Sopa del momento
Soupe du moment
Sopa del día
Caldo caliente preparado diariamente con verduras de temporada. Un entrante reconfortante y natural.
€6
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Bistrot 13
Bistrot 13
LOS ENTRANTES
Filete de arenque
Filet de hareng
Filete de arenque
Filete de pescado marinado, servido frío con cebollas y aceite. Sabor avinagrado y textura tierna.
€6
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Huevo con mayonesa
Oeuf Mayonnaise
Huevo con mayonesa
Huevos duros cubiertos con una cremosa salsa de mayonesa. Un clásico de la cocina de bistró francesa.
€6
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Camembert empanado
Camembert pané
Camembert empanado
Queso empanado y frito, crujiente por fuera y fundente por dentro. Rico y sabroso.
€7
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Aguacate con gambas
Avocat crevettes
Aguacate y gambas
Medio aguacate relleno de gambas frescas, a menudo acompañado de salsa cóctel. Fresco y ligero.
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Burrata, tomates cherry y rúcula
Burrata, tomates cerises & roquette
Queso Burrata, tomates cherry y rúcula
Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con tomates y lechuga. Suave y lácteo.
€8.50
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Los 6 caracoles de Borgoña
Les 6 escargots de Bourgogne
6 caracoles de Borgoña
Caracoles cocidos al horno en su concha con una mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo clásico.
€6
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Los 12 caracoles de Borgoña
Les 12 escargots de Bourgogne
12 caracoles de Borgoña
Una docena de caracoles de Borgoña preparados con mantequilla de perejil.
€11
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LAS ENSALADAS
César
Ceasar
Pollo empanado, parmesano, picatostes, tomate, lechuga, huevo y salsa césar
Pollo empanado, queso Parmesano, picatostes, tomate, lechuga, huevo duro y salsa césar
Ensalada con pollo empanado, parmesano, picatostes y salsa cremosa. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas.
€13.50
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Bistrot 13
Jamón de París, queso de cabra caliente, lechuga, tomates, huevo
Jamón, queso de cabra caliente, lechuga, tomate, huevo duro
Ensalada compuesta con jamón, queso de cabra caliente y huevos. Un plato completo y goloso.
€13.50
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Italiana
Italienne
Jamón de campo, Burrata, tomate, lechuga, huevo, cebolla
Jamon serrano, Burrata, tomate, huevo duro, cebolla
Ensalada fresca con jamón de campo y burrata cremosa. Sabores mediterráneos.
€14.50
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Poke Bowl
Arroz, aguacate, maíz, tomate, pepino, rábano, remolacha, garbanzos y semillas de sésamo (salmón +2€)
Arroz, aguacate, maíz, tomate, pepino, rábano, remolacha, garbanzos y semillas de sésamo (salmón +2€)
Plato completo en un bol con arroz, verduras frescas y legumbres. Saludable y colorido.
€16.50~
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LOS PLATOS
Acompañamientos: Patatas fritas caseras, patatas salteadas, judías verdes, ensalada, arroz o tagliatelle Guarniciones: Patatas fritas, patatas salteadas, judías verdes, ensalada, arroz o tagliatelle
Entrecot a la parrilla (aprox. 300g.)
Entrcôte grillée (env. 300g.)
Entrecot
Entrecot tierno y marmoleado, a la parrilla a su gusto. Rico en sabor.
€18.50
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Tartar de ternera
Tartare de boeuf
Tartar de ternera
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Textura fundente y sabor intenso.
€14.50
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Costillas de cerdo y patatas salteadas
Travers de porc & pommes sautées
Costillas de cerdo y patatas salteadas
Costillas de cerdo a la parrilla servidas con patatas. Carne jugosa y sabrosa.
€13.50
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Confit de pato y patatas salteadas
Confit de canard & pommes sautées
Confit de pato y patatas salteadas
Muslo de pato cocido en su grasa, piel dorada y carne tierna. Plato de terruño.
€15.50
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Hamburguesa con queso casera
Cheeseburger maison
Hamburguesa con queso casera
Hamburguesa con filete, queso y guarniciones clásicas. Golosa y saciante.
€14.50
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Tagliatelle con trufa y salteado de setas
Tagliatelles à la truffe & poêlée forestière
Tagliatelle con trufa y setas salteadas
Pasta con una salsa perfumada a la trufa y a las setas. Sabor intenso a sotobosque.
€16.50
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Tataki de atún, semillas de sésamo y risotto
Tataki de thon, graines de sésame & risotto
Tataki de atún, semillas de sésamo y risotto
Atún semicocido en costra de sésamo servido con un arroz cremoso. Fusión de sabores.
€16.50
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Vieiras, salsa normanda
Noix de St Jacques, sauce Normande
Vieiras, salsa normanda
Vieiras con una salsa cremosa. Suave y refinado.
€18.50
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Gambas a la Provenzal
Gambas à la Provençale
Gambas << a la Provenzal >>
Gambas grandes salteadas con ajo, tomate y hierbas. Aromático.
