招牌汤
POTAGE MAISON
餐厅招牌汤。通常配有蔬菜、肉类和海鲜。暖胃开胃。
€9.20
≈ HK$83
0
Cathay Palace
Cathay Palace
中国特色菜
汤类
虾饺汤
SOUPE DE RAVIOLIS AUX CREVETTES
清汤馄饨。馄饨皮滑嫩，汤味鲜美。经典暖心之选。
€9.50
≈ HK$86
0
蟹肉芦笋汤
POTAGE AU CRABE ET AUX ASPERGE
浓稠的奶油汤，融合了蟹肉和芦笋尖。味道温和，带有淡淡的海鲜风味。
€7.30
≈ HK$66
0
北京汤
POTAGE PEKINOIS
北京风味酸辣汤。通常含有豆腐、黑木耳和竹笋。浓稠，风味丰富。
€6.40
≈ HK$58
0
鸡汤粉丝
SOUPE DE POULET AUX VERMICELLES
清淡的鸡汤配粉丝。简单温和，是餐前开胃的理想选择。
€6.20
≈ HK$56
0
前菜
虾仁春卷
ROULEAU DE PRINTEMPS AUX CREVETTES
米纸卷，内含新鲜蔬菜和虾。口感爽脆清新。可蘸鱼露或花生酱。
€6.80
≈ HK$61
0
蟹肉酿蒸饺
CRABE FARCI
蟹肉酿蒸饺。蟹肉馅料丰富，味道浓郁。
€9
≈ HK$81
0
春卷
PATE IMPERIAUX «NEMS»
炸春卷。配生菜和薄荷叶。
€6.90
≈ HK$62
0
皇家前菜（2人份）
HORS-D’OEUVRE ROYAL (POUR 2 PERS)
什锦冷热前菜拼盘（两人份）。可品尝春卷、饺子和炸物等多种特色。
€24.80
≈ HK$224
0
炸虾饺
RAVIOLIS AUX CREVETTES FRITS
炸虾饺。配甜酸酱。
€7.40
≈ HK$67
0
虾吐司
TOAST AUX CREVETTES
炸虾吐司。通常撒有芝麻。酥脆可口。
€8.60
≈ HK$78
0
京式煎饺
RAVIOLIS PEKINOIS GRILLES
煎饺（饺子），一面煎脆，一面蒸熟。配黑醋。
€7.90
≈ HK$71
0
蟹肉沙拉
SALADE AU CRABE
新鲜蔬菜与蟹肉拌成的沙拉，配以亚洲风味酱汁。
€9.60
≈ HK$87
0
鸡肉沙拉
SALADE AU POULET
鸡柳配新鲜蔬菜和清淡酱汁。清爽开胃。
€7.60
≈ HK$69
0
菠萝虾沙拉
SALADE A L’ANANAS ET AUX CREVETTES
鲜虾菠萝蔬菜什锦。清新异国风味。
€9.80
≈ HK$88
0
虾蟹煎蛋
OMELETTE AUX CREVETTES ET AU CRABE
虾蟹煎蛋。蛋白质丰富，味道温和。
€9
≈ HK$81
0
鱼类和甲壳类
蒜蓉蒸大虾
GROSSES CREVETTES A L’AIL ET A LA VAPEUR
蒜蓉蒸整虾。纯粹的味道，突显海鲜的新鲜度。
€15.90
≈ HK$143
0
咖喱海鲜扇贝煲
CREVETTES ET COQUILLES ST.JACQUES AU CURRY EN MARMITE
咖喱海鲜煲。辛辣暖胃，适合配米饭。
€15.20
≈ HK$137
0
辣酱龙虾
LANGOUSTE A LA SAUCE PIQUANTE
香辣酱龙虾。肉质紧实，口感奢华。
€34.10
≈ HK$307
0
厨师龙虾
LANGOUSTE DU CHEF
厨师特制龙虾料理。精致的节日佳肴。
€34.10
≈ HK$307
0
炸虾
CREVETTES EN BEIGNETS
炸虾。外酥内嫩。
€12.10
≈ HK$109
0
辣酱虾
CREVETTES A LA SAUCE PIQUANTE
香辣酱炒虾。辛辣开胃。
