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Beef Garden Futakotamagawa

Compramos reses enteras de kuroge wagyu de origen nacional, seleccionadas de todo el país. Ofrecemos más de 50 cortes raros en el momento óptimo de maduración, en selecciones a "precio directo de granja".

★ 3.8 (278) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−10−8 アークビル植 ２階

Una tienda de yakiniku que ofrece cortes raros a precios asequibles comprando reses enteras de kuroge wagyu. Ofrecemos carne fresca como lengua y falda crudas, compradas sin congelar.

Cortes raros comprados crudos

La lengua, comprada cruda y con una distribución muy limitada en el mercado nacional, es jugosa y tiene un sabor profundo. La lengua superior cortada gruesa es la lengua de ternera suprema, hecha solo de la parte central veteada de la lengua.

"Lengua" de sal cruda
“生”タン塩
Lengua de ternera fresca comprada sin congelar. Tiene una textura única y tierna, y su sabor se intensifica al masticar. Sírvala ligeramente asada con limón para un sabor refrescante.
¥1,000 ≈ €6.00
"Lengua" de sal cruda con cebolleta
“生”ネギタン塩
Lengua cruda fresca cubierta con abundante cebolleta picada. El aroma de la cebolleta realza la dulzura de la lengua. Por favor, ásela por un lado para no dejar caer la cebolleta.
¥1,200 ≈ €7.00
"Lengua" superior cruda cortada gruesa con sal
“生”厚切り上タン塩
Un plato de lengua cortada gruesa y veteada, con mucha grasa. Disfrute de su crujiente textura y su jugoso sabor graso.
¥1,800 ≈ €10.00
"Lengua" superior cruda cortada gruesa con cebolleta
“生”ネギ厚切り上タン塩
Un plato de lujo de lengua superior gruesa sazonada con nuestra salsa de sal especial. La textura gruesa de la carne y el sabor de la cebolleta combinan a la perfección.
¥2,000 ≈ €11.00
Falda cruda
“生”ハラミ
La falda cruda es jugosa y llena de sabor.
El músculo del diafragma, caracterizado por su apariencia de carne magra y su textura tierna. Al no estar congelado, las fibras no se rompen y retiene su jugo.
¥1,400 ≈ €8.00
Falda superior cruda cortada gruesa
“生”厚切り上ハラミ
※ Cantidad limitada La falda superior solo está disponible en cantidad limitada de la parte central gruesa.
La parte más gruesa y jugosa del centro de la falda, cortada gruesa. Un plato raro que permite disfrutar plenamente de su rico sabor y su jugo desbordante.
¥2,000 ≈ €11.00

Cortes raros de wagyu comprados enteros

Karubi del día
本日のカルビ
El corte clásico de yakiniku, carne alrededor de los huesos de las costillas. Tiene un buen equilibrio entre el dulzor de la grasa y el sabor de la carne magra, y combina perfectamente con el arroz.
¥1,000 ≈ €6.00
Karubi superior del día
本日の上カルビ
El corte de costilla más veteado y graso del karubi. Disfrute de una textura que se derrite en la boca y un dulzor intenso.
¥1,400 ≈ €8.00
Lomo del día
本日のロース
El corte representativo de carne magra, con poca grasa y un sabor ligero. Recomendado para aquellos que quieren saborear el rico sabor original de la carne. El punto clave es comerlo poco hecho, casi crudo.
¥1,000 ≈ €6.00
Lomo superior del día
本日の上ロース
El corte de lomo con una textura fina y tierna. Se caracteriza por su textura tierna y su delicado sabor a carne magra.
¥1,400 ≈ €8.00
Corte raro supremo del día
本日の極上希少部位
El corte más raro y de mayor calidad del wagyu recibido ese día. Puede disfrutar de diferentes texturas y sabores cada día.
¥1,800 ≈ €10.00
Menudillos frescos del día
本日の新鮮ホルモン
Menudillos frescos y sin olor. Tienen una textura gelatinosa y un sabor único, y combinan bien con el alcohol.
¥750 ≈ €4.00
Corte selecto de menudillos del día
本日のホルモン厳選カット
Menudillos cortados de forma especial y lujosa, que solo se obtienen en unas pocas porciones por res.
Menudillos cortados de forma selecta y rara. Disfrute de una textura y un sabor graso intenso diferentes a los menudillos normales.
¥1,000 ≈ €6.00
La pieza suprema del día
本日の究極の一枚
¡Cortes raros supremos en un impresionante corte grande recién cortado!
Un menú que presenta un corte grande de la parte más rara del día. Extiéndalo sobre la parrilla y disfrute de un bocado de lujo.
¥700 ≈ €4.00
Corte raro del día 0.1%
本日の0.1%希少部位
El corte raro más supremo, que solo representa aproximadamente el 0.1% de una res. Se ofrece diariamente (el precio varía según el corte).
Un corte raro y fantasmal que solo se obtiene en pequeñas cantidades por res. Se ofrece diariamente, así que pregunte al personal por el contenido del día.

