Chez Justin

Un desayuno francés clásico completo. Incluye una bollería o pan, una bebida caliente y un zumo de fruta fresca. Ideal para empezar bien el día.

Menú de mediodía completo que incluye tres platos. Permite probar una variedad de platos de la carta del mediodía.

Menú de mediodía parcial con dos platos a elegir. Una opción equilibrada para la comida del mediodía.

El plato especial del día preparado por el chef. Cambia diariamente según los productos del mercado.

Queso italiano fresco a base de mozzarella y nata. Textura exterior firme y corazón untuoso. Servido fresco con tomates y albahaca.

Entrante fresco superponiendo rodajas de tomate y mozzarella. Aderezado de forma sencilla para resaltar los ingredientes. Una variación elegante de la ensalada caprese.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundente. Adornado con chorizo picante y miel dulce. Para degustar caliente mojando pan.

Tostada de pan con queso fresco, salmón y aguacate. Sabores frescos y equilibrados. Perfecto como entrante ligero o tentempié.

Ensalada compuesta clásica francesa con queso de cabra caliente sobre tostadas. Acompañada de jamón crudo y patatas. Mezcla de texturas calientes y frías.

Gran ensalada con sabores mediterráneos y burrata cremosa y jamón serrano. Rica en verduras frescas y queso. Una comida fresca y completa.

Ensalada internacional popular con pollo, huevos y parmesano. Aderezada con una salsa cremosa. Crujiente y sabrosa.

Pasta larga y plana servida con una aromática salsa de trufa. Coronada con un huevo cocido a baja temperatura. Un plato rico y untuoso.

Pasta servida con una salsa verde de albahaca (pesto). Aderezada con jamón italiano salado. Sabores herbáceos y perfumados.

Plato de pasta italiana clásica con una rica salsa a base de huevos, queso y panceta. Cremoso y reconfortante.

Carne de ternera cruda picada y aderezada con sabores italianos (pesto, parmesano, tomates secos). Textura tierna y fresca. Se sirve generalmente con patatas fritas o ensalada.

Trozos tiernos de pechuga de pollo asado. Servido con una salsa reducida y un puré de patatas clásico. Un plato familiar y sabroso.

Pieza de ternera a la parrilla, jugosa y veteada. Servida generosamente (300g) con patatas fritas. Un clásico de las brasseries francesas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar muy tierno. Piel crujiente y carne fundente. Acompañado de patatas al ajillo.

Mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente a la sartén (wok). Aderezada con aceite de sésamo para un toque asiático. Servido con arroz.

Versión con pollo del wok de verduras. Trozos de pollo salteados con verduras crujientes. Plato completo y saludable.

Selección del día de carne de ternera a la parrilla. Servida con patatas fritas y ensalada. Pida el punto de cocción deseado (poco hecho, al punto, bien hecho).

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Clásico de bistró francés. Servido con guarniciones para una comida completa.

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al sándwich.

Tostada de pan con aguacate machacado o en rodajas. Servido con un huevo de yema líquida. Plato moderno y fresco.

Jarret de cordero cocido muy lentamente hasta que la carne se desprende del hueso. Textura fundente y sabor rico. Servido con un puré untuoso.

Gratén de pasta en capas con salsa de carne picada, tomate y bechamel. Rico, con queso y reconfortante.

La hamburguesa insignia de la casa. Rellena de ternera, queso cheddar, bacon y condimentos. Servida en pan ecológico.

Hamburguesa vegetariana con una tortita de patata crujiente. Aderezada con verduras frescas y salsa suave.

Hamburguesa de pollo frito crujiente. Rellena de crudités y queso. Una alternativa popular a la de ternera.

Hamburguesa muy copiosa con dos filetes picados. Realzada por una salsa de chorizo picante. Para los grandes apetitos.

Lomo de salmón a la parrilla o a la plancha. Servido con una salsa ligera de aceite de oliva y hierbas, y un puré de boniato.

Filete de pescado blanco rebozado en masa de freír crujiente. Plato de origen británico servido con patatas fritas y salsa tártara.

Porción infantil de filete picado. Servido con una guarnición sencilla a elegir.

Bastones de pollo empanados y fritos. Queridos por los niños, servidos con patatas fritas.

Trozos de pollo empanados para mojar en una salsa picante. Ideal para compartir al aperitivo.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Crujientes y saladas, a menudo rociadas con zumo de limón.

