Chez Addy & Ida

Una ensalada tradicional en capas (Shuba) hecha con arenque marinado, verduras hervidas (patatas, zanahorias, remolachas), cebolla y mayonesa. Textura cremosa y sabor agridulce.

Sopa fría refrescante a base de remolachas y tomates, realzada con ajo. Servida con huevo para darle textura.

Trozos de ternera a la parrilla en brocheta. Acompañados de salsa de chalotas, patatas fritas y ensalada verde.

Sardinas abiertas en mariposa (mariposa) y a la parrilla con mantequilla de ajo. Servidas con puré de patatas.

Postre italiano con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Postre ligero y aireado de chocolate negro.

Preparación de hígados de ave picados, a menudo con cebolla y huevos duros, servida como paté untable. Sabor rico y textura rústica.

Pequeños panes brioche rellenos de origen ruso. Aquí en versión vegetariana, servidos por dos. Esponjosos y dorados.

Una preparación untuosa (flan o crema cuajada) de foie gras, acompañada de champiñones shiitake salteados. Sabores terrosos y refinados.

Huevo cocido al horno en ramequín con una ligera espuma de parmesano. Servido con pan tostado y jamón crudo.

Sopa tradicional de Europa del Este a base de remolachas rojas, col y verduras. Sabor agridulce característico, servida caliente con pollo.

Sándwich contundente en pan Pletzl (pan judío con cebolla) con pastrami ahumado casero. Servido con una ensalada de col cremosa.

Hojas de col enrolladas alrededor de un relleno vegetariano de arroz y verduras. Plato estofado tierno y sabroso.

Albóndigas caseras de la abuela, servidas con trigo sarraceno tostado (kasha/grechka). Un plato reconfortante típico del Este.

Hamburguesa con queso de montaña fundido y panceta ahumada. Acompañada de patatas fritas caseras.

Buena pieza de ternera a la parrilla (250g) servida con un gratinado de patatas a la crema y la salsa del día.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso, servidas en una salsa cremosa de albahaca con parmesano.

Vieiras salteadas servidas sobre un cremoso risotto de champiñones, realzado por una vinagreta de cítricos.

Pastel ruso de miel compuesto por múltiples finas capas de bizcocho y crema. Textura fundente y sabor dulce a miel y nueces.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido, servido con una bola de helado de vainilla.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Café o té servido con un surtido de postres en miniatura.

Vino rosado de Provenza, seco y afrutado.

Vino tinto del Valle del Ródano. Vino ecológico y natural.

Vino tinto del Roussillon.

Café corto y concentrado, intenso en aroma.

Café espresso alargado con leche caliente y espumosa.

Doble dosis de espresso.

Selección de tés de calidad.

Bebida caliente de cacao y leche.

Café espresso coronado con una cremosa espuma de leche.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Bebida caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, miel y limón.

Cerveza rubia ligera y refrescante.

Cerveza ámbar con notas lupuladas y afrutadas.

Selección de cerveza temporal.

Cerveza mezclada con un licor amargo a base de naranjas y hierbas.

Zumo fresco mezclado.

Zumo fresco mezclado.

Zumo fresco mezclado.

Vino blanco mezclado con crema de cassis.

Vino blanco espumoso italiano.

Cóctel amargo a base de Campari, vermut rojo y soda.

Aperitivo anisado típicamente francés, servido con agua fresca.

Surtido de embutidos y quesos para compartir.

Surtido de tostadas con guarnición.