menufans

炭火焼肉酒房 あぶり 明大前

★ 4.0 (62) $Budget 📍 1 Chome-38-10 Matsubara, Setagaya City, Tokyo 156-0043, Japan

Encurtidos caseros

Kimchi (col china)
キムチ(白菜)
Col china fermentada con pimiento y ajo. Equilibrio entre picante y ácido, con sabor a fermentación. Perfecta para comer sola o como acompañamiento de la carne a la parrilla.
¥350 ≈ €2.00
Kakteki (rábano)
カクテキ(大根)
Kimchi de rábano cortado en cubos. Caracterizado por su textura crujiente y la frescura del rábano. Se percibe dulzura dentro del picante.
¥350 ≈ €2.00
Oikimchi (pepino)
オイキムチ(キュウリ)
Kimchi de pepino no picante o con poco picante. Disfruta de la textura refrescante del pepino y su sabor ligero.
¥350 ≈ €2.00
Kimchi de ñame
長芋キムチ
Un plato de ñame marinado en adobo de kimchi. La textura crujiente y pegajosa del ñame combina bien con la salsa picante.
¥350 ≈ €2.00
Surtido de kimchi
キムチ盛り合わせ
Un surtido que te permite disfrutar de varios tipos de kimchi a la vez, como kimchi de col china, kakteki y oikimchi. Recomendado para quienes desean probar diferentes sabores y texturas.
¥590 ≈ €3.00

Acompañamiento clásico

Sanchu
サンチュ
Verduras crudas para envolver la carne asada y los condimentos. Alivia la grasa de la carne y permite comerla de forma refrescante.
¥390 ≈ €2.00
Cebolla a la sal
塩ねぎ
Cebolla picada marinada en salsa de sal. Como aderezo para la carne a la parrilla, al enrollarla con la carne, enriquece el sabor.
¥290 ≈ €2.00
Cebolla picante
辛ねぎ
Cebolla picada marinada en una salsa picante. El toque picante realza el sabor y estimula el apetito.
¥290 ≈ €2.00
Rábano rallado y ponzu
オロシポンズ
Condimento hecho de rábano rallado y ponzu. Al mojar la carne asada, elimina la grasa y proporciona un sabor refrescante.
¥100 ≈ €1.00

Verduras crudas

Ensalada a la brasa
あぶりサラダ
Ensalada con ingredientes chamuscados y bacon. El aroma ahumado estimula el apetito y se puede comer de forma refrescante con verduras.
¥690 ≈ €4.00
Ensalada César
シーザーサラダ
Ensalada de lechuga y picatostes con un aderezo cremoso y sabroso de queso. Una ensalada clásica de estilo occidental.
¥690 ≈ €4.00
Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Ensalada coreana de verduras crudas marinadas en una salsa a base de aceite de sésamo. El aroma ahumado del aceite de sésamo y la salinidad realzan la dulzura de las verduras.
¥590~ ≈ €3.00

