Brasserie la Chouette






Café « Richard Perle Noir »
Café « Richard Perle Noir »
Un espresso clásico preparado con granos de café Richard Perle Noir. Un sabor intenso y aromático con una bella crema. Ideal para un impulso rápido.
Largo
Allongé
Un espresso diluido con agua caliente. Más suave y menos concentrado que un café corto pero con la misma cantidad de cafeína. Se bebe caliente en una taza grande.
Café moka
Café noisette
Un espresso con un toque muy pequeño de leche caliente. El color recuerda al de una avellana. Un equilibrio perfecto entre la fuerza del café y la dulzura de la leche.
Descafeinado
Décaféiné
Un café descafeinado que conserva los aromas del café. Ideal para quienes desean evitar los estimulantes. Se disfruta como un espresso clásico.
Café doble
Double café
Dos dosis de espresso en una sola taza. Muy fuerte, con cuerpo y rico en cafeína. Perfecto para los amantes del café intenso.
Café con leche
Café crème
Un café con leche caliente y espumosa. Cremoso y suave. A menudo consumido en el desayuno.
Chocolate caliente « Casero »
Chocolat chaud « Maison »
Una bebida caliente de cacao rica y untuosa, preparada en casa. Sabor dulce y achocolatado. Reconfortante, especialmente en climas fríos.
Capuchino
Cappuccino
Un espresso cubierto de una espesa espuma de leche. Textura aérea y sabor equilibrado. A veces espolvoreado con cacao.
Chocolate Vienés
Chocolat Viennois
Un chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada. Muy goloso, dulce y cremoso. Se disfruta con cuchara y taza.
Café Vienés
Café Viennois
Un café con leche servido con nata montada encima. El contraste entre el café caliente negro y la nata fría dulce es delicioso. Una bebida postre.
Leche caliente de Vainilla o Miel
Lait chaud Vanillé ou Miel
Leche caliente aromatizada con vainilla o endulzada con miel. Suave, calmante y sin cafeína. Ideal para relajarse.
Tés
Thés
Earl Grey / Verde / Verde menta / Frutos rojos / Lichi rosa
Una infusión de hojas de té. Puede ser negro, verde o aromatizado. Servido caliente en tetera o taza.
Tisanas
Tisanes
Manzanilla / Verbena / Verbena menta / Tila
Infusión de hierbas sin teína. Sabores florales o herbáceos suaves. A menudo consumida por sus propiedades calmantes.
Zumo de fruta puro 25cl
Pur jus de fruits 25cl
Naranja, piña, manzana, tomate
Zumo de fruta 100% puro, sin azúcares añadidos. Refrescante y afrutado. Servido frío.
Néctares 25cl
Nectars 25cl
Mango, albaricoque, maracuyá, arándano rojo, colada, fresa
Bebida afrutada a base de puré de frutas, agua y azúcar. Textura un poco más espesa que el zumo. Suave y sabroso.
Té
Thé
« Menta fresca », Negro « Melocotón », Lichi « Rosa »
Té helado, servido muy frío. Aromatizado con menta, melocotón o lichi. Muy refrescante en días calurosos.
Café, Crema, Chocolate, Leche aromatizada
Café, Créme, Chocolat, Lait aromatisé
y su nata montada de vainilla de Isigny
Bebida helada gourmet mezclada con hielo. Coronada con una cremosa nata montada de vainilla de Isigny. Rica y refrescante.
EL CLÁSICO
LE CLASSIQUE
Café « Richard Perle Noir » + Bollería a la carta
Un menú de desayuno sencillo y rápido. Incluye un café de calidad y una bollería a elegir. Perfecto para un tentempié matutino.
EL FRENCH
LE FRENCH
Bebida caliente + Zumo de fruta + Tostada + Croissant horneado en el momento
Un desayuno francés tradicional completo. Incluye una bebida caliente, un zumo vitaminado, pan untado y un croissant fresco. Dulce y saciante.
EL GLOBETROTTER
LE GLOBETROTTER
Bebida caliente + Zumo de fruta + Tostada + Croissant horneado en el momento + Huevos revueltos
Un menú brunch copioso. Combina los elementos del desayuno francés (bollería, tostadas) con huevos revueltos salados. Ideal para una comida completa.
EL BRUNCHY
LE BRUNCHY
El Globetrotter + Bol de frescura + Copa de prosecco
La versión de lujo del brunch. Incluye todo el menú Globetrotter con además un bol de frutas frescas o yogur y una copa de vino espumoso italiano.
