BEEF SMOKED GRILL

Brochetas de ternera enrolladas alrededor de queso Comté fundente. Sabrosa mezcla de carne a la parrilla y queso rico. Para disfrutar caliente.

Albóndigas fritas compuestas de pecho de ternera deshilachado, puré de patatas y mozzarella. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Servidas con una salsa de hierbas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con especias tailandesas. Sabor fresco, picante y aromático. Generalmente servido fresco.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Textura tierna y delicada. Servido fresco, a menudo con aceite de oliva y parmesano.

Surtido de embutidos variados y quesos. Ideal para compartir al aperitivo. Se come con pan.

Foie gras de pato ahumado a baja temperatura para un sabor sutilmente terroso. Textura untuosa y rica. Acompañado de pan de especias dulce y chutney frutal.

Ensalada vegetariana completa a base de quinoa y verduras frescas. Fresca, crujiente y saludable. Sazonada con aceite de oliva.

Clásica ensalada compuesta con pollo empanado, parmesano y picatostes. Rica y cremosa gracias a la salsa César. Un plato completo y satisfactorio.

Ensalada fresca servida con una tostada de salmón ahumado y aguacate. Mezcla de texturas crujientes y tiernas con un toque agridulce de granada.

Filete de pescado blanco a la sartén, servido con una salsa de mariscos. Carne tierna y sabor delicado. Acompañado de un puré cremoso.

Pechuga de ave tierna cubierta con una salsa cremosa de champiñones (morillas). Sabor rico y terroso. Servido con un gratinado de patatas.

Plato de inspiración tailandesa (Crying Tiger) con ternera a la parrilla marinada. Sabor ahumado y picante. Servido en lonchas con patatas fritas.

Corte de pierna de cordero cocido muy lentamente hasta quedar confitado. La carne es extremadamente tierna y se desprende del hueso. Perfumada con cilantro.

Corte de ternera de fibras largas, conocido por su sabor pronunciado. Textura ligeramente firme y jugosa. A la parrilla según el punto deseado.

Brochetas de pollo marinadas con especias satay (cacahuete y especias). Sabor exótico y ligeramente agridulce. A la parrilla.

Solomillo de ternera magro y tierno. Sabor sabroso y textura fina. Un clásico de las parrilladas.

El corte más tierno de la ternera, muy bajo en grasa. Textura que se derrite en la boca. Sabor delicado.

Corte de ternera veteado (grasa intramuscular) que le da mucho sabor y jugosidad. Rico y sabroso.

Gran plato de carnes a la parrilla variadas (aproximadamente 1kg). Ideal para compartir en grupo. Servido con varios acompañamientos.

Gran pieza de ternera con hueso, madurada para mayor ternura y sabor. Sabor intenso y textura jugosa. Para compartir.

Chuletón impresionante con su hueso largo entero. Carne veteada y muy sabrosa gracias a la maduración. Un plato espectacular para compartir.

Pieza de cordero entera que incluye varias costillas. Carne tierna y perfumada. Cocción asada o a la parrilla, ideal para una comida convivial.

Medio pollo marinado largamente y luego ahumado a la madera de haya. Carne jugosa con un sabor ahumado distintivo. Piel dorada y perfumada.

Pecho de ternera ahumado lentamente durante 12 horas. Carne muy tierna, que se derrite en la boca e impregnada de aromas de humo. Especialidad de barbacoa americana.

Costillas de ternera ahumadas durante 10 horas. La carne se desprende del hueso y tiene una corteza especiada y ahumada (bark). Rico y abundante.

Gran plato de degustación que reúne las tres especialidades ahumadas (Brisket, Costillas, Pollo). La experiencia completa de barbacoa. Ideal para compartir.

Hamburguesa de pollo empanado con sabores indios. Pan rojo original, cubierto con verduras crujientes y una salsa picante. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa cubierta con carne de ternera Angus ahumada (brisket). Acompañada de ensalada de col (coleslaw) para el crujiente. Sabor ahumado y rico.

Hamburguesa copiosa con dos filetes de ternera Angus y bacon. Rica en queso y cubierta con salsa casera. Un clásico goloso.

Hamburguesa de lujo con ternera Wagyu, conocida por su excepcional ternura. Cubierta con bresaola (embutido italiano) y cheddar blanco. Sabores refinados.

Patatas cortadas y fritas en el momento. Crujientes y doradas. El acompañamiento clásico.

Patatas fritas hechas con boniatos. Sabor ligeramente dulce y textura que se derrite en la boca. Una alternativa colorida a las patatas fritas clásicas.

Patatas machacadas con mantequilla y leche. Textura suave y cremosa. Reconfortante.

Probablemente un gratinado dauphinois: láminas de patatas cocidas al horno en nata. Dorado y gratinado por encima.

Verduras verdes cocidas al vapor o salteadas. Ligeras y saludables. Aportan frescura al plato.

Arroz blanco aromático, a menudo de jazmín. Grano tierno y perfumado. Ideal con platos en salsa.

Salsa cremosa de queso azul (Roquefort). Sabor fuerte y salado.

Salsa a base de nata y champiñones. Sabor suave y terroso.

Salsa de chalotas picadas. Sabor ligeramente dulce y a ajo.

Salsa cremosa de pimienta negra o verde. Picante y sabrosa.

Salsa de hierbas frescas (perejil, cebollino, etc.). Fresca y aromática.

Salsa picante de origen portugués. Picante y ácida.

Pastel de "tres leches" muy esponjoso empapado en leche. Cubierto con caramelo dulce. Textura húmeda y que se derrite en la boca.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido caliente con helado de vainilla para el contraste caliente-frío. Rico e intenso en cacao.

Pastelería oriental hojaldrada con pistachos y sirope de azúcar. Crujiente y dulce. Servido con un helado tradicional.

Postre a base de merengue crujiente y corazón tierno, cubierto con nata montada y frutas. Ligero, dulce y etéreo.

Brioche esponjoso servido estilo torrija, ricamente cubierto con crema para untar y frutas. Postre muy goloso y dulce.

Finas lonchas de piña fresca servidas con mango y sorbete. Postre frutal, fresco y ligero. Ideal después de una comida copiosa.