Aperitivo

Edamame hervido
ゆでたて枝豆
Edamame tierno hervido con sal. El equilibrio entre la dulzura del grano y la sal es exquisito, y es perfecto como aperitivo con cerveza u otras bebidas.
¥290 ≈ €2.00
Tofu frío con salsa especial
特製たれで冷奴
Un plato de tofu frío con una salsa especial. Simple pero la salsa realza el sabor del tofu.
¥290 ≈ €2.00
Algas coreanas
韓国のり
Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Caracterizada por su textura crujiente y sabor aromático, se come sola o enrollada con arroz.
¥290 ≈ €2.00
Cebolla en rodajas
オニオンスライス
Cebolla cruda en rodajas finas. Se le ha quitado el picante, y se disfruta de su textura crujiente con ponzu o aderezo para un sabor refrescante.
¥350 ≈ €2.00
Namul de brotes de soja
モヤシナムル
Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y condimentos. Conserva su textura crujiente, es ligero y bueno como acompañamiento.
¥350 ≈ €2.00
Pepino machacado
たたきキュウリ
Pepino machacado para que la salsa penetre mejor. Tiene una buena textura, es refrescante y perfecto como aperitivo.
¥350~ ≈ €2.00
Repollo crudo
生キャベツ
Repollo fresco crudo. Al comerlo con nuestra salsa especial o miso, se realza la dulzura del repollo. También se dice que ayuda a prevenir la indigestión.
¥200~ ≈ €1.00
Tomate frío
冷やしトマト
Tomate cortado en rodajas finas y bien frío. Disfruta de la dulzura y acidez natural del tomate, que refresca la boca.
¥390 ≈ €2.00
Minuto marinado con ciruela
ミノの梅和え
Minuto escaldado y marinado con pasta de ciruela. La textura crujiente del minuto y la acidez de la ciruela combinan bien, resultando en un aperitivo refrescante.
¥590 ≈ €3.00
Chanja
チャンジャ
Salazón de huevas de abadejo marinadas en chile y otros condimentos. Tiene una textura crujiente y un sabor picante e intenso, ideal para acompañar bebidas.
¥590 ≈ €3.00
Surtido de namul
ナムル盛り合わせ
Un surtido de varios tipos de verduras marinadas (namul) como brotes de soja, espinacas y brotes de helecho. El aroma del aceite de sésamo estimula el apetito.
¥590 ≈ €3.00
Jeon de cebolla
ネギチヂミ
Un tipo de okonomiyaki coreano con mucha cebolla. Crujiente por fuera y masticable por dentro, se come con salsa.
¥590 ≈ €3.00

Carne a la parrilla de carbón popular

Lengua de res a la sal
牛タン塩
Lengua de res. Cortada en rodajas finas y sazonada con sal. Tiene una textura única y es deliciosa al asarla y mojarla en jugo de limón para un sabor refrescante.
¥790 ≈ €4.00
Costilla
カルビ
Costilla de res. Tiene mucha grasa y un sabor intenso. Un clásico de la carne a la parrilla.
¥590 ≈ €3.00
Diafragma
ハラミ
Carne del diafragma de res. Parece carne magra pero es tierna, con grasa moderada y jugosa. Se caracteriza por su intenso sabor a carne.
¥590 ≈ €3.00
Lomo
ロース
Carne de la zona del hombro a la espalda de la res. Poca grasa y sabor intenso a carne magra. Tierno y fácil de comer.
¥590 ≈ €3.00
Tontoro
トントロ
Carne de la parte del cuello de cerdo. Tiene mucha grasa, y al asarla, se disfruta de una textura crujiente y la dulzura jugosa de la grasa.
¥490 ≈ €3.00

Tripa a la parrilla

¡Elija entre salsa picante, salsa de sal o salsa de miso!

