Castello

Name: Castello
Address: 37 Rue Emile Zola, 92150 Suresnes, France, París
Price range: €8 - €35

La felicidad empieza en la mesa

★ 4.9 (522) $$Moderate 📍 37 Rue Emile Zola, 92150 Suresnes, France

POSTRES

Tiramisù al caffè

Un postre italiano emblemático compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una rica crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura untuosa y sabor equilibrado entre el dulzor y el amargor del café. Se disfruta frío con cuchara.

€8

Panna Cotta

Frutos rojos

Un postre sedoso a base de crema, azúcar y gelatina, cubierto con una salsa de frutos rojos ácida. Textura suave y temblorosa. Un clásico fresco y ligero para terminar la comida.

€8

Pastel de chocolate semi-frío sin gluten

Mi cuit chocolat sans gluten

crema inglesa de avellana

Un bizcocho de chocolate intenso con un corazón fundente y líquido, servido con una crema inglesa perfumada a la avellana. Intenso en chocolate y caliente. Ideal para los amantes del cacao.

€8

Torta della Nonna

Tarta de almendras, con limón y piñones

Una tarta tradicional italiana con crema pastelera, perfumada con limón y cubierta de piñones y almendras. Textura crujiente y cremosa. Una dulzura rústica y perfumada.

€8

Semifreddo

Turrón helado de almendras casero, perfumado con Amaro del Capo

Un postre helado italiano, similar a una mousse helada, con crujiente de almendras y un toque de licor de hierbas. Textura semi-gelatinosa, semi-mousse. Refrescante y aromático.

€9

Babà Napolitano

Babà Napoletano

babà napolitano al Ron, trozos de pistacho y nata montada

Un bizcocho levado en forma de hongo, generosamente empapado en sirope de ron. Servido con nata montada y pistachos. Textura esponjosa y jugosa, muy perfumada.

€9

Caffè affogato

Helado de panna bañado en café y trozos de pistacho

Una bola de helado de crema 'ahogada' en un espresso caliente recién hecho. El contraste caliente-frío crea una textura cremosa que se derrite. Para beber y comer simultáneamente.

€8

Carpaccio de piña

Carpaccio d'ananas

Piña fresca sorbete de albaricoque romero

Muy finas lonchas de piña fresca servidas con un sorbete afrutado y herbáceo. Un postre muy ligero, jugoso y ácido. Perfecto después de una comida copiosa.

€8

Gelato a elección

Gelato au choix

Limón albahaca, Fresa, Albaricoque romero, Mora, Pistacho de Sicilia, Caramelo salado, Panna, Chocolate Valrhona, Avellana

Helados y sorbetes artesanales de sabores variados. Textura cremosa y refrescante. Elige tus sabores preferidos.

€3~

Menús

Bambino

hasta 10 años Pasta al pomodoro o Pizza Margherita Helado de 1 bola a elección zumo de naranja o zumo de manzana

Un menú especialmente diseñado para niños, que incluye un plato principal sencillo (pasta o pizza), una bebida y un helado. Sabores suaves adaptados a los más pequeños.

€16~

TAVOLO NAPOLETANO

solo por la noche a partir de 6 personas todo se comparte como en las mesas Napolitanas Lo Stendino: Antipasti de embutidos italianos, burrata, verduras a la parrilla Milanese di pollo Tonnato Ravioli ricotta-espinacas y stracciatella Pizza Ninna nanna: ricotta de vaca, fior di latte, gorgonzola, fontina, taleggio, parmesano, orégano Tiramisu al caffè Semifreddo Ensalada de frutas

Un festín de estilo familiar para compartir, que incluye una variedad de entrantes, pastas, pizzas y postres. Ideal para probarlo todo y disfrutar de una comida italiana convivial.

€35

PRIMEROS PLATOS

para compartir

Bresaola de atún ahumado

Bresaola di tonno affumicato

Carpaccio de atún ahumado, rúcula, tomates cherry, salsa de limón, menta y parmesano

Finas lonchas de atún ahumado servidas crudas como embutido. Acompañadas de ensalada fresca y lascas de queso. Sabor marino ahumado y textura tierna.

€16

Caprese Sfiziosa di bufala

Tomates, Mozzarella di Bufala, Albahaca, flores de alcaparra, anchoas, rúcula

Ensalada clásica de tomates y mozzarella de búfala cremosa. Realzada con anchoas saladas y alcaparras. Fresca y veraniega.

