Caper by Dan Bark

Un bizcocho salado y picante hecho con queso cheddar y pimientos jalapeños. Servido con mantequilla de miel batida dulce y pimientos encurtidos para equilibrar el picante. Textura suave y desmenuzable con un sabor rico.

Un rico y tostado brioche cubierto con queso trufado fundido y parmesano. Terminado con aromáticas virutas de trufa fresca. Crujiente por fuera, suave por dentro, con un fuerte sabor terroso a trufa.

Alitas de pollo fritas servidas con una opción de dos maridajes de salsa distintos. Las opciones incluyen la clásica Buffalo picante con Ranch refrescante o la Szechuan picante con Honey Dijon dulce. Piel crujiente con carne jugosa, perfecta para compartir.

Tierna carne de Wagyu braseada servida con una crujiente baguette para mojar o hacer un sándwich. Realzada con chile tierno chamuscado picante. Carne rica y sabrosa con una textura de pan satisfactoria.

Una tabla de carnes curadas como prosciutto y coppa maridada con quesos como cheddar y brie. Servida con pan de masa madre y varios condimentos. Una mezcla de sabores salados, cremosos y sabrosos.

Jamón curado español premium añejado durante 24 meses. Cortado en finas lonchas con un sabor rico y a nuez y una textura que se derrite en la boca. Un aperitivo salado de alta calidad.

Queso burrata cremoso maridado con gambas rojas frescas y tomates de temporada. Aliñado con aceite de trufa y servido con hojas de rúcula. Una combinación refrescante y lujosa de texturas y sabores.

Floretes de coliflor asada servidos con una rica salsa bechamel de gorgonzola. Cubierto con pasas dulces, chalotas encurtidas y avellanas confitadas crujientes. Un plato complejo que equilibra notas saladas, dulces y ácidas.

Una versión de la clásica ensalada César utilizando cuñas de lechuga. Cubierta con anchoas blancas saladas, tocino crujiente y queso parmesano. Crujiente, fresca y sabrosa.

Ensalada fresca de col rizada aliñada con una vinagreta de tocino salada. Incluye rodajas de manzana dulce, queso feta salado y picatostes crujientes. Una ensalada contundente con un equilibrio de elementos dulces y salados.

Carne de cangrejo fresco servida sobre una refrescante base de gazpacho y tomates cherry. Acentuado con balsámico de ajo negro y cuajada suave. Ligero, fresco y lleno de sabor umami.

Albóndigas saladas de cordero, servidas en una clásica salsa de tomate. Acompañadas de berenjena asada y yogur cremoso. Rico y contundente con sabores mediterráneos.

Carne de ternera cruda picada sazonada con pasta coreana picante gochujang. Mezclada con pera, puerro y cebolleta, y coronada con una yema de huevo. Servido con patatas fritas para untar.

Cremoso plato de arroz italiano con sabor a trufa y parmesano. Servido con suculentas gambas rojas y un sabroso ragú de champiñones. Rico, terroso y reconfortante.

Tierna pechuga de pato con piel crujiente, sellada a la perfección. Acompañada de puré de calabaza dulce, semillas, arándanos ácidos y col braseada. Un plato que equilibra carne rica con acompañamientos agridulces.

Vieiras grandes y dulces de Hokkaido servidas sobre un arroz de cebada estilo risotto. Maridadas con coliflor asada y una salsa de alcaparras ácida. Marisco delicado con textura de grano masticable.

Filete de costilla de Angus premium a la parrilla a tu gusto. Servido con patatas fritas, rico jugo de ternera y kimchi de cebolleta picante. Carne jugosa y sabrosa con un acompañamiento de inspiración coreana.

Filete de costilla de Angus premium maridado con tiernos broccolini. Servido con suave puré de patatas, crujientes chips de ajo y aceite de chile. Una cena clásica de filete con un toque picante.

Jugosa chuleta de cerdo a la parrilla servida con brócoli chamuscado y puré de patatas. Acompañada de Jim Jeaw, una salsa picante tailandesa para mojar. Una fusión de cocina occidental a la parrilla y sabores tailandeses.

Filete de lubina servido con un suave puré de apionabo chamuscado y remolacha asada. Aliñado con salsa chimichurri herbal. Pescado ligero con acompañamientos de verduras terrosas.

Tiernos cortes de cordero servidos con col rizada y mora dulce. Glaseado o servido con salsa Hoisin agridulce. Carne rica y de caza equilibrada por condimentos dulces y salados.

Costillas de cerdo glaseadas con salsa picante Gochujang y BBQ. Servidas con rábano daikon braseado en soja y yuzu y patatas fritas. Costillas pegajosas, picantes y sabrosas.

Pan de plátano dulce maridado con helado de tocino salado y sirope de ron y arce con alcohol. Un postre juguetón que combina sabores dulces y salados.

Clásica tarta de queso rica y cremosa. Cubierta con mermelada de naranja cítrica y curd de limón, además de crujiente panal de abeja. Servida con un toque de hinojo para un aroma único.

Una tarta rellena de manzanas verdes ácidas y crema de almendras rica. Servida con helado de leche con miel dulce. Masa crujiente con relleno de fruta suave.

Un postre de mousse de chocolate negro semihielo. Adornado con pistacho en varias texturas y migas de galleta de café. Intenso sabor a chocolate con crujiente de frutos secos.

Una bola de helado artesanal. Los sabores van desde tocino salado hasta leche con miel dulce o mantequilla avellanada rica. Cremoso y suave.

Un cóctel complejo con whisky de centeno y coñac. Mezclado con amaro herbal, licor de pera y ajenjo. Una bebida fuerte y aromática perfecta para después de cenar.

Una rica bebida de postre que combina ron con licores de café y chocolate. Cubierta con una espuma de chocolate blanco. Dulce, cremosa y energizante.

Un cóctel digestivo centrado en notas amargas y herbales. Presenta Fernet Branca y Branca Menta mentolado. Complejo y refrescante con un toque salado.

Un cóctel cítrico hecho con ginebra y licor de limón italiano. Realzado con limón fresco y jengibre picante. Fresco, ácido y refrescante.

Un jerez seco de España. Color pajizo pálido con notas saladas y a levadura. Fresco y seco en boca.

Un jerez añejo que comienza bajo levadura pero termina con crianza oxidativa. Rico color ámbar con sabores a nuez y salados. Complejo y seco.

Un vino de Oporto vintage del Duero, Portugal. Vino tinto dulce fortificado con intensos sabores a fruta y especias. Perfecto para beber después de una comida.

Un vino dulce de Málaga, España. Típicamente hecho con uvas Moscatel, ofreciendo notas florales y a miel. Dulce pero equilibrado.

Un Riesling alemán de la región de Mosel. Aromático con notas de fruta de hueso y acidez brillante. Puede variar de seco a semiseco, excelente con postres ligeros.