Tripa Shirokoro
シロコロホルモン
Intestino grueso de cerdo cortado en trozos sin abrir. Contiene grasa y se hincha al asarse. Caracterizado por su textura elástica y grasa intensa.
¥490~ ≈ €3.00
Lengua de cerdo
豚タン
Lengua de cerdo. Tiene una textura un poco más firme que la lengua de res y un sabor ligero. Disfruta de su textura crujiente.
¥490~ ≈ €3.00
Casira
カシラ
Carne de la zona de la sien y mejilla de cerdo. Poca grasa, muscular, masticable y con un fuerte sabor a carne.
¥490~ ≈ €3.00
Zuri (molleja)
ズリ(砂肝)
Parte del estómago de pollo (molleja). Casi sin grasa, se caracteriza por su textura única crujiente y quebradiza.
¥490~ ≈ €3.00
Crujiente
コリコリ
Aorta que conecta con el corazón de res. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente similar al cartílago. El sabor es suave.
¥390~ ≈ €2.00
Cartílago de lengua (cartílago de lengua)
タンコリ(舌軟骨)
Parte del cartílago en la base de la lengua de cerdo. Tiene una textura crujiente y es una parte rara que libera su sabor al masticar.
¥390~ ≈ €2.00
Corazón de res
牛ハツ
Corazón de res. Fibras musculares finas, textura crujiente y fácil de morder. Poca grasa, rico en hierro y vitaminas, con sabor intenso.
¥490~ ≈ €3.00
Minuto
ミノ
Primer estómago de res. Grueso y blanco, se caracteriza por su textura elástica y crujiente similar a la de una vieira. Es una tripa fácil de comer con poco sabor peculiar.
¥490~ ≈ €3.00
Hígado de res
牛レバ
Hígado de res. Tiene un sabor intenso y una textura única. Rico en hierro y vitaminas. Generalmente se come bien asado.
¥490~ ≈ €3.00
Gyal
ギアラ
Cuarto estómago de res. También llamado senmai rojo. Tiene grasa moderada y se caracteriza por su sabor intenso y textura masticable.
¥490~ ≈ €3.00
Maruchou
マルチョウ
Intestino delgado de res invertido con la grasa en el interior. Al asarse, la grasa se derrite, y la textura jugosa y la dulzura intensa llenan la boca.
¥590~ ≈ €3.00
Kobukuro
コブクロ
Útero de cerdo. Tiene forma de tubo pequeño y delgado. Poca grasa, se caracteriza por su textura crujiente y quebradiza, suave y fácil de morder.
¥490~ ≈ €3.00
Tetas
おっぱい
Carne de la ubre de cerdo. Una parte rara que ofrece un sabor suave, lechoso y cremoso, y una elasticidad única.
¥490~ ≈ €3.00
Cartílago de yagen
ヤゲンナンコツ
Cartílago en la punta del esternón de pollo. Tiene forma de Y. También tiene algo de carne, y se puede disfrutar de la textura crujiente y el sabor de la carne simultáneamente.
¥390~ ≈ €2.00
Surtido de tripa recomendado
おまかせホルモンミックス
Una selección de varios tipos de tripa recomendados por el chef. Ideal para quienes desean probar diferentes partes en pequeñas cantidades.
¥690 ≈ €4.00
Surtido de 3 tipos de tripa a la parrilla
ホルモン焼3品盛り
Por favor, elija 1 plato de cada uno de los menús de tripa a la parrilla mencionados anteriormente.
Puedes elegir 3 platos de tu elección de los menús de tripa mencionados anteriormente.
¥1,280 ≈ €7.00
Surtido de 5 tipos de tripa a la parrilla
ホルモン焼5品盛り
Por favor, elija 1 plato de cada uno de los menús de tripa a la parrilla mencionados anteriormente.
Un set abundante que te permite elegir 5 platos de tu elección de los menús de tripa mencionados anteriormente. Ideal para compartir en grupo.
¥1,780 ≈ €10.00

Carne a la parrilla de carbón seleccionada

Lengua de res superior a la sal
上タン塩
Utiliza la parte de la raíz de la lengua de res, especialmente tierna y con grasa. Una parte de lujo que ofrece una textura jugosa y que se derrite en la boca.
¥1,900 ≈ €10.00
Costilla superior de Kuroge Wagyu
黒毛和牛上カルビ
Costilla de Kuroge Wagyu de alta calidad. Tiene un marmoleado fino (grasa), y se puede disfrutar de su sabor intenso, dulzura y textura tierna.
¥1,900 ≈ €10.00
Diafragma superior seleccionado
厳選上ハラミ
Diafragma seleccionado de alta calidad. Grueso, jugoso y tierno. Un plato de lujo donde se siente intensamente el sabor original de la carne.
¥1,900 ≈ €10.00
Lomo superior de Kuroge Wagyu
黒毛和牛上ロース
Lomo de Kuroge Wagyu. Buen equilibrio entre carne magra y grasa, con una ternura suave y un sabor refinado.
¥1,900 ≈ €10.00

