贝类
烤竹蛏，杏仁和新鲜香草
Baked razor clams, almonds and fresh herbs
长而细的蛤蜊烤在壳里。肉质有嚼劲且甜美，搭配酥脆的杏仁和芳香的香草。直接从打开的壳里吃肉。
€8.50
≈ $10.00煮海螺，蛋黄酱和埃斯佩莱特辣椒蛋黄酱
Cooked whelks, mayonnaise and Espelette pepper mayonnaise
海螺，螺旋状外壳，煮至软嫩。口感紧实有嚼劲，类似鱿鱼。用小叉子取出肉，蘸上辣味蛋黄酱。
€9
≈ $10.00扇贝卡帕奇奥配松露油醋汁
Carpaccio of scallops with truffle oil vinaigrette
生扇贝切成极薄的片。口感柔软如黄油，入口即化。用松露油的泥土味和浓郁的香气增添风味。
€14.50
≈ $17.00牛油果、蟹肉和柑橘塔塔
Avocado, crab and citrus tartar
一份由蟹肉和奶油牛油果组成的清爽混合物。用柑橘调味，带来鲜明活泼的风味。冷食，通常塑形成圆形。
€17
≈ $20.006个生蚝，Fine de Claire N°3 Marennes-Oléron
6 oysters, Fine de Claire N°3 Marennes-Oléron
新鲜生蚝，放在半壳上。它们有细腻、咸鲜、略带坚果的味道。直接从壳里吸食，可选择加柠檬汁或醋酱。
€16
≈ $19.00焗扇贝（6个）
Oysters au gratin (x6)
烤生蚝，配以奶酪或面包屑等配料。温热、奶油味、鲜美。小心食用。
€14.50
≈ $17.00其他开胃菜
有机鸡蛋蛋黄酱
Organic egg mayonnaise
煮鸡蛋配奶油蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜。浓郁、鲜美、简单。
€6.50
≈ $8.00鲱鱼酱，烤面包
Herring rillette, toasted bread
一种用鲱鱼和脂肪切碎制成的乡村肉酱。咸鲜味浓，富含鱼味。慷慨地涂抹在配好的吐司上。
€8
≈ $9.00焗洋葱汤
Gratinated onion soup
浓郁的牛肉汤，配焦糖洋葱。上面放上面包和一层融化、烤焦的奶酪。浓郁、香甜、令人舒适。
€9
≈ $10.00菊苣配培根、有机水波蛋和烤面包丁
Frisée with bacon, organic poached egg and small croutons
一份菊苣沙拉，上面放着温热的培根丁和一个水波蛋。流动的蛋黄充当酱汁。苦、咸、奶油味混合。
€9
≈ $10.00酥脆的有机溏心蛋，扁豆沙拉，松露油醋汁
Crispy organic soft-boiled egg, lentil salad, truffle oil vinaigrette
一个煮得半熟的鸡蛋，裹上面包屑炸至外酥内软。搭配泥土味的扁豆。蛋黄保持流淌和浓郁。
€11
≈ $13.00有机橄榄油浸沙丁鱼
Sardines in organic olive oil
来自布列塔尼公司，博迪尔半咸黄油和烤面包
优质的罐装沙丁鱼，配油。搭配优质黄油和吐司。浓郁的油性鱼类体验，通常作为开放式三明治食用。
€12.50
≈ $14.00精选熟食
肉酱
Pâté
煮熟的肉末和脂肪混合，用香草调味。口感顺滑，味道鲜美。涂抹在面包上。
€8
≈ $9.00松露火腿
Truffled ham
煮熟或风干的火腿，注入黑松露。咸鲜的肉质带有独特的泥土和麝香味。切片食用。
€8
≈ $9.00风干香肠
Dried sausage
一种类似萨拉米的风干香肠。口感有嚼劲，猪肉风味浓郁。作为手指食物食用。
€8
≈ $9.00辣味西班牙香肠
Spicy chorizo
用辣椒粉和辣椒调味的辣味西班牙香肠。烟熏味、油腻味、微辣。切成薄片食用。
€8
≈ $9.00伊比利亚猪头肉
Cabeza Iberica
来自伊比利亚猪头的腌制肉。脂肪纹理丰富，提供浓郁、入口即化的丰富口感。切成薄片食用。
€8
≈ $9.00胡椒味科帕
Peppered coppa
用黑胡椒卷制的风干猪颈肉。肉质鲜嫩，带有辛辣的胡椒外壳。鲜美芳香。
€8
≈ $9.00塞拉诺火腿“Gran Reserva Salamanca”
Jamon Serrano "Gran Reserva Salamanca"
一种优质的西班牙干式熟成火腿，经过长时间陈年。深红色，带有白色脂肪，提供坚果味、咸味和复杂的风味。切成薄片食用。
€10
≈ $12.00沙拉和蔬菜
“凯撒沙拉”
"Caesar salad"
罗马生菜沙拉，半熟有机鸡蛋，帕玛森奶酪，裹面包屑的鸡肉，烤面包糠
一份丰盛的沙拉，以脆罗马生菜和裹面包屑的鸡肉为基础。配以奶酪和奶油酱。鲜美、酥脆、令人满足。
€17.50
≈ $20.00菠菜叶、藜麦、干番茄...
