Cafe Ighouraf

Un huevo escalfado servido en una salsa de vino tinto (salsa meurette) con trocitos de panceta y cebolla. Un plato clásico de Borgoña, rico y sabroso, a menudo acompañado de pan tostado.

Pastel de carne cocido en una masa hojaldrada o quebrada crujiente. Servido frío, es un entrante de charcutería tradicional que combina la suavidad de la carne con el crujiente de la masa.

Filetes de arenque marinados servidos con patatas templadas o frías aliñadas con vinagreta de aceite. Un entrante de bistró sencillo y auténtico, de sabores suaves y marinados.

Una terrina de verduras fresca y ligera, que combina la dulzura del calabacín con la untuosidad del queso de cabra fresco y el aroma de la albahaca. Ideal para empezar la comida con frescura.

Salchicha de sangre tradicional a la plancha, servida con una salsa de manzana agridulce y un puré de patatas casero. Un plato reconfortante de textura fundente y sabor intenso.

Filete de pescado blanco de carne firme, bañado en una cremosa salsa de puerros. Acompañado de verduras y patatas al vapor para un plato sano y delicado.

Salchicha francesa típica a base de intestinos de cerdo, conocida por su sabor potente. Servida aquí con una salsa de mostaza picante y patatas salteadas.

Jugoso y tierno corte de ternera a la parrilla, servido con una aromática salsa de chalotas. Acompañado de patatas salteadas y ensalada verde.