Selección de wagyu comprada entera

Una selección que permite disfrutar de la esencia de comprar reses enteras, "un poco de varios cortes".

Selección de res entera (9 cortes x 1 pieza cada uno)
一頭盛り（9部位×各1枚）
Un set que permite probar 9 tipos diferentes de cortes, uno por uno. Ideal para aquellos que quieren comparar los diferentes sabores y texturas de cada corte.
¥2,000 ≈ €11.00
Selección de ternera (5 cortes)
牛盛り（5部位）
Una selección que equivale aproximadamente a 2.5 platos individuales, incluyendo cortes raros.
Un set económico con una selección de 5 cortes recomendados. Puede disfrutar de un equilibrio de cortes clásicos y raros.
¥2,200 ≈ €12.00
Selección superior de ternera (4 cortes)
上牛盛り（4部位）
Nuestra selección recomendada más popular, solo cortes raros de wagyu.
Un menú popular con 4 tipos de cortes raros de alta calidad. Puede disfrutar del sabor superior de la grasa y la carne magra del wagyu.
¥2,800 ≈ €15.00
Selección suprema de ternera (3 cortes)
極上牛盛り（3部位）
Una selección de los cortes más selectos y deliciosos. Para aquellos que quieren comer la mejor carne.
Una selección de 3 de los cortes más selectos. Su textura que se derrite en la boca y su aroma rico son perfectos para una comida especial.
¥3,300 ≈ €18.00
Selección de menudillos de ternera (5 cortes)
ホルモン盛り（5部位）
Seleccionamos diariamente 5 cortes de más de 10 tipos de menudillos de ternera comprados enteros.
Un set de 5 tipos de menudillos frescos del día. Un plato irresistible para los amantes de los menudillos, que permite disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.
¥1,500 ≈ €8.00
Beef Garden Todo Seleccionado (450g)
BeefGarden全部盛り（450g）
Una selección que contiene todo de nuestra tienda: cortes raros de karubi y lomo de kuroge wagyu, filetes de cortes supremos de kuroge wagyu, lengua de ternera, falda, menudillos, cerdo de marca seleccionado y pollo. Volumen de 1 libra (aprox. 450g) (2-3 porciones).
Una lujosa fuente grande que incluye todo lo recomendado por la tienda: ternera, cerdo, pollo y menudillos. Suficiente volumen para compartir entre 2 o 3 personas.
¥5,000 ≈ €28.00
Kuroge Wagyu seleccionado
厳選黒毛和牛

Ternera, cerdo, pollo

Callos de ternera
牛ミノ
El primer estómago de la ternera. Se caracteriza por su grosor y su textura elástica y crujiente. Por favor, áselo bien.
¥950~ ≈ €5.00
Salchicha extra gruesa picada
超粗挽きソーセージ
Salchicha de cerdo picada gruesa que conserva la textura de la carne. Su jugosidad, que libera jugo al morder, es su encanto.
¥500 ≈ €3.00
Mio Chicken (muslo/pechuga)
美桜鶏(モモ/ムネ)
Pollo de marca fresca y sin olor. El muslo es jugoso y la pechuga es tierna, permitiendo saborear el sabor original del pollo.
¥650 ≈ €4.00
Iwanaka Pork Pitoro
岩中豚 ピートロ
Cuello de cerdo "Iwanaka" de Iwate (Tontoro). Es graso y se caracteriza por su textura crujiente y su dulce grasa.
¥750 ≈ €4.00
Karubi de cerdo nacional
国産豚カルビ
Panceta de cerdo nacional. Tiene un dulce sabor graso y un aroma fragante cuando se asa, lo que abre el apetito.
¥750 ≈ €4.00
Selección de pollo y cerdo (4 tipos)
厳選鶏豚盛り(4種)
Una selección de 4 tipos de pollo y cerdo seleccionados. Recomendado para aquellos que quieren probar un poco de carne que no sea de ternera.
¥1,000 ≈ €6.00