€13.20
≈ HK$119
0
腰果虾仁
CREVETTES AUX NOIX DE CAJOU
腰果虾仁炒蔬菜。口感对比鲜明。
€13.50
≈ HK$122
0
咖喱虾
CREVETTES AU CURRY
黄咖喱虾。浓郁辛辣。
€13.20
≈ HK$119
0
宫廷大虾
GROSSES CREVETTES A L’IMPERIAL
宫廷风味辣酱大虾。
€16
≈ HK$144
0
椒盐大虾
GROSSES CREVETTES AU SEL ET POIVRE
干煸椒盐虾。酥脆芳香。
€16
≈ HK$144
0
宫廷式扇贝
COQUILLES ST.JACQUES A L’IMPERIAL
鲜嫩扇贝配浓郁宫廷酱。
€15.30
≈ HK$138
0
炸扇贝
COQUILLES ST.JACQUES FARCIES EN BEIGNET
炸扇贝。酥脆可口的前菜或主菜。
€15.30
≈ HK$138
0
香煎扇贝配西兰花
COQUILLES ST.JACQUES SAUTEES AUX BROCOLIS
鲜虾西兰花清炒。清淡均衡的风味。
€15.50
≈ HK$140
0
蒸安康鱼柳
FILET DE LOTTE A LA VAPEUR
肉质紧实的鱼肉，蒸制而成，常配以姜丝和葱丝。
€13.80
≈ HK$124
0
酸甜酱安康鱼柳
FILET DE LOTTE A LA SAUCE AIGRE-DOUCE
糖醋酱安康鱼块配蔬菜。
€13.30
≈ HK$120
0
姜葱安康鱼柳
FILET DE LOTTE AU GINGEMBRE ET A LA CIBOULETTE
姜葱炒安康鱼。香气浓郁，口感清淡。
€13.30
≈ HK$120
0
宫廷大虾
GAMBAS A L’IMPERIAL
宫廷风味辣酱大虾。
€24.80
≈ HK$224
0
椒盐明虾
GAMBAS SAUTEES AU SEL ET POIVRE
干煸椒盐明虾。需剥壳食用，用手拿着吃。
€24.80
≈ HK$224
0
烤大虾串
BROCHETTES DE GAMBAS GRILLEES
烤虾串。带有烟熏烧烤风味。
€23.40
≈ HK$211
0
禽类
腰果鸡丁
POULET AUX NOIX DE CAJOU
腰果鸡丁配蔬菜。口感丰富，带有坚果味。
€10.70
≈ HK$96
0
四川炸鸡（酥脆香辣）
POULET SETCHUAN (CROUSTILLANT ET EPICE)
酥脆炸鸡块裹四川香辣酱。浓郁风味，酥脆口感。
€11.30
≈ HK$102
0
咖喱鸡
POULET AU CURRY
黄咖喱鸡。嫩滑辛辣，适合配米饭。
€10.60
≈ HK$96
0
柠檬炸鸡
POULET FRIT AU CITRON
香炸鸡排配浓郁柠檬酱。酸甜清新的口感。
€11.40
≈ HK$103
0
香菇鸡丁
POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS
鸡肉炒香菇。经典美味的菜肴。
€10.60
≈ HK$96
0
烤鸭片
FILET DE CANARD LAQUE
烤鸭片，皮脆肉嫩，配甜酱。
€12.80
≈ HK$115
0
香菇炒鸭
CANARD AUX CHAMPIGNONS NOIRS
香菇炒鸭。味道浓郁，带有泥土的芬芳。
€11.60
≈ HK$105
0
鲜菠萝烤鸭
CANARD ROYAL A L’ANANAS FRAIS
鲜菠萝炒鸭块。水果的酸味与鸭肉的浓郁相得益彰。
€13.30
≈ HK$120
0
椒盐蛙腿
CUISSES DE GRENOUILLES AU SEL ET POIVRE
