cl

Coupe de champagne 12cl

Vino espumoso de Champaña.

€11

Kir royale 12cl

Champán mezclado con crema de cassis.

€12

Vinos por copa

Chardonnay IGP Pays d'Oc - Ecoterra 2020 Bio

Vino blanco seco y afrutado.

€5~

Saint-Véran AOC - Orchys Terrier & Collovray

Vino blanco de Borgoña, elegante y mineral.

€9~

IGP Côtes de Gascogne – Elixir de Joy afrutado

IGP Côtes de Gascogne – Elixir de Joy moelleux

Vino blanco dulce y suave.

€7~

IGP Méditerranée - Demoiselle Sans-Gêne Bio

Vino rosado fresco y ligero.

€5~

Bordeaux AOC - Chapelle de Brivazac

Vino tinto de Burdeos clásico.

€5~

Brouilly AOC - Château de Corcelles Viñas Viejas

Brouilly AOC - Château de Corcelles Vieilles Vignes

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

€6~

Lussac-Saint-Emilion AOC – Château La Claymore

Vino tinto con cuerpo de la región de Saint-Émilion.

€9~

Cócteles

Aperol Spritz, Mojito, Caipiriña, Sex on the beach, Ti-Punch, Moscow Mule, Cosmopolitan, Mai Tai, Vodka Martini

Aperol Spritz, Mojito, Caïpirinha, Sex on the beach, Ti-Punch, Moscow Mule, Cosmopolitan, Maï Taï, Vodka Martini

Selección de cócteles clásicos con alcohol.

€12

Virgin Mojito, Rio (naranja, piña, limonada, granadina)

Virgin Mojito, Rio (orange, ananas, limonade, grenadine)

Cócteles sin alcohol.

€7.50

Licores

Whiskys: J&B 4cl

Whisky escocés.

€10

Laphroaig, Knokando 4cl

Whiskies de malta de calidad superior.

€14

Vodkas: Eristoff 4cl

Vodkas : Eristoff 4cl

Vodka estándar.

€10

Belvedere 4cl

Vodka premium.

€14

Ginebras: Gibson 4cl

Gins : Gibson 4cl

Ginebra estándar.

€10

Tanqueray 4cl

Ginebra premium.

€14

Tequila Jose Cuervo 4cl

Tequila mexicano.

€11

Rones: Clément (agrícola blanco) 4cl

Rhums : Clément (agricole blanc) 4cl

Ron blanco agrícola de las Antillas.

€10

Plantation Barbade XO 4cl

Ron añejo envejecido.

€14

Zacapa centenario 23 4cl

Orujo de uva de Gascuña envejecido.

€15

Digestivos 4cl

Cognac Camus VSOP

Orujo de uva envejecido en barrica de roble.

€11

Bas Armagnac Château de Laubade VSOP

Orujo de Gascuña envejecido.

€11

Calvados Boulard

Orujo de manzana normando.

€11

Get 27, X Cold

Licor de menta fresca.

€11

Grandes Vinos y Burbujas

Botellas

Saint-Joseph AOC Vins de Vienne

Denso y carnoso, nariz amaderada, notas tostadas, a la parrilla, jugo de carne. Variedad Syrah.

Vino tinto del valle del Ródano, potente y especiado.

€45

Saint-Julien AOC - Connétable de Talbot 2018/19

Clásico y elegante, tierno y flexible, notas afrutadas y toque de cedro. Cabernet sauvignon 54%, merlot 46%.

Vino tinto de Burdeos prestigioso, equilibrado y fino.

€68

Gevrey-Chambertin AOC Frédéric Magnien Viñas Viejas Ecológico

Gevrey-Chambertin AOC Frédéric Magnien Vieilles Vignes Bio

Lleno y aterciopelado, con una nariz muy racial de frambuesa, con notas amaderadas muy finas. Buena longitud. Variedad Pinot Noir.

Gran vino tinto de Borgoña, complejo y aromático.

€85

Champagne Gonet Brut Grande Réserve

Champagne Gonet Brut grande Réserve

Nariz de frutas de pulpa blanca, ligeramente tostado. Boca redonda, fresca y golosa, bien estructurada. Predominio de Pinot noir, Chardonnay y Pinot meunier.

Champán brut clásico, perfecto para el aperitivo.

€70

Champagne Deutz Brut Classic

Textura sedosa y burbuja fina, nariz de flor de acacia, de manzana reineta y de pan brioche. Pinot noir, Pinot Meunier y Chardonnay a partes iguales.

Champán de gran casa, elegante y con notas de brioche.

€95

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.0

1745 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 4 Pl. du Calvaire, Paris

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Restaurante Tailandés Moom Mam

★ 4.8

Bouillon Chartier Grands Boulevards

★ 4.1

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)