€15

Polpo Alla griglia e limone

Pulpo a la parrilla con jugo de limón y albahaca, tomates cherry sobre lecho de rúcula

Tentáculos de pulpo a la parrilla para un exterior crujiente y un interior tierno. Sazonado simplemente con limón y hierbas. Sabor a la parrilla y yodado.

€18

Prosciutto AOP Addobbo y frutas de temporada

Prosciutto AOP Addobbo et fruits de saison

Jamón de Parma DOP Addobbo 24 meses y frutas de temporada

Jamón crudo italiano curado de alta calidad, servido con frutas frescas para un contraste dulce-salado. Textura fundente y sabor delicado.

€17

Burrata e legumi Misti

Burrata 100gr, focaccia al pomodoro, legumi

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido con verduras y pan focaccia. Rico y lácteo, para untar en el pan.

€23~

Lo Stendino

Mortadela con Pistacho Spianata, Parma Addobbo Jamón a las Hierbas Pecorino fresco Taleggio Parmesan Confitura San Marzano

Una tabla de degustación variada que incluye embutidos italianos finos y quesos. Servida con mermelada para acompañar. Perfecta para compartir al aperitivo.

€25

Ensaladas Grandes

piena d'amore

Mangia Mangia

Pollo empanado, burrata, lechuga romana, trévise, lascas de parmesano, alcaparras, champiñones de París, tomates datterini de Sicilia

Una gran ensalada completa compuesta de pollo crujiente, queso cremoso y diversas verduras frescas. Contundente y equilibrada con diferentes texturas.

€19

C'è la Luna in mezzo al mare

Ensalada mixta, Salmón ahumado, pulpo y gambas marinados al limón, patatas pequeñas, tomates datterini

Una ensalada compuesta rica en mariscos marinados y salmón ahumado. Fresca y yodada, acompañada de patatas para darle consistencia.

€21

PASTA

Linguine alle Vongole

Linguini con Almejas, tomates cherry, ajo y aceite de oliva

Pasta larga italiana servida con almejas frescas en una salsa de ajo y vino blanco. Sabor marino delicado y perfumado. Un gran clásico de la cocina italiana costera.

€21

Ravioli Bellini

Raviolis grandes de ricotta y espinacas, salsa de tomate, berenjenas, stracciatella y Albahaca

Pasta rellena casera servida con una rica salsa de verduras y queso cremoso. Textura tierna y reconfortantes sabores mediterráneos.

€17

Risotto alla Pescatora

Risotto ligeramente tomatado, acompañado de mariscos del momento

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con un caldo de marisco y un toque de tomate. Rico en mariscos (mejillones, calamares, gambas según disponibilidad).

€24

Fusillotti cacio e pepe, Speck

Fusillotti crema, pecorino, pimienta y Speck

Pasta con forma de espiral cubierta con una cremosa salsa de queso de oveja y pimienta negra. Adornada con jamón crudo ahumado del Tirol. Rica y sabrosa.

€18

Orecchiette Mare e Monti

Pasta fresca, Pesto de Pistacho, tomates cherry, gambas y trozos de pistacho

Pasta pequeña en forma de orejas servida con una original salsa de pesto de pistacho y gambas. Combinación tierra-mar con una textura crujiente aportada por los pistachos.

€19

Linguine bel Salmone

Pasta al Pesto rojo, salmón ahumado y mucha albahaca

Pasta larga con salsa pesto a base de tomates secos, cubierta con salmón ahumado. Sabor intenso y aromático.

€19

Tagliolini al Tartufo

Pasta fresca con crema de trufa y trufa de verano

Fina pasta al huevo cubierta con una lujosa salsa de trufa. Aroma potente a sotobosque y textura sedosa. Un plato refinado para los amantes de las setas.

€22

PLATOS

Cotoletta di vitello milanese

Costilla de ternera empanada, acompañada de linguini a la tomate

Una gran escalopa de ternera empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Servida simplemente con pasta a la salsa de tomate. Un clásico milanés contundente.

€25

Branzino alla marinara

Filete de lubina, salsa de aceitunas, alcaparras, tomates cherry y orégano acompañado de una Caponata Siciliana

Pescado blanco delicado cocido con una salsa mediterránea de aceitunas y tomates. Servido con una ratatouille siciliana agridulce. Ligero y perfumado.

