Cathay Palace

Una crema insignia del restaurante. Caldo sabroso generalmente adornado con verduras, carne y mariscos. Para disfrutar caliente como entrante.

Caldo claro que contiene raviolis (wontons) rellenos de gambas. Sabor delicado y textura sedosa de los raviolis. Un clásico reconfortante.

Una sopa espesa y cremosa que combina carne de cangrejo y puntas de espárragos. Sabor suave y ligeramente marino.

Sopa agridulce y picante típica de Pekín. Suele contener tofu, champiñones negros y bambú. Espesa y rica en sabores.

Caldo de pollo ligero con fideos transparentes. Sencillo y suave, ideal para empezar la comida.

Rollito frío envuelto en una tortita de arroz, relleno de verduras frescas y gambas. Textura crujiente y frescura. Se moja en salsa nuoc-mâm o de cacahuete.

Concha de cangrejo rellena de una sabrosa mezcla de carne de cangrejo y aromáticos, luego cocida. Rica y aromática.

Rollitos fritos crujientes rellenos de carne, verduras y fideos. Servidos calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y menta.

Surtido variado de entrantes calientes y fríos para dos personas. Permite probar varias especialidades como los rollitos, raviolis y buñuelos.

Raviolis crujientes con masa dorada, rellenos de gambas. Se comen con los dedos, mojados en salsa agridulce.

Triángulos pequeños de pan untados con pasta de gambas y fritos, a menudo espolvoreados con sésamo. Crujientes y sabrosos.

Raviolis (jiaozi) rellenos de carne y verduras, a la plancha por un lado para el crujiente y al vapor para la ternura. Servidos con vinagre negro.

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y carne de cangrejo, aderezada con una vinagreta asiática.

Tiras de pollo servidas sobre una cama de verduras frescas con una salsa ligera. Un entrante refrescante.

Mezcla agridulce de gambas y trozos de piña fresca con verduras. Fresco y exótico.

Tortilla esponjosa rellena de gambas y carne de cangrejo. Plato rico en proteínas, sabor suave.

Gambas enteras cocidas al vapor con ajo picado. Sabor puro que realza la frescura de los mariscos.

Mezcla de mariscos guisados en una cremosa salsa de curry, servida en cazuela caliente. Picante y reconfortante, ideal con arroz.

Langosta preparada en una salsa intensa y picante. Carne firme y lujosa.

Preparación especial de langosta según la receta del chef. Un plato festivo refinado.

Gambas rebozadas y doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Gambas salteadas en una salsa roja picante. Sabor intenso que estimula el apetito.

Salteado de gambas con anacardos crujientes y verduras. Contraste de texturas agradable.

Gambas guisadas en salsa de curry amarillo aromática. Sabor rico y picante.

Gambas grandes preparadas en una salsa imperial ligeramente picante y sabrosa.

Gambas fritas aderezadas simplemente con sal, pimienta y especias secas. Crujientes y muy aromáticas.

Vieiras tiernas servidas con una rica salsa imperial.

Vieiras rellenas, empanadas y fritas. Un entrante o plato crujiente y delicioso.

Salteado saludable de vieiras y brócoli crujiente. Sabor ligero y equilibrado.

Pescado de carne firme cocido delicadamente al vapor, a menudo con jengibre y cebolleta.

Trozos de rape fritos servidos con una clásica salsa agridulce y verduras.

Rape salteado aromatizado con jengibre fresco y cebolleta. Aromático y ligero.

Gambas gigantes preparadas en una rica y picante salsa de estilo imperial.

Gambas fritas secas con un aderezo de sal y pimienta. Para pelar y disfrutar con los dedos.

Gambas ensartadas en brochetas y a la parrilla. Sabor ahumado de la parrilla.

Dados de pollo salteados con verduras y anacardos enteros. Textura variada y sabor a nuez.

Pollo frito crujiente bañado en una salsa picante de Sichuan. Sabor intenso y textura crujiente.

Pollo guisado en salsa de curry amarillo. Tierno y picante, combina bien con arroz.

Filetes de pollo empanados y fritos, servidos con una salsa de limón untuosa. Sabor acidulado y fresco.

Pollo salteado con champiñones negros aromáticos. Plato clásico y sabroso.

Láminas de pato asado con piel crujiente y caramelizada. Servido con salsa dulce.

Pato salteado con champiñones negros. Sabor rico y terroso.

Pato preparado con trozos de piña fresca. La acidez de la fruta complementa la riqueza del pato.

Patas de rana fritas con un aderezo seco de sal y pimienta. Textura tierna similar al pollo.

Buñuelos de cerdo bañados en una salsa roja agridulce, con pimientos y piña.

Cerdo salteado con texturas variadas gracias a los champiñones y los brotes de bambú crujientes.

Costillas de cerdo guisadas en salsa de caramelo salada. Carne tierna y sabor agridulce.

