مطعم شواء فحم أبورى مي داى ماي

ملفوف صيني مخلل على الطريقة الكورية مع الفلفل الحار والثوم. توازن جيد بين الحدة والحموضة، مع طعم لذيذ ناتج عن التخمير. مثالي للأكل مباشرة أو كطبق جانبي للحم المشوي.

كيمتشي الفجل المقطع إلى مكعبات. يتميز بقرمشته وطراوته، ويمكن الشعور بالحلاوة ضمن الحدة.

كيمتشي خيار غير حار أو قليل الحدة. يمكنك الاستمتاع بقوام الخيار المنعش وطعمه الخفيف.

طبق من البطاطا الطويلة المخللة في صلصة الكيمتشي. القرمشة واللزوجة المميزة للبطاطا الطويلة تتناسب جيدًا مع الصلصة الحارة.

مجموعة متنوعة من الكيمتشي مثل كيمتشي الملفوف الصيني، كاكتاكي، وأوي كيمتشي. موصى به لمن يرغب في تجربة نكهات وقوامات مختلفة.

خضروات طازجة لتغليف اللحم المشوي والتوابل. يخفف من دهون اللحم ويجعله منعشًا.

بصل أخضر مفروم متبل بصلصة الملح. عند استخدامه كطبقة علوية للحم المشوي ولفه مع اللحم، يصبح غنيًا بالنكهة.

بصل أخضر مفروم متبل بصلصة حارة. تضفي الحدة اللاذعة لمسة مميزة وتفتح الشهية.

مزيج من الفجل المبشور وصلصة بونزو. عند تناوله مع اللحم المشوي، يزيل الدهنية ويمنح طعمًا منعشًا.

سلطة تحتوي على مكونات مشوية ولحم مقدد وما إلى ذلك. رائحتها العطرية تفتح الشهية، ويمكن تناولها منعشة مع الخضروات.

سلطة خس وخبز محمص مع صلصة سلطة كريمية غنية بنكهة الجبن. سلطة غربية كلاسيكية.

سلطة كورية من الخضروات الطازجة المتبلة بصلصة أساسها زيت السمسم. تبرز رائحة زيت السمسم العطرية والملوحة حلاوة الخضروات.

فول صويا غير ناضج مسلوق بالملح. توازن رائع بين حلاوة الفول وملوحة الملح، وهو مثالي كمقبلات مع البيرة والمشروبات الأخرى.

طبق توفو بارد مع صلصة خاصة. بسيط ولكنه يعزز طعم التوفو بنكهة الصلصة.

أعشاب بحرية رفيعة متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز بقوامها المقرمش ورائحتها العطرية، ويمكن تناولها مباشرة أو لفها مع الأرز.

شرائح بصل نيئة رفيعة. تم إزالة الحدة منها، ويمكن الاستمتاع بقوامها المقرمش مع صلصة بونزو أو صلصة السلطة للحصول على طعم منعش.

براعم فول مسلوقة ومتبلة بزيت السمسم والتوابل. تحتفظ بقوامها المقرمش، وهي خفيفة ومناسبة كطبق جانبي.

خيار مدقوق لتسهيل امتصاص النكهة. له قوام جيد ومنعش، ومثالي كمقبلات.

ملفوف طازج. عند تناوله مع الصلصة الخاصة أو الميسو، تبرز حلاوة الملفوف. يُقال إنه جيد لمنع عسر الهضم.

طماطم مقطعة شرائح ومبردة. يمكنك الاستمتاع بحلاوة وحموضة الطماطم الطبيعية، وهي تنعش الفم.

مينو (المعدة الأولى للبقر) مسلوق ومتبل بمعجون الخوخ. القوام المقرمش للمينو والحموضة للخوخ يتناسبان جيدًا، مما يجعله مقبلًا منعشًا.

مخلل بطارخ سمك القد متبل بالفلفل الحار وما إلى ذلك. له قوام مقرمش وطعم حار وغني، وهو طبق يفتح الشهية للمشروبات.

مزيج من عدة أنواع من الخضروات المتبلة مثل براعم الفول، السبانخ، والزينماي (نامول). رائحة زيت السمسم تفتح الشهية.

