biotable

Name: biotable
Address: Japan, 〒108-0023 Tokyo, Minato City, Shibaura, 3 Chome−19−17 田町 Ambiente Shibaura, 2F, Tokio
Price range: ¥400 - ¥2700

Patatas especiales cultivadas en vastas tierras. En biotable., hemos revolucionado la imagen tradicional de los alimentos fritos. Hemos implementado una tecnología única que reduce la absorción de aceite hasta en un 80%, logrando un sabor "ligero".

★ 3.9 (72) 📍 Japan, 〒108-0023 Tokyo, Minato City, Shibaura, 3 Chome−19−17 田町 Ambiente Shibaura, 2F

MENÚ DE ALMUERZO

11:00 - 15:00 (Último pedido 14:30) [Plato] Ensalada con aderezo casero + guarnición + sopa [Pasta] Ensalada con aderezo casero + sopa

¡Especialidad indonesia al estilo auténtico! Nasi Goreng

本場仕込みのインドネシア名物!ナシゴレン

Sin harina Nasi Goreng, un plato de arroz frito emblemático de Indonesia, salteado con nuestra salsa agridulce especial al estilo auténtico, cubierto con un huevo frito para añadir suavidad. Disfruta del sabor exótico que se despliega con cada bocado.

Arroz frito al estilo indonesio. Caracterizado por su sabor agridulce con condimentos como sambal. Romper un huevo frito y mezclarlo con el arroz suaviza el sabor.

¥1,300~ ≈ €7.00

Pollo de pechuga frito

鶏むね肉のから揚げ

¡Sin harina, supervisado por Kagurazaka Karaage Saitou! Pollo de corral nacional marinado a fondo en la salsa secreta de mi madre de Kyushu. Frito con almidón de patata, es saludable, muy abundante y muy satisfactorio. Nuestro menú número 1 en popularidad.

Un plato japonés frito hecho con pechuga de pollo. Se marina en una salsa a base de salsa de soja y se fríe hasta que esté crujiente con almidón de patata. Puedes disfrutar de la textura crujiente del rebozado y el jugoso pollo.

¥1,350~ ≈ €7.00

Samgyetang casero

自家製参鶏湯

¡Sin harina, cantidad limitada! Samgyetang, un plato tradicional coreano, preparado cuidadosamente con pollo nacional seleccionado. Se utilizan condimentos moderados para resaltar el sabor natural de los ingredientes. Disfruta de su textura tierna y desmenuzable.

Sopa medicinal coreana de pollo cocida a fuego lento. El pollo está tan tierno que se deshace con los palillos, y la sopa de sabor suave reconforta el cuerpo. Disfrútala sola como sopa o mientras saboreas los ingredientes.

¥1,400~ ≈ €8.00

Arroz con pollo estilo étnico

エスニック風とりのっけご飯

Sin harina Pollo de corral nacional cocido a fuego lento con una salsa picante casera con cilantro y aceite de chile. Un plato que te hará querer comer más arroz.

Un plato estilo cuenco con pollo de muslo cocido sobre arroz. Tiene un sabor étnico con el aroma del cilantro y el picante del aceite de chile. Mezcla los ingredientes y el arroz para comer.

¥1,100~ ≈ €6.00

Aperitivo

Selección de aperitivos de biotable. (porción para 2 personas)

biotable.自慢のオードブル (2名様盛)

Una selección de aperitivos recomendados por el restaurante. Podrás disfrutar de varios tipos de platos en pequeñas porciones. Porción para 2 personas.

¥1,800 ≈ €10.00

Selección de aperitivos de biotable. (porción para 1 persona)

biotable.自慢のオードブル (1名様盛)

Una selección de aperitivos recomendados por el restaurante. Podrás disfrutar de varios tipos de platos en pequeñas porciones. Porción para 1 persona.

¥1,000 ≈ €6.00

Entrante vegano (porción para 1 persona)

vigenオードブル (1名様盛)

Una selección de aperitivos hecha completamente con ingredientes vegetales. Un sabor saludable y amable con el cuerpo.

¥1,300 ≈ €7.00

Ensalada de patatas con patatas y boniato de la granja Orikasa

折笠農場のジャガイモと紫芋のポテトサラダ

Una colorida ensalada de patatas hecha con patatas y boniato seleccionados de la granja Orikasa. Puedes disfrutar del dulzor natural de las patatas y su textura harinosa.

