Bistro Neuf

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. La textura es firme y fundente. Se consume fría, a menudo con pan.

Ensalada sencilla y fresca de rodajas de tomate y queso mozzarella. Generalmente aderezada con aceite de oliva y albahaca. Una entrada ligera y sabrosa.

Plato de jamón serrano curado, cortado en finas lonchas. Sabor salado y rústico. Ideal para compartir o como entrante gourmet con mantequilla y pepinillos.

Lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura sedosa y delicado sabor ahumado. A menudo acompañado de pan tostado y limón.

Terrina de campo casera a base de cerdo picado y sazonado. Textura densa y rica en sabores. Se unta generosamente en pan de campo.

Una ensalada de verano refrescante que combina el dulzor del melón y la salinidad del jamón. Acompañada de tomates y mozzarella para darle frescura. Perfecta para un almuerzo ligero.

Ensalada compuesta cubierta de queso de cabra caliente servido sobre tostas. Contiene también tomates y huevo. El contraste caliente-frío y el sabor característico del queso de cabra son distintivos.

Ensalada clásica y abundante con ingredientes básicos de la cocina francesa. Mezcla de jamón, queso emmental, huevo y zanahoria rallada. Una comida completa y equilibrada.

Ensalada gourmet que destaca el magret de pato ahumado y el jamón serrano. Combinada con la frescura del tomate. Una alianza de sabores de la tierra.

Ensalada rica compuesta de atún, patatas, huevos y tomates. Textura variada entre la suavidad de la patata y la frescura de las verduras crudas. Similar a una ensalada niçoise revisitada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fría. Mezclada con alcaparras, cebollas y condimentos. Un plato tradicional para los amantes de la carne roja.

Buen corte de ternera a la parrilla, marmoleado y tierno. Cocinado según tu preferencia. Sabor rico y jugoso.

Corte de ternera de fibras largas, conocido por su intenso sabor. Textura fibrosa y sabor pronunciado. También llamado 'corte del carnicero'.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta estar muy tierno. La piel está crujiente y la carne fundente. Un clásico del suroeste de Francia.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Sabor muy potente y textura particular. Apreciada por los conocedores, a menudo servida a la parrilla con mostaza.

Escalope de carne (generalmente ternera o pavo) servido con una salsa de crema y champiñones. Rica y cremosa. Inspirada en la cocina normanda.

Hamburguesa gourmet servida con un huevo frito o pasado por agua. Pan tierno, carne picada y guarniciones clásicas. El huevo añade cremosidad.

Pasta larga servida con una salsa cremosa, panceta y queso. Plato reconfortante y rico. Nota: la versión francesa a menudo utiliza nata fresca.

Pasta acompañada de trozos de salmón y una salsa blanca cremosa. Sabor suave y marino. El eneldo o el limón suelen realzar este plato.

Pasta tubular servida con la salsa de tu elección. Opciones clásicas italianas que van desde el tomate suave con albahaca o guindilla. Sencillo y eficaz.

Postre aéreo e intenso de chocolate casero. Textura espumosa y fundente. Un imprescindible para los amantes del cacao.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste de texturas caliente-frío. Casera.

Postre italiano a base de crema cuajada, cubierto con coulis de frutos rojos. Textura temblorosa y suave, realzada por la acidez de las frutas. Fresco y ligero.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día y las frutas de temporada. Masa crujiente y relleno generoso. Pregunta por el sabor del día.

Famoso postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Casero, cremoso y aromático. Espolvoreado con cacao amargo.

Café espresso servido con una selección de petit fours o mini postres. Permite probar varias delicias al final de la comida. Llamado 'Café Gourmand' en Francia.

Té caliente servido con una selección de pequeños postres variados. Versión en té del café gourmand. Ideal para terminar con una nota dulce pero más ligera que el café.

Menú de mediodía que ofrece elección entre entrante-plato o plato-postre. Permite degustar una selección de clásicos del menú a precio fijo. Ideal para una comida completa al mediodía.

La pizza más sencilla y clásica. Base de tomate y mozzarella fundida. Apreciada por su sencillez y sus sabores auténticos.

Una pizza muy popular en Francia, cubierta con jamón y champiñones de París. Base de tomate y queso. Sabrosa y consensuada.

Pizza doblada en forma de empanadilla, encerrando el relleno y los aromas. Contiene jamón, queso y un huevo líquido en su interior. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Pizza cubierta con diversos ingredientes que representan las estaciones, entre ellos la alcachofa que aporta un toque original. Rica en guarniciones vegetales y de charcutería.

Pizza sin carne, abundantemente cubierta de verduras variadas. Pimientos, alcachofas y cebollas aportan crujido y sabor. Fresca y colorida.

Pizza rica y cremosa sobre base blanca, cubierta con cuatro quesos diferentes. Mezcla de sabores suaves y fuertes (cabra, gorgonzola). Muy untuosa.

Pizza con sabores picantes gracias a las merguez (salchichas picantes). Aderezada con pimientos y un huevo. Un clásico de las pizzerías francesas.

Pizza carnosa y abundante que combina carne picada y merguez. Realzada por cebollas. Para los grandes apetitos.

Pizza picante con chorizo (salchichón español especiado). Las cebollas aportan un toque agridulce. Sabor intenso y picante.

Pizza de atún y huevo, sobre base de tomate. Una combinación clásica que recuerda a la ensalada niçoise pero en versión caliente y con queso.

Pizza agridulce muy apreciada. La combinación de queso de cabra y miel se suaviza con la mozzarella y se realza con la panceta ahumada.

Espresso clásico. Café negro corto y concentrado. Se suele tomar después de la comida para la digestión o en la barra para un impulso.

Espresso con una gota de leche ('une noisette'). Suaviza ligeramente el amargor del café manteniendo su fuerza.

Café grande con mucha leche caliente espumosa. Más suave y voluminoso que el 'noisette'. Ideal para el desayuno o la merienda.

Café italiano compuesto de espresso, leche caliente y una espesa espuma de leche. A menudo espolvoreado con cacao.

Bebida caliente de leche y cacao o chocolate fundido. Dulce, azucarada y reconfortante.

Infusión de hojas de té (negro, verde, etc.) en agua caliente. Servido con o sin leche/limón.

Doble dosis de espresso en una taza grande. Para quienes necesitan una fuerte dosis de cafeína.

Café helado agitado con hielo. Refrescante y energizante, perfecto para días calurosos.