Café du Marché

Un cóctel espumoso a base de Calvados o sidra (Double Jus 30 & 40), que aporta un toque de manzana normanda al clásico Spritz. Refrescante y afrutado.

Spritz preparado con licor de bergamota Italicus, ofreciendo notas florales y cítricas muy fragantes. Servido con hielo y Prosecco.

El clásico cóctel italiano de naranja amarga. Mezcla de Aperol, Prosecco y un chorrito de agua con gas. Sabor agridulce y color naranja vivo.

Cóctel elegante y floral a base de licor St-Germain de flor de saúco, alargado con vino espumoso. Sabor delicado y dulce.

Una variante del Spritz que utiliza un licor de naranja de Mónaco (L'Orangerie), ofreciendo un sabor cítrico mediterráneo distintivo.

Gin Tonic preparado con una ginebra infusionada con azafrán, lo que le da un color anaranjado único y sutiles notas especiadas.

Una ginebra artesanal francesa con aromas frescos de cítricos y verbena. Un perfil aromático vivo y herbáceo.

Ginebra original destilada con algas de la Île de Ré, ofreciendo notas yodadas y salinas que recuerdan al océano.

Ginebra normanda envejecida en barricas de Calvados, lo que le confiere un ligero color ámbar y aromas a manzana y madera.

Ginebra mediterránea destilada con aceitunas, tomillo, romero y albahaca. Aromas herbáceos muy aromáticos.

Cóctel creativo a base de tequila y plátano, realzado por especias (Tonka, cúrcuma) y acidez. Un perfil exótico y complejo.

Gran cóctel servido con mucho hielo ('Piscine') a base de Champagne, licor de saúco y frutas frescas. Muy refrescante y festivo.

Como su nombre indica, un cóctel muy fresco a base de ginebra francesa, limón y menta, endulzado por la flor de saúco.

Cóctel de ron añejo con notas afrutadas de albaricoque y un toque dulce de miel. Equilibrado y cálido.

Mezcla afrutada y herbácea a base de vodka y frutos rojos (mora, grosella negra), realzada por una nota de verbena.

Una variación ahumada del Old Fashioned utilizando Mezcal y Tequila en lugar de whisky. Potentes sabores a agave y humo.

Selección de cócteles internacionales imprescindibles preparados de forma tradicional.

Zumos de fruta en botella de la marca Palmyra.

Té verde infusionado y enfriado, preparado en el momento. Refrescante y ligero.

Café servido frío sobre hielo, disponible en versión negra o con leche (Latte).

Refrescos clásicos y agua con gas.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente espumoso.

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (Perrier) en botella.

Zumo de fruta recién exprimido bajo pedido.

Un clásico de bistró francés: huevos duros servidos fríos con mayonesa casera y una ensalada de verduras pequeñas cortadas en dados (macedonia).

Crema de verduras de temporada preparada con las verduras frescas del momento. Caliente y reconfortante.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso fundido gratinado al horno.

Charcutería pastelera compuesta de un relleno de carne cocido en una masa quebrada. Producto artesanal de la Maison Conquet.

Queso entero asado al horno hasta que esté fundido, bañado en miel y espolvoreado con almendras. Se come caliente, a menudo con pan.

Lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado de calidad (panadería Poujauran), mantequilla y limón.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un aperitivo emblemático de la cocina francesa.

Terrina de foie de pato casera, servida con un chutney de higos agridulce y pan tostado.

Pollo de corral asado de calidad superior, servido con su jugo de cocción perfumado con tomillo y un puré casero cremoso.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (estilo clásico o al punto 'Boston'), acompañada de patatas fritas caseras.

Filete de salmón a la parrilla bañado en una cremosa salsa de mantequilla y chalotas, servido con una ensalada ligera.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos y ligeramente crujientes, servidos con un puré fino y dulce de boniato.

Trozo de ternera elegido por su ternura, a la parrilla a su gusto, acompañado de patatas fritas y una salsa.

Filete picado cubierto con un huevo frito, servido con patatas fritas. Plato sencillo y abundante.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras, servido aquí con pasta coquillettes para un toque nostálgico.

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y perejil, servida en una rica salsa de crema y parmesano.

Ensalada compuesta famosa con pollo empanado, queso parmesano, picatostes y una cremosa salsa de anchoas y ajo.

Ensalada fresca de inspiración asiática con ternera, verduras crujientes, hierbas frescas y cacahuetes.

Sándwich caliente gratinado de jamón aromatizado con trufa y queso, servido con ensalada verde.

Hamburguesa gourmet con filete de ternera de raza Aubrac y queso Cantal fundido, acompañada de patatas fritas.

Sándwich de pisos servido tostado, relleno de pollo o salmón, con mayonesa, lechuga y tomate.

Plato compuesto por dos quesos franceses a elegir entre la selección del momento.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de avellana.

Postre italiano cremoso a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con helado o nata.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita, bañada en caramelo y servida con helado.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Helado o sorbete artesanal, una bola a elegir.

Dos bolas de helado o sorbete artesanal a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete artesanal a elegir.

Copa de helado compuesta de helado de café y vainilla, bañada en un espresso frío y coronada con nata montada.

Copa de helado compuesta de helado de chocolate y vainilla, bañada en salsa de chocolate y coronada con nata montada.

Clásico postre helado: bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato (carne y patatas fritas) y un postre.

Desayuno continental clásico con bebida caliente, zumo de frutas frescas y un pastel o pan.

Desayuno completo que incluye los elementos del 'Petit matin' más huevos preparados a su gusto.