¥600 ≈ €3.00

Selección de 2 quiches

2種類のキッシュの盛り合わせ

Una selección de 2 quiches, un plato de tarta francés hecho con huevo y crema. Puedes disfrutar de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes.

¥900 ≈ €5.00

Chips de 4 tipos de verduras

4種のお野菜チップス

Chips de 4 tipos de verduras cortadas finas y fritas. Puedes disfrutar de su textura crujiente y el sabor de las verduras, ideal como aperitivo.

¥800 ≈ €4.00

Sopa de temporada del día (1 porción)

本日の季節のスープ (1人前)

Una sopa del día hecha con ingredientes de temporada. Una sopa caliente que resalta el sabor de los ingredientes.

¥500 ≈ €3.00

Carpaccio del día

本日のカルパッチョ

Pescado crudo fresco cortado en rodajas finas y sazonado con aceite de oliva y salsa. El tipo de pescado varía según el día.

¥1,350 ≈ €7.00

Fruta de temporada y queso burrata

季節のフルーツとブラッターチーズ

Una combinación de queso burrata cremoso y fruta de temporada. La riqueza del queso y la dulzura y acidez de la fruta combinan a la perfección.

¥1,300 ≈ €7.00

Patatas alemanas de la granja Orikasa

折笠農場のジャーマンポテト

Un plato alemán de patatas y bacon salteados. Las patatas salteadas crujientes combinan bien con el alcohol.

¥800 ≈ €4.00

Pan francés

バケット

Corte de pan francés. Puedes mojarlo en la salsa de tus platos o disfrutarlo solo.

¥400 ≈ €2.00

Selección de 3 quesos

3種のチーズ盛り合わせ

Una selección de 3 quesos cuidadosamente seleccionados. Perfecto para acompañar bebidas como el vino.

¥1,100 ≈ €6.00

Fritura

Una revolución en frituras, amable con tu cuerpo. En biotable., hemos revolucionado la imagen tradicional de los alimentos fritos. Hemos implementado una tecnología única que reduce la absorción de aceite hasta en un 80%, logrando un sabor "ligero".

Camarones pop de harina de arroz

米粉のポップコーンシュリンプ

Un bocado frito de gambas pequeñas con rebozado de harina de arroz. Tiene una textura ligera y crujiente, y se puede comer como un snack.

¥900 ≈ €5.00

Fritura de wakasagi (pez pequeño) con harina de arroz

米粉のわかさぎフリット

Una tempura occidental de pescado blanco pequeño (wakasagi) frito con una masa de harina de arroz. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y disfrutar del sabor del pescado y su textura crujiente.

¥700 ≈ €4.00

¡Supervisado por Kagurazaka Karaage Saitou! Pollo de muslo frito

神楽坂から揚げ斉唐監修!もも肉のから揚げ

Pollo de muslo jugoso frito. Sabor auténtico supervisado por un especialista, combina bien con arroz y alcohol.

¥800 ≈ €4.00

¡Supervisado por Kagurazaka Karaage Saitou! Pollo de pechuga frito

神楽坂から揚げ斉唐監修!むね肉のから揚げ

Pollo de pechuga frito saludable. Se prepara para que no quede seco sino jugoso.

¥800 ≈ €4.00

Patatas fritas finas para agitar

シャカシャカ細ポテト

Patatas fritas cortadas finas. Se agitan en una bolsa con condimentos para darles sabor. Elige tu sabor favorito.

¥700~ ≈ €4.00

Vieiras fritas en kadaif con salsa tártara casera

帆立のカダイフ揚げ自家製タルタルソース添え

Vieiras envueltas en kadaif (masa en forma de fideos muy finos) y fritas. Caracterizado por su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sírvelo con salsa tártara.

¥1,000 ≈ €6.00

Rollitos de primavera fritos de perilla y gambas

大葉と海老の揚げ春巻き

Rollitos de primavera fritos de gambas y perilla envueltos en masa. El refrescante aroma de la perilla actúa como acento.

¥1,200 ≈ €7.00

Pescado grande y Fish & Chips de la granja Orikasa

大きなお魚と折笠農場のフィッシュ&チップス

Una selección de pescado blanco frito y patatas fritas. Un plato clásico británico, abundante y que combina bien con la cerveza.

¥1,150 ≈ €6.00

Aros de cebolla

オニオンリング

(Usando suero de leche)

Un plato de cebolla cortada en forma de anillo y rebozada y frita. Puedes disfrutar del dulzor de la cebolla y la textura crujiente del rebozado.