Porción de patatas fritas cortadas en el momento. Crujientes y doradas.

Patatas fritas caseras cubiertas con queso cheddar fundido. Rico y goloso.

Charcutería seca tradicional francesa. Servida en finas lonchas o entera para cortar.

Bastones de queso mozzarella empanados y fritos. Fundente por dentro, crujiente por fuera.

Versiones mini del sándwich de jamón y queso a la plancha. Porción para compartir.

Puré de aguacate aderezado preparado en el momento. Servido con chips de maíz crujientes.

Surtido de embutidos secos (jamón, salchichón, paté). Servido en tabla de madera, a menudo con pan y pepinillos.

Selección de quesos franceses variados. Puede incluir quesos de pasta blanda, dura, de vaca o de cabra.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Ideal para probar un poco de todo.

Postre cremoso revisitado con galletas de canela (especuloos) y caramelo. Rico y dulce.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Muy rico en chocolate, a menudo servido con nata o helado.

Postre italiano de crema gelatinosa. Textura sedosa, servido con un coulis de frutas para la frescura.

Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe el azúcar con la cuchara para alcanzar la crema.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres. Perfecto para los indecisos que quieren probar varios dulces.

La creación dulce del día propuesta por el chef.

Plato de sémola de trigo servido con un caldo de verduras variadas (zanahorias, calabacines, garbanzos). Perfumado con especias dulces.

Cuscús servido con trozos de pollo guisados. Acompañado de sémola y verduras.

Cuscús servido con salchichas picantes (merguez). Plato sabroso y con carácter.

Cuscús acompañado de brochetas de ternera a la parrilla. Maridaje de sémola al vapor y carne a la parrilla.

Cuscús real servido con un morcillo de cordero confitado entero. Carne muy tierna y plato generoso.

Cuscús que permite elegir dos tipos de carne entre las propuestas.

La versión más copiosa del cuscús con tres carnes diferentes. Un festín para compartir o para grandes apetitos.

Una cerveza grande (50cl) tipo lager rubia. Ligera, refrescante y poco amarga.

Una cerveza de abadía belga grande. Más rica en sabor, maltosa y ligeramente dulce.

Una cerveza Indian Pale Ale grande. Caracterizada por un fuerte amargor y aromas de lúpulo (cítricos, pino).

Una cerveza de trigo grande. Turbia, a menudo con notas de cítricos y especias (cilantro). Muy refrescante.

Una cerveza rubia belga fuerte. Sabor afrutado y especiado característico, bastante alcohólica.

Selección de cócteles clásicos a precio reducido durante la Hora Feliz. Bebidas mezcladas alcohólicas populares.

Copa de vino a elegir (tinto, blanco o rosado) a precio reducido.

Vino blanco del sur de Francia. Descrito como ligero, fácil de beber y afrutado.

Vino blanco seco y aromático. Notas típicas de flores y cítricos con una hermosa frescura mineral.

Vino blanco más redondo y complejo. Equilibrio entre las notas afrutadas y un toque amaderado.

Vino blanco prestigioso del valle del Loira. Famoso por sus aromas ahumados y a piedra de fusil únicos.

Vino tinto ligero del Rosellón. Fácil de beber, con fruta fresca, poco tánico.

Vino tinto del valle del Ródano, natural (sin sulfitos añadidos). Especiado y afrutado, con carácter.

Vino tinto español famoso. Notas de frutos negros maduros y toque avainillado proveniente de la crianza en barrica de roble.

Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado con taninos presentes pero flexibles. Aromas complejos de fruta y madera.

Vino tinto elegante y poco tánico. Muy perfumado con notas dominantes de frutos rojos frescos.

Vino tinto argentino potente y oscuro. Sabor rico a frutos negros (ciruela, mora) con una textura aterciopelada.

Cru del Beaujolais. Vino tinto afrutado y convivial, con pocos taninos. Muy accesible.

Vino tinto del valle del Loira (Cabernet Franc). A menudo marcado por aromas de pimiento, frutos rojos y un toque terroso.

Vino rosado refrescante del sur. Color pálido, sabor fresco y afrutado. Ideal para el aperitivo.

Vino rosado de Córcega. Carácter único con notas florales y de hierbas del maquis.

Rosado clásico de Provenza. Muy pálido, seco y elegante con notas cítricas.

Vino rosado seco. Apreciado por su longitud en boca y su finura.

Cuvée de rosado de alta gama. Complejo y aromático, perfecto para una comida refinada.