







家常菜,融合了东欧(俄罗斯/波兰)风味和法国经典。
4 Rue Jaucourt, 75012 Paris, France
黑板菜肴
鲱鱼裹层
Hareng sous son manteau
一种传统的层叠沙拉(Shuba),由腌鲱鱼、煮熟的蔬菜(土豆、胡萝卜、甜菜根)、洋葱和蛋黄酱组成。口感奶油般柔滑,味道咸甜适中。
甜菜根、番茄、大蒜和鸡蛋的冷汤
Gaspacho betterave, tomate, ail et oeuf
清爽的冷汤,以甜菜根和番茄为基础,加入大蒜。配鸡蛋增加口感。
葱酱牛肉串配炸薯条和沙拉
Brochette de boeuf sauce échalotes frites et salade
烤牛肉串。配以葱酱、炸薯条和沙拉。
蝴蝶形烤鲭鱼配蒜蓉黄油土豆泥
Sardines en papillon beurre d'ail écrasé de pomme de terre
蝴蝶形烤鲭鱼,配蒜蓉黄油。配土豆泥。
经典提拉米苏
Tiramisu classique
意大利甜点,用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成,撒上可可粉。
巧克力慕斯
Mousse chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。
波兰风味鸡肝酱
Foie de volaille à la Polonaise
剁碎的鸡肝酱,常配洋葱和煮鸡蛋,作为抹酱食用。味道浓郁,质地粗犷。
双份俄式饺子(素)
Duo de Piroshki (V)
(V)素食
俄罗斯起源的迷你奶油面包,内馅丰富。这里是素食版本,两人份。松软金黄。
鹅肝布丁配香菇炒
Royal de foie gras et sa poêlée de Shiitakés
一种奶油状的鹅肝酱(布丁或烤布丁),配以炒香的香菇。风味浓郁而精致。
帕玛森芝士泡沫烤蛋配乡村火腿吐司
Oeuf cocotte espuma de Parmesan et son toast au jambon de pays
烤箱烤制的鸡蛋配轻盈的帕玛森芝士泡沫。配烤面包和生火腿。
红菜汤配农家鸡
Borsch rouge et son poulet fermier
东欧传统汤,以甜菜根、卷心菜和蔬菜为基础。具有特色的酸甜口味,配鸡肉热食。
自制熏牛肉 Pletzl 三明治
Sandwich Pletzl maison au pastrami fumé par nos soins
配卷心菜沙拉(L)
丰盛的三明治,夹有熏制自制熏牛肉,配以洋葱犹太面包(Pletzl)。配以奶油卷心菜沙拉。
卷心菜卷,内馅为米饭和蔬菜(素)
Choux farcis au riz et petits legumes (V)
(V)素食
卷起来的卷心菜叶,内馅为米饭和蔬菜。慢炖的嫩而美味的菜肴。
奶奶的肉丸配荞麦
Mame boulettes et son grechka
奶奶风格的肉丸,配烤荞麦(kasha/grechka)。这是东欧典型的舒适菜肴。
萨瓦多汉堡,熏培根,自制薯条,沙拉
Burger Savoyard, lard fumé frites maison salade
汉堡配融化的山地奶酪和熏培根。配自制炸薯条。
250克安格斯牛肋排,配奶油焗土豆和当季酱汁
Entrecôte de race 250g gratin dauphinois et sa sauce du moment
精选烤牛肉(250克),配奶油土豆焗和当日酱汁。
罗瓦尔河地区饺子,罗勒奶油酱配帕玛森干酪碎(素)
Ravioles de Royans crémeux basilic et ses copeaux de parmesan Reggiano (V)
(V)素食
方形小饺子,内馅为奶酪,配罗勒奶油酱和帕玛森芝士。
香煎扇贝配蘑菇烩饭和柑橘醋汁
Poêlée de saint Jacques risotto aux champignons et sa Vinaigrette d'agrumes