¥600 ≈ €3.00

Ensalada

Festín, ensalada

Ensalada verde con aderezo original de biotable.

biotable.オリジナルドレッシングのグリーンサラダ

Una ensalada sencilla a base de hojas verdes frescas. Sírvela con nuestro aderezo especial de la casa.

¥900 ≈ €5.00

Ensalada César de col rizada nutritiva

栄養満点!ケールのシーザーサラダ

Ensalada César con col rizada, rica en nutrientes. El aderezo cremoso y rico en queso combina bien con el amargor de la col rizada.

¥900 ≈ €5.00

Ensalada de pastor de pulpo y pepino

タコときゅうりの羊飼い風サラダ

Una ensalada refrescante hecha con pulpo y pepino. Un plato que permite disfrutar de diferentes texturas.

¥1,150 ≈ €6.00

Ensalada del día

本日のサラダ

Una ensalada del día hecha con ingredientes recomendados del día. Puedes disfrutar del sabor de las verduras de temporada.

¥1,200 ≈ €7.00

Principal

Pescado blanco y verduras de temporada a la parrilla con queso

白身魚と季節のお野菜のチーズグリル

Pescado blanco y verduras de temporada gratinados con queso. El queso derretido se mezcla con los ingredientes, permitiendo disfrutar de un sabor rico.

¥1,320 ≈ €7.00

Guiso de pollo picante en salsa de tomate

スパイシーなチキントマト煮込み

Un plato de pollo guisado en salsa de tomate con especias. El ligero picante actúa como acento y estimula el apetito.

¥1,100 ≈ €6.00

Albóndigas marroquíes

モロッコ風ミートボール

Un plato marroquí de albóndigas especiadas guisadas en salsa a base de tomate. Puedes disfrutar de su aroma exótico.

¥1,150 ≈ €6.00

Vieiras gratinadas con queso fundido (3 piezas)

殻付き帆立のとろけるチーズオーブン焼き(3枚)

Vieiras enteras gratinadas con queso al horno. El sabor de las vieiras y la riqueza del queso combinan a la perfección.

¥1,500 ≈ €8.00

¡Sabor a marisco! Acqua pazza

魚介の旨味!アクアパッツァ

Plato italiano de mariscos guisados con tomate y aceitunas. Caracterizado por su rico caldo extraído de los mariscos.

¥2,200 ≈ €12.00

Pato nacional a la parrilla sobre hoja de Hoba con verduras de temporada ~ con salsa de bardana ~

季節のお野菜と国産鴨の朴葉焼き~ごぼうのソースで~

Plato de pato y verduras a la parrilla sobre hoja de Hoba. El aroma tostado de la hoja de Hoba se transfiere a los ingredientes, resultando en un plato sabroso.

¥2,200 ≈ €12.00

Agliata de vieiras y gambas con pan

牡蠣と海老のアヒージョバケット付

Plato español de vieiras y gambas guisadas en aceite de oliva con ajo. Se recomienda mojar pan en el aceite para comerlo.

¥1,400 ≈ €8.00

Gratinado de salsa de carne y puré de patatas

ミートソースとマッシュポテトのグラタン

Gratinado de pasta con salsa de carne y puré de patatas. Similar al pastel de pastor británico, tiene un sabor casero y reconfortante.

¥1,300 ≈ €7.00

¡Supervisado por Kagurazaka Karaage Saitou! Medio pollo de corral nacional frito

神楽坂から揚げ斉唐監修!国産若鶏の半身揚げ

[Porción para 3-4 personas]

Un plato contundente de medio pollo de corral entero frito. La piel está crujiente y el interior jugoso, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del pollo. Recomendado para compartir en grupo.

¥2,700 ≈ €15.00

Carbohidrato

Pasta original de harina de arroz

Margherita

マルゲリータ

Pizza clásica con cobertura de salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Una delicia sencilla que resalta el sabor de los ingredientes.

¥1,350 ≈ €7.00

Cuatro quesos ~ con azúcar moreno ~

クワトロフォルマッジ~黒糖と一緒に~

Pizza rica hecha con 4 tipos de queso. Al añadirle azúcar moreno aparte, se puede disfrutar del exquisito equilibrio entre salado y dulce.

¥1,450 ≈ €8.00

Pizza de mariscos

シーフードピザ

Pizza con cobertura de mariscos como gambas y calamares. Puedes disfrutar del sabor del mar.

