Chamsuchgol

Panceta de cerdo fresca, no congelada. Una mezcla equilibrada de grasa y carne magra, caracterizada por su sabor sabroso y textura suave. Es el plato más representativo de la barbacoa coreana.

Carne magra de la zona del cuello de cerdo, con menos grasa y más ligera que el samgyeopsal. Al cortarla gruesa y asarla, es jugosa y tiene una buena textura al morder.

Carne de la nuca de cerdo, también llamada 'carne de mil capas' por su buen marmoleado. Su textura crujiente y masticable única y su sabor sabroso son excepcionales.

Un corte especial de la parte superior del lomo de cerdo, del que solo se obtiene una pequeña cantidad por animal. La carne es tierna y masticable, y su contenido moderado de grasa la hace ligera.

Carne magra del diafragma de cerdo, caracterizada por su textura masticable y rico sabor a carne. Es aún más delicioso cuando se asa entero para retener los jugos.

Carne de cerdo cortada en láminas finas, como si se hubiera pasado por una cortadora de carne. Se cocina rápidamente en la parrilla y se puede disfrutar de su sabor crujiente y sabroso.

Un corte especial de la parte interior de las costillas de res, caracterizado por su rico jugo y textura masticable. Tiene un excelente sabor a res.

Carne magra extraída de entre los huesos de las costillas de res. Una mezcla equilibrada de músculo y grasa, lo que la hace sabrosa y masticable.

Carne de la zona del pecho de la vaca, mezclada con grasa blanca, lo que la hace muy sabrosa. Al cortarla finamente y asarla, se puede disfrutar de una textura suave y ligeramente crujiente.

Un corte de la zona del vientre de la vaca, similar al Chadolbagi pero con más carne magra. Se caracteriza por su sabor sabroso y textura suave.

Un fideo caliente servido con caldo de anchoas claro y aderezos. Su sabor a caldo suave y limpio lo hace ideal para comer después de la carne.

Puedes elegir entre Naengmyeon de agua con caldo frío o Bibim naengmyeon con salsa picante. Los fideos masticables y el sabor agridulce cortan la grasa de la carne.

Se sirve arroz blanco cocido en un cuenco. Puede ser una comida satisfactoria acompañada de guarniciones de carne o guisos.

Un licor destilado representativo de Corea, con un sabor claro y limpio. Es el licor que mejor combina con la barbacoa de cerdo.

Bebida carbonatada con refrescante efervescencia. Es ideal para limpiar el sabor graso de la carne.

Un licor claro fermentado a baja temperatura a partir de arroz. Su sabor limpio y suave lo hace fácil de disfrutar.

Un licor de arroz tradicional coreano, de color blanco turbio, con un sabor rico y dulce. Tiene un bajo contenido de alcohol y es suave.

Bebida carbonatada como Coca-Cola o Sprite. Añade frescura durante la comida.