Carne a la parrilla de carbón seleccionada

Costilla de Kuroge Wagyu
黒毛和牛カルビ
Costilla de res de Kuroge Wagyu. Disfruta del aroma y la dulzura de la grasa, característicos del Wagyu, a un precio asequible.
¥890 ≈ €5.00
Costilla intermedia de Kuroge Wagyu cortada en cubos
黒毛和牛中落ち角焼
Carne entre los huesos de las costillas de Kuroge Wagyu (carne intermedia) cortada en cubos. Tiene mucha grasa, sabor intenso y libera su sabor al masticar.
¥990 ≈ €5.00
Diafragma a la sal cortado en cubos
塩ハラミ角焼
Diafragma cortado en cubos y sazonado con salsa de sal. El corte grueso permite disfrutar plenamente de la jugosidad del diafragma.
¥790 ≈ €4.00

Pollo a la parrilla de carbón

Soroban (Seseri)
そろばん(せせり)
Carne del cuello de pollo. Al ser una zona muy movida, la carne está firme, con una textura elástica y un sabor intenso.
¥490 ≈ €3.00
Muslo de pollo
鶏モモ
Muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa, es jugoso y tierno. Al asarlo, la piel queda crujiente y deliciosa.
¥490 ≈ €3.00
Zuri (molleja)
ズリ(砂肝)
Molde de pollo. Poca grasa, textura crujiente y única. Se recomienda comerla a la sal para un sabor ligero.
¥490 ≈ €3.00
Cartílago de yagen
ヤゲンなんこつ
Cartílago del pecho de pollo. Tiene carne adherida, y se puede disfrutar de la textura crujiente del cartílago y el sabor de la carne simultáneamente.
¥390 ≈ €2.00

Carne a la parrilla adictiva

Costilla de sal con rábano rallado y ponzu
おろしポン酢で塩カルビ
Un plato de costilla a la sal servido con rábano rallado y ponzu. Neutraliza la grasa de la costilla de forma refrescante.
¥690 ≈ €4.00
Diafragma a la sal con rábano rallado y ponzu
おろしポン酢で塩ハラミ
Un plato de diafragma a la sal servido con rábano rallado y ponzu. Permite disfrutar del jugoso diafragma de forma refrescante.
¥690 ≈ €4.00
Diafragma grueso estilo filete con salsa de ajo
ガーリックソースで！厚切りステーキ風ハラミ
¡Recomendado!
Un plato energético hecho asando diafragma grueso cortado como un filete y sirviéndolo con una salsa especial de ajo.
¥890 ≈ €5.00

Carne a la parrilla para aperitivo

Salchicha de cerdo
ウインナー
Salchicha clásica. Al asarla en la parrilla, la piel queda crujiente y aromática, y el jugo interior se desborda.
¥390 ≈ €2.00
Chorizo
チョリソー
Salchicha picante. El toque picante combina bien con la cerveza.
¥390 ≈ €2.00

Sashimi

Sashimi de caballo
馬刺し
Sashimi de carne de caballo fresca. Sin olor, con una dulzura refinada. Generalmente se come con salsa de soja, con ajo o jengibre como condimentos.
¥790 ≈ €4.00
Yukke de sakura
桜ユッケ
Carne de caballo cortada en tiras finas y marinada en una salsa dulce y salada con yema de huevo. Disfruta de su sabor intenso y textura suave.
¥790 ≈ €4.00
Sashimi de senmai
センマイ刺し
Primer estómago de res (senmai) escaldado y servido como sashimi. Tiene pliegues únicos y se caracteriza por su textura crujiente y masticable. A menudo se come con vinagre y miso.
¥690 ≈ €4.00
Corazón de res crudo
ハツ刺し
Sashimi de corazón de res fresco. Sin olor, se puede disfrutar de su textura crujiente y fácil de morder.
¥790 ≈ €4.00

Mariscos a la parrilla, verduras a la parrilla, plancha, cocción en papel de aluminio