€23

Pollo Tonnato alla grande

Bonita escalopa de pollo empanada, sobre una salsa tonnato (mayonesa de atún con limón), realzada con tomates datterini, rúcula, parmesano y burrata

Pollo crujiente servido sobre una cremosa salsa de atún, típica del Piamonte. Adornado con queso fresco y ensalada. Una rica variante del Vitello Tonnato.

€21

NO LO SÉ

JE NE SAIS PAS

Esta noche, ¿no sabes qué elegir? Pide el "NO LO SÉ" y deja que el Chef te sorprenda, puede ser una pizza, una pasta, un plato o una creación, pero una cosa es segura, ¡es tan goloso como tú!

La elección del chef para los indecisos. Un plato sorpresa que puede ser una pizza, una pasta o una carne, según la inspiración del momento.

€21

Pizza

Masa casera, harina italiana Petra, tomates San Marzano y fior di latte.

Bella Margherita

Salsa de tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, 12

La pizza más clásica y sencilla. Base de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Apreciada por la calidad de su masa y sus ingredientes simples.

€12

Popolo

(pizza a base de cerdo) Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamón a las hierbas Rovagnati, champiñones y albahaca fresca

Pizza clásica cubierta con jamón cocido y champiñones sobre una base de tomate y mozzarella. Sabrosa y popular.

€15

Amami

Salsa de tomate San Marzano, berenjenas, calabacines, champiñones, pimientos, alcachofas, datterini

Una pizza vegetariana cargada de verduras a la parrilla y marinadas variadas. Colorida y llena de vitaminas.

€18

Valentina

(pizza a base de cerdo) Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, Jamón a las hierbas Rovagnati, champiñones, spianata Calabrese, burrata, lascas de parmesano

Una pizza rica cubierta con embutidos dulces y picantes, enriquecida por la frescura cremosa de la burrata añadida después de la cocción.

€19

Nino

Salsa de tomate San Marzano DOP, anchoas, aceitunas, ajo, albahaca, orégano

Pizza estilo marinara mejorada, sin queso pero rica en sabores gracias a las anchoas saladas, el ajo y las aceitunas. Sabor intenso.

€14

Pistacchiosa

(pizza a base de cerdo) Crema de pesto de pistachos, fior di latte, Mortadela con pistacho, stracciatella

Pizza blanca gourmet que utiliza el pistacho en forma de pesto y en la mortadela. Textura cremosa gracias a la stracciatella.

€19

Alba

Crema de trufas, fior di latte, champiñones, rúcula, burrata, parmesano

Pizza blanca de lujo con crema de trufa. Los champiñones realzan el sabor a sotobosque, equilibrado por la frescura de la rúcula y la burrata.

€19

Ninna Nanna

Queso ricotta de vaca, fior di latte, gorgonzola, fontina, taleggio, parmesano, orégano

Una pizza 'seis quesos' muy rica y fundente. Mezcla de sabores dulces y fuertes (gorgonzola). Para los amantes del queso.

€17

Carmela

Queso ricotta de vaca, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, limón, rúcula

Pizza blanca de salmón ahumado. La ricotta y el limón aportan una frescura que combina bien con el pescado ahumado.

€18

Vittoria

(pizza a base de cerdo) Crema de pesto rojo, fior di latte, Jamón de Parma Addobbo, stracciatella, albahaca, parmesano

Pizza sobre base de pesto de tomates secos. Cubierta con jamón crudo de calidad y queso cremoso.

€19

Donatella

Crema de calabacines, fior di latte, carpaccio de atún ahumado, cebolla, rúcula

Pizza original sobre una base de crema de verduras, cubierta con delicado atún ahumado. Sabores suaves y ahumados.

€19

Calzone

Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, berenjenas, jamón a las hierbas Rovagnati, gorgonzola, jamón speck

Pizza doblada en forma de empanadilla, atrapando el relleno caliente y fundente en su interior. Rica mezcla de embutidos, verduras y quesos.

€19

Mamma mia

(pizza a base de cerdo) salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, berenjenas, Jamón a las hierbas Rovagnati, gorgonzola, jamón speck

Pizza rica en sabores con una combinación de embutidos ahumados, queso azul (gorgonzola) y berenjenas.

€19

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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$$ Moderate

📍 37 Rue Emile Zola, 92150 Suresnes, France

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