Brasserie Restaurant Chacha | 20ème Arr.

Entrante de bistró clásico compuesto por filetes de arenque ahumado acompañados de patatas tibias con aceite. Sabores ahumados y textura fundente.

Anillos de calamares rebozados y fritos hasta dorarse. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, servidos con una salsa cremosa.

Huevos duros rellenos de una mezcla cremosa de yema y mayonesa, aderezados con salmón ahumado. Un entrante tradicional rico y sabroso.

Queso Saint-Marcellin entero asado al horno con miel y hierbas. Textura fundente y sabor cremoso, servido caliente sobre pan tostado.

Sopa cremosa preparada con verduras de temporada. Plato reconfortante servido caliente.

Puré cremoso de garbanzos, tahini y especias. Servido con pan de pita caliente para mojar. Sabor suave y ligeramente a nuez.

Hamburguesa con un filete de ternera aplastado en la plancha para una costra caramelizada. Servida jugosa con patatas fritas y ensalada.

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, parmesano, picatostes y salsa cremosa. Fresca y copiosa.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Servida fresca con patatas fritas calientes.

Pieza de ternera a la parrilla, jugosa y veteada, servida con mantequilla de ajo y hierbas. Acompañada de patatas fritas.

Filete de pescado blanco cocinado a la sartén, servido con una salsa inspirada en la cocina tailandesa a base de coco y citronela. Sabores exóticos y perfumados.

Filete de merlán empanado y frito, servido con patatas fritas gruesas. Un clásico crujiente acompañado de salsa tártara.

Escalopa de pollo empanada y dorada a la sartén. Servida con pasta en salsa de tomate. Plato familiar y generoso.

Carne de ternera marinada y a la parrilla, servida con una salsa especiada tailandesa. Sabores intensos y textura tierna.

Pasta tubular servida en una rica salsa cremosa de trufa y queso. Un plato de pasta lujoso y perfumado.

Pasta larga servida con una salsa de tomate casera con hierbas frescas. Simple, ligero y sabroso.

Gran pieza de ternera para compartir, a la parrilla y servida en rodajas. Acompañada de patatas asadas y salsas cremosas.

Pollo asado entero o medio, servido con su jugo de cocción y patatas. Un plato convivial que recuerda la comida del domingo.

Tuétano asado servido caliente con sal y hierbas. Para untar en pan tostado para una textura rica y grasa.

Menú completo de brunch que incluye bebida caliente, zumo fresco, un plato salado con huevos, un toque dulce (pancake o brioche) y una tostada de aguacate.

Queso Brie relleno de una preparación cremosa de trufa. Servido con ensalada verde y pan.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Servida caliente y esponjosa con frutas.

Pastel de chocolate individual con un centro líquido caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo. Dulce y cremoso.

Selección de helados y sorbetes perfumados. Refrescante y dulce.

Untable cremoso de huevas de pescado perfumado a la trufa. Servido con pequeños blinis calientes.

Pequeños buñuelos de bacalao especiados y fritos. Crujientes y tiernos, servidos con una salsa picante.

Selección de carnes secas y embutidos franceses. Ideal para compartir en el aperitivo.

Selección de quesos franceses variados. Servido con pan, perfecto para degustar.

Surtido combinado de quesos y embutidos. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado al horno. Servido crujiente con patatas fritas.

Versión del croque-monsieur coronado con un huevo frito. Rico y goloso.

Cóctel espumoso italiano a base de amargo, prosecco y agua con gas. Amargo y refrescante, servido con una rodaja de naranja.

Variante floral del spritz con licor de flor de saúco. Dulce, burbujeante y perfumado.

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta fresca, lima y azúcar. Muy refrescante.

Cóctel afrutado de vodka y maracuyá, servido con un shot de champán al lado. Dulce y exótico.

Cóctel mexicano a base de tequila y zumo de lima. Sabor ácido y potente, a menudo servido con borde salado.

Cóctel energizante a base de vodka y espresso fresco. Rico, oscuro y cremoso con espuma de café.

Cóctel de vodka alargado con cerveza de jengibre especiada y lima. Servido helado, picante y fresco.

Cóctel sofisticado que mezcla ron añejo, menta y champán. Una especie de Mojito real más complejo.

Cóctel de ginebra con sirope de fruta y clara de huevo para una textura espumosa. Dulce y afrutado.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña) y lima machacada con azúcar. Potente y ácido.

Cóctel clásico de whisky con limón y azúcar. Equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y sabor a madera.

Cóctel de licor de almendra italiano, endulzado con limón y azúcar. Sabor agridulce distintivo.

Cóctel de tequila con notas especiadas de jengibre y la dulzura de la miel. Remedio vigorizante y sabroso.

Versión sin alcohol de los cócteles clásicos. Sabores de menta y lima o de coco y piña.

Mezcla refrescante de zumos de frutas variados. Dulce y vitaminado.

Vino espumoso francés de la región de Champagne. Elegante y festivo.

Champán de gran marca reconocido por su frescura y finura. Aromas sutiles y burbujas finas.

Champán rosado con notas de frutos rojos. Goloso y refinado.

Aperitivo francés amargo a base de genciana. Color amarillo dorado y sabor herbáceo.

Pastis de Marsella, aperitivo anisado. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Licor anisado típico del sur de Francia. Refrescante mezclado con agua.

Vermut blanco italiano dulce y aromático. Notas de vainilla y hierbas.

Vermut rojo italiano, más rico y ligeramente amargo. Aromas complejos de plantas.

Cóctel francés que mezcla vino blanco y crème de cassis. Dulce y afrutado.

Versión espumosa del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco.

Amargo italiano rojo brillante. Sabor intenso a hierbas y cortezas de cítricos.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Aromas de frutas confitadas y especias.

Cerveza rubia tipo lager, ligera y refrescante. Suaves notas a cereal.

Cerveza italiana con delicados aromas de lúpulo. Equilibrada y refrescante.

Cerveza corsa de castaña. Color ámbar y sabor rico y malteado.

IPA inglesa (India Pale Ale). Amargor pronunciado y aromas cítricos.

Cerveza blanca corsa aromatizada con hierbas del maquis. Ligera y perfumada.

Selección de cócteles en promoción durante la Happy Hour.

Aguardiente de vino francés envejecido en barrica de roble. Aromas ricos y complejos.

Cognac extra viejo (Extra Old), muy largamente envejecido. Sabor profundo, aterciopelado y persistente.

Aguardiente de manzana normando. Sabor afrutado y amaderado potente.

Aguardiente de orujo italiano. Sabor seco y aromático.

Aguardiente de ciruela envejecido. Suave y perfumado con notas de fruta confitada.

Aguardiente de pera muy aromático. Se percibe el sabor puro de la fruta fresca.

Aguardiente de mirabel, pequeña ciruela amarilla de Lorena. Sabor delicado y afrutado.