Renga Sukiyaki (เรนกะ) - Homepro Rama 9

Name: Renga Sukiyaki (เรนกะ) - Homepro Rama 9
Address: Bangkok

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Menú de Res

Carne Mixta

เนื้อรวม

Consiste en Wagyu Outside Flat (Australia), Charolais Outside Flat (Charolais) y US Short Plate (falda de res).

Un set de carnes premium de 3 nacionalidades que incluye Wagyu australiano, carne Charolais y carne de falda de res de EE. UU., ofreciendo una variedad de texturas en un solo plato. · Cada tipo de carne tiene una ternura y un sabor únicos, ideal para quienes desean experimentar las diferencias entre cada corte. · Popular para comer en shabu-shabu con caldo negro o sukiyaki, sumergiendo la carne hasta que esté cocida y comiéndola con huevo crudo.

฿360~ ≈ €10.00

Carne Charolais

เนื้อชาโรเล่ส์

Es carne de res de una raza de ganado mejorada de Francia, criada con métodos rigurosos para lograr un peso elevado, alto contenido de grasa infiltrada y excelente calidad.

Carne de res de alta calidad de raza francesa con vetas de grasa moderadas, que proporciona ternura y un sabor de carne intenso. · La carne tiene una textura firme pero no dura, con un claro aroma a carne. · Escaldar brevemente en agua hirviendo para mantener la ternura y jugosidad de la carne.

฿290~ ≈ €8.00

Kagoshima A5

Es carne de la raza de ganado negro japonés puro, o "Kagoshima Kuro-ushi", que ha sido criada meticulosamente, alimentada con comida de alta calidad durante más de 500 días, y criada en Kagoshima, rodeada de naturaleza exuberante, incluyendo pastizales, montañas y el mar, recibiendo cálido sol y disfrutando de un clima favorable para el crecimiento. El ganado está sano tanto física como mentalmente, lo que resulta en una carne tierna con un sabor único. Las vetas de grasa infiltrada en los músculos alcanzan el nivel A5, que es el grado más alto según el estándar de clasificación de calidad del Wagyu. La calidad está garantizada por el premio de medalla de oro olímpica al mejor concurso de Wagyu en 2017, lo que ha hecho que el Wagyu de Kagoshima sea famoso en todo el mundo.

Chuleta de Kagoshima Wagyu A5

เนื้อคาโกชิม่าวากิว A5 สันคอ

Wagyu japonés A5 de chuleta con hermosas vetas de grasa infiltrada como mármol. · La carne es tierna y se derrite en la boca, con un sabor dulce y graso de grasa de alta calidad. · Se debe escaldar solo por unos segundos para que la grasa comience a derretirse y consumir inmediatamente.

฿780~ ≈ €21.00

Lomo de Kagoshima Wagyu A5

เนื้อคาโกชิม่าวากิว A5 สันนอก

Wagyu japonés A5 de lomo, la parte más tierna con vetas de grasa densas. · Textura muy suave, casi sin necesidad de masticar, con el aroma único del Wagyu. · Ideal para comer en sukiyaki o shabu-shabu con caldo claro para apreciar el sabor puro de la carne.

฿980~ ≈ €26.00

Kamimura F1

Carne Kamimura

เนื้อคามิมูระ

Kamimuragyu es carne de res F1 de Kagoshima, un cruce entre Wagyu Tajima y ganado lechero. Fue criado en Kagoshima, en las islas Kyushu, el lugar de cría del Wagyu japonés de Kagoshima, ganador de la medalla de oro olímpica en 2022. El ganado Kamimuragyu se alimenta con una dieta rica en minerales volcánicos de Kagoshima, lo que resulta en carne de res de alta calidad con hermosas vetas de grasa infiltrada.

Carne de res híbrida F1 de Kagoshima que combina la ternura del Wagyu con el sabor intenso de la carne de res lechera. · Tiene hermosas vetas de grasa infiltrada, ofreciendo una textura tierna pero con una ligera elasticidad. · Es una excelente opción para quienes disfrutan tanto de la ternura como del sabor pronunciado de la carne.

฿690~ ≈ €18.00

Wagyu Australiano

Es una carne famosa por su ternura, sabor delicioso, aroma fragante y vetas de grasa infiltrada similares al mármol, lo que indica que la carne es tierna y jugosa debido a la grasa, y que el ganado ha sido criado bien, cumpliendo con los estándares internacionales.

Wagyu Australiano

เนื้อวากิวออสเตรเลีย

Wagyu Australiano de cadera exterior, con grasa infiltrada moderada. · La carne es tierna y tiene un intenso sabor a carne roja, sin ser excesivamente grasosa. · Ideal para comer con salsa ponzu o de sésamo para equilibrar el sabor.

฿390~ ≈ €10.00

Wagyu Australiano Karubi

เนื้อวากิวคารูบิออสเตรเลีย

Parte del abdomen o karubi con una cantidad especialmente alta de grasa infiltrada. · Textura suave y jugosa, con dulzura de la grasa derretida. · Delicioso cuando se come en sukiyaki, ya que la grasa se combina bien con el caldo dulce y salado.

฿390~ ≈ €10.00

Kurobuta

Chuleta de Kurobuta

สันคอคุโรบูตะ

Esta parte del cerdo tiene grasa infiltrada en las capas musculares, similar a vetas de mármol, lo que la hace más tierna que el cerdo común.

Chuleta de cerdo negro Kurobuta con vetas de grasa infiltrada como mármol. · Ofrece una textura tierna y elástica con un dulce y fragante sabor a cerdo, diferente al cerdo común. · Cocinar completamente para que la carne permanezca tierna y no seca.

฿190~ ≈ €5.00

Panceta de Kurobuta

สามชั้นคุโรบูตะ

Esta parte del cerdo tiene capas de grasa. Al comerla en shabu-shabu, ofrece una textura tierna y suave en la boca.

Panceta de cerdo Kurobuta con hermosas capas de grasa intercaladas con carne roja. · Al escaldarla, la grasa se derrite, haciendo la carne muy tierna y dulce. · Es la parte más popular para shabu-shabu, combina bien con todo tipo de salsas.

฿190~ ≈ €5.00

Cerdo Mixto

หมูรวม

Consiste en panceta de Kurobuta, chuleta de cerdo Kurobuta y chuleta de cerdo fresca.

Un set mixto de varias partes de cerdo, incluyendo panceta, chuleta de cerdo Kurobuta y chuleta de cerdo fresca. · Ideal para quienes desean comer varias partes de cerdo en un solo plato, tanto tiernas con grasa como magras. · Cantidad valiosa, se puede compartir entre varias personas.

฿180~ ≈ €5.00

Fin del menú

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