Café DUNKERQUE

محار طويل ونحيف مخبوز في قشرته. اللحم مطاطي وحلو، ويكمله لوز مقرمش وأعشاب عطرية. تناول اللحم مباشرة من القشرة المفتوحة.

حلزونات بحرية تقدم في قواقعها الحلزونية، مسلوقة حتى تصبح طرية. لها قوام صلب ومطاطي يشبه الكاليماري. استخدم شوكة صغيرة لسحب اللحم وغمسها في المايونيز الحار.

أسقلوب نيء مقطع شرائح رفيعة جدًا. القوام ناعم وزبداني، يذوب في الفم. معزز برائحة زيت الكمأة الترابية والغنية.

خليط طازج من لحم السلطعون المفروم والأفوكادو الكريمي. متبل بالحمضيات لنكهة منعشة وحيوية. يقدم باردًا، غالبًا ما يشكل على شكل دائري.

محار طازج نيء يقدم على نصف قشرته. له نكهة رقيقة، مالحة، وجوزية قليلاً. يمتص مباشرة من القشرة، اختياريًا مع عصير ليمون أو صلصة خل.

محار مخبوز في قشرته مع إضافات مثل الجبن أو فتات الخبز. دافئ، كريمي، ولذيذ. يؤكل بحذر بالشوكة.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي. مقبلات فرنسية كلاسيكية. غنية، مالحة، وبسيطة.

باتيه ريفي مصنوع من سمك الرنجة المفروم والدهون. مالح، سمكي، وغني بالنكهة. يدهن بسخاء على الخبز المرافق.

مرق لحم بقري لذيذ مليء بالبصل المكرمل. مغطى بالخبز وطبقة من الجبن الذائب والمحمر. غني، حلو، ومريح.

سلطة من أوراق الهندباء المجعدة مغطاة بلحم الخنزير المقدد الدافئ وبيضة مسلوقة. صفار البيض السائل يعمل كصلصة. نكهات مرة، مالحة، وكريمية مجتمعة.

بيضة مسلوقة نصف سلق تم تغليفها وقليها حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تقدم فوق العدس الترابي. يبقى الصفار سائلاً وغنيًا.

سردين محفوظ عالي الجودة يقدم في العلبة مع الزيت. يقدم مع زبدة فاخرة وخبز محمص. تجربة سمك غنية وزيتية تؤكل عادة كشطيرة مفتوحة.

خليط من اللحم المفروم والدهون المطبوخة، متبلة بالأعشاب. ناعم ولذيذ. يدهن على الخبز.

لحم خنزير مطبوخ أو معالج بالكمأة السوداء. لحم مالح برائحة ترابية ومسكية مميزة. يقدم شرائح.

نقانق مجففة ومعالجة بالهواء تشبه السلامي. قوام مطاطي مع نكهة لحم خنزير مالحة مركزة. تؤكل كطعام خفيف.

نقانق لحم خنزير معالجة متبلة بالبابريكا والفلفل الحار. مدخن، زيتي، وحار قليلاً. يقدم شرائح رقيقة.

لحم معالج من رأس خنازير إيبيرية. غني بالدهون، يقدم غنى مكثفًا يذوب في الفم. يقدم شرائح رفيعة.

رقبة لحم خنزير معالجة مغطاة بالفلفل الأسود. لحم طري مع قشرة حارة وفلفلية. لذيذ وعطري.

لحم خنزير إسباني جاف عالي الجودة معتق لفترة طويلة. لون أحمر داكن مع دهون بيضاء، يقدم نكهة جوزية، مالحة، ومعقدة. يقدم شرائح رقيقة جدًا.

سلطة شهية تحتوي على خس روماني مقرمش ودجاج مقرمش. مغطاة بالجبن وصلصة كريمية. لذيذة، مقرمشة، ومشبعة.

سلطة معقدة بقاعدة من السبانخ والكينوا. تتميز بلحم البط المدخن الغني والمكسرات المقرمشة. لذيذة، جوزية، وذات قوام مميز.

وعاء ملون مليء بالحبوب، الخضروات المشوية، والفواكه. مغطى ببيضة مقلية. يقدم مجموعة متنوعة من القوام وتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة.

طبقات من الباذنجان وجبن الماعز مخبوزة في صلصة الطماطم. تشبه اللازانيا ولكن باستخدام شرائح الباذنجان بدلاً من المعكرونة. طرية، جبنية، وحامضة.

شطيرة لحم خنزير وجبن فرنسية مشوية كلاسيكية. 'مس' هي الشطيرة العادية، بينما 'مسز' مغطاة ببيضة مقلية. غنية، زبدية، ومقرمشة.