Croissant horneado en el momento
Croissant cuit sur place
Bollería de mantequilla con forma de media luna. Masa hojaldrada crujiente por fuera y tierna por dentro. Horneado en el momento para mayor frescura.
Tostada de pan fresco (Artesano)
Tartine de pain frais (Artisant)
Rebanada de pan artesanal fresco, servida generalmente con mantequilla y mermelada. Crujiente y sabrosa.
Huevos Revueltos
Œufs Brouillés
Huevos batidos y cocidos suavemente para obtener una textura cremosa y tierna. Sazonados de forma sencilla. Un clásico del desayuno salado.
MENÚ DE ALMUERZO: DE LUNES A VIERNES DE 12H A 15H DISFRUTE, POR 1€, DE UN ENTRANTE O UN POSTRE CON SU PLATO (EXCEPTO CON HF - NO INCLUYE FESTIVOS Y VACACIONES ESCOLARES)
Huevo con mayonesa y pimentón de Espelette, ensalada mesclun
Œuf mayonnaise au piment d'Espelette, salade mesclun
[HF]
Un huevo con mayonesa casera y un toque de pimentón dulce vasco. Servido con ensalada verde.
Crema de champiñones trufada y su huevo escalfado
Velouté de champignons truffé et son oeuf poché
[HF] [VEG]
Una crema de champiñones perfumada con trufa. Adornada con un huevo escalfado con yema líquida. Rica y sabrosa.
Verduras mediterráneas marinadas
Légumes méditerranéens marinés
[VEG]
Surtido de verduras de temporada (pimientos, berenjenas, calabacines) marinadas en aceite de oliva y hierbas. Fresco y aromático.
Queso Camembert asado con miel y su speck alpino
Camembert rôti au miel et son speck alpé
[HF]
Queso Camembert entero asado al horno hasta que esté fundente, rociado con miel. Servido con jamón crudo ahumado (speck). Para compartir o como entrante gourmet.
Ensalada de panceta, picatostes de ajo y su huevo mollet
Salade de lardons, croûtons à l'ail et son œuf mollet
Ensalada de escarola o verde con panceta ahumada caliente, picatostes de ajo y un huevo mollet. Un clásico de bistró.
Terrina de la casa M.A.S, chutney de verduras
Terrine de la maison M.A.S, chutney de légumes
Una rebanada de paté de campo artesanal. Servida con un condimento agridulce de verduras para acompañar la carne.
Sopa de cebolla gratinada a la parisina
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
[VEG]
Sopa caliente de cebolla caramelizada con caldo. Cubierta de pan y una gruesa capa de queso gratinado.
14€
Menú Infantil
Menu Enfant
Un menú completo adaptado a los niños que incluye una bebida, un plato principal (pescado o carne con patatas fritas) y un postre.
Plato de patatas fritas con cheddar fundido
Assiette de frites et cheddar coulant
Porción de patatas fritas doradas cubiertas de queso cheddar fundido. Un snack salado y delicioso para compartir.
Plato de samosas de verduras
Assiette de samoussas de légumes
[VEG]
Triángulos de masa crujiente rellenos de verduras especiadas. Un bocado de inspiración india.
Pollo crujiente, salsa tártara
Poulet croustillant, sauce tartare
Trozos de pollo empanados y fritos. Servidos con una cremosa salsa tártara con hierbas y alcaparras.
Plato de palitos de mozzarella
Assiette de sticks de mozzarella
Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. Fundente por dentro y crujiente por fuera.
Plato de rollitos de pollo
Assiette de nems au poulet
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Especialidad asiática crujiente.
HAPPY HOUR 17h - 20h
Hulotte
Hulotte
Ron ámbar vainilla, zumo de piña, zumo de maracuyá, lima. 25CL - Happy Hour 9€
Cóctel afrutado y exótico a base de ron de vainilla y zumos tropicales (piña, maracuyá). Suave y aromático.
Chevêche
Chevêche
Vodka infusionada de lichi rosa, licor de saúco, Prosecco, tónica. 25CL - Happy Hour 9€
Cóctel burbujeante y floral. Mezcla de vodka aromatizada, saúco y vino prosecco. Ligero y sofisticado.
Basilico
Basilico
Ginebra albahaca, zumo de limón recién exprimido, sirope de azúcar de caña. 25CL - Happy Hour 9€
Cóctel herbáceo y fresco con ginebra infusionada con albahaca. Equilibrado por la acidez del limón y el azúcar. Muy refrescante.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.5
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