炭火烤肉酒馆 Aburi Meidaimae

用辣椒、大蒜等腌制的白菜韩式泡菜。辣味和酸味的平衡感好，有发酵带来的鲜味。可直接食用，也可作为烤肉的佐餐。

将切块的萝卜用泡菜素腌制而成。特点是嘎嘣脆的口感和萝卜的清爽。辣味中带有甜味。

用黄瓜制作的不辣或辣味较少的泡菜。可以享受黄瓜清爽的口感和清淡的味道。

将长芋用泡菜素腌制而成的一道菜。长芋特有的脆爽口感和粘稠感与辣味酱汁非常搭配。

白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等，一次可以品尝到几种泡菜的拼盘。推荐给想尝试多种口味和口感的人。

用来包裹烤肉和配料的生蔬菜。可以缓解烤肉的油腻感，清爽食用。

将切碎的葱与盐酱汁拌在一起。作为烤肉的配料，与肉一起卷着吃，风味会更加浓郁。

将切碎的葱与辣味酱汁拌在一起。微辣的口感作为点缀，能激发食欲。

将萝卜泥与柚子醋混合的调味料。烤肉蘸着吃，可以消除油腻感，味道清爽。

上面放有表面炙烤过的食材或培根等的沙拉。香喷喷的香气激发食欲，可以与蔬菜一起清爽食用。

生菜和面包丁上淋上奶酪风味浓郁的奶油沙拉酱。经典的西式沙拉。

用芝麻油基底酱汁拌制的生蔬菜韩式沙拉。香喷喷的芝麻油香气和咸味衬托出蔬菜的甘甜。

煮熟的未成熟大豆。豆子的甘甜和盐分的搭配恰到好处，是搭配啤酒等酒类的绝佳下酒菜。

将冰镇豆腐淋上特制酱汁的一道菜。虽然简单，但酱汁的鲜味衬托出豆腐的味道。

用芝麻油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香喷喷的风味，可直接食用或卷饭吃。

薄切生洋葱。已去除辛辣味，可享受脆爽的口感，搭配柚子醋或沙拉酱食用。

将煮熟的豆芽用芝麻油和调味料拌在一起。保留了爽脆的口感，味道清淡，适合作为佐餐。

将拍打过的黄瓜以便入味。口感好，清爽，非常适合作为下酒菜。

新鲜生卷心菜。蘸上特制酱汁或味噌食用，能衬托出卷心菜的甘甜。据说也有助于防止消化不良。

将冰镇后切片的番茄。可以享受番茄本身的甜味和酸味，使口腔清爽。

将焯水后的牛肚（牛的第一胃）用梅子酱拌在一起。牛肚的脆嫩口感与梅子的酸味非常搭配，是清爽的下酒菜。

用辣椒等腌制的鳕鱼内脏的咸菜。有脆嫩的口感和浓郁的辣味、鲜味，是佐酒佳品。

将豆芽、菠菜、龙须菜等几种蔬菜拌在一起（韩式拌菜）的拼盘。芝麻油的风味激发食欲。

大量使用葱的韩式煎饼。外酥内软糯，蘸酱汁食用。

牛舌部分。切成薄片用盐调味。具有独特的嚼劲，烤后蘸柠檬汁食用，味道清爽美味。

牛肋肉。脂肪丰富，鲜味浓郁。是烤肉的经典菜品。

牛横膈膜的肉。看起来是红肉，但很柔软，脂肪适中，多汁。特点是肉味浓郁。

牛肩到背部的肉。脂肪少，红肉的鲜味十足。柔软易食。

猪颈肉。脂肪多，烤后可享受酥脆的口感和多汁的脂肪甘甜。

将猪大肠保持管状不切开而切成段。脂肪丰富，烤后会膨胀成圆球状。特点是弹性的口感和浓郁的脂肪。