فطيرة كورية مع الكثير من البصل الأخضر. مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل، تؤكل مع الصلصة.

لسان بقري. مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بالملح. له قوام فريد، وعند شويه وتقديمه مع عصير الليمون، يصبح منعشًا ولذيذًا.

لحم بقري منزوع العظم. غني بالدهون وله طعم لذيذ غني. طبق كلاسيكي للحم المشوي.

لحم الحجاب الحاجز للبقر. يبدو كأنه لحم أحمر ولكنه طري، وله دهون معتدلة وعصاري. يتميز بطعم لحم قوي.

لحم من كتف البقر إلى ظهره. قليل الدهون وله طعم لحم أحمر قوي. طري وسهل الأكل.

لحم رقبة الخنزير. غني بالدهون، وعند الشوي، يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش وحلاوة الدهون اللذيذة.

أمعاء لحم الخنزير الكبيرة مقطعة إلى قطع دون فتحها. مليئة بالدهون، وتنتفخ لتصبح كرات عند الشوي. تتميز بقوامها المرن ودهونها الغنية.

لسان لحم الخنزير. له قوام أقوى قليلاً من لسان لحم البقر وطعم خفيف. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش.

لحم من منطقة الصدغ والخد للخنزير. قليل الدهون، وعضلي، وله قوام قوي وطعم لحم لذيذ.

جزء من معدة الخنزير (القنصة). قليل الدهون جدًا، ويتميز بقوامه الفريد المقرمش والمقرمش.

الشريان الأورطي المتصل بقلب البقر. كما يوحي الاسم، يمكنك الاستمتاع بقوام صلب ومقرمش مثل الغضروف. طعمه خفيف.

جزء غضروفي من قاعدة لسان لحم الخنزير. له قوام مقرمش ويخرج منه طعم لذيذ مع كل مضغة، وهو جزء نادر.

قلب بقري. أليافه دقيقة، وله قوام مقرمش وسهل المضغ. قليل الدهون، وغني بالحديد والفيتامينات وله طعم قوي.

المعدة الأولى للبقر. سميكة وبيضاء، وتتميز بقوام مرن ومقرمش مثل قاع المحار. هورمون سهل الأكل مع القليل من الرائحة النفاذة.

كبد بقري. له طعم غني وقوام فريد. غني بالحديد والفيتامينات. عادة ما يؤكل مشويًا.

المعدة الرابعة للبقر. تسمى أيضًا سينماي الحمراء. تحتوي على دهون معتدلة، وتتميز بطعم غني وقوام مطاطي.

الأمعاء الدقيقة للبقر مقلوبة بحيث تكون الدهون في الداخل. عند الشوي، تذوب الدهون وتنتشر الحلاوة الغنية والقوام الطري في الفم.

رحم الخنزير. صغير وشكله يشبه الأنبوب الرفيع. قليل الدهون، ويتميز بقوام مقرمش ومقرمش، خفيف وسهل المضغ.

لحم ضرع الخنزير. جزء نادر يتميز بطعمه الطري والحليبي والكريمي وقوامه المرن الفريد.

غضروف في طرف عظمة صدر الدجاج. له شكل حرف Y. يحتوي أيضًا على بعض اللحم، ويمكن الاستمتاع بقوامه المقرمش وطعم اللحم اللذيذ في نفس الوقت.

طبق يجمع بين عدة أنواع من الهورمونات الموصى بها من قبل صاحب المطعم. موصى به لمن يرغب في تجربة أجزاء مختلفة بكميات صغيرة.

يمكنك اختيار 3 أصناف من قائمة الهورمونات المذكورة أعلاه.

مجموعة كبيرة من 5 أصناف من قائمة الهورمونات المذكورة أعلاه. مثالية للمشاركة مع مجموعة.

يستخدم الجزء السفلي من لسان البقر، وهو طري وغني بالدهون. لحم فاخر يتميز بقوامه العصاري والذائب.

لحم بقري أسود كالبي عالي الجودة. يحتوي على دهون دقيقة (ساسي)، ويمكنك الاستمتاع بطعمه الغني وحلاوته وقوامه الطري.

