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Ceibo Sapori

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EMPANADAS ARGENTINAS

La masa de las Empanadas se compone de cuatro ingredientes simples: agua, sal, grasa y harina. La masa de la Empanada Vegana se compone de manteca vegetal, agua y harina.

Jamón y Queso
Jamon & Queso
Jamón y queso / Jamon y queso / Ham and cheese
Típica empanada rellena de jamón y queso fundido. Horneada, crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come tradicionalmente con las manos.
€2.50
Humita
Maíz, cebolla, pimiento, bechamel / Maíz, cebolla, morrón, salsa blanca / Corn, onion sweet pepper, white sauce
Empanada con relleno dulce y cremoso a base de maíz y bechamel. Sabor delicado y textura suave. Una clásica opción vegetariana argentina.
€2.50
Cebolla y queso
Cebolla, quesos / Cebolla, quesos / Cheese, onion
Empanada rellena de una mezcla de quesos fundidos y cebolla dulce. Sabrosa y fundente. Perfecta como entrante caliente.
€2.50
Buenos Aires
Carne picada, cebolla, pimiento rojo, aceitunas, huevo duro / Carne picada, cebolla, morrón rojo, aceitunas, huevo duro / Minced beef, onion, sweet pepper, olives, eggs
La clásica empanada de carne argentina con carne picada y especias. Incluye huevos duros y aceitunas para un sabor rico y tradicional. Jugosa y sabrosa.
€3
Pollo
Pollo, cebolla, pimiento / Pollo, cebolla, morron / Chicken, onion, sweet pepper
Empanada rellena de carne de pollo desmenuzada y verduras salteadas. Sabor ligero pero sabroso. Excelente alternativa a la carne roja.
€3
Tucumana
Carne cortada a cuchillo, cebolla, cebolleta, huevo duro / Carne cortada al cuchillo, cebolla cebolla de verdeo, huevo duro / Chopped beef, onion, green onion, eggs
Especialidad regional con carne de ternera cortada a cuchillo (no picada) para una textura más rústica. Condimentada con cebolleta y especias. Muy jugosa.
€3
Verdura
Espinaca, ricotta, queso rallado / Espinaca, ricota, queso rallado / Spinach, ricotta, pecorino cheese
Empanada rellena de espinacas y una mezcla de quesos (ricotta y pecorino). Sabor equilibrado entre el dulzor de la ricotta y la salinidad del pecorino. Ligera y sabrosa.
€3
Chorizo y queso
Chorizo, quesos / Chorizo, quesos / Sausage, cheese
Empanada de sabor intenso con chorizo y queso fundido. Rica y sabrosa. Ideal para quienes aman los sabores fuertes.
€3.50
Thai
Pollo, lechuga, cebolleta, curry, leche de coco / Pollo, lechuga, cebolla de verdeo, curry, leche de coco / Chicken, Chinese cabbage, green onion, curry, coconut milk
Empanada fusión con relleno de pollo al curry y leche de coco. Sabor exótico, especiado y cremoso. Un toque oriental en formato argentino.
€3.50
Vegana
Repollo blanco, champiñones secos, cebolla, jengibre, ajo, puerros / Repollo blanco, hongos secos, cebolla jengibre, ajo, puerros / White cabbage, dried mushrooms, onion, ginger, garlic, leek
Opción completamente vegetal con masa sin grasa. Relleno rico de verduras, champiñones y jengibre. Sabrosa y aromática.
€4
Patagonia
Langostinos argentinos, bisque, pimiento verde, cebolla, puerros / Langostinos, fumet, ají morròn, cebolla, puerros / Prawns, fumet, sweet pepper, onion, leeks
Empanada de mar con langostinos argentinos y bisque de crustáceos. Sabor delicado a mar enriquecido con verduras salteadas. Una opción refinada.
€4
Ceibo
Roquefort, champiñones, pera, nuez / Roquefort, hongos, peras, nueces / Queso azul, champiñones, pera, nuez
Especialidad con queso Roquefort, peras dulces y nueces crujientes. Sofisticado contraste dulce-salado. Cremosa y rica.
€4