猪舌。与牛舌相比，口感稍硬，味道清淡。可以享受脆嫩的口感。

猪的鬓角和脸颊部分的肉。脂肪少，肌肉发达，有嚼劲，肉味浓郁。

鸡的胃部（砂囊）。几乎无脂肪，特点是独特的爽脆、脆嫩口感。

连接牛心的大动脉。顾名思义，可以享受像软骨一样的脆嫩硬实的口感。味道清淡。

猪舌根部的软骨部分。有脆嫩的口感，越嚼越能品尝到美味的稀有部位。

牛心。肌纤维细，口感酥脆易嚼。脂肪少，富含铁等营养，味道浓郁。

牛的第一胃。肉厚呈白色，特点是具有像扇贝一样的脆嫩弹牙口感。是几乎没有腥味，容易食用的内脏。

牛肝。味道浓郁，口感独特。富含铁和维生素。通常烤熟后食用。

牛的第四胃。也称为赤牛肚。脂肪适中，可以享受浓郁的鲜味和有嚼劲的口感。

将牛小肠翻过来，将脂肪留在内侧。烤后脂肪融化，弹牙的口感和浓郁的甘甜在口中蔓延。

猪子宫。形状小而细长，呈管状。脂肪少，特点是脆嫩、爆裂的清淡易嚼口感。

猪乳房肉。柔软，可以享受奶香浓郁的口感和独特的弹性的稀有部位。

鸡胸骨尖端的软骨。呈Y字形。也带有一些肉，可以同时品尝到脆嫩的口感和肉的鲜味。

将店主推荐的几种内脏混合在一起的一道菜。推荐给想少量品尝多种部位的人。

可从上述内脏烤菜单中选择您喜欢的3种。

从上述内脏烤菜单中选择您喜欢的5种，份量十足的套餐。最适合多人分享。

使用牛舌中最柔软、脂肪最多的根部。可以享受多汁、入口即化的口感的高级部位。

高品质黑毛和牛牛肋肉。有细腻的油花（脂肪），可以品尝到浓郁的鲜味和甘甜、柔软的口感。

精选优质牛隔膜。肉厚多汁，且柔软。能强烈感受到肉本身鲜味的奢侈菜品。

黑毛和牛的眼肉。红肉和脂肪的平衡好，具有湿润的柔软度和高雅的味道。

黑毛和牛的肋肉。以实惠的价格享受和牛特有的香气和油脂的甘甜。

将黑毛和牛肋骨间的肉（中落）切成块。脂肪丰富，味道浓郁，越嚼越能品尝到鲜味。

将切块的牛隔膜用盐酱汁调味。厚切块，可以充分享受牛隔膜的汁水丰盈。

鸡脖子肉。由于经常活动，肉质紧实，具有弹性的口感和浓郁的鲜味。

鸡腿肉。脂肪适中，多汁柔软。烤后表皮酥脆美味。

鸡砂囊。脂肪少，具有独特的脆嫩口感，推荐用盐烤清爽食用。

鸡胸软骨。带肉，可以同时品尝到软骨的脆嫩感和肉的鲜味。

用萝卜泥和柚子醋食用的盐味牛肋肉。可以中和牛肋肉的油腻感，使其味道清爽。

用萝卜泥和柚子醋食用的盐味牛隔膜。可以清爽地品尝多汁的牛隔膜。

将厚切牛隔膜像牛排一样烤制，用特制蒜香酱汁食用的滋补菜单。

经典的香肠。通过在烤网上烤制，表皮变得酥脆香喷喷，内部的肉汁会溢出。

辣味香肠。微辣的刺激与啤酒非常搭配。

新鲜马肉刺身。无腥味，有高雅的甘甜。通常用大蒜或生姜作为配料，蘸酱油食用。

将马肉切丝，与甜辣酱汁和蛋黄拌在一起。可以享受浓郁的味道和顺滑的口感。

将牛的第一胃（牛肚）焯水后做成刺身风味。有独特的褶皱，特点是脆嫩、爽脆的口感。常搭配醋味噌食用。

新鲜牛心刺身。无腥味，可以享受酥脆易嚼的口感。

