Cafe Ighouraf

赤ワインソース（ムレットソース）でポーチした卵、ベーコンと玉ねぎを添えて。クラシックなブルゴーニュ料理で、濃厚で風味豊かで、しばしばトーストしたパンを添えて提供されます。

サクサクのパイ生地またはブリゼ生地で焼いたミートパイ。冷製で提供される伝統的なシャルキュトリーの前菜で、肉の柔らかさと生地のサクサク感を両立させています。

マリネしたニシンの切り身、温かいまたは冷たいポテトをオイルビネグレットで和えたもの。シンプルで本格的なビストロの前菜で、マイルドでマリネされた風味です。

ズッキーニの甘さとフレッシュなシェーブルチーズのクリーミーさ、バジルの香りを組み合わせた、フレッシュで軽い野菜のテリーヌ。爽やかな食事の始まりに最適です。

伝統的な血のソーセージのソテー、甘辛いリンゴソースと自家製マッシュポテト添え。とろけるような食感と濃厚な味わいの、心温まる一品です。

しっかりとした身の白身魚の切り身に、クリーミーなポロネギソースをかけたもの。野菜と蒸しポテトを添えた、ヘルシーで繊細な一品です。

豚の腸を使った典型的なフランスのソーセージで、その力強い味わいで知られています。ここでは、ピリッとしたマスタードソースとソテーしたポテトを添えて提供されます。

柔らかくジューシーなグリルビーフステーキ、風味豊かなエシャロットソース添え。ソテーしたポテトとグリーンサラダを添えて。