Spinach leaves, quinoa, dried tomatoes...
烤榛子、切碎的杏仁、烟熏鸭胸肉配涂有野蒜的黄油吐司和鸭肉油封
一份复杂的沙拉，以菠菜和藜麦为基础。配以浓郁的烟熏鸭肉和酥脆的坚果。鲜美、坚果味、口感丰富。
€19
≈ $22.00佛陀碗
Buddha bowl
混合生菜、芝麻菜、藜麦、花椰菜油条、红薯条、蘑菇、黑葡萄、梨、烤榛子南瓜籽、太阳蛋
一碗色彩缤纷的谷物、绿叶蔬菜、烤蔬菜和水果。上面放一个煎蛋。提供多种口感和甜咸风味的平衡。
€18
≈ $21.00茄子千层酥
Eggplant millefeuille
新鲜山羊奶酪、番茄酱、帕玛森奶酪和芝麻菜
茄子和山羊奶酪层层叠叠地烤在番茄酱中。类似于千层面，但用茄子片代替意大利面。柔软、奶酪味、微酸。
€18
≈ $21.00烤面包...
Croque Mr / Croque Mrs（软面包）
Croque Mr / Croque Mrs (Soft bread)
经典的法式烤火腿奶酪三明治。“先生”是标准三明治，“太太”上面加一个煎蛋。浓郁、黄油味、酥脆。
€11.50~
含羞草鸡蛋和烟熏培根三明治
Mimosa eggs and smoked bacon sanwich
（软布里欧修面包）
一款软布里欧修面包三明治，夹有鸡蛋沙拉（含羞草鸡蛋）和酥脆培根。奶油味、咸味、鲜美。
€13.50
≈ $16.00法式吐司，松露火腿和孔泰奶酪奶油
Croque perdu, truffled white ham and comté cream
（乡村风格面包）
法式吐司（pain perdu）的咸味变种，用乡村面包制作。上面放火腿和浓郁的奶酪酱。口感柔软，蛋奶味浓郁，配以咸味配料。
€14.50
≈ $17.00牛油果泥、樱桃番茄、红洋葱、马苏里拉奶酪、香蒜酱
Avocado purée, cherry tomatoes, red onions, Mozzarella, pesto
奇亚籽（乡村风格面包）
开放式吐司，上面放着牛油果泥、新鲜奶酪和蔬菜。新鲜、清淡、草本风味。
€15.50
≈ $18.00山羊奶酪、无花果、蜂蜜和核桃仁
Goat cheese, figs, honey & walnut kernels
（乡村风格面包）
吐司配温热的山羊奶酪、甜无花果和坚果。淋上蜂蜜。甜、咸、浓郁风味的平衡，带有酥脆感。
€15.50
≈ $18.00鱼类及...