将带壳的虾用炭火烤制的菜品。可以享受香喷喷的香气、虾的甘甜和弹牙的肉质。

切成圆圈的洋葱。烤过后辛辣味消失，甘甜味增加，变得柔软。

烤后能带出香味和甜味的烤大葱。与肉一起吃也很美味。

烤长芋。表面烤得焦黄，内部变得软糯，可以品尝到与生吃不同的风味。

烤后会变得软糯的茄子。与酱汁或酱油非常搭配。

一种蘑菇。烤后脆嫩的口感更加突出，香气也很好。

鲜味成分丰富的蘑菇。烤后香气四溢，多汁的汁水涌出。

具有微苦风味的蔬菜。烤后苦味会减弱，可以清除肉的油腻感。

将各种烤蔬菜拼在一起的超值套餐。推荐给想均衡摄取蔬菜的人。

将整个或分成蒜瓣的大蒜用油烤制而成。加热后会变成像红薯一样软糯的口感，并产生浓郁的鲜味。

将三种蘑菇用铝箔包裹蒸烤的料理。蘑菇的鲜味浓缩，香气浓郁。

韩式杂烩粥。将温和的汤汁浇在米饭上，里面有蔬菜和鸡蛋等。不辣，是完美的收尾菜品。

在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等拌饭。加入韩式辣酱（辣味味噌）充分搅拌后食用。

在普通石锅拌饭中加入纳豆。增加了纳豆的粘稠度和风味，味道浓郁。

在辣的牛肉汤中加入米饭的料理。牛肉的鲜味、蔬菜的甘甜和辣椒的辣味融为一体的滋补菜单。

将长时间炖煮牛骨等的浑浊汤（牛骨汤）加入米饭的料理。无辣味，味道浓郁奶滑。

将拌饭盛在热石锅中。特点是米饭被烤出香喷喷的“锅巴”。可以一直吃到最后都热气腾腾。

在石锅拌饭中加入纳豆。加热后纳豆的香气散发出来，可以品尝到独特的风味。

在石锅拌饭上加奶酪的料理。融化的奶酪与食材和米饭混合，味道浓郁醇厚。

白米饭。是与烤肉一起食用的必备品。

少量米饭。

大份米饭。

加入海带的清淡汤。可以冲淡烤肉的油腻感，味道温和。

加入打散的鸡蛋的蓬松汤。口感温和，是人人喜爱的味道。

含有各种蔬菜的汤。蔬菜的甘甜已融入汤中。

长时间炖煮牛骨制成的浑浊汤。风味浓郁醇厚，但调味简单易饮。

炖煮牛肉和蔬菜的辣汤。辣椒的辣味和牛肉的浓郁风味激发食欲。

放入清凉汤汁中的弹牙面条料理。清爽的酸味汤汁非常适合作为烤肉后的收尾。

在辣的辣牛肉汤中加入面条。可以选择面条种类。辛辣滚烫，边吃边出汗是美味的。

用三得利角瓶威士忌兑苏打水制成。味道清爽，适合搭配餐点。

使用杜瓦氏威士忌制作的海波利酒。口感顺滑易饮。

用烧酒兑乌龙茶调制的酒。清爽，不影响餐点的味道。

用烧酒、苏打水和柠檬汁调制的酒。清爽的酸味是其特点。

用乳酸菌饮料可尔必思制作的酸甜酸酒。

用黑乌龙茶稀释的烧酒。据说有抑制脂肪吸收的效果。

加入新鲜葡萄柚汁的酸酒。可以享受新鲜水果的风味。

加入新鲜柠檬汁的酸酒。香气浓郁，酸味清新。

从服务器打出的冰镇生啤酒。

札幌啤酒的生啤酒中杯。说到烤肉就是这个。

用啤酒风味碳酸饮料（宝酒造）稀释烧酒的饮用方法。低卡路里、低糖分，很受欢迎。

韩国酿造酒。以米为原料，呈白色浑浊状，有甜味和酸味。

冰镇乌龙茶。可以使口腔清爽。

碳酸饮料的经典。