€18.50
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LOS GUSCUSES
Cuscús con verduras
Couscous aux légumes
Cuscús con verduras
Sémola y caldo de verduras variadas. Plato vegetariano perfumado con especias.
€11.50
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Cuscús de ternera (jarrete)
Couscous boeuf (paleron)
Cuscús de ternera (jarrete)
Sémola acompañada de ternera estofada tierna y verduras.
€14.50
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Cuscús de pollo de corral
Couscous poulet fermier
Cuscús de pollo de corral
Sémola servida con pollo y verduras. Clásico y apreciado.
€14.50
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Cuscús kefta
Couscous kefta
Cuscús de albóndigas kefta
Sémola con albóndigas de carne picada especiadas y verduras.
€14.50
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Cuscús de cordero
Couscous agneau
(Cuello, costillas de cordero y 1 merguez)
Cuscús de cordero
(Cuello de cordero, costillas de cordero, 1 salchicha merguez)
Sémola con trozos de cordero variados y merguez. Rico y sabroso.
€16.50
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Cuscús de brochetas (ternera y pollo)
Couscous brochettes (boeuf & poulet)
Cuscús de brochetas de carne (ternera y pollo)
Sémola con brochetas de carne a la parrilla.
€18.50
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Cuscús mechoui
Couscous méchoui
Cuscús de cordero a la barbacoa
Sémola con cordero asado tierno.
€18.50
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Cuscús royal
Couscous royal
(Ternera, brocheta, pollo y 1 merguez)
Cuscús royal
(Ternera, brocheta de carne, pollo y 1 salchicha merguez)
La versión completa con varias carnes y merguez. Muy copioso.
€20.50
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LOS POSTRES CASEROS
Tarta tatin
Tarte tatin
Tarta Tatin casera
Tarta de manzana caramelizada servida tibia. Dulzura frutal.
€6
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Crème brûlée
Crème brûlée casera
Crema de vainilla con una costra de azúcar caramelizado. Contraste caliente-frío y crujiente-fundente.
€6
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Crumble de manzana
Crumble aux pommes
Crumble de manzana casero
Manzanas cocidas bajo una masa desmenuzada crujiente.
€6
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Tiramisú
Tiramisù
Tiramisú casero
Postre de café y mascarpone. Cremoso y energizante.
€6
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Postre del día
Dessert du jour
Postre casero del día
Sugerencia diaria del chef pastelero.
€6
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Tarta de queso
Cheesecake
Tarta de queso casera
Tarta de queso densa y cremosa.
€6
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Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Mousse de chocolate casera
Mousse ligera y aireada de chocolate negro.
€6
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Café gourmand
Café gourmand
Café acompañado de varios postres pequeños para probar de todo.
€8.50
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LAS CERVEZAS
DE CAÑO
Cerveza del mes
Bière du mois
Cerveza de barril seleccionada para el mes.
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1664
Cerveza rubia lager francesa clásica, ligera y refrescante.
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La Chouffe
Cerveza rubia belga fuerte, afrutada y especiada.
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BOTELLAS
Cerveza sin alcohol (25cl)
Bière sans alcool (25cl)
Alternativa sin alcohol a la cerveza.
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Heineken (25cl)
Cerveza lager internacional popular.
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Cerveza blanca (25cl)
Bière blanche (25cl)
Cerveza de trigo, turbia y a menudo con limón.
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Cerveza negra (33cl)
Bière brune (33cl)
Cerveza oscura con notas de malta tostada y caramelo.
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LOS APERITIVOS
Ricard, Pastis, Anís
Ricard, Pastis, Anise
Bebidas anisadas tradicionales francesas, servidas con agua.
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Suze (4cl)
Aperitivo a base de genciana, sabor amargo y vegetal.
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Campari (4cl)
Aperitivo italiano rojo vivo, amargo y herbáceo.
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Martini Rojo / Blanco
Martini Rouge / Blanc
Vermut italiano, dulce o seco.
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Oporto Rojo / Blanco
Porto Rouge / Blanc
Vino fortificado portugués, rico y dulce.
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Kir (14cl)
Cóctel tradicional francés de vino blanco y crème de cassis.
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Americano (20cl)
Cóctel clásico a base de Campari, vermut y agua con gas.
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Whisky (4cl)
Bebida espirituosa destilada a base de cereales.
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LOS CÓCTELES
Piña Colada (20cl)
Cóctel tropical de ron, crema de coco y zumo de piña.
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Mojito (20cl)
Cóctel refrescante de ron, menta, lima y agua con gas.
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Tequila Sunrise (20cl)
Cóctel a base de tequila, zumo de naranja y granadina.
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Cuba Libre (20cl)
Mezcla simple de ron, cola y lima.
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Aperol Spritz (20cl)
Aperitivo italiano espumoso, amargo y anaranjado.
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Mojito sin alcohol (20cl)
Virgin Mojito (20cl)
Versión sin alcohol del mojito.
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Fin del menú
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