Brasserie Bohême

鴨のフォアグラテリーヌを冷製で提供し、甘いイチジクとトーストを添えました。クリーミーで口溶けの良い食感で、典型的なリッチでバターのような風味です。一口ごとにトースト一切れを添えてお召し上がりください。

生の帆立の薄切りをシトラスドレッシングでマリネしました。繊細なフレッシュさと酸味、そして柔らかくシルキーな食感が特徴です。軽やかな前菜として最適です。

グリルした柔らかい牛フィレ肉に、クリーミーな胡椒ソースをかけました。トリュフ風味のマッシュポテトが添えられ、豊かで土のような風味を提供します。クラシックで心温まる一品です。

トムヤム（甘酸っぱくスパイシー）風味の鱈のフィレ。枝豆、わかめ、しいたけ、香り高い米と共に提供されます。アロマティックで軽やかな風味のフュージョン料理です。

チョコレートトリュフのような濃厚さを感じさせる、強烈なチョコレートデザート。濃厚で口の中でとろけるような食感。純粋なカカオ愛好家に最適です。

サクサクのクッキー生地にレモンクリームを詰め、メレンゲを乗せたタルトレット。レモンの酸味とメレンゲの甘さの完璧なバランスを提供します。