Bistro Modeste Luxe

Un menú de 5 platos que incluye aperitivo, pescado, plato principal y postre, elaborado con los ingredientes recomendados del chef para el día. Disfrute de los sabores de temporada.

Una variedad de 3 aperitivos elaborados con ingredientes de temporada. Puede disfrutar de una variedad de sabores y texturas, como mousse de verduras, rillettes y platos de mariscos.

Un plato que combina los aperitivos recomendados del día. Recomendado para aquellos que desean probar varios sabores.

Carpaccio fresco de gambas dulces de Wajima, Ishikawa. Los aromas frescos de kiwi y lima kaffir realzan el sabor dulce de las gambas.

Carpaccio de pulpo de roca de Wajima. Disfrute de la textura elástica y el sabor del pulpo.

Fritura de gambas dulces recién mudadas, con caparazón blando. Se pueden comer con el caparazón, llenando la boca con el sabor tostado y la dulzura de las gambas. Servido con sal y limón para un toque refrescante.

Un suave mousse hecho de hígado blanco de pollo fresco. Rico y sabroso, combina bien con el vino.

Un plato de callos de ternera cocidos a fuego lento en salsa de tomate. Caracterizado por el sabor de la carne de casquería tiernamente cocida y la acidez del tomate.

Jamón casero de pato de Kioto. Disfrute del profundo sabor y la dulzura de la grasa, característicos de la carne de pato.

Un plato que combina melocotones de temporada, salado jamón de pato y cremoso queso burrata. El equilibrio entre la dulzura de la fruta y la salinidad del jamón es exquisito.

Una ensalada abundante con champiñones frescos directamente de Hasegawa Farm. Se sirve con "roast beef" para una comida sustanciosa.

Un huevo revuelto cremoso y poco cocido, sellado con el aroma del rico aroma de la trufa. Por favor, disfrútelo con el pan que lo acompaña.

Una selección de quesos cuidadosamente seleccionados. Perfecto para acompañar el vino. Se sirve con galletas.

Quesos principalmente de Francia. Se puede elegir individualmente o en surtido. Como postre después de la comida o para acompañar el vino.

Panes como baguette para disfrutar con las salsas y patés de los platos.

Plato de pato joven asado de Francia. El sabor agridulce de la miel y las especias realza el sabor del pato.

Costillas de cordero a la parrilla a la perfección. Jugosas y tiernas, se pueden disfrutar con un toque de mostaza para un sabor refrescante.

Solomillo de ternera de Miyazaki A5 a la parrilla de carbón. No demasiado graso, permite disfrutar del rico sabor de la carne.

Pasta fresca tipo "tagliatelle" mezclada con una rica salsa de queso azul "Gorgonzola". La pimienta negra actúa como acento.

Un risotto cremoso con abundante queso fundido. Se puede disfrutar de la textura al dente con el centro del arroz ligeramente firme.

Un lujoso plato de risotto de arroz antiguo espolvoreado con polvo de botarga. Caracterizado por la salinidad de la botarga y la textura crujiente del arroz antiguo.

Un postre donde al romper la capa de caramelo crujiente de la superficie, se revela una rica crema pastelera con sabor a café.

Cerveza premium japonesa. Caracterizada por su rico sabor y amargor bien equilibrado.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza artesanal japonesa. Una pale ale con un buen equilibrio entre el aroma del lúpulo y el sabor de la malta.

Cerveza francesa. Una cerveza blanca con un sabor afrutado y ligero.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Bebida refrescante con la acidez y dulzura del limón.

Bebida carbonatada con sabor a limón. Sabor refrescante.

Agua mineral con gas natural de Italia. Caracterizada por sus finas burbujas.

Agua mineral.