椒盐炸蛙腿。口感嫩滑，类似鸡肉。
€14.10
≈ HK$127
0
肉类
糖醋猪肉
PORC A LA SAUCE AIGRE-DOUCE
糖醋红酱炸猪肉块，配以彩椒和菠萝。
€10.50
≈ HK$95
0
香菇竹笋炒猪肉
PORC AUX CHAMPIGNONS NOIRS ET AUX POUSSES DE BAMBOU
香菇竹笋炒猪肉。
€10.50
≈ HK$95
0
焦糖排骨
TRAVERS DE PORC AU CARAMEL
焦糖酱炖排骨。肉质软嫩，甜咸可口。
€11.60
≈ HK$105
0
“金都”式排骨
TRAVERS DE PORC A LA FACON «KIN-DO»
金都风味排骨，通常配以果味酸甜酱。
€11.60
≈ HK$105
0
椒盐烤排骨
TRAVERS DE PORC GRILLES AU SEL POIVRE
烤排骨。烤制风味，口感十足。
€11.60
≈ HK$105
0
宫廷牛肉
BOEUF A L’IMPERIAL
香辣酱炒牛肉片。
€11.40
≈ HK$103
0
洋葱牛肉
BOEUF AUX OIGNONS
洋葱炒牛肉。洋葱甜味浓郁。
€11.40
≈ HK$103
0
西兰花炒牛肉
BOEUF AUX BROCOLIS
西兰花炒牛肉片。
€11.70
≈ HK$105
0
沙爹羊腿
GIGOT D’AGNEAU AU SATE
沙爹酱炒羊肉（花生和香料）。浓郁的坚果风味。
€13.80
≈ HK$124
0
姜葱羊腿
GIGOT D’AGNEAU AU GINGEMBRE ET A LA CIBOULETTE
姜葱炒羊肉。
€13.80
≈ HK$124
0
铁板烧特色
姜味虾扇贝
CREVETTES ET COQUILLES ST-JACQUES AU GINGEMBRE
姜味酱海鲜铁板烧。
€16.40
≈ HK$148
0
快乐虾
CREVETTES JOYEUSE
招牌酱大虾铁板烧。
€15.30
≈ HK$138
0
蒜蓉青胡椒扇贝
COQUILLES ST-JACQUES A L’AIL ET POIVRE VERT
新鲜青胡椒和大蒜调味的扇贝，滋滋作响地上桌。
€16.50
≈ HK$149
0
沙爹鸡
POULET AU SATE
沙爹鸡铁板烧。
€13.80
≈ HK$124
0
姜味鸭
CANARD AU GINGEMBRE
姜味酱炒鸭片。
€14.20
≈ HK$128
0
罗勒鸭
CANARD AU BASILIC
滋滋作响的罗勒炒鸭。
€14.60
≈ HK$132
0
罗望子酱煎牛肉
BOEUF POELE A LA SAUCE TAMARIN
罗望子酱牛肉铁板烧。
€14
≈ HK$126
0
罗望子酱海鲜扇贝锅
CREVETTES ET ST-JACQUES POELE A LA SAUCE TAMARIN
海鲜什锦配酸甜罗望子酱，在热盘上烹制。
€16.40
≈ HK$148
0
蔬菜 - 面条 - 米饭
白米饭
RIZ NATURE
蒸米饭。搭配酱汁菜肴的理想选择。
€3.20
≈ HK$29
0
原味糯米饭
RIZ GLUANT NATURE
东南亚糯米饭。
€4.90
≈ HK$44
0
广式炒饭
RIZ CANTONAIS
扬州炒饭。
€6.20
≈ HK$56
0
泰式菠萝虾仁炒饭
RIZ SAUTE THAI AUX CREVETTES ET A L’ANANAS
泰式菠萝虾仁炒饭。
€8.90
≈ HK$80
0
蔬菜炒面
NOUILLES SAUTEES AUX LEGUMES
什锦蔬菜炒面。
€8.30
