Chez Hu Thaï

Sopa tailandesa emblemática, picante y ácida. Preparada con gambas salvajes, hierba limón, galanga y hojas de kaffir. Un equilibrio perfecto entre picante y frescura.

Una sopa cremosa y aromática a base de leche de coco y langostinos. Dulzura cremosa realzada por especias tailandesas. Menos ácida que la Tom Yum.

Versión de pollo de la sopa Tom Kha. Caldo rico en leche de coco infusionado con hierba limón y galanga. Tierno y reconfortante.

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una sabrosa mezcla de gambas. Servidos calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y menta.

Salchicha casera preparada con especias tailandesas, hierba limón y cerdo picado. Sabor rico y aromático, típico de la cocina del norte de Tailandia.

Ensalada fresca y picante compuesta de gambas, hierbas aromáticas, cebollas y chiles. Aderezada con una salsa de lima y nuoc-mâm.

Lonchas de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas, pepinos y tomates. Aderezo picante y ácido, muy popular en Tailandia.

Ensalada aromática de hierba limón con su elección de carne en lonchas. Mezcla de texturas crujientes y sabores herbales.

Som Tum clásico: juliana de papaya verde crujiente, machacada con chiles, ajo, tomates y judías verdes. Sabor agridulce y picante.

Combinación refrescante de mango verde ácido y gambas dulces. Realzada con hierba limón para una nota aromática.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tiernos y ligeramente ahumados, a menudo servidos con salsa de cacahuete.

Brochetas de solomillo de res tierno, a la parrilla a la perfección. Marinado con especias tailandesas para un sabor profundo.

Vieiras delicadas a la parrilla en brocheta. Sabor marino sutil realzado por la cocción a la barbacoa.

Solomillo de res chisporroteante servido en una plancha caliente. Intensamente perfumado con hierba limón fresca.

Salteado clásico de ternera con albahaca tailandesa. El sabor picante y anisado de la albahaca complementa la carne.

Plato callejero tailandés popular (Pad Kra Pao). Carne picada salteada con mucha albahaca sagrada, chiles y ajo. Sabroso y picante.

Pollo salteado con albahaca servido chisporroteante. La plancha caliente carameliza la salsa y realza los aromas.

Lonchas de pato ricas en sabor, salteadas con albahaca y servidas en plancha caliente. Un plato contundente y aromático.

Langostinos salvajes grandes salteados al wok con albahaca fresca. Servidos en plancha caliente para mantener el calor y los sabores.

Vieiras tiernas salteadas rápidamente con albahaca tailandesa. Presentación espectacular en plancha caliente.

Langostinos reales a la parrilla y salteados con hierbas. La cocción en plancha aporta un toque caramelizado.

Curry rico y cremoso con leche de coco, preparado con su elección de ave. Sabores tailandeses auténticos.

Curry rojo tailandés, guisado con leche de coco, chiles rojos secos y especias. Moderadamente picante y muy aromático.

Curry verde tailandés, preparado con chiles verdes frescos, albahaca y leche de coco. Generalmente más picante y herbal que el curry rojo.

Mariscos de calidad guisados en una cremosa salsa de curry y coco. La mezcla dulce y salada del coco y las especias acompaña perfectamente los mariscos.

Lubina cocida delicadamente al vapor en una hoja de banano, que preserva la humedad y da un perfume vegetal sutil. Aderezo ligero.

Pescado entero a la parrilla servido con una salsa tailandesa típica, a menudo agridulce y picante.

Filetes de lenguado presentados en brocheta y a la parrilla. Una forma original de degustar este fino pescado al estilo tailandés.

Ha Kao clásico: dumplings al vapor con piel translúcida, rellenos de gambas enteras o picadas. Textura elástica y sabor delicado.

Siu Mai: bocados al vapor abiertos en forma de copa, rellenos de una mezcla de gambas y a menudo cerdo. Textura densa y jugosa.

Dumplings en forma de media luna rellenos de pollo picado. Cocidos al vapor para una textura tierna.

Dumplings con masa de cristal transparente, rellenos de una ligera mezcla de pollo y verduras.

Xiao Long Bao: famosos dumplings que contienen un relleno de carne y un caldo caliente en su interior. Pinchar delicadamente para beber el caldo antes de comer.

Degustación variada que incluye diferentes piezas de dim sum al vapor. Ideal para descubrir varios sabores.

