Bistrot Marloe Paris

Champán brut clásico, elegante y equilibrado. Perfecto para el aperitivo o para acompañar toda la comida.

Champán de gran renombre, rico y complejo con notas de frutos maduros y especias. Una estructura vinosa característica.

Champán rosado con aromas de frutos rojos frescos. Un toque goloso y festivo.

Vino blanco seco del Suroeste, vivo y aromático. Notas de cítricos y frutas exóticas.

Vino blanco de Alsacia, amplio y con cuerpo. Aromas ahumados y de frutos secos, con una buena longitud.

Vino blanco de Borgoña seco y mineral. Frescura característica del Chardonnay sobre terruño calcáreo.

Vino blanco prestigioso del Valle del Ródano septentrional. Rico, untuoso, con aromas de albaricoque y violeta.

Vino blanco del Valle del Ródano meridional. Complejo, redondo y elegante con notas florales y afrutadas.

Vino rosado de Provenza pálido y refrescante. Notas delicadas de frutos rojos y cítricos.

Vino tinto de Burdeos clásico. Estructurado con taninos suaves y aromas de frutos negros.

Vino tinto del Valle del Ródano (Syrah). Afrutado, especiado y goloso con notas de pimienta.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Ligero, elegante, con aromas de cereza y frambuesa.

Vino tinto del Médoc. Segundo vino del Château Branaire-Ducru. Elegante, equilibrado con taninos fundidos.

Gran vino tinto del Valle del Ródano. Potente, cálido, con aromas complejos de garriga y frutos compotados.

Gambas de calidad superior servidas frías con una salsa mayonesa de tomate y especiada (salsa cóctel).

Finas lonchas de salmón ahumado, acompañadas de una crema rica y untuosa perfumada con limón y hierbas.

Canapés de foie gras de pato preparado por el chef. Rico, fundente y sabroso.

Jamón ibérico de alta calidad procedente de cerdos alimentados con bellotas. Servido con pan crujiente de tomate.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado y carne de cangrejo. Servida con barritas de pan crujientes.

Versión refinada del famoso sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Cortado en bocados para compartir.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

Caviar osciètre con granos firmes y dorados, sabor sutil a avellana. Servido con tortitas gruesas (blinis) y crema.

Entrada lujosa a base de bogavante azul bretón. Frescura y crujiente aportados por la manzana y el pepino, servida sobre brioche.

Finas lonchas de pescado crudo marinadas. Una entrada ligera y ácida con notas cítricas y de frutos rojos.

Ensalada de inspiración griega. Mezcla fresca de verduras de verano, aceitunas negras, queso de oveja y salsa de yogur.

Queso fresco italiano con corazón cremoso. Servido con alcachofas y guarniciones crujientes, realzado por un vinagre balsámico.

Plato de pasta rellena de queso italiano. Acompañado de verduras verdes y una salsa fresca de tomate y menta.

Pescado de carne fina cocido a la perfección. Servido con un cremoso arroz español y una rica salsa de marisco acidulada con yuzu.

Merluza cocida nacarada (justo cocida), servida con una guarnición mediterránea de verduras, aceitunas y alcaparras.

Pechuga de ave tierna de Normandía. Acompañada de verduras de temporada y un jugo de carne ligero.

Ensalada completa con trozos de pescado empanado, verduras frescas y mozzarella ahumada. Aderezada con salsa tártara.

Sándwich caliente gratinado de jamón y queso, servido como plato principal con ensalada verde aderezada.

Pieza de ternera tierna y noble. Servida con salsa de pimienta y un acompañamiento a elegir.

Pieza de ternera argentina reputada por su sabor. Generosa (más de 300g), servida con una salsa emulsionada de estragón.

Gran pieza de ternera para compartir (precio por persona). Carne veteada y sabrosa, servida con salsa y guarniciones.

Plato de tierra y mar para compartir (precio por persona). Combina carne de cerdo asada y pulpo a la parrilla.

Patatas cortadas y fritas a la manera tradicional.

Puré de patatas muy fino y untuoso, enriquecido con mantequilla artesanal Bordier.

Mezcla de ensaladas frescas aderezada con una vinagreta de balsámico añejo.

Surtido de verduras de temporada cocidas.

Selección de tres quesos curados servidos con pan.

Surtido generoso de siete quesos curados para los amantes.

Pastelería francesa clásica con fresas frescas, crema avainillada y bizcocho esponjoso.

Tarta de limón compleja y ácida, jugando con diferentes texturas de limón y un toque de jengibre.

Postre todo chocolate en forma de dedo (finger). Combina el crujiente de la avellana y la untuosidad del chocolate.

Clásico de la pastelería francesa en forma de rueda. Pasta choux rellena de una rica crema de praliné (avellana).

Pastel tradicional del País Vasco, relleno aquí de crema pastelera. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (mini-postres).

Un té servido con una selección de petit fours (mini-postres).