香煎扇贝，配西班牙香肠饭，香肠奶油
Pan-fried scallops, fried rice with chorizo, chorizo cream
香煎扇贝，配辣味香肠饭，香肠奶油
€27
≈ $31.00香煎三文鱼排，胡椒奶油，意大利面
Pan-fried salmon steak, pepper cream, tagliatelle
煮熟的三文鱼片配意大利面，配以奶油胡椒酱。浓郁、鲜美、令人舒适。
€24
≈ $28.00鳕鱼薯条（裹面包糠），豌豆，塔塔酱
Cod fish & chips (breaded), peas, tartar sauce
炸鱼配酥脆面包糠，配炸薯条。配以糊状豌豆和奶油塔塔酱。外酥内湿润的白鱼。
€22
≈ $25.00贻贝，炸薯条
Mussels, French fries
一碗蒸贻贝配炸薯条。“马里尼埃尔”使用白葡萄酒和洋葱，“伊西尼奶油”则添加了浓郁的乳制品酱汁。用手吃或用空壳当夹子。
€17~
炸鱿鱼圈，埃斯佩莱特辣椒蛋黄酱，炸薯条
Fried calamari cone, Espelette pepper mayonnaise, french fries
炸鱿鱼圈配薯条，装在锥形纸筒里。配以辣味蘸酱。酥脆、有嚼劲、鲜美。
€18
≈ $21.00其他选择
烩饭式通心粉，火腿配松露，奶油蘑菇配夏季松露，帕玛森奶酪
Risotto-style coquillettes, ham with truffle, cream of mushrooms with summer truffle, Parmesan
小贝壳面，用类似烩饭的奶油酱烹制。配以松露和火腿调味。浓郁、奶酪味、泥土味的舒适食物。
€16.50
≈ $19.00肋眼牛排 300克，埃斯佩莱特辣椒黄油，炸薯条
Entrecote 300g, butter with Espelette pepper, french fries
一份大份肋眼牛排，配香料黄油和炸薯条。多汁、肥美的牛肉，黄油带有轻微的辛辣味。经典的牛排薯条餐。
€33
≈ $38.00牛排 180克 胡椒酱，多菲内焗
Beef steak 180g pepper sauce, dauphinois gratin
牛排配奶油土豆焗。淋上香浓的胡椒酱。一份丰盛的传统肉类和土豆菜肴。
€23
≈ $27.00巴斯克血肠，克里斯蒂安·帕拉食谱，Pomme Pomme
Boudin basque, recipe by Christian Parra, Pomme Pomme
来自巴斯克地区的特色血肠。质地柔软，香料浓郁。配土豆或苹果。独特的咸甜风味。
€19
≈ $22.00手工切牛肉塔塔 180克，经典或轻度烹制，炸薯条
Beef tartar knife-cut 180g, classic or light cooked, french fries
切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和酱汁调味。可以完全生吃或轻微煎一下。新鲜、清凉、微酸。
€20
≈ $23.00鸡肉融化，香脆鸡肉片，嫩普罗沃洛内奶酪，白菜，罗马生菜（自制黑麦面包）
Chicken Melt, snacked chicken fillet, tender provolone, white cabbage, romaine (Homemade black bread)
热乎乎的鸡肉和融化奶酪的三明治，搭配黑麦面包。鲜美可口，令人满足。可选加牛腩以增加肉感。
€20.50~
汉堡包，（自制肉饼 150克），炸薯条
Hamburger, (Homemade steak 150g), fries
经典的牛肉汉堡配炸薯条。多汁肉饼夹在面包中。可选择加奶酪或培根以增加风味。
€19~
配菜
炸薯条或红薯条
French fries or sweet potatoes
炸土豆或红薯条。酥脆咸香。
€4.50
≈ $5.00土豆泥
Mashed potatoes
奶油土豆泥。
€4.50
≈ $5.00印度香米
Basmati rice
蒸长粒米饭。轻盈蓬松。
€4.50
≈ $5.00混合生菜
Mesclun
混合沙拉。
€4.50
≈ $5.00多菲内焗
Dauphinois gratin
奶油焗土豆片。浓郁奶酪味。
€5.50
≈ $6.00意大利宽面
Tagliatelle
扁平带状意大利面。
€5.50
≈ $6.00炒蘑菇和花椰菜
Sautéed Mushrooms and Cauliflower
煮熟的蔬菜，鲜嫩可口。
€5.50
≈ $6.00镜面蛋
Mirror egg