Banh Cuon: crepes de arroz finas cocidas al vapor, enrolladas y rellenas de carne picada y champiñones negros. Servidas con salsa nuoc-mâm.

Dumplings a la parrilla (Jiaozi/Gyoza), crujientes por debajo y tiernos por encima. Relleno sabroso de carne.

Versión vegetariana de los dumplings cantoneses, rellenos exclusivamente de verduras finamente cortadas.

Sopa tradicional agripicante. Textura espesa, con tofu, champiñones negros, bambú y huevo. Calienta y abre el apetito.

Sopa Wonton: caldo claro y ligero con dumplings de gambas. Sencilla y sabrosa.

Sopa ligera con caldo de ave, trozos de pollo y vermicelli transparente (cabello de ángel).

Ensalada fresca compuesta con gambas salvajes enteras o peladas.

Ensalada ligera con carne de cangrejo.

Ensalada verde con trozos de pollo cocido.

Rollitos crujientes fritos rellenos de pollo y verduras. Un clásico vietnamita.

Rollitos vegetarianos fritos, rellenos de una mezcla de verduras.

Cangrejos de caparazón blando fritos enteros, sazonados simplemente con sal y pimienta. Crujientes y completamente comestibles.

Gambas salteadas en una salsa imperial ligeramente picante y sabrosa.

Langostinos grandes fritos en su cáscara, sazonados generosamente con sal, pimienta y chile fresco.

Gambas salteadas con aromáticas frescas: jengibre picante y cebollino dulce. Servidas chisporroteantes.

Gambas cubiertas con una rica salsa satay (cacahuete y especias), servidas en plancha caliente.

Vieiras ligeramente rebozadas y salteadas con sal y pimienta. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera.

Vieiras salteadas en una salsa picante de estilo imperial.

Solomillo de res salteado rápidamente con cebollas. Las cebollas aportan una dulzura que equilibra el sabor salado de la salsa.

Ternera estilo Kung Pao, salteada con chiles y cacahuetes en una salsa picante y avinagrada.

Solomillo de res tierno bañado en una cremosa y ligeramente picante salsa satay.

Salteado clásico de ternera con notas frescas y picantes de jengibre y cebollino.

Especialidad del chef: ternera con pimienta negra machacada. Sabor intenso y picante.

Receta insignia del chef para el solomillo de res.

Trozos de pollo rebozados y fritos hasta estar dorados y crujientes.

Pollo salteado estilo Sichuan, con muchos chiles secos y pimienta de Sichuan. Sabor 'Mala' (picante y adormecedor).

Pollo cubierto con una salsa marrón dulce y salada de caramelo. Un plato suave y apreciado.

Pato asado según el método cantonés. Piel roja brillante, carne jugosa y sabor especiado sutil (5 especias).

Trozos de costillas de cerdo fritas, sazonadas simple pero eficazmente con sal y pimienta.

Costillas de cerdo laqueadas o en salsa agridulce típica de la cocina cantonesa.

El famoso pato laqueado de Pekín servido en dos tiempos. Primero, la piel crujiente para enrollar en tortitas con salsa. Luego, la carne salteada servida a su elección.

Mezcla de verduras de temporada frescas, salteadas rápidamente al wok para mantener su textura crujiente.

Verduras salteadas con champiñones negros, que aportan una textura crujiente particular.

Fideos de trigo simples salteados al wok con un poco de salsa de soja.

Vermicelli de arroz fino salteado, ligero y aromático.

Plato completo de fideos salteados con un rico aderezo de carnes y gambas.

Arroz salteado vegetariano con trocitos de verduras variadas.

El clásico arroz cantonés: arroz frito con huevos, guisantes, dados de jamón/pollo y gambas.

Arroz blanco aromático cocido al vapor.

Arroz pegajoso típico del norte de Tailandia y Laos, se come a menudo con las manos.

Arroz salteado original con trozos de piña fresca que aportan un toque dulce y ácido.

Variación del arroz salteado con piña y carne de cangrejo.

El plato nacional tailandés: fideos de arroz salteados con una salsa de tamarindo agridulce, huevos, cacahuetes picados y gambas.

Plato guisado servido en cazuela, combinando vermicelli de arroz que absorbe la salsa y diversas verduras.

Morning Glory: verdura de tallo hueco salteada a fuego vivo con ajo y chile. Crujiente y sabrosa.

Espárragos verdes frescos salteados simplemente para preservar su sabor y su textura crujiente.