لحم حنك مختار عالي الجودة. سميك وعصاري وطري. طبق فاخر يبرز فيه طعم اللحم الأصلي.

لحم بقري أسود خاصرة ممتازة. توازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون، ويتميز بطراوته ونكهته الراقية.

لحم بقري أسود منزوع العظم. يمكنك الاستمتاع برائحة اللحم البقري الفريدة وحلاوة الدهون بسعر معقول.

لحم بين عظام ضلع لحم البقر الأسود (ناكا أوشي) مقطع مكعبات. غني بالدهون وله طعم قوي، ويخرج منه طعم لذيذ مع كل مضغة.

قطع من لحم الحنك (هارامي) متبلة بصلصة الملح. قطع سميكة تسمح لك بالاستمتاع بعصارة لحم الحنك بالكامل.

لحم رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، يكون اللحم مشدودًا وله قوام مرن وطعم غني ولذيذ.

لحم فخذ الدجاج. يحتوي على دهون معتدلة، وهو عصاري وطري. عند الشوي، يصبح الجلد مقرمشًا ولذيذًا.

قنصة الدجاج. قليلة الدهون، وتتميز بقوامها الفريد المقرمش. يوصى بتناولها مشوية بالملح للحصول على طعم منعش.

غضروف صدر الدجاج. يحتوي على لحم، ويمكن الاستمتاع بقوام الغضروف المقرمش وطعم اللحم اللذيذ في نفس الوقت.

طبق من لحم الكالبي المملح يؤكل مع الفجل المبشور وصلصة بونزو. يعادل دهون الكالبي بشكل منعش.

طبق من لحم الحنك المملح يؤكل مع الفجل المبشور وصلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بلحم الحنك العصاري بشكل منعش.

طبق طاقة مصنوع من لحم حنك سميك مقطع كشريحة لحم بقري ومشوي مع صلصة ثوم خاصة.

نقانق كلاسيكية. عند الشوي على الشبكة، يصبح الجلد مقرمشًا وعطريًا، وتتدفق عصارة اللحم من الداخل.

نقانق حارة. التحفيز اللاذع يتناسب جيدًا مع البيرة.

لحم حصان طازج نيء. خالٍ من الرائحة وله حلاوة راقية. عادة ما يؤكل مع الثوم والزنجبيل كتوابل وصلصة الصويا.

لحم حصان مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بصلصة حلوة وحارة وصفار بيض. يمكنك الاستمتاع بطعمه الغني وقوامه الناعم.

مينو (المعدة الأولى للبقر) مسلوق ومقدم كطبق نيء. له طيات فريدة وقوام مقرمش ومقرمش. غالبًا ما يؤكل مع صلصة الخل.

لحم قلب بقري طازج نيء. خالٍ من الرائحة وله قوام مقرمش وسهل المضغ.

طبق روبيان كامل مشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع برائحته العطرية وحلاوة الروبيان وقوامه الطري.

شرائح بصل. عند الشوي، تختفي الحدة وتزداد الحلاوة ويصبح طريًا.

بصل أخضر طويل يصبح عطريًا وحلوًا عند الشوي. لذيذ عند تناوله مع اللحم.

بطاطا طويلة مشوية. يصبح سطحها محمرًا وقوامها طريًا من الداخل، ويمكن الاستمتاع بطعم مختلف عن البطاطا الطويلة النيئة.

باذنجان يصبح قوامه طريًا عند الشوي. يتناسب بشكل ممتاز مع الصلصات وصلصة الصويا.

نوع من الفطر. عند الشوي، تبرز قرمشته وتصبح رائحته أفضل.

فطر غني بمكونات النكهة. عند الشوي، تتصاعد رائحته وتتدفق عصائره اللذيذة.

خضروات ذات مرارة مميزة. عند الشوي، تخف المرارة وتساعد على تصفية دهون اللحم.

مجموعة قيمة من الخضروات المشوية المتنوعة. موصى به عندما ترغب في تناول الخضروات بشكل متوازن.