补充
一个煎的太阳蛋。通常作为配料添加。
€2.50
≈ $3.00奶酪“BORDIER”
奶酪拼盘
Assortment of cheeses
精选各种法国奶酪。提供从温和到浓郁的各种口感和风味。配面包。
€14.50
≈ $17.00酸奶
YOGURT
奶油发酵奶制品甜点。浓郁爽口。原味或加水果。
€3.50~
结束
当季精美水果沙拉
Beautiful fruit salad of the moment
一碗新鲜的时令切块水果。甜美多汁，清淡。
€10
≈ $12.00覆盆子芝士蛋糕
Raspberry cheesecake
奶油芝士蛋糕配饼干底，覆盆子风味。浓郁但微酸。
€8
≈ $9.00千层酥，开心果奶油，红醋栗
Millefeuille, pistachio custard, redcurrants
千层酥皮和开心果味奶油馅。上面放着酸甜的红色浆果。酥脆、奶油味、坚果味。
€9.50
≈ $11.00半熟巧克力蛋糕，香草冰淇淋
Semi-cooked chocolate cake, vanilla ice cream
（烹饪 10 分钟）
温热的巧克力蛋糕，中心是流动的熔岩状巧克力。配以冰冷的香草冰淇淋。浓郁的巧克力风味。
€8.50
≈ $10.00烤苹果，咸黄油焦糖，香草冰淇淋，干果和姜饼
Baked apple, salted butter caramel, vanilla ice cream, dried fruits and gingerbread
温热的煮苹果配浓郁的焦糖酱和香料。搭配冰淇淋以形成温度对比。甜美舒适。
€9.50
≈ $11.00法式吐司和枫糖浆
French toast and maple syrup
浸泡在蛋奶糊中的面包，炸至金黄。配以甜枫糖浆。柔软、温热、甜美。
€7
≈ $8.00特色咖啡（茶）
Gourmet coffee (tea)
一杯咖啡或茶配各种小巧的甜点。让您在饮品的同时品尝多种甜点。
€8~
葡萄酒
梅洛 - IGP Pays des Bouches du Rhône - "SAINTE-REINE"
Merlot - IGP Pays des Bouches du Rhône - "SAINTE-REINE"
法国南部红葡萄酒。通常柔和果味浓郁，带有浆果风味。
€4.50~
黑皮诺 - IGP Pays d'Oc "LE VERSANT"
Pinot Noir - IGP Pays d'Oc "LE VERSANT"
酒体轻至中度的红葡萄酒。带有红樱桃和泥土的风味。柔和百搭。
€5~
朗格多克AOP - "LES PARCELLES" - 埃斯卡特斯酒庄
Languedoc AOP - "LES PARCELLES" - Dom. De L'Escattes
朗格多克地区红葡萄酒。可能浓郁，带有草本风味。
€5.50~
罗讷河谷AOC - "LES TROIS GARÇONS"
Côtes du Rhône AOC - "LES TROIS GARÇONS"
罗讷河谷的经典红葡萄酒混酿。辛辣、温暖、酒体饱满。
€5.50~
波尔多AOP - "L'AUTHENTIQUE" 贵族庄园
Bordeaux AOP - "L'AUTHENTIQUE" Château Guichot
[无亚硫酸盐]
来自波尔多的红葡萄酒，不添加亚硫酸盐。单宁感强，结构感好。
€5.50~
图赖讷AOC - "CANAILLE" - 文森特·鲁塞利
Touraine AOC - "CANAILLE" - Vincent Roussely
卢瓦尔河谷的红葡萄酒。新鲜、果味浓郁、清淡。
€6.50~
布鲁伊AOC - "RÉSERVE DE BEAUVOISIE"
Brouilly AOC - "RÉSERVE DE BEAUVOISIE"
由佳美葡萄酿造的博若莱干红葡萄酒。果香浓郁，带有花香。
€6.50~
布尔格伊AOC "ALOUETTES" 歌唱家酒庄
Bourgueil AOC "ALOUETTES" Domaine de la chanteleuserie
卢瓦尔河谷的品丽珠葡萄酒。草本味，带有红色水果风味。
€7~
佩萨克-雷奥良AOC "LES DEMOISELLES DE LARRIVET HAUT-BRION" - 2019
Pessac-Léognan AOC "LES DEMOISELLES DE LARRIVET HAUT-BRION" - 2019
著名的波尔多葡萄酒。复杂、结构感强、优雅。整瓶出售。
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