Café du Marché Boulogne-Billancourt

Pescado crudo marinado en jugo de cítricos. Carne firme y sabor ahumado típico del haddock. Servido fresco, es un entrante ligero y ácido.

Una ensalada compuesta clásica del sur de Francia. Mezcla atún, anchoas, verduras frescas y huevos duros. Un plato completo, fresco y mediterráneo.

Filete de pescado blanco de carne delicada. Acompañado de una salsa de aceite de oliva y hierbas, y verduras cocidas. Un plato ligero y saludable.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Servidas frías con patatas fritas calientes y crujientes. Un contraste de temperaturas y texturas apreciado.

Pieza de ternera tierna y veteada de raza Angus. Bañada en una salsa cremosa de pimienta. Servida con patatas fritas caseras.

Dados de mango fresco aderezados con jengibre. Un postre frutal, exótico y muy refrescante. Textura fundente y sabor dulce-picante.

Selección de embutidos típicos de la isla de Córcega. Sabores intensos y textura fundente. Ideal para compartir o para empezar la comida.

Corazón cremoso de burrata servido con alcachofas y aceitunas. Realzado por un pesto vegetal de nueces. Un entrante rico y untuoso.

Espárragos tiernos servidos con huevos duros picados (mimosa). Acompañados de una vinagreta de hierbas y alcaparras. Un clásico primaveral.

Preparación de carne (a menudo cerdo, pato o pescado) cocida lentamente y desmenuzada. Textura untable y rica. Se disfruta sobre pan.

Mezcla fresca de yogur y pepino acompañada de una ensalada de trigo sarraceno. Las pasas aportan una nota dulce. Un entrante ligero y vegetariano.

Pescado crudo cortado en dados y marinado en leche de coco y lima. Perfumado con jengibre para un toque exótico. Fresco y fundente.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Preparada con una raza de ternera de calidad (Aubrac). Servida con patatas fritas.

Trozo de ternera seleccionado por el chef por su ternura. A la parrilla y bañado en salsa de pimienta. Un plato de carne clásico y copioso.

Pechuga de pato graso sellada, rosada por dentro. Servida con una salsa de chalotas dulces y patatas. Rica en sabor.

Hamburguesa golosa con filete, bacon a la parrilla y queso cheddar. Realzada con una salsa fresca de cebollino. Servida con patatas fritas.

Pollo tierno deshuesado, fácil de comer. Acompañado de puré suave y verduras asadas. Un plato reconfortante.

Pasta tubular en salsa de tomate con embutido picante (Spianata). La stracciatella aporta un toque cremoso que suaviza el conjunto.

Tarta de verduras de temporada al horno. Servida con ensalada verde. Una opción ligera para el almuerzo.

Ternera marinada y a la parrilla al estilo tailandés, aromática y ligeramente picante. Servida con una mezcla de arroz. Sabroso y exótico.

Pieza de ternera muy grande con hueso, generalmente para compartir. A la parrilla y servida con guarniciones. Ideal para los amantes de la carne roja.

Bizcocho esponjoso empapado en un almíbar con alcohol (ron). Servido con nata montada. Un postre tradicional y generoso.

Pastel rico de chocolate con un toque de café. El helado floral aporta frescura y ligereza. Una combinación de sabores sofisticada.

Fresas frescas servidas con una crema untuosa de mascarpone y pistacho. Un postre frutal y goloso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuosa por dentro, crujiente por fuera.

Frutas cocidas bajo una masa quebrada desmenuzada. La combinación de ruibarbo y cereza es ácida, el tomillo añade una nota original.

Queso de oveja corso de pasta dura. Servido con una mermelada dulce (a menudo de higo o cereza negra) para equilibrar el sabor salado.

Un café espresso servido con un surtido de varios postres pequeños en miniatura. Perfecto para probar de todo.

Rebanada de brioche empapada en leche y huevos, luego frita en mantequilla. Servida caliente con helado y nueces crujientes. Muy goloso.