Gambas a la parrilla
エビ焼
Plato de gambas con cáscara asadas a la parrilla de carbón. Disfruta del aroma ahumado, la dulzura de las gambas y su carne jugosa.
¥490 ≈ €3.00
Cebolla
玉ネギ
Cebolla en rodajas. Al asarla, pierde su picante, aumenta su dulzura y se ablanda.
¥290 ≈ €2.00
Cebolla larga
長ネギ
Cebolla larga que desarrolla un aroma ahumado y dulzura al asarse. Deliciosa también al comerla con carne.
¥290 ≈ €2.00
Ñame
長芋
Ñame asado. La superficie queda dorada y el interior tierno y harinoso, ofreciendo un sabor diferente al crudo.
¥290 ≈ €2.00
Berenjena
ナス
Berenjena que se vuelve tierna al asarla. Combina perfectamente con salsas o salsa de soja.
¥290 ≈ €2.00
Eringi
エリンギ
Un tipo de champiñón. Al asarlo, su textura crujiente se acentúa y su aroma mejora.
¥290 ≈ €2.00
Shiitake
シイタケ
Champiñón rico en umami. Al asarlo, desprende un aroma y un jugo jugoso.
¥290 ≈ €2.00
Pimiento morrón
ピーマン
Verdura con un toque amargo. Al asarla, el amargor se suaviza y ayuda a limpiar la grasa de la carne.
¥290 ≈ €2.00
Surtido de 8 verduras
野菜八品盛
Un conjunto económico de varias verduras asadas a la parrilla. Recomendado cuando se desea una ingesta equilibrada de verduras.
¥590 ≈ €3.00
Ajo asado
ニンニク焼
Ajo asado entero o en dientes con aceite. Al calentarse, adquiere una textura similar a la de una patata tierna y un sabor intenso.
¥490~ ≈ €3.00
3 tipos de champiñones cocidos en papel de aluminio
3種のキノコホイル焼き
Plato de 3 tipos de champiñones cocidos al vapor en papel de aluminio. El sabor de los champiñones se concentra, resultando en un plato aromático.
¥490 ≈ €3.00

Platos de arroz

Los artículos marcados con ★ se pueden pedir en media ración con un descuento de 150 yenes.

Kukpa
クッパ
Un plato de gachas coreanas. Arroz con una sopa de sabor suave, que contiene verduras y huevo. No es picante, por lo que es perfecto como plato final.
¥690~ ≈ €4.00
Bibimbap
ビビンバ
Arroz mezclado con namul, carne, huevo, etc. Se come bien mezclado con gochujang (miso picante).
¥690~ ≈ €4.00
Bibimbap de natto
納豆ビビンバ
Bibimbap normal con natto añadido. Añade la textura pegajosa y el sabor del natto, resultando en un sabor rico.
¥790~ ≈ €4.00
Kukpa de Yukkejang
ユッケジャンクッパ
Plato de sopa de ternera picante con arroz. Un plato energético donde se combinan el sabor de la ternera, la dulzura de las verduras y el picante del chile.
¥890~ ≈ €5.00
Kukpa deコムタン
コムタンクッパ
Plato de sopa blanca turbia (コムタン) hecha cociendo a fuego lento huesos de res, con arroz. Sin picante, con un sabor rico y cremoso.
¥890~ ≈ €5.00
Bibimbap de piedra
石焼ビビンバ
Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. Se caracteriza por el arroz tostado y el "socarrat" crujiente. Se puede comer caliente hasta el final.
¥890 ≈ €5.00
Bibimbap de piedra con natto
石焼納豆ビビンバ
Bibimbap de piedra con natto añadido. El calor realza el aroma del natto, ofreciendo un sabor único.
¥890 ≈ €5.00
Bibimbap de piedra con queso
石焼チーズビビンバ
Bibimbap de piedra con queso gratinado. El queso derretido se mezcla con los ingredientes y el arroz, creando un sabor rico y suave.
¥890 ≈ €5.00
Arroz
ライス
Arroz blanco. Un elemento esencial para comer con carne a la parrilla.
¥200 ≈ €1.00
Media ración de arroz
半ライス
Arroz en poca cantidad.
¥150 ≈ €1.00
Arroz grande
大ライス
Arroz en gran cantidad.
¥300 ≈ €2.00