香煎扇贝配奶油蘑菇烩饭,淋上柑橘醋汁。
Medovik(蜂蜜和核桃)
Medovik (miel et noix)
俄罗斯蜂蜜蛋糕,由多层薄饼和奶油组成。口感融化,带有温和的蜂蜜和核桃风味。
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Fondant au chocolat glace vanille
热巧克力蛋糕,中心呈熔岩状,配香草冰淇淋球。
波本香草焦糖布丁
Crème brulée à la vanille bourbon
香草奶油甜点,表面覆盖一层酥脆的焦糖糖。
咖啡或茶配甜点
Café ou Thé Gourmand
咖啡或茶配迷你甜点拼盘。
Ramaterra:普罗旺斯桃红葡萄酒(本月葡萄酒)
Ramaterra : côtes de provence rosé (Vin du moment)
普罗旺斯桃红葡萄酒,干型,果味浓郁。
CHÂTEAU VESSIERE “尼姆海岸”
CHÂTEAU VESSIERE «COSTIÈRES DE NÎMES»
罗讷河谷,尼姆海岸有机,天然
罗讷河谷红葡萄酒。有机天然葡萄酒。
DOMAINE RIÈRE CADÈNE “我与你有个约会”
DOMAINE RIÈRE CADÈNE « J'AI RENDEZ-VOUS AVEC VOUS »
鲁西永,加泰罗尼亚海岸
鲁西永红葡萄酒。
浓缩咖啡
Expresso
榛子,无咖啡因
短而浓烈的浓缩咖啡,香气浓郁。
奶油咖啡
Café crème
浓缩咖啡加热牛奶和细腻奶泡。
双份浓缩咖啡
Double café
双份浓缩咖啡。
“商贸之路”茶
Thé « Route des Comptoirs »
精选优质茶叶。
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶的热饮。
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配柔滑的奶泡。
维也纳咖啡或巧克力
Café ou chocolat viennois
咖啡或热巧克力配鲜奶油。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
朗姆酒、热水、糖和奶油的热咖啡鸡尾酒。
格罗格酒
Grog
朗姆酒、热水、蜂蜜和柠檬的热饮。
生啤
Météor Pils
Météor Pils
清淡解渴的浅色啤酒。
Météor IPA
Météor IPA
琥珀色啤酒,带有啤酒花和水果的香气。
本月啤酒
Bière du Moment
精选时令啤酒。
Picon
Picon
啤酒与苦橙和草本植物利口酒混合。
解渴
Désaltérant
薄荷、西瓜、黄瓜
混合鲜榨果汁。
排毒
Détox
罗勒、苹果、黄瓜
混合鲜榨果汁。
运动
Sportif
生姜、苹果、胡萝卜
混合鲜榨果汁。
绿色排毒
Green Detox
罗勒、黄瓜、苹果汁、薄荷
无酒精鸡尾酒。
粉红火烈鸟
Pink Flamingo
姜汁啤酒、苹果汁、柠檬汁、新鲜薄荷、覆盆子泥、罗勒糖浆
水果味无酒精鸡尾酒。
红辣椒
Red Hot
蔓越莓汁、柠檬汁和新鲜薄荷、蔗糖糖浆
清爽无酒精鸡尾酒。
基尔酒
Kir
白葡萄酒与黑醋栗奶油利口酒混合。
普罗塞克杯
Coupe de Prosseco
意大利起泡白葡萄酒。
自制美式咖啡
Americano maison
以金巴利、红味美思和苏打水为基底的苦味鸡尾酒。
Ricard,Pastis
Ricard, Pastis
典型的法国茴香开胃酒,配以凉水。
什锦拼盘
Planche Mixte
冷切肉/奶酪
什锦冷切肉和奶酪拼盘,供分享。
艾达的烤面包片
Tartines d'Ida
烟熏三文鱼黄瓜酱、鱼子酱、香蒜酱和蜜饯番茄、橄榄酱
什锦馅料烤面包片。
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