ثوم كامل أو فصوص ثوم مشوية في الزيت. عند الطهي، يصبح قوامه طريًا مثل البطاطا الحلوة ويخرج منه طعم قوي ولذيذ.

طبق من ثلاثة أنواع من الفطر مطهوة على البخار في ورق ألومنيوم. يتركز طعم الفطر الغني وتصبح رائحته عطرة.

طبق أرز كوري تقليدي. يتكون من أرز في حساء لطيف مع خضروات وبيض. غير حار، وهو مثالي كطبق ختامي.

طبق أرز مع نامول ولحم وبيض. يخلط جيدًا مع معجون الفلفل الحار (ميسو).

بيبيمباب عادي مع إضافة فول الصويا المخمر (ناتو). تضفي لزوجة ونكهة فول الصويا المخمر طعمًا غنيًا.

طبق أرز في حساء لحم بقري حار. قائمة طاقة تجمع بين طعم لحم البقر اللذيذ وحلاوة الخضروات وحدّة الفلفل الحار.

طبق أرز في حساء أبيض غني مصنوع من غلي عظام البقر لفترة طويلة (كوم تان). لا يحتوي على حدة، وله طعم غني وكريمي.

بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن. يتميز بقاعدة أرز مقرمشة وذهبية اللون. يمكن تناوله ساخنًا حتى النهاية.

بيبيمباب حجري مع إضافة فول الصويا المخمر (ناتو). رائحة فول الصويا المخمر تتصاعد مع الحرارة، مما يوفر نكهة فريدة.

بيبيمباب حجري مع إضافة جبن. الجبن الذائب يمتزج مع المكونات والأرز، مما ينتج عنه طعم غني وكريمي.

أرز أبيض. عنصر أساسي لتناوله مع اللحم المشوي.

كمية قليلة من الأرز.

كمية كبيرة من الأرز.

حساء خفيف مع واكامي. له طعم لطيف يزيل دهون اللحم المشوي.

حساء رقيق مع بيض مخفوق. له ملمس ناعم وطعم يحبه الجميع.

حساء يحتوي على خضروات متنوعة. تذوب حلاوة الخضروات فيه.

حساء أبيض غني مصنوع من غلي عظام البقر لفترة طويلة. له طعم غني ولذيذ، ولكنه بسيط في التتبيل وسهل الشرب.

حساء حار مصنوع من لحم البقر والخضروات المطبوخة. تفتح حدة الفلفل الحار وغنى لحم البقر الشهية.

طبق معكرونة مرن في حساء بارد. الحساء المنعش والحامض مثالي كطبق ختامي بعد اللحم المشوي.

حساء يوكي جان حار مع معكرونة. يمكنك اختيار نوع المعكرونة. لذيذ عند تناوله مع التعرق من الحرارة والحدة.

مشروب مصنوع من خلط ويسكي زجاجة كادوهي من سانتوري مع ماء فوار. له طعم منعش ويتناسب مع الوجبات.

هاي بول مصنوع من ويسكي ديوارز. ناعم وسهل الشرب.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أولونغ. منعش ولا يفسد طعم الوجبة.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع كربونات وعصير ليمون. يتميز بحموضته المنعشة.

ساور حلو وحامض مصنوع من مشروب الكالبيس المخمر باللبن.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أولونغ الأسود. يُعتقد أنه يساعد في قمع امتصاص الدهون.

ساور مصنوع من عصير الجريب فروت الطازج. يمكنك الاستمتاع بنكهة الفاكهة المنعشة.

ساور مصنوع من عصير الليمون الطازج. له رائحة جيدة وحموضة منعشة.

بيرة طازجة باردة تقدم من الصنبور.

بيرة سابورو طازجة في كوب متوسط. هذا هو ما تفكر فيه عند تناول اللحم المشوي.

طريقة شرب الشوتشو المخلوط بمشروب كربوني بنكهة البيرة (هوبي). شائع لكونه قليل السعرات الحرارية وقليل السكر.

مشروب كحولي كوري مخمر. مصنوع من الأرز، وهو أبيض غائم وله حلاوة وحموضة.

شاي أولونغ بارد. ينعش الفم.

مشروب غازي كلاسيكي.