شطيرة على خبز بريوش طري محشوة بسلطة بيض (بيض ميموزا) ولحم مقدد مقرمش. كريمية، مالحة، ولذيذة.

نسخة مالحة من الخبز الفرنسي المحمص (pain perdu) المصنوع من خبز ريفي. مغطى بلحم الخنزير وصلصة جبن غنية. قوام ناعم وكاستردي مع إضافات مالحة.

خبز مفتوح مغطى بأفوكادو مهروس، جبن طازج، وخضروات. نكهات طازجة، خفيفة، وعشبية.

خبز محمص مغطى بجبن الماعز الدافئ، تين حلو، ومكسرات. مزين بالعسل. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة مع قرمشة.

أسقلوب مشوي يقدم مع أرز شوريوزو حار. المأكولات البحرية الحلوة تتناقض مع الشوريوزو المدخن والحار. طبق رئيسي غني ومليء بالنكهة.

فيليه سلمون مطبوخ يقدم مع معكرونة شريطية في صلصة فلفل كريمية. غني، لذيذ، ومريح.

سمك مقلي في طبقة مقرمشة يقدم مع بطاطس مقلية. يقدم مع بازلاء مهروسة وصلصة تارتار كريمية. مقرمش من الخارج، سمك أبيض رطب من الداخل.

وعاء من بلح البحر المطهو على البخار يقدم مع بطاطس مقلية. 'مارينيير' يستخدم النبيذ الأبيض والبصل، بينما 'كريمة إيزيني' تضيف صلصة ألبان غنية. يؤكل باليد أو يستخدم قشرة فارغة كملقط.

حلقات كاليماري مقلية تقدم في مخروط مع بطاطس مقلية. تأتي مع صلصة غمس حارة. مقرمشة، مطاطية، ولذيذة.

معكرونة صغيرة مطبوخة في صلصة كريمية تشبه الريزوتو. بنكهة الكمأة ولحم الخنزير. طعام مريح غني، جبني، وترابي.

شريحة لحم ضلع كبيرة تقدم مع زبدة متبلة وبطاطس مقلية. لحم بقري عصاري ودهني مع لمسة حارة خفيفة من الزبدة. وجبة ستيك فريت كلاسيكية.

شريحة لحم بقري تقدم مع طبق بطاطس كريمي مخبوز. مغطى بصلصة فلفل لذيذة. طبق لحم وبطاطس تقليدي وشهي.

نقانق دم خاصة من منطقة الباسك. قوام ناعم مع توابل غنية. تقدم مع بطاطس أو تفاح. نكهة مالحة وحلوة قليلاً مميزة.

لحم بقري نيء مفروم متبل بالكبر، البصل، والصلصة. يمكن تقديمه نيئًا تمامًا أو مشويًا قليلاً. طازج، بارد، وحامض.

شطيرة ساخنة بالدجاج والجبن الذائب على خبز داكن. لذيذة ومشبعة. خيار إضافة بريسكت لمزيد من اللحم.

برجر لحم بقري كلاسيكي يقدم مع بطاطس مقلية. قطعة لحم عصارية في خبز. يمكن تخصيصه بالجبن أو البيكون لإضافة نكهة.

شرائح بطاطس مقلية أو بطاطا حلوة. مقرمشة ومملحة.

بطاطس مهروسة كريمية.

أرز بسمتي مطهو على البخار. خفيف ورقيق.

أوراق سلطة مشكلة.

شرائح بطاطس مخبوزة في كريمة وثوم. غنية وجبنية.

معكرونة شريطية مسطحة.

خضروات مطبوخة، طرية ولذيذة.

بيضة مقلية عيون. غالبًا ما تضاف كطبقة علوية.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المختلفة. تقدم مجموعة من القوام والنكهات من الخفيف إلى القوي. تقدم مع الخبز.

حلوى حليب مخمرة كريمية. حامضة ومنعشة. متوفرة سادة أو مع إضافات فواكه.

وعاء من الفواكه المقطعة الطازجة الموسمية. حلو، عصاري، وخفيف.

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت، بنكهة التوت. غني ولكنه حامض.

طبقات من عجينة البف باستري وكريمة باستري بنكهة الفستق. مغطاة بتوت أحمر حامض. مقرمشة، كريمية، وجوزية.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز سائل منصهر. تقدم مع آيس كريم فانيليا بارد. نكهة شوكولاتة مكثفة.

تفاح مطبوخ دافئ مع صلصة كراميل غنية وتوابل. يقدم مع آيس كريم لتباين درجات الحرارة. حلو ومريح.

خبز منقوع في خليط البيض ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. يقدم مع شراب القيقب الحلو. طري، دافئ، وحلو.

فنجان قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. يتيح لك تذوق عدة حلويات مع مشروبك.