Casa Roma Vasco de Gama

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado (Prosciutto di Parma). Textura fundente y sabor delicadamente salado y sabroso. Se suele degustar como aperitivo.

Un surtido variado de carnes frías y embutidos. Ofrece una mezcla de texturas y sabores salados y especiados. Ideal para compartir con pan y mantequilla.

Una selección de entrantes vegetarianos al estilo italiano. Mezcla de verduras marinadas y a la parrilla con queso fresco. Sabores mediterráneos frescos y ácidos.

Un plato combinado que mezcla embutidos italianos y verduras preparadas. Combina el salado de la carne con el sabor de las verduras a la parrilla y el queso de oveja.

Finas lonchas de carne o pescado crudo aderezadas simplemente. Textura tierna y fresca realzada por el aceite de oliva. Servido frío como entrante o plato ligero.

Carpaccio servido con lascas de queso parmesano y rúcula. Mezcla de sabores umami del queso y frescura de la carne cruda. Servido frío.

Carpaccio aderezado al estilo ensalada Caprese con mozzarella y verduras. Ofrece una variedad de texturas con los champiñones y verduras a la parrilla. Plato frío y copioso.

Fina loncha de ternera cocinada simplemente a la parrilla. Carne tierna con un sabor natural ligeramente ahumado. Plato principal ligero.

Escalope de ternera empanado y frito hasta que esté dorado y crujiente. El interior permanece tierno y jugoso. Clásico de la cocina milanesa.

Escalope de ternera servida con una cremosa salsa de vino Marsala y champiñones. Sabor rico, ligeramente dulce y amaderado gracias al vino. Plato reconfortante en salsa.

Ternera cocinada en una salsa ligera de limón y vino blanco. Sabor ácido y fresco que equilibra la riqueza de la carne. Textura tierna y sedosa.

Escalope de ternera bañado en una salsa de queso gorgonzola. Sabor intenso, cremoso y característico del queso azul italiano. Para los amantes de los quesos fuertes.

Ternera preparada con una salsa de tomate realzada con sabores mediterráneos. Sabor salado y picante gracias a las anchoas, alcaparras y aceitunas. Plato con mucho carácter.

Escalope servido sobre una cama de espinacas, aderezado con jamón y queso y luego gratinado. Rico y cremoso con una capa de queso fundido dorado. Plato completo y delicioso.

Ternera aderezada con salsa de carne, jamón y queso fundido. Combinación sabrosa que recuerda a la lasaña pero con base de escalope. Muy nutritivo.

Clásico romano compuesto de ternera, jamón de Parma y queso. Sabor salado del jamón crudo que perfuma la carne tierna. Servido gratinado para mayor deleite.

Escalope acompañado de berenjenas y una cremosa salsa rosada. Gratinado al horno para un resultado fundente y dorado. Sabores dulces y vegetales.

Ternera cocinada con nata, jamón y bolas de mozzarella fundentes. Textura muy cremosa y elástica gracias al queso. Sabor suave y lácteo.