Café L'ECIR

Una sopa cremosa elaborada con calabaza, lentejas rojas y leche de coco. Sabor suave y ligeramente agridulce. Servida caliente, ideal para empezar la comida.

Trozos de pulpo a la parrilla servidos con una salsa cremosa de pimienta, hummus y garbanzos guisados. Una mezcla de texturas tiernas y sabores mediterráneos.

Huevo pasado por agua rebozado y frito para que esté crujiente por fuera y líquido por dentro. Acompañado de puerros confitados y una emulsión tipo carbonara rica y sabrosa.

Un bol completo y colorido compuesto de cereales, verduras frescas, frutas y legumbres. Aderezado con una vinagreta original de pistacho. Un plato sano, fresco y equilibrado.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada, verduras crujientes y hierbas aromáticas. Adornada con cacahuetes para darle un toque crujiente. Fresca y fragante.

Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo y aderezada con un aceite perfumado de cilantro. Servido fresco con patatas fritas y ensalada. Textura tierna y fundente.

Hamburguesa con bacon a la parrilla, cebolla y una rica salsa de queso cheddar. Servida con patatas fritas. Un plato copioso y sabroso, típico de la cocina de brasserie.

Un buen trozo de ternera a la parrilla (bavette), conocido por su intenso sabor y textura fibrosa. Acompañado de una salsa de pesto rojo, patatas fritas y ensalada.

Plato de inspiración asiática con gambas salteadas, fideos y diversas verduras. Cocinado rápidamente al wok para mantener los ingredientes crujientes y sabrosos.

Filete de pescado blanco y firme, servido con una salsa a base de pasta de soja fermentada (miso) y alcachofas preparadas de varias maneras. Sabores delicados y refinados.

Pechuga de pollo tierna cubierta con una costra gratinada de queso parmesano. Acompañada de un puré cremoso y verduras. Un plato reconfortante y delicioso.

Un café (o té) servido con una selección de varios postres pequeños en versión miniatura. Perfecto para probar un poco de todo al final de la comida.

Clásico postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Textura cremosa y ligera.

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con un corazón líquido y caliente. Servido con una crema inglesa perfumada de mango para un toque afrutado.

Pequeño bizcocho esponjoso empapado en un sirope con alcohol (ron). Servido con una crema untuosa (Namelaka). Un postre clásico, dulce y con alcohol.

Postre tradicional a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada y avainillada. Aquí se complementa con una ligera mousse de hibisco para una nota floral y ácida.