Kimchi casero y aperitivos

Selección de 9 aperitivos (por persona)
前菜9種盛り(1人前)
Una selección de 9 tipos de kimchi, namul y otros aperitivos. Disponible para 2 o más personas.
Un plato con 9 tipos de kimchi, namul y otros aperitivos. Colorido y perfecto para empezar la comida.
¥750 ≈ €4.00
Selección de Kimchi
キムチ盛り合わせ
Una selección de 3 tipos de kimchi: col china, kakuteki (rábano) y oikimchi (pepino). Tiene un sabor auténtico marinado con nuestra salsa casera.
¥750 ≈ €4.00
Selección de Namul
ナムル盛り合わせ
Un set de verduras al estilo coreano como judías tiernas, espinacas y helechos, aliñadas con aceite de sésamo y sal.
¥700 ≈ €4.00
Kimchi
キムチ
Kimchi de col china clásico. Tiene un buen equilibrio entre picante y sabroso, y va bien con el arroz y el alcohol.
¥450 ≈ €2.00
Kakuteki (rábano encurtido picante)
カクテキ
Kimchi de rábano en cubos. Un plato con una agradable textura crujiente.
¥450 ≈ €2.00
Oikimchi (pepino encurtido picante)
オイキムチ
Kimchi de pepino. Se caracteriza por su frescura y su picante refrescante.
¥450 ≈ €2.00
Algas coreanas
韓国のり
Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Disfrute de su textura crujiente y su sabor a mar.
¥250 ≈ €1.00

Ensalada y verduras a la parrilla

Ensalada Choreg
チョレギサラダ
La ensalada clásica de yakiniku con aderezo de salsa de sal casera.
Una ensalada de estilo coreano hecha con verduras crudas como lechuga romana, aliñada con un aderezo a base de sal. Es refrescante y perfecta para limpiar el paladar después de comer carne.
¥800 ≈ €4.00
Ensalada verde de lengua de ternera con salsa de sal
塩だれ牛タンのグリーンサラダ
Ensalada verde con lengua de ternera a la parrilla con aderezo de sal especial, aliñada con aderezo de caldo japonés.
Una ensalada de lujo con trozos de lengua de ternera asada. Se sirve con un aderezo japonés para un sabor refrescante.
¥1,200 ≈ €7.00
Selección de verduras
野菜盛り
Una selección de verduras de temporada. Asarlas en la parrilla realza el dulzor de las verduras.
¥650 ≈ €4.00
Sanchu (con miso de carne)
サンチュ(肉みそ付き)
Verduras crudas para envolver la carne asada. Sabe aún mejor con nuestra salsa de miso especial para carne.
¥450 ≈ €2.00

Sashimi de ternera, cantidad estrictamente limitada

Sashimi de tripa de ternera wagyu
和牛センマイ刺し
El tercer estómago de la ternera, del que solo se obtienen unas pocas porciones por res. Exquisita textura crujiente.
Sashimi de tercer estómago de ternera (tripa) escaldado. Tiene una textura única y crujiente, y se come refrescante con vinagreta de miso.
¥800 ≈ €4.00
Sashimi de hígado cocido a baja temperatura
低温調理レバ刺し
Hígado de ternera calentado y pasteurizado por cocción a baja temperatura. Puede disfrutar de forma segura de una textura suave y un rico sabor, similar al hígado crudo.
¥800 ≈ €4.00
Yukke de kuroge wagyu cocido a baja temperatura
低温調理の黒毛和牛ユッケ
Un plato de carne magra de wagyu cocida a baja temperatura, cortada en tiras finas y mezclada con salsa y yema de huevo. Destaca por su textura que se derrite en la boca y el dulzor de la carne.
¥1,250 ≈ €7.00

Especialidades de Beef Garden y platos de ternera

Hamburguesa especial de kuroge wagyu
特製 黒毛和牛ハンバーグ
Hamburguesa única de yakiniku hecha mezclando varios cortes para lograr textura, sabor a carne y jugosidad. Nuestro plato estrella, con el sabor del wagyu bien concentrado. Ponzu de rábano rallado estilo japonés / Demi-glace casero
Una hamburguesa especial hecha mezclando varios cortes de kuroge wagyu. Se caracteriza por su textura carnosa y su jugo desbordante, con un sabor lujoso único de las tiendas de yakiniku.
¥950~ ≈ €5.00
Tendones de ternera con ponzu
牛スジポン酢
Un pequeño plato de tendones de ternera ablandados por cocción prolongada, rematados con ponzu para un sabor refrescante. Lleno de colágeno y con una textura gelatinosa.
¥550 ≈ €3.00
Estofado de tendones de ternera en vino tinto (con pan)
牛スジの赤ワイン煮込み(バゲット付き)
Un guiso de estilo occidental de tendones de ternera cocidos a fuego lento en vino tinto y salsa demi-glace. Disfrute de la rica salsa con pan.
¥750 ≈ €4.00