¥1,450 ≈ €8.00

Nasi Goreng al estilo auténtico

本場仕込みのナシゴレン

Arroz frito agridulce al estilo indonesio. El distintivo sabor de las especias estimula el apetito.

¥1,200 ≈ €7.00

Samgyetang casero

自家製のサムゲタン

Una sopa medicinal coreana cocida con pollo, ginseng y arroz glutinoso. Tiene un sabor profundo y calienta el cuerpo.

¥1,300 ≈ €7.00

Boloñesa con salsa casera

自家製ソースのボロネーゼ

(Se puede cambiar a harina de arroz)

Pasta con una salsa a base de tomate cocida a fuego lento con carne picada y verduras. La rica salsa se adhiere bien a los fideos.

¥1,450~ ≈ €8.00

Pasta al pesto

ジェノベーゼパスタ

(Se puede cambiar a harina de arroz)

Pasta con un refrescante aroma a albahaca. Tiene un sabor rico que combina el sabor del aceite de oliva, los piñones y el queso.

¥1,300~ ≈ €7.00

Pasta del día

本日のパスタ

Pasta del día hecha con ingredientes de temporada. La preparamos con la mejor combinación de la temporada.

¥1,450 ≈ €8.00

Pasta del día (cambio a harina de arroz)

本日のパスタ (米粉変更)

Menú de pasta del día con fideos de harina de arroz sin gluten. Puedes disfrutar de su textura masticable.

¥1,650 ≈ €9.00

Menú infantil

お子様ランチ

Un plato que combina los populares menús infantiles. Tiene un sabor y una cantidad fáciles de comer.

¥1,500 ≈ €8.00

Vegano

Hamburguesa vegana

ヴィーガンハンバーガー

Hamburguesa hecha completamente sin ingredientes de origen animal. Utiliza una hamburguesa vegetal hecha de proteína de soja, etc., es saludable pero satisfactoria.

¥1,500 ≈ €8.00

Pollo frito vegano

ヴィーガンから揚げ

Un plato vegano hecho con proteína de soja, etc., para imitar el pollo frito. Puedes disfrutar de una textura y sabor similares a la carne.

¥1,200 ≈ €7.00

Curry seco vegano

ヴィーガンドライカレー

Un curry seco hecho con verduras y proteína vegetal. Un plato saludable con un aroma especiado que estimula el apetito.

¥1,400 ≈ €8.00

Tortilla vegana de verduras coloridas envueltas

彩り包み野菜のヴィーガントルティーヤ

Un plato de verduras y ingredientes veganos envueltos en masa de tortilla. Puedes disfrutar de la textura crujiente de las verduras y la masticabilidad de la masa.

¥1,500 ≈ €8.00

Pasta vegana con salsa de tomate, verduras coloridas y proteína de soja

カラフル野菜とソイミートのトマトソースヴィーガンパスタ

Pasta con salsa de tomate hecha con verduras coloridas y proteína de soja. Sin ingredientes de origen animal, puedes disfrutar del dulzor de las verduras y la acidez del tomate.

¥1,200 ≈ €7.00

Postre

Helado

アイスクリーム

Helado frío y dulce. Perfecto como postre después de la comida.

¥550 ≈ €3.00

Catalana con dulzor natural de remolacha

てんさい糖使用の自然な甘みのカタラーナ

Un dulce de la región de Cataluña, España. Es un postre similar a un flan horneado y congelado, parecido a la crème brûlée, caracterizado por su suave dulzor de remolacha.

¥800 ≈ €4.00

Pastel de queso saludable sin azúcar blanco refinado

白いお砂糖不使用の身体に優しいチーズケーキ

Pastel de queso hecho sin azúcar blanco refinado. Puedes disfrutar del rico sabor del queso y su dulzor saludable.

¥700 ≈ €4.00

Pastel de chocolate con mascarpone

マスカルポーネのチョコレートケーキ

Pastel de chocolate con mascarpone mezclado en la masa. Caracterizado por su textura húmeda y sabor rico.

¥700 ≈ €4.00

Semifrío de arándanos

ブルーベリーのセミフレッド

Un postre italiano que significa "semicongelado". Tiene una textura ligera y fría, intermedia entre el helado y el pastel. El sabor a arándanos es refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Coulant de chocolate vegano

ヴィーガンフォンダンショコラ

Coulant de chocolate vegano. Al calentarlo, el sirope de chocolate se derrite desde el interior. Puedes disfrutar del rico sabor del cacao.

¥800 ≈ €4.00

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