ESPECIALIDADES

Provoleta
Provolone caliente con orégano / Provoleta con oregano / Grilled provolone cheese with oregano
Queso Provolone a la parrilla servido caliente en sartén. Costra crujiente por fuera y corazón fundido. Se come espolvoreado con orégano, excelente para compartir.
€7
Provoleta del día
Provoleta del dia
Provoleta caliente del día / Grilled provolone cheese of the day
Versión especial de la Provoleta con ingredientes del día. Queso a la parrilla enriquecido con toppings variables. Preguntar al camarero para más detalles.
€9
Pastel de papas
Pastel de puré de patatas cremoso con carne picada salteada con verduras / Dos capas de cremoso puré de papas conteniendo una capa de carne picada cocida con vegetales / Two layers of creamy mashed potatoes containing one minced beef layer cooked with vegetables
Pastel tradicional similar al Shepherd's Pie. Capas de puré de patatas esponjoso que encierran un corazón de carne picada y verduras. Plato reconfortante y sustancioso.
€12
Asado al horno
Costillas de ternera al horno con patatas / Costilla vacuna al horno con papas / Baked beef ribs with potatoes
Costillas de ternera cocidas lentamente al horno hasta quedar muy tiernas. Servidas con patatas asadas. Un clásico de la cocina argentina, rico en sabor a carne.
€20
Milanesa Porteña
Milanesa de ternera empanada, con mozzarella, jamón cocido y tomate, acompañada de patatas al horno / Milanesa de carne con mozzarella, jamon cocido y tomate, acompañado de papas al horno / Breaded veal cutlets with mozzarella cheese, cooked ham and tomato, with potatoes
Milanesa de ternera empanada y frita, cubierta con salsa de tomate, jamón y queso fundido (similar a una pizza). Servida con patatas. Plato muy abundante y popular en Buenos Aires.
€16

GUARNICIONES

Ensalada Duo
Zanahoria rallada y huevo duro / Zanahoria rallada y huevo duro / Minced carrot and egg
Ensalada sencilla y fresca con zanahorias ralladas y huevos duros. Un acompañamiento ligero para la carne.
€4
Ensalada Mixta
Lechuga, cebolla y tomate / Lechuga, cebolla y tomate / Lettuce, onion and mato
La clásica ensalada mixta argentina con lechuga, tomate y cebolla. Fresca y crujiente, ideal para limpiar el paladar.
€4
Papas Bravas
Papas bravas / Papas bravas / Spacy potatoes
Cubos de patatas fritas servidos con una salsa picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un aperitivo sabroso.
€4.50

SALSAS

Chimichurri
Salsa típica argentina preparada con perejil, ajo, ají molido, especias varias en una solución de aceite de oliva y vinagre blanco / Condimento a base de perejil, ajo, ají molido, especias, aceite y vinagre / Argentinian sauce made with fresh parsley, oregano, garlic, oil, vinegar
La salsa argentina por excelencia. A base de perejil, ajo, aceite y vinagre con especias. Aromática y ligeramente picante, perfecta sobre la carne a la parrilla.
€1
Criolla
Salsa típica argentina preparada con trocitos de cebolla, tomate y pimientos en una solución de aceite de oliva y vinagre blanco / Condimento a base de cebolla, tomate, morròn, aceite y vinagre / Argentinian sauce made with onion, sweet pepper, oil and vinegar
Salsa fresca compuesta por un picadillo de cebolla, pimientos y tomates marinados en aceite y vinagre. Añade frescura y acidez a los platos de carne o a las empanadas.
€1
Salsa Ceibo
Mostaza, mayonesa, jugo de limón fresco, miel, cebollino, perejil y cebolla roja / Mostaza, mayonesa, jugo de limon, miel, ciboulette, perejil y cebolla roja / Mustard, mayonnaise, lemon juice, honey, chive, fresh parsley and red onion
Salsa cremosa especial de la casa a base de mostaza y mayonesa, enriquecida con miel, limón y hierbas frescas. Sabor agridulce y equilibrado.
€1

