Bellefeuille

Name: Bellefeuille
Address: París
Price range: €140 - €140

BELLEFEUILLE SAINT JAMES PARIS - CENA Otoño 2024 Se sirve un menú idéntico para todos los comensales.

★ 4.7 (75)

Cena

Menú de 3 servicios

Menu en 3 services

Tomate piña (Brioche/Cancoillotte) Pescado de línea (Lapas/Judías verdes) o Buey (Achicoria/Pimienta) ChocoLat (Agujas de pino)

Un menú gastronómico de tres servicios que rinde homenaje a los productos de temporada. Incluye un entrante, una opción entre dos platos principales (pescado o carne) y un postre. Una refinada experiencia culinaria.

€140~

a la carta

entrantes

un final de verano en el huerto, fruta bañada por el sol

a Late summer in the vegetable garden, fruit gorged with sunshine

(Tomate/Tansy)

Un entrante vegetal que realza el tomate y la tanaceto. Frescura y sabores veraniegos del huerto.

las orillas de un arroyo, en la meseta de Cézallier

the banks of a stream, on the cézallier plateau

(Char/Berce)

Un plato de pescado (omble chevalier) acompañado de berce. Una evocación de los ríos con notas salvajes y herbáceas.

platos principales

Mar alto

High sea

(Pescado de San Pedro/ Pepino/Chile)

Pescado de San Pedro servido con pepino y chile. Un pescado de carne fina realzado por un toque picante y la frescura del pepino.

en los prados de la región de Perche, al borde de los viñedos

in the meadows of the perche region, on the edge of the vineyards

(Pato/Pomelo)

Pato asociado a la acidez y amargor del pomelo. Una rica y contrastada unión entre tierra y cítricos.

postres

dulces de Jeanne Lecourt

sweet treats by jeanne Lecourt

Una selección de petit fours y creaciones de la chef pastelera.

En el corazón de las colmenas

In the heart of hives

Un postre centrado en la miel y los productos de la colmena. Sabores dulces y florales.

Ruibarbo y rosa

Rhubarb and rose

La clásica combinación de ruibarbo acidulado y rosa perfumada. Un postre fresco y elegante.

Vaina de chocolate y liquen

Chocolate pod and lichen

Un postre de chocolate con notas de liquen. Una creación con sabores amaderados y terrosos.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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