Brasserie de la foire du trone

Name: Brasserie de la foire du trone
Address: París
Price range: €5 - €17

★ 4.1 (99)

ENTRANTES

Carpaccio de tomate

Carpaccio de tomates

Burratina al pesto

Finas lonchas de tomate servidas frescas. Acompañadas de burratina cremosa y pesto. Un entrante ligero y refrescante.

€8

Plato de jamón serrano

Assiette jambon de pays

Lonchas de jamón crudo curado localmente. Salado y sabroso, servido de forma sencilla para apreciar la calidad del producto.

€8

Salmón gravlax

Saumon gravlax

Filete de aguacate, crema de hierbas finas

Salmón crudo marinado con especias y eneldo, servido con aguacate y una crema fresca de hierbas. Textura fundente y aromática.

€10

Tartar de aguacate

Tartare d'avocat

Gambas a la parrilla

Dados de aguacate fresco aliñados, acompañados de gambas a la parrilla. Una mezcla de sabores dulces y marinos.

€8

Entrante del día

Entrée du jour

Un entrante especial preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Cambia diariamente.

€6.50

NUESTRAS TABLAS

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Generoso surtido de carnes secas y embutidos (jamón, salchichón, paté). Ideal para compartir en el aperitivo.

€16

Tabla de quesos

Planche de fromages

Selección de quesos curados variados, servida con pan. Perfecto para los amantes de los lácteos.

€16

Tabla mixta

Planche mixte

Embutidos y Quesos

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Ofrece una variedad de sabores salados y cremosos para compartir.

€17

Tabla de tapas

Planche de tapas

Surtido de pequeños bocados variados. Ideal para picar en un ambiente de convivialidad.

€17

Plato de patatas fritas caseras

Assiette de frites maison

Porción de patatas fritas crujientes hechas en casa. Un acompañamiento clásico y reconfortante.

€5

NUESTRAS TORTILLAS A ELEGIR

Servido con patatas fritas caseras y ensalada

Tortilla

Omelette

Queso o Jamón

Tortilla clásica preparada con huevos frescos batidos. Rellena a elegir entre queso fundido o jamón.

€12~

Tortilla del trono

Omelette du trône

Jamón serrano, Cantal, Patata salteada

Tortilla contundente rellena de jamón crudo local, queso Cantal y patatas salteadas. Rica y sabrosa.

€14

Tortilla mixta

Omelette mixte

Jamón, Queso

Tortilla completa rellena tanto de jamón como de queso. Un gran clásico atemporal.

€13

NUESTRAS TOSTAS DE CAMPO

Servido con patatas fritas caseras y ensalada

Tosta de salmón

Tartine au saumon

Pan de campo, salmón ahumado, nueces, emmental, queso de cabra, miel

Gran rebanada de pan rústico tostado cubierta con salmón ahumado y quesos (emmental, queso de cabra). Adornada con nueces y un toque de miel.

€15

Tosta italiana

Tartine italienne

Pan de campo, tomate, jamón serrano mozzarella, pesto, aceite de oliva

Tosta de pan de campo con sabores mediterráneos con tomate, mozzarella, jamón crudo y pesto. Rociada con aceite de oliva.

€15

Tosta parisina

Tartine parisienne

Pan de campo, jamón de París, emmental, un huevo frito

Versión revisitada del croque-madame sobre pan de campo. Rellena de jamón cocido, emmental fundido y coronada con un huevo frito.

€15

ENSALADA DEL TRONO

Ensalada de cantal

Salade de cantal

Ensalada de lechugas variadas, tomate, patata salteada, jamón serrano, cantal, nueces

Ensalada mixta de lechugas, rellena de dados de queso Cantal, jamón crudo, patatas y nueces. Una ensalada de terruño.

€15

Ensalada césar

Salade césar

Ensalada de lechugas variadas, tomate, pepino, pollo crujiente, huevo, lascas de parmesano, picatostes

Ensalada fresca con pollo empanado, parmesano, huevo duro y picatostes. Rica y crujiente.

€15

Ensalada italiana

Salade italienne

Ensalada de lechugas variadas, tomate, jamón serrano, Burrata al pesto, piñones tostados, lascas de parmesano

Ensalada con toques italianos con burrata cremosa, pesto, jamón crudo y piñones tostados.

€16

La Trône

Ensalada de lechugas variadas, salmón gravlax, aguacate, gambas, tomate, pepino

La ensalada insignia de la casa, combinando salmón marinado, gambas y aguacate. Fresca, ligera y con sabor a mar.

€17

Ensalada de queso de cabra empanado con miel

Salade de chèvre pané au miel

Ensalada de lechugas variadas, tomate, pepino, patata salteada, huevo, nueces, queso de cabra empanado, miel

Ensalada gourmet agridulce con tostas de queso de cabra caliente empanado, rociadas con miel y acompañadas de nueces.

€15

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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