Costillas de cerdo preparadas al estilo 'Kin-Do', generalmente con una salsa afrutada y ácida.

Costillas de cerdo a la parrilla y aderezadas simplemente. Sabor a parrilla y textura para roer.

Láminas de ternera salteadas en salsa picante y aromática.

Salteado de ternera clásico con mucha cebolla en láminas. Sabroso y ligeramente dulce gracias a la cebolla cocida.

Láminas de ternera tierna salteadas con ramilletes de brócoli verde.

Cordero salteado en salsa satay (cacahuete y especias). Sabor rico y a nuez.

Cordero salteado con jengibre fresco que aporta picante y frescura.

Mariscos servidos chisporroteando en una plancha caliente con salsa de jengibre.

Plato de gambas servido en plancha caliente, a menudo con una salsa especial de la casa.

Vieiras realzadas con pimienta verde fresca y ajo, servidas chisporroteando.

Pollo bañado en rica salsa satay, servido caliente en plancha.

Láminas de pato servidas en plancha con una salsa aromatizada con jengibre.

Pato salteado con hierbas frescas, especialmente albahaca, servido chisporroteando.

Carne de res cocinada en salsa de tamarindo ácida, servida en plancha caliente.

Mezcla de mariscos con salsa de tamarindo agridulce en plancha caliente.

Arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz glutinoso típico del Sudeste Asiático, se come a menudo con las manos.

Arroz salteado con huevos, guisantes y trozos de jamón. Sabroso y colorido.

Arroz salteado aromatizado al estilo tailandés, con gambas y trozos de piña dulce.

Fideos de trigo salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes.

Fideos salteados con gambas. Plato completo y saciante.

Mezcla de verduras variadas salteadas en una salsa ligera ligada.

Brócoli verde cocido y bañado en una sabrosa y salada salsa de ostras.

Brotes de soja crujientes salteados rápidamente con champiñones.

Verduras chinas (como pak choi) salteadas con ajo o salsa de soja.

Raviolis al vapor clásicos con masa translúcida, rellenos de gambas enteras o picadas.

Bocados al vapor rellenos de una mezcla de verduras finamente picadas.

Dim sum abiertos (Siu Mai) rellenos de gambas.

Bocados al vapor tradicionales de cerdo y champiñones, envueltos en una masa amarilla.

Versión de pollo de los bocados al vapor.

Raviolis en forma de media luna (Fun Guo), masa un poco más gruesa, relleno de gambas.

Raviolis al vapor en media luna rellenos de cerdo.

Plato de degustación que incluye varios tipos de dim sum.

Bollo blanco esponjoso cocido al vapor, relleno de cerdo laqueado agridulce (Char Siu Bao).

Sopa Tom Yam tradicional, ácida y picante, aromatizada con hierba limón y hojas de lima kaffir.

Versión de la sopa tailandesa con hierba limón preparada con pescado.

Sopa Tom Yam con pollo, aromática y picante.

Ensalada de ternera a la parrilla en láminas, aderezada con zumo de lima, chile y hierbas frescas.

Ensalada picante y ácida con gambas (Yam Goong), muy aromática.

Ensalada refrescante de mariscos servida con piña fresca.

Gambas marinadas y cocidas en papillote para conservar todo su aroma.

Vieiras a la parrilla en brochetas, a menudo servidas con salsa satay o picante.

Pollo marinado a la parrilla en brochetas, un clásico de la comida callejera tailandesa.

Gambas a la parrilla servidas en brochetas.

Mousse de pescado con curry rojo y leche de coco, cocida al vapor en hoja de plátano. Textura de flan picante.

Versión de gambas del Ho Mok, soufflé picante con leche de coco.

Pescado salteado con hojas de albahaca tailandesa, que aportan una nota anisada y picante.

Gambas salteadas al wok con chile y albahaca tailandesa.

Vieiras cocinadas al estilo tailandés con albahaca.

Salteado de ternera en láminas muy popular (Pad Kra Pao), picante y aromático.

Plato agridulce que combina mariscos y piña.

Pollo salteado con pasta de chile y especias tailandesas.

Gambas salteadas en salsa picante.

Gambas salteadas simplemente con mucho ajo y pimienta.

Vieiras con ajo, plato sencillo y sabroso.

Láminas de cerdo salteadas con ajo y pimienta.

Patas de rana preparadas al estilo tailandés con ajo.

Carne de res cocinada en salsa de curry tailandés (a menudo roja o verde).

Pollo marinado y luego a la parrilla, servido con salsa.

Curry cremoso con leche de coco y pollo. Equilibrio entre dulzura y especias.

Curry rojo de pato asado, a menudo acompañado de piña o lichi.

Curry de gambas con leche de coco, rico y aromático.

Guiso de gambas y fideos de soja, aromatizado con jengibre y pimienta (Goong Ob Woonsen).