COCINA AL DISCO

Entraña al verdeo
Matambre de ternera y patatas con salsa crema de cebolleta / Entraña vacuna y papas con salsa crema de verdeo / Steak beef with potatoes in leeks sauce
Corte de ternera (diafragma) muy sabroso, cocido y servido con una salsa cremosa de cebolleta verde. Acompañado de patatas. Carne tierna y sabor intenso.
€25
Mix de carne (para 2 personas)
Mix de carne (x 2 persone)
Matambre, chorizo, entraña y bondiola, con verduras mixtas / Matambre, chorizo, entraña y bondiola, con verduras mixtas / Rose meat, chorizo sausage, steak beef and pork butt, with vegetables
Parrillada mixta para dos personas servida en 'disco' (plancha típica). Incluye varios cortes de carne de res y cerdo con verduras. Una experiencia convivencial rica en sabores.
€30
Matambrito tiernizado a la criolla
Matambre tiernizado a la criolla, acompañado de papas al horno / Matambre tiernizado a la criolla, acompañado de papas al horno / Tenderized rose meat with criolla sauces and potatoes
Corte de cerdo (matambre) ablandado por la cocción, servido con salsa criolla fresca y patatas. Plato sabroso con un agradable contraste entre la carne caliente y la salsa fresca.
€22
Moldejas
Mollejas
Moldejas / mollejas
Moldejas (glándulas) a la parrilla hasta quedar crujientes por fuera y cremosas por dentro. Una exquisitez de la parrilla argentina, con un sabor rico y una textura única.
€18
Bife de Lomo (250 gr)
Bife de lomo argentino con verduras asadas / Bife de lomo argentino con verduras horneadas / Argentine tenderloin Steak with baked vegetables
Excelente filete de ternera argentino de 250g. Corte magro y muy tierno. Servido con verduras al horno. Ideal para quienes buscan la máxima ternura de la carne.
€28
Choripán
Choripan
Bocadillo con chorizo, rúcula y tomates secos. Se personaliza con distintas salsas (criolla - chimichurri) / Sandwich con chorizo, rucula y tomates secos. Se personaliza con distintas salsas (criolla - chimichurri) / Traditional and popular argentinian sandwich: chorizo sausage in a crusty bread, with rocket and dried tomatoes. It tastes even better with chimichurri or criolla sauces
El más famoso street food argentino. Bocadillo de chorizo a la parrilla. Aquí servido con rúcula y tomates secos. Para aderezar abundantemente con chimichurri.
€8
Bondiola
Bocadillo típico argentino con bondiola, lechuga y tomate. Se personaliza con distintas salsas (criolla - chimichurri) Bocadillo de bondiola, con lechuga y tomate. Se personaliza con distintas salsas (criolla - chimichurri) sandwich: chorizo sausage in a crusty bread, with rocket sandwich: pork shoulder butt in a crusty bread, with lettuce and tomatoes. It tastes even better with chimichurri or criolla sauces
Bocadillo de bondiola a la parrilla. Carne jugosa servida con lechuga y tomate. Sabroso y reconfortante.
€10

POSTRES

Postre vigilante
Quartirolo lombardo, dulce de membrillo, nueces, miel / Quartirolo lombardo, dulce de membrillo, nueces, miel / Quartirolo lombardo, quince paste, walnut and honey
Postre tradicional sencillo que combina queso (Quartirolo) y dulce de membrillo. Servido con nueces y miel. Un perfecto equilibrio dulce-salado.
€5
Chocotorta
Galletas de chocolate, queso crema, dulce de leche / Galletitas de chocolate, crema de queso untable, dulce de leche / Chocolate biscuits, cream cheese and milk-caramel
Tarta fría en capas típica argentina. Compuesta por galletas de chocolate mojadas en café alternadas con una crema de dulce de leche y queso fresco. Muy dulce y golosa.
€5
Budín de pan
Budin de pan
Soufflé de huevo, leche, azúcar con pasas y frutos secos / Soufflé de huevo, leche, azúcar con pasa de uva y frutas secas / Egg soufflé, milk, sugar, aisins and dried fruits
Budín de pan tradicional, similar a un flan espeso pero más rústico. Enriquecido con pasas y frutos secos. Dulce y suave.
€5

BEBIDAS

Coca cola
Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.
€2.50
Coca cola vidrio
Coca cola vetro
Coca Cola servida en la clásica botella de vidrio.
€3
Coca cola zero
Versión sin azúcar de Coca Cola.
€2.50
Fanta
Bebida gaseosa con sabor a naranja.
€2.50
Sprite
Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Clara y refrescante.
€2.50
Agua natural
Acqua naturale
Agua mineral sin gas.
€2
Agua con gas
Acqua frizzante
Agua mineral con gas.
€2

CERVEZAS

Cerveza argentina Quilmes 33 cl.
Birra argentina Quilmes 33 cl.
La cerveza más famosa de Argentina. Una lager clara, fresca y fácil de beber. Perfecta con las empanadas.
€4
Cerveza argentina B. A. Golden 33 cl.
Birra argentina B. A. Golden 33 cl.
Cerveza artesanal argentina estilo Golden Ale. Color dorado y sabor equilibrado.
€4.50
Cerveza argentina B. A. Dark Lager 50 cl.
Birra argentina B. A. Dark Lager 50 cl.
Cerveza negra estilo Lager. Notas tostadas y cuerpo medio. Formato de medio litro.
€6
Cerveza de barril pequeña
Birra alla spina piccola
Copa pequeña de cerveza de barril.
€3
Cerveza de barril mediana
Birra alla spina media
Copa mediana de cerveza de barril.
€5
LICORES
AMARI
Licores digestivos de hierbas, que se sirven habitualmente al final de la comida.
€4
CAFÉ
CAFFÈ
Café espresso.
€1.50
Servicio de mesa
Servizio al tavolo
Cargo por servicio de mesa.
€1.50

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Información del Restaurante

4.7
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