≈ HK$75
0
虾仁炒面
NOUILLES SAUTEES AUX CREVETTES
虾仁炒面。主食，饱腹感强。
€11
≈ HK$99
0
什锦蔬菜炒
CHOP-SUEY AUX LEGUMES
什锦蔬菜炒。
€6.90
≈ HK$62
0
蚝油西兰花
BROCOLIS A LA SAUCE D’HUITRE
蚝油西兰花。
€7.90
≈ HK$71
0
香菇豆芽
GERMES DE SOJA SAUTES AUX CHAMPIGNONS NOIRS
香菇炒豆芽。
€6.90
≈ HK$62
0
炒时蔬（按季节供应）
LEGUMES CHINOIS SAUTES (SELON SAISON)
蒜蓉或酱油炒中国绿叶蔬菜（如小白菜）。
€8.20
≈ HK$74
0
蒸品特色
虾饺（Ha Kao）
RAVIOLIS AUX CREVETTES «HA-KAO»
半透明皮虾饺。
€6.80
≈ HK$61
0
蔬菜饺子
RAVIOLIS AUX LEGUMES
蒸饺，内馅为切碎的蔬菜。
€6.70
≈ HK$60
0
虾饺
BOUCHEES DE CREVETTES
虾仁烧卖。
€6.80
≈ HK$61
0
烧卖
BOUCHEES DE PORC «SIU MAY»
猪肉香菇蒸饺，黄色面皮。
€6.60
≈ HK$60
0
鸡肉饺
BOUCHEES DE POULET
蒸饺的鸡肉版本。
€6.50
≈ HK$59
0
虾仁饺子
CROISSANTS FARCIS AUX CREVETTES
月牙形蒸饺（虾饺），皮稍厚，内馅为虾仁。
€7
≈ HK$63
0
叉烧包
CROISSANTS FARCIS AU PORC
猪肉蒸饺
€7
≈ HK$63
0
什锦蒸点
ASSORTIMENT VARIE A LA VAPEUR
包含多种点心的品尝拼盘。
€13
≈ HK$117
0
叉烧包
BRIOCHE AU PORC LAQUE
松软的白色蒸包，内馅为甜咸叉烧肉（Char Siu Bao）。
€7.90
≈ HK$71
0
泰国特色菜
汤
香茅虾汤
SOUPE DE CREVETTES A LA CITRONNELLE
传统泰式冬阴功汤，酸辣开胃，充满香茅和卡菲尔柠檬叶的香气。
€8.20
≈ HK$74
0
香茅鱼汤
SOUPE DE POISSON A LA CITRONNELLE
泰式香茅鱼汤。
€8.20
≈ HK$74
0
香茅鸡汤
SOUPE DE POULET A LA CITRONNELLE
泰式冬阴功鸡汤。香气浓郁，味道辛辣。
€7.80
≈ HK$70
0
前菜
泰式牛肉沙拉
SALADE THAÏ AU BOEUF
泰式青柠辣牛肉沙拉。用青柠汁、辣椒和新鲜香草调味。
€10.70
≈ HK$96
0
泰式虾沙拉
SALADE THAÏ AUX CREVETTES
泰式酸辣虾沙拉（Yam Goong），香气浓郁。
€11.40
≈ HK$103
0
鲜菠萝虾扇贝沙拉
SALADE D’ANANAS FRAIS AUX CREVETTES ET COQUILLES ST.JACQUES
清爽的海鲜沙拉配新鲜菠萝。
€13.20
≈ HK$119
0
虾仁粉丝煲
PAPILLOTE AUX CREVETTES
腌制大虾用锡纸包裹蒸制，以保留其全部香气。
€8
≈ HK$72
0
烤扇贝串
BROCHETTES DE COQUILLES ST.JACQUES GRILLEES
烤扇贝串，常配沙爹或辣酱。
€14.50
≈ HK$131
0
烤鸡串
BROCHETTES DE POULET GRILLEES
泰式街头小吃经典：腌制烤鸡串。
