Buchi Asagayaten

Es hígado de res tratado y cocido, caracterizado por su textura única similar al hígado crudo. Disfrútalo con aceite de sésamo y sal.

Es un yukke de pierna de Wagyu negro fresco, que se disfruta mezclando una deliciosa salsa especial y una yema de huevo que se derrite. Combina bien con el arroz y como aperitivo con bebidas.

Es sashimi fresco de corazón de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y se puede disfrutar con rábano rallado y ponzu.

Es sashimi de tripa de res (tercer estómago). Se sirve frío, mezclado con aceite de sésamo y miso de vinagre, y puedes disfrutar de su textura y sabor únicos.

Es un sashimi de entrañas frescas escaldadas. Puedes disfrutar de la textura y el sabor únicos de cada entraña con wasabi y salsa de soja, ponzu, etc.

Es un plato que combina varias partes frescas de entrañas. Las partes varían según el suministro del día, pero puedes disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

Es una parte rara del pulmón de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor intenso a pesar de ser saludable. Es un plato popular para la barbacoa.

Es una parte del útero de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor se expande cuanto más masticas. Es un plato popular y clásico para la barbacoa.

Es una parte de cartílago de la tráquea de cerdo. Puedes disfrutar de su textura crujiente única y el jugoso sabor de la carne al mismo tiempo. Su aroma se realza al asarlo a la parrilla.

Es una parte rara de la cabeza de cerdo. Tiene poca grasa, una masticabilidad firme y un profundo sabor original de la carne. Es saciante a pesar de ser saludable.

Es un intestino de cerdo cuidadosamente seleccionado, caracterizado por su textura esponjosa y el dulzor de la grasa. Al asarlo a la parrilla, el sabroso sabor de la grasa llena la boca.

Es una parte del estómago de cerdo. Se caracteriza por su textura gruesa y crujiente, y su sabor se intensifica cuanto más masticas. Es una entraña popular para la barbacoa.

Es la parte más gruesa y tierna delミノ (primer estómago de res). Puedes disfrutar de su textura arenosa única y su sabor ligero pero sabroso.

Es una parte del corazón de res. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero. Se puede disfrutar de diversas maneras, como a la sal o con salsa.

Se sirve corazón de cerdo fresco con sal. Tiene la riqueza y el sabor únicos del hígado, y al asarlo, queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

Es una pieza de corazón de cerdo fresco sazonado con sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero, y el sabor a sal realza el sabor original de la carne.

Es una parte de la aorta de cerdo, que se caracteriza por su textura crujiente única, como su nombre indica. Al mezclarla con la salsa de barbacoa, se expande su aroma y sabor. Es popular entre las mujeres.

Es una parte del cuarto estómago de res. Se caracteriza por su sabor intenso y dulzor de la grasa, y es un plato imprescindible para los amantes de las entrañas. Al asarlo a la parrilla, tiene un sabor sabroso y jugoso.

Es una parte del páncreas de cerdo, caracterizada por su grasa cremosa y su textura que se derrite en la boca. Al asarlo, se expande su dulzor y riqueza únicos, siendo realmente exquisito. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado.

Es una pieza gruesa de la parte más codiciada de la lengua de cerdo, el 'tangen'. Se caracteriza por su textura única, tierna pero crujiente, y su sabor se intensifica al masticar.

Es una simple pieza de lengua de cerdo cortada en rodajas finas y sazonada con sal. La textura crujiente única de la lengua y el ligero sabor a sal realzan el sabor de la carne. Disfrútala con un chorrito de limón.

Es la parte de la raíz de la lengua de cerdo, caracterizada por un equilibrio de sabor y grasa similar al karubi. Combina la textura de la lengua con la jugosidad del karubi, y es una parte muy popular para la barbacoa.

Son recortes de la punta de la lengua de cerdo. Aunque pequeños, puedes disfrutar de la textura crujiente única de la lengua y su sabor. Recomendado para aquellos que quieren probar la lengua a un precio asequible.

Es una parte de la falda de res, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, caracterizada por su sabor intenso y textura jugosa. Es un clásico de la barbacoa y combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Es una parte del diafragma, que parece carne magra pero se clasifica como carne de casquería. Es tierna y jugosa, y se caracteriza por su intenso sabor a carne. Es baja en grasa y se puede disfrutar de forma saludable.

Es una parte de la mejilla de res. Tiene una buena masticabilidad, pero se vuelve muy tierna al estofarla. En la barbacoa, su sabor se concentra y es conocida como una parte apreciada por los conocedores.

Es una salchicha jugosa y llena de sabor. Al asarla, puedes disfrutar de su piel crujiente y su interior jugoso. Perfecta como aperitivo o guarnición.

Es una parte rara del pollo, que ofrece una textura sorprendentemente crujiente al asarla a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su aroma y su masticabilidad única, y te hará adicto una vez que la pruebes.

Es una parte del cuello al hombro de cerdo, con mucha grasa, caracterizada por su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso. Al asarlo, queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Es carne del muslo de pollo. Se caracteriza por su textura jugosa y tierna, y el intenso sabor original del pollo. Es una parte clásica que combina bien con diversos platos como barbacoa y pollo frito.

