Café DUNKERQUE

Navajas largas y delgadas horneadas en sus conchas. La carne es masticable y dulce, complementada con almendras crujientes y hierbas aromáticas. Come la carne directamente de la concha abierta.

Caracoles de mar servidos en sus conchas espirales, hervidos hasta que estén tiernos. Tienen una textura firme y masticable similar a los calamares. Usa un pequeño tenedor para sacar la carne y mojarla en la mayonesa picante.

Vieiras crudas cortadas muy finas. La textura es suave y mantecosa, se derrite en la boca. Realzado con el aroma terroso y rico del aceite de trufa.

Una mezcla fresca de carne de cangrejo picada y aguacate cremoso. Sazonado con cítricos para un perfil de sabor ácido y brillante. Servido frío, a menudo formado en una forma redonda.

Ostras frescas crudas servidas en su media concha. Tienen un sabor delicado, salado y ligeramente a nuez. Sírvelas directamente de la concha, opcionalmente con jugo de limón o salsa de vinagre.

Ostras horneadas en sus conchas con aderezos como queso o pan rallado. Tibias, cremosas y sabrosas. Come con cuidado con un tenedor.

Huevos duros servidos con mayonesa cremosa. Un clásico entrante de bistró francés. Rico, sabroso y sencillo.

Un paté rústico hecho de arenque desmenuzado y grasa. Salado, a pescado y rico en sabor. Untar generosamente en el pan tostado acompañante.

Caldo de ternera sabroso lleno de cebollas caramelizadas. Cubierto con pan y una capa de queso derretido y dorado. Rico, dulce y reconfortante.

Una ensalada de endivias rizadas cubierta con lardones de bacon tibios y un huevo escalfado. La yema líquida actúa como aderezo. Sabores amargos, salados y cremosos combinados.

Un huevo pasado por agua que ha sido empanado y frito hasta que esté crujiente por fuera. Servido sobre lentejas terrosas. La yema permanece líquida y rica.

Sardinas conservadas de alta calidad servidas en lata con aceite. Acompañadas de mantequilla premium y tostadas. Una experiencia de pescado rico y aceitoso que se come típicamente como un sándwich abierto.

Una mezcla de carne picada y grasa cocida, sazonada con hierbas. Suave y sabroso. Untar sobre pan.

Jamón cocido o curado infusionado con trufa negra. Carne salada con un aroma terroso y almizclado distintivo. Servido en lonchas.

Salchichón curado y secado al aire similar al salami. Textura masticable con un sabor concentrado a cerdo salado. Se come como aperitivo.

Salchichón curado sazonado con pimentón y chile. Ahumado, aceitoso y ligeramente picante. Servido en lonchas finas.

Carne curada de la cabeza de cerdo ibérico. Muy veteada de grasa, ofrece una riqueza intensa que se derrite en la boca. Servida en lonchas finas.

Cuello de cerdo curado enrollado en pimienta negra. Carne tierna con una corteza picante y especiada. Sabroso y aromático.

Un jamón español curado en seco de primera calidad, envejecido durante mucho tiempo. Color rojo intenso con grasa blanca, que ofrece un sabor a nuez, salado y complejo. Servido en lonchas finas.

Una ensalada contundente con lechuga romana crujiente y pollo empanado. Aderezada con queso y una salsa cremosa. Sabrosa, crujiente y saciante.

Una ensalada compleja con base de espinacas y quinoa. Presenta rica carne de pato ahumado y frutos secos crujientes. Sabrosa, a nuez y texturizada.

Un cuenco colorido lleno de granos, verduras, verduras asadas y fruta. Cubierto con un huevo frito. Ofrece una variedad de texturas y un equilibrio de sabores dulces y salados.

Capas de berenjena y queso de cabra horneadas en salsa de tomate. Similar a la lasaña pero usando rodajas de berenjena en lugar de pasta. Suave, cremoso y ácido.

Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la plancha. 'Mr' es el sándwich estándar, mientras que 'Mrs' se cubre con un huevo frito. Rico, mantecoso y crujiente.