€9.80
≈ HK$88
0
烤虾串
BROCHETTES DE CREVETTES GRILLEES
烤虾串。
€13.10
≈ HK$118
0
香蕉叶蒸鱼（Ho Mok）
POISSON A LA VAPEUR DANS FEUILLES DE BANANE «HO MOK»
红咖喱椰奶鱼肉慕斯，香蕉叶蒸制。辛辣布丁口感。
€10.80
≈ HK$97
0
香蕉叶蒸虾（Ho Mok）
CREVETTES A LA VAPEUR DANS FEUILLES DE BANANE «HO MOK»
虾仁咖喱椰奶蒸（Ho Mok）。
€10.80
≈ HK$97
0
主菜
罗勒炒安康鱼柳
FILET DE LOTTE SAUTE AU BASILIC
鱼肉与泰式罗勒叶同炒，带来茴香和胡椒的独特风味。
€13
≈ HK$117
0
罗勒炒虾
CREVETTES SAUTEES AU BASILIC
虾仁与泰式罗勒叶同炒，配以辣椒。
€13.80
≈ HK$124
0
罗勒炒扇贝
COQUILLES ST.JACQUES SAUTEES AU BASILIC
泰式罗勒扇贝。
€15.50
≈ HK$140
0
罗勒炒牛肉
BOEUF SAUTE AU BASILIC
非常受欢迎的泰式罗勒叶炒牛肉（Pad Kra Pao），香辣开胃。
€11.80
≈ HK$106
0
菠萝鲜虾扇贝
CREVETTES ET COQUILLES ST.JACQUES A L’ANANAS FRAIS
海鲜菠萝甜酸菜。
€16.30
≈ HK$147
0
香辣鸡丁
POULET SAUTE EPICE
泰式香辣酱炒鸡。
€11.20
≈ HK$101
0
香辣虾球
CREVETTES SAUTEES EPICEES
辣酱炒虾。
€14.10
≈ HK$127
0
蒜蓉炒虾
CREVETTES SAUTEES A L’AIL
虾仁与大量蒜蓉和胡椒同炒。
€13.90
≈ HK$125
0
蒜蓉炒扇贝
COQUILLES ST.JACQUES SAUTEES A L’AIL
蒜蓉扇贝。简单美味。
€15.50
≈ HK$140
0
蒜蓉炒猪肉
PORC SAUTE A L’AIL
蒜蓉胡椒炒猪肉片。
€10.90
≈ HK$98
0
蒜蓉炒蛙腿
CUISSES DE GRENOUILLE SAUTEES A L’AIL
泰式蒜蓉蛙腿。
€14.10
≈ HK$127
0
泰式咖喱炒牛肉
BOEUF SAUTE AU CURRY THAÏ
泰式咖喱牛肉（通常为红咖喱或绿咖喱）。
€11.90
≈ HK$107
0
香茅烤鸡
POULET GRILLE A LA CITRONNELLE
香茅腌制烤鸡，配以酱汁。
€11.60
≈ HK$105
0
泰式咖喱椰奶鸡
POULET AU CURRY THAÏ ET AU LAIT COCO
椰奶咖喱鸡。甜辣平衡。
€11.50
≈ HK$104
0
泰式咖喱椰奶鸭
CANARD AU CURRY THAÏ ET AU LAIT COCO
红咖喱烤鸭，常配以菠萝或荔枝。
€12.10
≈ HK$109
0
泰式咖喱椰奶虾
CREVETTES AU CURRY THAÏ ET AU LAIT COCO
椰奶咖喱虾。浓郁芳香。
€14.20
≈ HK$128
0
砂锅粉丝虾
CREVETTES AUX VERMICELLES EN MARMITE
姜葱粉丝虾煲（Goong Ob Woonsen）。
€14.30
≈ HK$129
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