Una parte rara del pollo, de la que solo se obtiene una pequeña cantidad por ave. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y se caracteriza por su elasticidad única y su sabor jugoso. Su aroma se realza al asarlo.

Hemos seleccionado y combinado tres tipos de carne magra de Wagyu negro de rango A5 de la más alta calidad, con un sabor concentrado. Puedes disfrutar del sabor de la carne magra, que varía según la parte, todo a la vez.

Es carne de falda de Wagyu, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, caracterizada por su sabor intenso y textura jugosa. Es un clásico de la barbacoa y combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Es una parte de alta calidad especialmente seleccionada de karubi de Wagyu. Tiene finas vetas de grasa (marmoleado), y puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso. Puedes disfrutar de un sabor lujoso.

Es una parte del hombro a la espalda de Wagyu, caracterizada por su delicada textura y un equilibrio de grasa refinada. Es tierno y permite sentir plenamente el sabor original de la carne. Tiene un sabor ligero pero profundo.

Es una barbacoa al estilo sukiyaki donde se asa ligeramente finas lonchas de pierna de Wagyu negro, se mezclan con un dulce y salado 'warishita' y una rica yema de huevo. La combinación de huevo derretido y carne es exquisita y va muy bien con el arroz.

Es una parte rara que solo se obtiene en pequeñas cantidades de un animal, ubicada en la parte interna del omóplato de res. Tiene una textura fina y, a pesar de ser carne magra, se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso. Se considera la cúspide de la barbacoa.

Es una sopa de arroz picante al estilo coreano con carne de res y verduras cocidas. Se caracteriza por su picante y riqueza, y es recomendable para calentar el cuerpo y recuperar energía. También está deliciosa si añades arroz.

Es una sopa de arroz coreana picante con carne de res, verduras y huevo. Se caracteriza por su picante y riqueza, y se recomienda cuando se necesita energía.

Es un plato de arroz cubierto con ñame rallado (yamaimo). El ñame pegajoso se mezcla con el arroz, dando un sabor suave. Añadir una yema de huevo te permite disfrutar de una riqueza aún mayor.

Es un fideo coreano frío caracterizado por sus fideos elásticos y su sopa fría y refrescante. Se sirve con carne de res, verduras y huevo duro, y es refrescante incluso en los días calurosos de verano.

Es un plato coreano con varios tipos de namul (verduras aliñadas), carne y huevo colocados de forma colorida sobre arroz. Mezcla bien con gochujang (pasta de chile coreana) antes de comer.

Es un plato de pastel de arroz coreano (tteokbokki) cocido en una salsa dulce y picante a base de gochujang. Se caracteriza por su textura masticable y su picante persistente, y es perfecto como aperitivo con bebidas.

Es un ramen chino casero con fideos elásticos 100% de trigo nacional y sopa casera que se puede disfrutar a diario. El sabor de la sopa cambia según el suministro del día, por lo que siempre hay algo nuevo que descubrir.

Es una sopa rica en sabor y colágeno hecha cocinando lentamente el rabo de res. Al cocinarlo durante mucho tiempo, la carne del rabo se vuelve tierna hasta derretirse, y su rica riqueza penetra en el cuerpo.

Es una sopa picante al estilo coreano con carne de res, verduras y huevo cocidos. Se caracteriza por su picante y riqueza, y se recomienda para calentar el cuerpo y recuperar energía. También está deliciosa si añades arroz para hacerla kookbap.

Es una sopa de sabor ligero con abundantes algas. El aroma marino de las algas estimula el apetito y es perfecta como intermedio para platos grasos como la barbacoa.

Es un gelato hecho con generoso jugo de limón de Setouchi. Se caracteriza por su acidez refrescante similar a un sorbete de limón y su regusto ligero, perfecto para el postre.

Es un helado de vainilla intenso hecho con generosa vainilla de Madagascar. Al añadir ron, se consigue un sabor más profundo y refinado.

Es un postre que consiste en un helado de vainilla intenso intercalado entre dos obleas crujientes. La combinación de la oblea crujiente y el helado cremoso en el interior es exquisita.

Un curso que te permite disfrutar plenamente del encanto de las entrañas. Incluye un surtido de 4 tipos de entrañas, además de kimchi, estofado de entrañas, namul, 3 tipos de barbacoa del día y postre. Incluye 120 minutos de barra libre.

Un curso que te permite disfrutar desde partes clásicas de barbacoa hasta partes raras. Puedes disfrutar de varias partes de carne como lengua a la sal, toro de cerdo, hara-mi, karubi de Wagyu, etc. Incluye kimchi, postre y 120 minutos de barra libre.

Un curso que te permite disfrutar tanto de entrañas como de barbacoa de forma lujosa. Puedes probar una variedad de partes de carne como surtido de 4 tipos de entrañas, lengua del día, lomo de Wagyu, hara-mi, karubi de Wagyu, etc. Incluye kimchi, postre y 120 minutos de barra libre.