Brasserie les Petits Carreaux

Una tabla de charcutería variada de cerdo. Típicamente incluye embutidos, patés y jamón curado. Servida con pan y pepinillos.

Una selección de quesos franceses. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde suaves hasta fuertes. Servido con pan.

Una gran tabla mixta que combina charcutería y quesos. Perfecta para compartir como entrante. Acompañada de pan y condimentos.

Paté casero de campo servido en tarro. Hecho de cerdo picado grueso sazonado con hierbas. Úntelo en pan para disfrutar.

Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la parrilla. Cubierto con salsa bechamel y queso derretido. Sabroso, crujiente y reconfortante.

Dip de garbanzos sazonado con tahini, limón y ajo. Servido con bastones de verduras crudas para mojar. Un entrante fresco y saludable.

Queso Camembert entero asado hasta que esté pegajoso y derretido, cubierto con tomillo fresco y miel. Sabor rico, agridulce. Servido con tostadas a la parrilla para mojar.

Patatas fritas caseras. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un acompañamiento o snack clásico.

Trozos de pollo crujientes empanados servidos con salsa tártara. Sabroso y crujiente. Moje el pollo en la salsa cremosa y ácida.

Anillos de calamar fritos sazonados con ajo. Rebozado crujiente con marisco tierno por dentro. Servido caliente.

Caracoles de Borgoña clásicos cocinados en mantequilla de ajo y perejil. Terrosos y sabrosos con una rica salsa de mantequilla. Utilice el tenedor pequeño para sacarlos de las conchas.

Tuétano asado cubierto con cebollino y chorizo. El tuétano es rico, graso y untable como la mantequilla. Úntelo en las tostadas a la parrilla.

Huevos orgánicos servidos al estilo florentino con espinacas frescas. Típicamente incluye huevos escalfados o pasados por agua con una salsa cremosa. Suave y sabroso.

Sopa de cebolla francesa tradicional cubierta con pan tostado y queso derretido. El caldo es dulce por las cebollas caramelizadas y sabroso. Atención, se sirve muy caliente.

Champiñones salteados con perejil, ajo y Vin Jaune (un vino amarillo distintivo del Jura). Terrosos con un sabor a vino a nuez y aromático.

Una ensalada fresca con endivias amargas, manzanas dulces, queso azul fuerte y arándanos. Ofrece una mezcla de sabores crujientes, cremosos, dulces y ácidos.

Una ensalada César con lechuga romana, pollo crujiente, queso Grana, picatostes de ajo y huevo orgánico. Aderezo cremoso con queso sabroso y elementos crujientes.

Una ensalada con tostadas de queso de cabra tibio, pesto y huevos orgánicos mimosa. El queso de cabra salado contrasta con la salsa fresca de albahaca y los huevos cremosos.

Un menú infantil que incluye un plato principal (filete, jamón o pollo), patatas fritas, helado de vainilla y una bebida.

Platos especiales del día listados en la pizarra. Estos cambian regularmente según la disponibilidad del mercado. Pregunte al personal por la selección de hoy.

Tortilla de huevo orgánico rellena de jamón y queso Emmental. Esponjosa y sabrosa. Un plato clásico de bistró francés.

Pasta penne servida con jamón, trufa y queso parmesano. Rico y aromático con sabor a trufa terrosa. Un plato de pasta contundente.

Paleta de ternera cocinada a fuego lento durante 12 horas hasta que esté muy tierna. Servida con salsa de vino tinto. La carne se deshace fácilmente.

Filete de lubina a la plancha. Servido con verduras pequeñas. El pescado tiene la piel crujiente y la carne jugosa.

Salchicha tradicional cortada a cuchillo con textura gruesa. Servida con puré de patatas a la antigua. Una comida rústica y reconfortante.

Un entrecot de 220g cubierto con mantequilla Maître d'Hôtel (mantequilla con perejil y limón). Servido con patatas fritas. Carne jugosa y sabrosa.

Pechuga de pollo de corral con hueso de ala, cocinada con champiñones y espinacas. Carne tierna con acompañamientos de verduras terrosas.

Curry de verduras salteadas servido con arroz basmati. Especiado y aromático. Una opción de plato principal vegetariano.

Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno y crujiente. Servido con patatas salteadas con ajo. Rico, sabroso y clásico.

Ternera cruda picada y sazonada (preparada). Servida con patatas fritas caseras. Carne fresca y fría con adobos sabrosos.

Hamburguesa de la casa con queso Cantal y bacon ahumado. Un sándwich contundente con queso francés fuerte y bacon sabroso.

Cazuela de carrillera de ternera estofada con zanahorias. La carne es gelatinosa y extremadamente tierna por la cocción prolongada. Se sirve en una pequeña cazuela.

Una selección de quesos curados. Servido como un final salado para la comida.

Postre especial del día. Varía según la inspiración del chef e ingredientes de temporada.

Postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Rico, cremoso y con sabor a café.

Postre de crema con una capa de caramelo suave en la parte superior. Textura suave y sedosa con un dulce sabor a azúcar quemado.

Crema de pistacho cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompa la capa superior con la cuchara para llegar al interior cremoso.

Pastel fondant de avellana con centro fundido. Basado en una receta secreta. Rico, a nuez y caliente.

Tarta fina de manzana servida con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla. Masa crujiente, fruta dulce y contraste frío-caliente.

Un enorme profiterol relleno de helado o crema y cubierto con salsa de chocolate caliente. Decadente y saciante.

Café o té servido con una selección de postres en miniatura. Permite probar varios dulces a la vez.