Cafe Ighouraf

بيضة مسلوقة تُقدم في صلصة نبيذ أحمر (صلصة ميوريت) مزينة بقطع لحم الخنزير المقدد والبصل. طبق بورغوني كلاسيكي، غني ولذيذ، غالبًا ما يُقدم مع خبز محمص.

فطيرة لحم مطبوخة في عجينة بف باستري أو عجينة بريزيه مقرمشة. تُقدم باردة، وهي مقبلات تقليدية من اللحوم الباردة تجمع بين نعومة اللحم وقرمشة القشرة.

شرائح سمك الرنجة المتبلة تُقدم مع بطاطا دافئة أو باردة متبلة بصلصة زيت. مقبلات بيسترو بسيطة وأصلية، بنكهات حلوة ومتبلة.

تيرين خضروات منعش وخفيف، يجمع بين حلاوة الكوسا وقوام جبن الماعز الطازج ورائحة الريحان. مثالي لبدء الوجبة بانتعاش.

نقانق دم تقليدية مقلية، تُقدم مع صلصة تفاح حلوة ومالحة وبطاطا مهروسة منزلية. طبق مريح بقوام ناعم ونكهة غنية.

شريحة سمك أبيض ذو لحم متماسك، مغطاة بصلصة كريمة بالكرات. تُقدم مع خضروات وبطاطا على البخار لطبق صحي ورقيق.

نقانق فرنسية نموذجية مصنوعة من أمعاء الخنزير، تشتهر بنكهتها القوية. تُقدم هنا مع صلصة خردل حارة وبطاطا مقلية.

قطعة لحم بقري مشوية طرية وعصارية، تُقدم مع صلصة بصل عطرية. تُقدم مع بطاطا مقلية وسلطة خضراء.