Un sándwich en pan de brioche suave relleno de ensalada de huevo (huevos mimosa) y bacon crujiente. Cremoso, salado y sabroso.

Una versión salada de tostada francesa (pain perdu) hecha con pan rústico. Cubierta con jamón y una rica salsa de queso. Textura suave y cremosa con aderezos salados.

Tostada abierta cubierta con puré de aguacate, queso fresco y verduras. Sabores frescos, ligeros y herbales.

Tostada cubierta con queso de cabra tibio, higos dulces y frutos secos. Rociada con miel. Un equilibrio de sabores dulces, salados y ácidos con un toque crujiente.

Vieiras chamuscadas servidas con arroz de salchicha picante. El dulce marisco contrasta con el chorizo ahumado y picante. Un plato principal rico y sabroso.

Filete de salmón cocido servido con pasta de cintas en una cremosa salsa de pimienta. Rico, sabroso y reconfortante.

Pescado frito en un rebozado crujiente servido con patatas fritas. Acompañado de puré de guisantes y cremosa salsa tártara. Crujiente por fuera, pescado blanco jugoso por dentro.

Una olla de mejillones al vapor servida con patatas fritas. 'Marinières' usa vino blanco y cebolla, mientras que 'crema de Isigny' añade una rica salsa láctea. Come con las manos o usa una concha vacía como pinzas.

Anillos de calamares rebozados servidos en un cono con patatas fritas. Viene con una salsa picante para mojar. Crujiente, masticable y sabroso.

Pequeñas pastas cocidas en una salsa cremosa similar al risotto. Sazonadas con trufa y jamón. Comida reconfortante rica, cremosa y terrosa.

Un gran filete de chuletón servido con mantequilla especiada y patatas fritas. Carne jugosa y grasa con un ligero toque picante de la mantequilla. Un clásico plato de filete con patatas fritas.

Filete de ternera servido con un gratinado de patatas cremoso. Cubierto con una sabrosa salsa de pimienta. Un plato de carne y patatas contundente y tradicional.

Una morcilla especial de la región vasca. Textura suave con ricas especias. Servida con patatas o manzanas. Sabor distintivo salado y ligeramente dulce.

Tartar de ternera cruda picada sazonada con alcaparras, cebollas y salsa. Se puede servir completamente crudo o ligeramente chamuscado. Sabores frescos, fríos y ácidos.

Un sándwich caliente con pollo y queso derretido en pan oscuro. Sabroso y saciante. Opción de añadir pechuga para más carne.

Una hamburguesa clásica de ternera servida con patatas fritas. Jugosa hamburguesa en un pan. Personaliza con queso o bacon para un sabor adicional.

Tiras de patata o batata fritas. Crujientes y saladas.

Puré de patatas cremoso.

Arroz de grano largo al vapor. Ligero y esponjoso.

Mezcla de ensalada verde.

Patatas en rodajas horneadas en crema y ajo. Rico y cremoso.

Pasta de cintas planas.

Verduras cocidas, tiernas y sabrosas.

Un huevo frito a la plancha. A menudo añadido como cobertura.

Una selección de varios quesos franceses. Ofrece una gama de texturas y sabores, desde suaves hasta fuertes. Servido con pan.

Postre lácteo cremoso y fermentado. Ácido y refrescante. Disponible natural o con aderezos de frutas.

Una ensalada de frutas frescas de temporada picadas. Dulce, jugosa y ligera.

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta, con sabor a frambuesa. Rica pero ácida.

Capas de hojaldre y crema pastelera de pistacho. Cubierto con bayas rojas ácidas. Crujiente, cremoso y a nuez.

Pastel de chocolate tibio con centro líquido fundido. Servido con helado de vainilla frío. Intenso sabor a chocolate.

Manzana cocida tibia con rica salsa de caramelo y especias. Servida con helado para contraste de temperatura. Dulce y reconfortante.

Pan empapado en natillas y frito hasta que esté dorado. Servido con sirope de arce dulce. Suave, tibio y dulce.

Una taza de café o té servida con una selección de pequeños postres bocados. Permite probar varios dulces con tu bebida.