Brasserie Bohême

Una terrina de foie gras de pato servida fría con higos dulces y pan tostado. La textura es untuosa y fundente, con un sabor rico y mantecoso típico. Se disfruta acompañando cada bocado con un trozo de tostada.

Finas láminas de vieiras crudas marinadas en una salsa de cítricos. Este plato ofrece una delicada frescura con notas ácidas y una textura tierna y sedosa. Un entrante ligero ideal para comenzar la comida.

Un tierno trozo de solomillo de ternera a la parrilla, bañado en una cremosa salsa de pimienta. Se acompaña de un puré de patatas con aroma de trufa, ofreciendo sabores ricos y terrosos. Un plato clásico y reconfortante.

Filete de bacalao preparado con sabores tailandeses Tom Yam (agridulces y picantes). Servido con habas edamame, algas wakame, champiñones shiitake y arroz perfumado. Un plato de fusión con notas aromáticas y ligeras.

Un postre intensamente chocolatado, que evoca la riqueza de una trufa de chocolate. Textura densa y fundente en boca. Perfecto para los amantes del cacao puro.

Una tartaleta sobre una base de crujiente galleta sablé, rellena de crema de limón y cubierta de merengue. Ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la dulzura del merengue.