Arroz para terminar la comida de carnicero

Sushi de carne de kuroge wagyu chamuscada (2 piezas)
黒毛和牛の炙り肉寿司(2貫)
Sushi hecho con wagyu ligeramente chamuscado. El dulzor de la grasa del wagyu y el arroz avinagrado se fusionan en la boca.
¥800 ≈ €4.00
Naengmyeon especial
特製冷麺
Un plato de fideos coreanos caracterizado por sus fideos firmes y su sopa fría. Tiene un sabor refrescante, perfecto para terminar después del yakiniku.
¥900 ≈ €5.00
Bibimbap en olla de piedra con 4 tipos de namul y wagyu picado
4種のナムルと和牛そぼろの石焼ビビンバ
Arroz mixto servido en una olla de piedra caliente. Disfrute del crujiente de arroz tostado y el sabroso wagyu picado y namul bien calientes. Mézclelo bien antes de comer.
¥1,000 ≈ €6.00

Menú de curso

Ofrecemos tres cursos para que disfrute de la compra de reses enteras.

Curso clásico de yakiniku
定番焼肉コース
Curso de cortes clásicos de lengua, falda, lomo y diafragma Con barra libre 6.000 yenes
Un curso estándar que incluye kimchi, ensalada, 4 tipos de cortes de yakiniku populares (lengua, falda, karubi, lomo), un plato de arroz y postre.
¥6,000~ ≈ €33.00
Curso de res entera
一頭買いコース
Nuestro curso más popular, que permite probar 15 cortes en total Con barra libre 7.000 yenes
Nuestro curso más popular, que permite probar 9 cortes de wagyu y 5 cortes de menudillos, un total de 15 cortes, en pequeñas porciones. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de una variedad de sabores de carne.
¥7,000~ ≈ €39.00
Curso Beef Garden
Beef Gardenコース
Un curso que permite disfrutar de cortes raros de kuroge wagyu de karubi y lomo, así como de nuestra "lengua" y "falda" crudas. Con barra libre 8.000 yenes
Un curso premium centrado en cortes raros y supremos. Puede disfrutar plenamente de carne de alta calidad como lengua y falda crudas.
¥8,000~ ≈ €44.00

Menú de almuerzo

Incluye arroz, sopa, ensalada y un pequeño plato. Arroz extra grande +50 yenes.

Hamburguesa especial de kuroge wagyu Beef Garden
Beef Garden特製 黒毛和牛ハンバーグ
La popular hamburguesa de kuroge wagyu para el almuerzo. Puede elegir entre individual o doble, y el sabor de la salsa. Si elige el set, se incluye arroz y sopa.
¥1,250~ ≈ €7.00
Filete de corte raro de carne magra
赤身系希少部位のステーキ
Un filete de carne magra, saludable y con poca grasa. Puede saborear plenamente el sabor original de la carne.
¥2,000~ ≈ €11.00
Donburi de filete de ternera
Beefステーキ丼
Un cuenco de arroz cubierto con un filete tierno a la parrilla. La salsa especial combina bien con la carne y el arroz.
¥1,200~ ≈ €7.00
Comparación de "lengua" cruda de sal, almuerzo yakiniku
“生”タン塩 食べ比べ 焼肉ランチ
120g Incluye arroz, sopa, ensalada y un pequeño plato
Un set de almuerzo para comparar la popular lengua cruda de sal. Estilo para asar y disfrutar uno mismo.
¥2,000 ≈ €11.00
Falda cruda, almuerzo Yakiniku
“生”ハラミ 焼肉ランチ
120g Incluye arroz, sopa, ensalada y un pequeño plato
Un set de almuerzo para disfrutar de jugosa falda cruda.
¥2,000 ≈ €11.00
Karubi de Kuroge Wagyu, almuerzo Yakiniku
黒毛和牛カルビ 焼肉ランチ
120g Incluye arroz, sopa, ensalada y un pequeño plato
Un set de almuerzo de karubi de kuroge wagyu graso. Un plato que va bien con el arroz.
¥2,000 ≈ €11.00

Bebidas

Sapporo Black Label de barril
サッポロ 黒ラベル 生
La cerveza de barril japonesa clásica. Se caracteriza por su sabor refrescante y su amargor equilibrado.
¥600~ ≈ €3.00
Highball
ハイボール
Un cóctel refrescante de whisky y soda. La efervescencia de la carbonatación refresca los platos grasos.
¥500 ≈ €3.00
Sour de limón recién exprimido
生絞りレモンサワー
Un sour a base de shochu con jugo de limón fresco exprimido. La acidez del limón es refrescante.
¥550 ≈ €3.00
Makgeolli
マッコリ
Un licor fermentado coreano hecho de arroz. Es blanquecino y se caracteriza por su sabor agridulce similar al de una bebida de lactobacilos y su ligera carbonatación.
¥500 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.8
278 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−10−8 アークビル植 ２階
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