Sopa

Sopa de algas
ワカメスープ
Sopa ligera con algas. Tiene un sabor suave que limpia la grasa de la carne a la parrilla.
¥390 ≈ €2.00
Sopa de huevo
玉子スープ
Sopa suave con huevo batido. Tiene una textura suave y un sabor que agrada a todos.
¥490 ≈ €3.00
Sopa de verduras
野菜スープ
Sopa con varias verduras. La dulzura de las verduras se disuelve en ella.
¥490 ≈ €3.00
Sopa deコムタン
コムタンスープ
Sopa blanca turbia hecha cociendo a fuego lento huesos de res durante mucho tiempo. Tiene un sabor rico y profundo, pero es simple y fácil de beber.
¥690 ≈ €4.00
Sopa Yukkejang
ユッケジャンスープ
Sopa picante de ternera y verduras estofadas. El picante del chile y la riqueza de la ternera estimulan el apetito.
¥690 ≈ €4.00

Platos de fideos

Naengmyeon
冷麺
Fideos frescos de Hokkaido
Plato de fideos elásticos en sopa fría. La sopa ácida y refrescante es perfecta para terminar después de la carne a la parrilla.
¥890 ≈ €5.00
Fideos Yukkejang
ユッケジャン麺
Miso picante al estilo coreano
Sopa picante de Yukkejang con fideos. Se pueden elegir varios tipos de fideos. Es deliciosa comerla mientras se suda por el picante y el calor.
¥890~ ≈ €5.00

Bebidas

Kak Highball
角ハイボール
Bebida hecha mezclando whisky Suntory Kakubin con agua carbonatada. Tiene un sabor refrescante que combina bien con las comidas.
¥390 ≈ €2.00
Dewars Highball
デュワーズハイボール
Highball hecho con whisky Dewars. Suave y fácil de beber.
¥390 ≈ €2.00
Oolong-hai
ウーロンハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y no interfiere con el sabor de la comida.
¥390 ≈ €2.00
Sour de limón
レモンサワー
Bebida hecha mezclando shochu con carbonatada y jugo de limón. Caracterizada por su acidez refrescante.
¥390 ≈ €2.00
Sour de Calpis
カルピスサワー
Sour agridulce hecho con la bebida láctea Calpis.
¥390 ≈ €2.00
Oolong-hai negro
黒ウーロンハイ
Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong negro. Se cree que tiene el efecto de suprimir la absorción de grasa.
¥450 ≈ €2.00
Sour de pomelo fresco
生グレープフルーツサワー
Sour hecho con jugo de pomelo fresco exprimido. Disfruta del sabor fresco de la fruta.
¥450 ≈ €2.00
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Sour hecho con jugo de limón fresco exprimido. Tiene un aroma agradable y una acidez fresca.
¥450 ≈ €2.00
Cerveza de barril de cristal
グラス生ビール
Cerveza de barril fría servida del grifo.
¥490 ≈ €3.00
Cerveza de barril Sapporo (jarra mediana)
サッポロ生ビール(中ジョッキ)
Jarra mediana de cerveza de barril Sapporo. La cerveza por excelencia para la carne a la parrilla.
¥580 ≈ €3.00
Hoppy
ホッピー
Una forma de beber shochu mezclado con una bebida carbonatada con sabor a cerveza (Hoppy). Popular por ser bajo en calorías y bajo en azúcar.
¥580 ≈ €3.00
Makgeolli (vaso)
マッコリ(グラス)
Vino espumoso coreano elaborado con arroz. Es blanco turbio y tiene un sabor dulce y ácido.
¥390 ≈ €2.00
Té oolong
ウーロン茶
Té oolong frío. Refresca la boca.
¥230~ ≈ €1.00
Cola
コーラ
Bebida carbonatada clásica.
¥230~ ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.0
62 valoraciones en Google Maps
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📍 1 Chome-38-10 Matsubara, Setagaya City, Tokyo 156-0043, Japan
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